大白菜的记忆的散文

时间：2022-08-12 08:22:48 诗歌散文收藏本文下载本文

以下是小编为大家准备的大白菜的记忆的散文，本文共12篇，欢迎大家前来参阅。

大白菜的记忆的散文

篇1：大白菜的记忆的散文

大白菜的记忆的散文

酷暑，天气热的象个火盆，偶尔从窗外吹来的风，也丝毫不能带来一丝的凉意。打开空调，静坐在吹着空调的房间里，望着酒柜上的翠绿的小白菜工艺品，那是十年前前去沈阳，在一个小工艺品市场600元买的，是否为翡翠不得而知，今望着它，无尽的思绪让我不由自主的回忆起儿时这个季节，在农村老家的田野里，冒着酷暑挥汉如雨丶汗流浃背收割小麦、抢种大白菜及有关大一白菜的幕幕往事来……

大白菜是物资匮乏年代的一段痛苦记忆，只有出生在五十年代到七十年代的人们，才会对大白菜有一种刻骨铭心的记忆。

我是六十年代出生的人，白幼生长在大西北凉州区的一个乡村里，在二十多年的乡村岁月里，我曾亲身经历了从计划经济到市场经济这一过渡阶段农村生产和生活的亲身经历，对大白菜自然有一种难以忘却的记忆。

大白菜是一种很普通的蔬菜，对土壤的要求不高，便于种植，容易成活，只要肯下苦，浇好水，施好肥，就会有很好的收成，但要种好大白菜也是很不容易的一件事。

在我的记忆中，家乡的大白菜是做为秋季主要蔬菜种植的。老家人多地少，土地金贵，春季种植的都是粮食作物，而大白菜往往都是在小麦收割后种植的。这样的种植安排，可使有限的土地在夏未冬初这三个月内不闲置，得到充分利用，同时也使勤快的庄稼人在这个阶段不致于赋闲，有了可做的事情。

大白菜从下种到收获只有三个月的生长期。7月下旬，各家各户的承包地里金黄色的小麦麦浪滾滾，已到了收割的时节。大暑前后的'这几天，是夏天最热的天气，这时候也是庄稼人最忙最苦的日子，抢收完小麦还要在麦茬地里抢种大白菜。在农村生活过的人都知道农时不等人，在这个时节，大白菜早种一天或迟种一天的效果是截然不同的。迟种一天的大白菜的长势是很难赶上早种一天的大白菜的，我家乡的农人们，在暑期抢的就是这几天金贵的农时。

在小麦收割的这些天，我和弟弟都要从单位请农忙假，回家帮母亲收小麦、种白菜。暑假里在家的三个妹妹同样也不会闲着，大妹妹负责给田间干活的人送茶送水打杂，二妹和小妹在家负责做饭，还要承担喂猪喂鸡的事项，我和弟弟拿上父亲早已磨快了的镰刀，跟着母亲到田里收割小麦。老家的耕地不多，每人只有三分地，我家7口人，除去父亲吃商品粮沒有耕地外，有一亩八分耕地都种小麦，种植的地段分布在三个地块，因地块小不能使用机器，在收割时只能用镰刀人工收割。

7月流火，在这个酷热季节，我和弟弟不怕吃苦，就怕顶着大太阳在麦田|收割小麦时的那种被太阳暴嗮流汗的感受。我家收割小麦的时节，母亲一般都选择在早晨5点太阳出来之前和下午太阳落山前带领我们去收割。

收割完小麦，我们一点也不得松懈，还要拉田上垛，把收割的小麦捆成麦捆，垛在打麦场上，紧接着我们还要在麦茬地里抢种大白菜。

我拿着尖头铣在麦茬地里用三十公分的时距挖出一排排菜窝，弟弟在莱窝里施上一点磷肥和农家肥，然后我在挖下一排菜窝时，把挖出的土盖在上一排菜窝上，弟弟把菜窝上的土拍绵，小妹负责把三至四粒象小米粒般大小的黑色的大白菜种子撤在菜窝上，再压上一点细沙盖住菜籽，就这样看似简单也复杂的种白菜的程序就基本完成了，最后的一道工序就是浇上水后，等着小白菜出苗了。

二三天过后，性急的白菜苗就在菜田里争先恐后的出苗了，绿茵茵的两片小叶顶破覆盖的沙粒，露出了象婴儿肌肤般娇嫩翠绿的叶片。等过了4至5天后，白菜苗再长的大一些，母亲就约上几个邻里间要好的婶子丶嫂子们在傍晚太阳光降弱的时候，到菜田里边拉家长边间苗。间苗也是个细活，一个菜窝里只能留下一株长的健壮的白菜苗，其余的苗都要被间了。间苗后，剩下的在菜田里锄草.松土丶浇水丶施肥丶打药的活儿，就是父亲和我及弟弟在下班后抽空做的事情了。

几场秋雨过后，菜地里的菜苗象吹了气似的长的很快，放眼望去，菜田里已经是一片碧绿。等到中秋节前后，天气渐渐转凉的时候，也就到了大白菜收获的季节。

这时候，家家户户的菜地上，到处都是前来看菜、收菜和拉菜的人们。在那个物质匮乏的年代，蔬菜种类少的可怜，更没有现在的蔬菜交易市场和反季节蔬菜。城乡的老百姓冬天吃的蔬菜都是老三样土豆、萝卜、大白菜，而大白菜在三样蔬菜中占居着主要地位，曰常生活不可一曰无大白菜。

到了十月底，就到了冬储大白菜的旺季。那时冬储大白菜曾是北方城乡秋未冬初的一部重头戏，每家每户不储存几百斤大白菜，就不知道这个冬天怎么过。

老家的大白菜在当地是很有名的，远近的单位食堂、单位给职工办副利都开着卡车到田间收购大白菜。各家各户留够自家过冬吃的菜后，其余大白菜都以每斤2分钱的价格卖了，换成了当时很值钱的人民币，直到现在老家的乡镇还保留着“大白菜之乡”的美誉。

情怀沉淀，在大白菜的记忆里，不能忘却的还有舌尖上大白菜的味道。老家的人们不但会种大白菜，而且也把大白菜的吃法发挥到炉火纯青的地步。

在白菜出苗后，我的母亲及村上的妇女们，就把白菜地里间回的嫩绿的小白菜苗带回家，仔细地掐掉带泥沙的根，再用清水洗的很尽，然后在炒菜的锅里加一点油放上小白菜苗炒一下，然后加水煮沸，加点盐和醋，或用凉水兑少许淀粉进去，这就做成了醋卤。把刚出锅的白玉似润滑的面条盛在碗里，再浇上用小白菜做的醋卤，那个鲜味还沒吃到口早已钻进鼻子，让人胃口大开。同样把小白菜苗在沸水里焯一下，捏干水，再拌上一些椒油丶香料，盛在白瓷盘中，绿茵茵的菜苗色香味俱全，不用吃，看上去就是一道上好的美味。从大白菜渐渐长大开始，母亲一日三餐变着华样做的土豆炒白菜丶辣椒炒白菜丶白菜粉条肉、醋熘白菜等家常菜都是我儿时舌尖上的美味佳肴。

如今，时过景迁，生活在繁华的城市，只要走进超市蔬菜区，映入你眼帘的是琳琅满目丶五颜六色的名种新鲜蔬菜。有南方种植的蔬菜，也有北方种植的蔬菜，各种高科技培育的反季节蔬菜品种多的让你目不暇接。随着冬季可选择菜品的越来越多，记忆中的大白菜早已不再是北方冬日里的“当家菜”，大白菜在老百姓的餐桌上早已是一道不起眼的，再平常不过的一种蔬莱，实在难以引起人们对它的过多关注。

大白菜的记忆，折射着时代进步。而今，每当想起这些曾经历过的时代记忆，总会让人百感交集，那些渐行渐远的往事都被新时代扑面而来新事物所替代直至消失。大白菜的记忆，永远是尘封在我灵魂深处的一段难以忘却的记忆。

篇2：大白菜的经典散文

大白菜的经典散文

秋深霜冷，又到了一年里开始腌酸菜的时节了。

塔尔湖老家的人们，喜欢吃腌酸菜，也很会腌酸菜。黄瓜，豆角，辣子，大蒜压一缸做小咸菜；蔓菁，萝卜，芋头，芥菜压一缸做大咸菜；晚秋的大白菜压一缸做酸菜。每至此节气上，墨肚白沿儿的大瓮，中瓮，小瓮排满厨房阵地，野间的蔬菜削削，切切，剁剁，经过盐经过时间的作用，又在这些缸里瓮里再次得以重生，这些坛坛罐罐里油，盐，醋，酱发酵起来的味儿，一屋子一屋子的浓烈，那都是生活最为真实的味道。

早些时候，自己年龄尚轻，少不更事，不屑做储菜、腌菜这样的事，总觉既琐碎又老土。俩人儿的婚姻生活像搭伴儿过单身日子似的。只是近一、二年间，心下才突然觉出了老辈人净手腌菜的生活趣韵与真谛，从而开始并喜欢上了这项家事。

那日，从市场上买来几颗大白菜，学着母亲每年腌菜的法子，先放置厨窗边略晒了两日，干掉大的水气后，去根，去掉老菜帮子，自根部平顶处深下一刀，后两手用力缓缓自刀隙处掰开，掰成两瓣儿的白菜边稍，毛毛攘攘的，白帮翠叶围簇着蕊蕊黄心，瞧着倒比富贵牡丹的神韵更胜一筹。找来洗好的栗色瓷坛，依序放一层菜“牡丹”，撒一层盐，簌簌簌地，那盐雪粒儿似的落在菜瓣儿上，颗颗闪烁，好看的很。如此，一直码放到坛顶为止。最后，再压上一块光滑沉重的大石头，置于墙边角处。接下来，就耐心等待盐在时间里魔变出美味吧。

大白菜的品种很多，所居乡间最为常见的是“青麻叶”与“抱头白”。炒着吃，或许前者略胜后者些，清脆而微香。然若腌制，则后者独一无二，比前者要好出许多倍。“青麻叶”虽形态苗条，看着似是细腰瘦颈的丽人，可一经盐渍，一经光阴煞伐，就变得色黑而质硬，嚼着也又老又僵的，实在入不得口。倒是“抱头白”，叶淡，心实，白白胖胖的'像个肥美人，腌制之后，色泽佳好不说，口感是又嫩，又脆，酸爽宜人。

春种秋收，都是繁忙的季节，一到冬来，村里的人们就闲下来了。家家户户都会杀口大个的猪，猪肉打成条状，冻瓷实后，也码在一个瓮里，放在粮房的冷处，隔三差五的在旺柴大灶上炖上一锅猪肉酸菜，只见得，肉片儿切的薄厚均匀，菜丝儿细细长长，再配以豆腐，粉条儿，山药蛋，锅边儿的菜汤上，再贴上几块发面的蒸饼。待到灶下火尽，锅中水干，笼上蒸气稀疏时，起锅盖。彼时，猪肉也烂糊了，酸菜的酸味也释出了，虚虚软软的蒸饼子亦稍稍的烤出些锅边黄，顿时，香气弥漫灶间。

这样的烩酸菜，得盛在大瓷盘里，日上三竿或斜阳暮下，袅袅的蒸气中，一家子围坐桌边，就着几样小咸菜，三五盅小酒，一头莲座大蒜，就着叽里咕噜天南海北的闲嗑闲话，那叫吃得一个香。最后，再拨少许酸烩菜，用热热的开水泡一碗即食菜汤水，一边吸吸溜溜的喝，一边噼噼啦啦的冒颊汗，那滋味更叫一个绝。任他窗外北风呼啸大雪纷飞，屋子里的日子，过的是悠悠闲闲安安稳稳，真可谓是千金不换。

如上，看似很乡巴佬的生活，可就那样一代一代的传承着，像传承着腌酸菜的手艺，烩酸菜的味道一样。如果说，以往的贫寒年间，腌酸菜多是乡里人储秋菜以备冬用的一种法子，那么现今里人们生活好了，连冬天也能吃上新鲜的各色蔬菜了，腌酸菜就已然不再是备需，而是成为了一种口味和一种习惯，割舍不了了。

大白菜很养人，是物美价廉的大众菜，富裕者可食，贫据者亦可食。富裕之家，可配以肉炒，火腿炒，虾仁炒，鱿鱼炒；也可煲冬菇白菜汤，牛筋白菜汤，鱼骨白菜汤等。贫据之家，没有那么多的鲜鱼鲜肉，除了腌着吃，亦可直接清炒，或可与山药蛋，豆腐烩着吃，它足可管你温饱。

大白菜亦很谦卑，是味淡质温的佛性菜，可炒、可炖、可凉拌、可煲汤。以素配素可，以素配荤亦可。遇淡则淡，遇鲜则鲜，皆不改变谁，也不妥协谁，酸酸辣辣里也不失其本真味儿。寻向记忆深处，父亲做的酸辣白菜就是这样。将大白菜切成小三角儿块儿，焯水沥干置于盘，炝辣子油葱姜蒜花油，醋酱油烹出鲜料一起浇在白菜上，再以少许盐少许糖拌匀，腌半个小时即可。入口便可知，微微的辣，微微的酸，微微的甜里，仍旧有微微大白菜的香气，好吃的不得了。这道菜，我们兄妹都会做，却怎么也做不出父亲手下的正宗味儿来，真是奇怪。

大白菜搓碎粒儿，与羊肉碎馅儿和拌，配以葱，姜末儿，淋些胡麻油，做包子或饺子吃，很香。大白菜绿叶焯水后，包猪肉馅儿，裹蛋清粉面，炸着吃，外脆里嫩，十分可口。大白菜去叶，取黄心，切细细丝儿的，撒以盐或白糖揉揉，再略略淋些香油拌匀了，做凉菜吃，也别具一格。煮泡面时，撕几瓣儿白菜的绿菜叶子放入，不仅看着好看，吃起来，味儿也极佳。

“盐菜与黄豆同吃，大有胡桃之滋味。” 此系金圣叹金老先生的经验，金老先生的境界，与金老先生的修为，而能将大白菜，或能将大白菜与什么他物同吃，且能吃出别具一格的好味道来，那就得看个人的智慧，功力，与造化了。

大白菜是很妥实的蔬菜，易植，易活。乡间割了麦子的麦茬子地，用犁翻过，晒些时候。八九月间，施底肥，撒种。三五日菜苗就露头了。刚长出的小菜苗很单薄，挪挪怯怯，看似极不禁风的样子。然几个昼夜下来，就好看的很了。叶子舒展鲜嫩，只只绿蝶似的，呼啦啦爬满一地。中间再上点粪肥营养营养，过不了多些时候，菜帮子就渐渐收拢住，开始抱心了。菜心抱紧的，才能长成实实在在的好白菜，若菜心散着，单株行蓬勃硕大，却虚头巴脑的，收割时，不是被弃之荒野，便是捡拾回去喂猪喂牲口，一准儿是无人青睐的。

“晚菘”，据闻即大白菜。《本纲目草》曰：“菘性冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。” 听着倒是很文艺、很雅致的名字，不过自觉还是不如“大白”菜叫着，听着，顺耳，顺心。

“大白”，大白，看似直白，但有深意，有味道......

篇3：田间地头的大白菜散文

田间地头的大白菜散文

立冬过后，寒潮来袭。北风中，树枝光秃，落叶满地，枯萎的小草感叹青春易逝，发黄的玉米秸垛缅怀逝去的时光。不过，放眼望去，新出生的麦苗却吐露生机，更有一棵棵圆润饱满的大白菜，在田间地头炫耀着绿色与希望。

小时候看过大人种菜。撒下菜籽十来天，小白菜长出两片绿绿的、毛茸茸的小叶子。菜畦里密密麻麻，碧绿一片。一拃高时要间苗，人们把长密了的小白菜连着土砣挖出来，一棵棵小心翼翼地在粪箕子里摆好，挎到菜畦里栽上。用不了的收回去，去掉根，用热水焯一下做馅吃。小白菜很娇嫩，经过移栽，散了架似的斜躺在菜畦里。人们赶紧撒粪、浇水，蔫头蔫脑的小白菜一半天就机灵起来。小白菜越长越高，叶子越来越大，菜帮越来越厚，很快出落成上青下白的美人儿。为了让它合拢，人们还要用几根稻草拧成绳儿，把上部扎上。

寒风刺骨，星星点点的雪花和最初的霜冻开始造访。早在关注天气的人们开始抢收白菜。用菜刀把白菜砍倒，掰下受损的菜帮后，有的运回家储藏起来，也有的根朝下摆放在田间地头，或者把白菜两两相对，根向外，码成垛。上面盖一层菜叶或塑料，四边上用玉米秸压上，然后再拉回家或等着卖。

据说，白菜经过窖藏后才更好吃。一是去掉不太上口的青草味道（人们常说成菜水味），二来可以在里面继续生长，主要是长菜瓤。记得小时候，家家都要在收白菜之前挖菜窖。菜窖一般是长三米宽一点五米左右的长方形，先用镐刨，再用挖锨一层层挖，土甩到上面，大约两米左右深度。坑上四周码上捆好的玉米秸秆，然后在菜窖口横上檩子，上面盖上土，这样人就可以站在上面。等到春暖花开，白菜吃完了再拆掉。

白菜运到菜窖旁，递下去，两两相对根朝外码好，第二排时要留下一排的空地，因为白菜入窖后，过一段时间要“倒垛”，就是把白菜从一垛倒到另一垛，劈掉腐烂帮子。摆完后盖上稻草帘子或棉布门帘。吃的时候，或者蹬着梯子下去拿，或者用叉子或木棍把白菜扎住，再取出来。

当时白菜是餐桌上最主要的蔬菜。白菜从菜窖里拿出来后，要剥去外面的'老帮子，老帮子可以切碎了喂鸡鸭鹅，喂猪，喂羊，或者小兔。切菜时，妈妈往往把菜瓤扒出来给我们吃。先把白菜拦腰截断，根部一切两半，菜疙瘩处一边一刀，然后把菜瓤往外轻轻一掰，洁白如玉的菜瓤就挑逗你的口水了。那时白菜品种大多是大包尖和二包尖，比起“天津青”和“北京三号”等品种，包尖菜细长个头，颜色深，产量低，叶更薄，口感更好。特别是菜瓤，甜津津、脆生生，满口清爽，回味甘甜。有时也切成丝，放上作料一拌，就是一道上等的下酒菜。白菜的吃法很多，可以做馅，也可以炒着吃、炖着吃，做菜馅丸子等等。舒服不如倒着，好吃不如饺子。白菜馅饺子恐怕是最普遍最经典的，不论素馅还是放些肉末都别有风味，百吃不厌。菜根也不能浪费，切成长条儿、方块儿，放上盐腌咸菜，早晚喝一口热乎乎的玉米渣粥，吃一块腌菜疙瘩，又脆又甜又香。

白菜还可以做成干白菜。人们把白菜外边的老帮子去掉，根部以下从中间一切两半，挂在绳子上。晒干后存放起来，可以留到来年。青黄不接时，做一道干白菜炒细粉，或者包一锅干白菜馅的锅贴饺子、菜饽饽，都是美味佳肴。还可以做酸菜，酸菜细粉是名菜了，酸菜汤，酸菜鱼，酸菜炖排骨也都风味独特。难怪苏东坡以“白菘似羔豚，冒土出熊蟠”的诗句赞美白菜。

过去农民卖菜，一般是头天装好车，第二天一大早起来，赶着马车去集上卖。如今人们大多成片经营，白菜成熟时有买家来收。走到田间地头，就可以看见一辆辆大货车旁边，一群人切的切，抱的抱，装的装。砍菜的人猫着腰，左手一搬，白菜歪倒，右手轻盈地举起菜刀，不偏不倚，正好切在菜根处。随着“咔咔”清脆的响声，一棵棵大白菜整齐地躺在菜畦中。砍菜也有技巧，不能太靠上，那样白菜拿起来就散了；也不能太靠下，外面的菜帮子不好劈，而且会留下一个菜疙瘩，看去不美观，也不好码垛。刚砍下的白菜，包在外面的叶子繁多杂乱，有的受了损，有的有虫眼，有的枯萎发黄，有的腐烂，既不美观，也不方便运输，所以要剥去。剥菜帮的人，一手拿起白菜，另一只手麻利地剥去外面受损的叶子。经过一打理，大白菜立刻出落得白白嫩嫩，楚楚动人。抱到车上码起来，一行是白的菜根，一行是绿的菜梢，一白一绿，冰清玉洁，宛如装了一车玉。难怪人们把白菜称作玉菜呢。

据说，慈禧晚年时，得了一场重病：高烧不退，口干舌燥，咳嗽痰多，心慌怕冷，以致呼吸困难，上气不接下气。而且不想吃饭，吃什么吐什么，大小便困难，四肢无力，身上疮疖不断，宫内御医治疗无效。这时有一御医从远道而来的和尚那里讨了一偏方，偏方八个字:“少吃肉鱼，多吃白菜。”于是，慈禧不再吃大鱼大肉，改为大白菜为主的白菜宴。慈禧用后慢慢增进了食欲，身体也逐渐康复。她赞不绝口，称大白菜为“天下第一菜”。祖国医学认为，大白菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素，还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶，多吃大白菜不但有防肠癌的作用，还有清热、通利肠胃、减肥之功效。

正是白菜上市时，大家都来享受一下菜中之王的美味吧。民谚道：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜炖豆腐是不错的选择，营养、美味、不油腻。也不妨全家动手包一顿饺子，那日子，想起来真是神仙才能过的：屋外天寒地冻，北风正紧，室内却泛着饺子的香气，温暖如春……

篇4：大白菜作文

“百菜之王”大白菜。我喜欢你！你原产于我国北方，家喻户晓，特别是冬天，你是家家户户必备的菜。:

你的根为浅根系，主根粗大，水平分布。个大体壮，短缩的茎上成莲座状。花淡黄色。株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，外叶少，结球紧实炮弹形状。要是把你举起来，还挺重的。瞧你顶着个将军肚，一副耀武扬威的样子，真滑稽！你物美价廉，营养丰富。令人久吃不厌。从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、涮、凉拌、腌制，都可以做成美味佳肴。如果把你同冬菇、火腿、虾米、肉、粟子等一起烧，还可以做出很多地方的特色佳肴。如有名的“大白菜烧丸子”、“熘白菜”、“粟子烧白菜”、“如意菜卷”等一系列菜肴。总之你香味甘美，让人垂涎三尺。

你所含的钙和维生素C比苹果还高，锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，甚至高于肉类和蛋类。并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素。

据说你还有不少治病疗疾的神奇功能呢!

你甘渴无毒，利肠胃。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘等小病。你不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容的功效。

你不但为人提供丰富的营养还有着高尚的品质。你的性格像朴实的庄稼汉，皮实豁达，不挑不捡，喜欢扎堆而毫无棱角。平淡随和，绝不像其他张扬跋扈的.蔬菜似的，各自带有难以掩盖的颜色和气味。你不屈不挠、乐观向上的高贵品质，是人们享用一生的财富。

啊！可爱的大白菜。人们餐桌上不可缺少的家常菜，你为人类立下了汗马功劳。

篇5：大白菜作文

大白菜想交朋友。他委托春风姑娘把这个心愿传遍了各地。

一天，一只七星瓢虫落到了大白菜的身上：“大白菜，我来和你交朋友了。”大白菜瞟了七星瓢虫一眼，问：“跟你交朋友有什么好处呢？”七星瓢虫回答：“我能除掉你身上的害虫。”大白菜不耐烦地说：“你只有半粒黄豆那么大，长得又不好看，我不需要你这样的朋友。”七星瓢虫并没有生气，只是笑了笑，说道：“你需要我帮忙的时候，就让春风姑娘告诉我一声，我一定会来的！”

大白菜继续晒着太阳闭目养神。突然，他觉得脚下的泥土在轻轻地颤动，一条蚯蚓钻了出来：“大白菜，我来和你交朋友了！”大白菜打量了一下蚯蚓，问道：“跟你交朋友有什么好处呢？”蚯蚓回答：“我能帮你松土，让你长得更健壮。”大白菜挥挥手说：“你成天躲在地底下，长得黑不溜秋的，我不愿意跟你交朋友！”蚯蚓讨了个没趣，悄悄钻到地里去了。

好几天过去了，大白菜没有交到一个朋友。这天，飞来了一群蝴蝶，他们围着大白菜又唱又跳，都说要和大白菜交朋友。大白菜见来了这么多帅哥、美女，高兴极了。他拍着手说：“欢迎，欢迎，热烈欢迎！”

蝴蝶们围着大白菜翩翩起舞，大白菜完全没有意识到危险正逐渐向他逼近。蝴蝶们悄悄地在大白菜的身上产下许多虫卵，大白菜光顾着看蝴蝶跳舞，没有发觉。

又过了几天，大白菜身上的虫卵孵出了毛毛虫，他们大口大口地啃着大白菜的菜叶，把大白菜折磨得奄奄一息。大白菜请求春风姑娘去找朋友救救自己。

春风姑娘把消息散播了出去，不一会儿，七星瓢虫、蚯蚓就赶来了，他们消灭了毛毛虫，救了大白菜。看着匆匆赶来相助的朋友们，大白菜十分感动，他含着热泪说：“危难时刻见真情，我以后再也不以貌取人了！”

篇6：大白菜作文

大白菜作文

1.都是大白菜惹的祸

“大白菜”?奇怪吧，一个大白菜又怎能惹上我的?你一定会这么想，只因为独生子女越来越多，父母也越来越疼爱他们了，就这样，“小公主”`“小王子”出现了，甚至连“皇帝”・“太上黄”也赶集似的聚拢而来!

买菜，以前可不是什么新鲜词，但现在却难说了，有些“公子哥”连菜篮都没碰过，只知道衣来伸手，饭来张口，而我，只是其中的一个不会买菜，连菜篮都没碰过的小家伙。

那天，太阳公公开玩笑似的突然把天气放晴了，这么好的天气，这么美的一天，难免会有客人来访，我家也不例外，而家中没有美食难道不是很可惜吗?于是，“上级”给了我一个使命，到菜市场买些菜，而菜名呢?暂且不提，刚开始觉的这份工作实在是太简单了，只买一样，一路上，我忿忿不平，认为上司太轻视我了。这么想来想去，到了市场，当时我昂头挺胸，理直气壮地来到一个菜摊，“快来买啊，这里的……”一阵阵喧闹声传进我的耳朵，我一阵头晕目眩，然后就忘了自己是来做什么的，只好硬着头皮，木然地来到那绿油油，娇嘀嘀的蔬菜面前，哑口无言，面红耳赤，心中暗暗叫苦，那些蔬菜仿佛在嘲笑我似的，都张大嘴巴大笑。管他了，我仔细认真地在那些蔬菜面前用“挑剔”地眼光扫来扫去。“你买什么啊?小姑娘”一声刺耳地声音穿了进来，把我从那哥恍惚地世界中油拉了回来，我一看，急了，指着一个又圆又大地蔬菜，那老板娘一下子来劲了，兴高采烈地问了一些问题，终于完成了任务，我又胡思乱想地会到那美妙的`梦境，津津有味的想着：回家让老妈好好地补偿补偿，夸奖夸奖，哎呀，真是越想越有劲，不由得加快车速，飞奔回家。当我抱着那两哥圆圆得小家伙时，呵，还挺重的嘛!一进门，老妈的脸变色了，我想，她大概太惊讶了吧，没想到她的女儿时这么的能干，BUT，过了一会儿，我把事情的来龙去脉跟老妈说了一遍，只见老妈笑成那样子，令我莫名其妙，应该表扬我的啊!后来，我总算明白了，但这便成了我在村里“臭名远扬”的原因，只因为我错把白菜当香菜，连菜都不会分，这叫我脸面何存?

大白菜呀，我恨你，就象老鼠恨老猫!

2.大白菜

今天，奶奶说最近蔬菜要涨价了，便迫不及待地去菜市场买了五棵大白菜。虽然现在买是便宜一点，但这么多白菜一时半会儿也吃不掉的。真不知道奶奶为什么这么贪便宜。

奶奶让我帮她把大白菜搬到屋里去。这下我可看清它的真面目了。那大白菜可真可爱呀!这大白菜真是名副其实的“大”，它那肥硕的身躯像极了孕妇。它那白色的经脉向两侧蔓延，这些经脉或粗或细，或长或短，就像爷爷的胡须一样随意地生长在叶子上。

新鲜的大白菜很营养，它有“菜中之王”的美称，还是世界四大蔬菜之一。一杯煮熟的大白菜汁可以抵得上两杯牛奶所含有的钙;它还有化痰止咳等许多功用。大白菜含水多，含的热量很少，是所有减肥女生的贤内助。大白菜储存起来很容易，如果比较多的话可以用稻草捆住根挂在竹竿上，保存得好过一个冬天也不会烂。大白菜的根部是容易变烂的地方，发烂的根会流出水。而在大白菜发烂的过程中，会产生毒素，所以变坏的大白菜是绝对不可以吃的。

我建议大家多吃大白菜，即使不喜欢也可以尝试着吃，偶尔换换口味也是不错的。

篇7：大白菜作文

一天，两个姐姐叫上我一起去大姑姑家的菜地，一路上我心里嘀咕着：“这天寒地冻的天气，树儿都落叶了，小草也枯黄了，菜园里的菜不会都是蔫不拉叽、黄得卷叶吧？”

走近菜园，映入我们眼帘的却是一蔸蔸绿油油的白菜，它们像一朵朵绽放的雪莲，肥嫩肥嫩的，让我有一种垂涎欲滴的感觉。于是，我对两个姐姐说：“我们快点把它们拔回家，美美的饱餐一顿。”接着，我们三人你拔我抬，不一会儿，白菜就堆满了菜篮，看着我们的劳动果实，我们开心极了。

大白菜作文200字

小学生作文（中国大学网）

篇8：大白菜教案

活动目标

1. 观察大白菜的基本结构特征，并把看到的想到的大白菜画下来

2. 能用各种线描装饰并幼儿大胆创想各式大白菜的造型

3. 感受线条构成图画的乐趣，喜欢写意活动

活动准备

1. ppt课件

2. 彩纸若干、勾线笔若干

3. 背景音乐

活动过程

（一）了解大白菜的日常作用

师：小朋友，看看这是什么？（大白菜）那么有什么作用呢？

小结：对，日常生活用品中常见的一种食物它有很丰富的营养。

（二）个性观察大白菜

1.整体观察

师：现在我们来仔细观察下这个大白菜由什么部分组成，你看到了什么？

师：这个是菜叶，那这个菜叶形状是怎么样的？像什么？

师：这是菜身，形状是怎么样的？像什么？

师：这个也是大白菜，但是它是什么形状呢？怎么摆放的？

小结：原来我们的大白菜是由菜叶、菜身组成的，今天除了老师的这个大白菜之外，老师还带来了其他的大白菜

2.播放ppt，观察对比大白菜的不同

师：请小朋友来看看，这些大白菜跟我的这个大白菜有什么不同？

师：你们喜欢哪个大白菜？

小结：原来大白菜这么神奇，不仅菜叶可以进行改造，菜身也可以进行改造。

（三）教师示范

师：那今天我们就来画一画这个造型百变的大白菜吧，首先我先来画画我喜欢的我想画的大白菜样子

师：我的大白菜画好了，但是我想让我的大白菜有一个漂亮的花纹，谁愿意帮我画画看

请个别幼儿帮忙作画

师：我还想让我的大白菜造型变得不一样，请小朋友来帮帮我

（四）幼儿作画，教师指导

教师巡回指导，帮助困难的幼儿作画，引导画出自己想画的大白菜样式

（五）作品展示、互评

师：请小朋友来介绍自己的画

师：那个小朋友愿意来说说自己喜欢的作品

师:每个小朋友的大白菜造型都很好看，独一无二，那么请小朋友在我们的生活中继续观察看看，还有哪些物品是可以拿来改造的。

反思:

本周写意以大白菜为作画物品，大白菜是幼儿日常生活中经常看到且触手可得的物品，因此以大白菜来展开作画，让幼儿更能理解和接受。虽然小朋友对大白菜都不陌生，却对大白菜的结构名称不得知，所以通过先对大白菜的.整体观察来了解大白菜的构成，所以引导部分我请一名幼儿上前来摸摸大白菜，请各位幼儿观察发现大白菜的特点，通过实物的发现了解，这样对于接下来的造型变化部位也能知晓掌握。本堂课着重讲大白菜的菜叶造型变化以及装饰，所以提问会比较侧重于这方面，但发现幼儿对各部位的构成名称还是都很难快速准确的回答，没有真正的掌握，在引导上面还需改进。而在接下来的教师示范中，我画了一个比较特别的的大白菜，希望幼儿在自己作画的时候能够有自己的想法，并且我也请了个别幼儿帮助创编，帮助打开幼儿的创作思路。为了不让幼儿自己作画的时候出现千篇一律的情况，我请幼儿在作画前都来说说自己想要画的大白菜造型，所以之后每个幼儿创作的大白菜样式都有了很大的不同，但与此同时我也发现很多幼儿在作画的时候，喜欢把主要的东西偏小画，整个画面看上去不饱满协调，所以在最后的点评过程我也对此问题提出了想法，希望每个幼儿在接下来的写意绘画活动中能够掌握好主题与背景的比例，创作出更好的作品。

篇9：大白菜作文

我从小就喜欢绿油油的植物，其中，我最喜欢大白菜。

在植树节的时候，老师让我们在家种些花儿或蔬菜，我的头脑中立刻情不自禁地浮现出大白菜，一颗颗水灵灵的，可爱极了，像是一位位如花似玉的姑娘，我当下就决定将它养大。于是我央求妈妈，让她帮我买大白菜的种子，妈妈看这是老师布置下来的作业，才不情不愿地买了回来。

我爬上顶楼，把妈妈种的花朵儿全部拔了出来，放在一边，把自己的郁金香洒在泥土里面，小心翼翼地将它们埋好，浇浇水后，我信心满满，认为它一定会在阳光下展示出自己那绿油油的色彩。我天天来给它浇水，一天浇了几回，可就是不长大，大白菜为什么长不大呢？难道是我哪个环节做错了？我的心中顿时有一大堆问号，妈妈不会买了个假货吧？我便急忙下楼，问个究竟：“妈妈，为什么大白菜还不长大呀？”妈妈语重心长地说：“白菜长大并不是一天两天的事情，要用耐心去养它。”我似懂非懂的点了点头，又转身回去，准备第二天再继续浇水。就这样日复一日，几天后，依然没长多大。我生气地将水壶扔到一边，便不再理它。

过了几天，妈妈发现了，只好叹了叹气，替我浇水。浇完水后，又转身来对我说：“大白菜你怎么不养了？之前不挺喜欢的吗？”我无精打采地说：“可是它不长个儿呀！”妈妈看了看我这样子多半是放弃了：“做事不能半途而废，要持之以恒，这样你也许会见到它长大的时候。”我半信半疑，去顶楼一看，它已快长大了，妈妈这一句话把我说得哑口无言，也颇有道理。

没过多久，大白菜长大了，成熟了，这可是我第一次品尝自己的劳动成果呢！

篇10：大白菜作文

卷心菜是蔬菜学校的新学生，因为头发卷卷的，很让大白菜嫉妒。所以大白菜就在课堂上拉拢其它蔬菜，冷落着卷心菜，希望大伙都不和它玩。卷心菜伤心极了。

一天上历史课的时候，教师问：“只吃白菜叶，打一个历史人物。”大白菜一听就糟了，什么？要吃我？还让我猜名字？我哪知道啊！它用眼睛瞪着其它蔬菜，其它的蔬菜都躲在一边偷偷地笑呢。大白菜正要惭愧地说不知道，只听卷心菜小声地告诉它：“刘邦。”大白菜一听便恍然大悟，说出了答案。老师表扬大白菜很聪明。历史课刚一下，大白菜就来到了卷心菜的面前，对卷心菜说：“卷心菜你为什么在上历史课的时候帮助我呀？所有蔬菜都在嘲笑我，而你不但不嘲笑我，还提示我呢？”卷心菜说：“你是我的朋友，如果我不帮你，那帮谁啊！”“我们是朋友？难到你不记恨我了？”大白菜说。卷心菜又说：“我不记恨，我一直把你当朋友看待。”“那我们以后就是好朋友了？”大白菜说，“好啊！那我们以后就是朋友了。”卷心菜回答。

从此，卷心菜和大白菜就成了最好的朋友。

篇11：描写大白菜的个人散文写作

常吃不厌的大白菜

做为传统经典蔬菜的大白菜，一直是饭桌上最常见的菜品。无论是炒、炖还是凉拌、腌制，乃至作为火锅辅料，都少不了它。都说食不厌精脍不厌细，而在我感觉中，无论怎么吃，白菜都算得上吃得很舒服的家常菜肴。

记得三十年前的时候，那时候冬天并没有多少蔬菜。白菜就成了冬天不可多得的精美食品。包饺子，包包子，大多是大白菜馅儿，加肉可多可少，或者干脆不放肉，单纯的大白菜掺上一点韭菜做馅儿。这样的馅儿吃起来清爽，一口下去，嫩嫩的，鲜鲜的，令人大快朵颐。

过去常吃的大菜是猪肉白菜炖粉条，这也是过去农村人家过红白喜事时候经常吃的菜品。首先将猪肉切片，用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟，然后锅内煸炒香葱花，放猪肉炒变色，再把洗净切成大块的白菜炒匀，再倒上开水，放入适量粉条、精盐，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可!若再把熬好的菜，舀入大缸焖一焖，盛碗时再加上油炸面叶，浇上点葱花烹的老棉油。那种美味简直无法用言语形容。保证你吃了这回想下回。

还有一种吃法是调白菜芯，把白菜芯细细切了，调以葱末、姜末、蒜末和辣椒，再放点芝麻油，香辣爽脆里有微微的甜味。既可口又开胃，还给人清爽的感觉，简直妙不可言。

如果你冬天腌制的豆豉不够吃，里面的萝卜被捞净，你大可不必担心，把洗好的白菜切块，直接放入豆豉汤里腌就行。既清爽又美味，何乐而不为?

若你是外地人，来到我们临清，我就给你喝马厂空心面。先用白菜毛炝锅，再加水和根根空心的纤细挂面。这在外地是吃不到的。因为别的地方不知道什么是白菜毛。嘘——让我悄悄告诉你，白菜毛就是用白菜最内里的菜叶，切成细得不能再细的菜丝。咋样?只听名字就让你馋涎欲滴了吧!

大白菜根也有妙用。周边带了不规则的叶根的白菜根用刀切成轱辘或者细条儿、方块儿，加上香菜、味精腌咸菜。一口香甜的馒头或小窝头，就着一根白菜根丝，味道别提多自在了。即便是早上喝粥，也离不了这白菜根丝。

说起白菜根，还有一个有趣的故事。话说从前临清有一位富商，权且算半个“美食家”。曾豪言自己吃遍了临清的菜，再没有没吃过没见过的菜了。于是，一厨师与之较劲。把白菜根洗净，只取根芯部分，切丝后用开水焯，再佐以辅料爆炒。此富商猜了数次也不知道这叫什么菜。于是赧赧而去，从此不敢再口出狂言。当然只是个故事罢了。现今也无人考证。

白菜古代叫菘，这个名字很独特，蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕，四时长有。而对大白菜的溢美之词古已有之。“白菘似羔豚，冒土出熊蟠”，宋代大文豪苏东坡把大白菜比作羊羔和熊掌，还说：“芽韭交春色半黄，锦衣桥畔价偏昂，三冬利赖资何物，白菜甘菘是窖藏”(《津门竹枝词》)。“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓”，宋代大诗人范成大把大白菜比作蜜藕。“早菘细切肥牛肚”，唐代大诗人韩愈赞其赛过牛肚。宋代大儒朱敦颐曾在他的《自种畦中白菜》中写他的白菜生活：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑。肥葱细点，香油慢炒，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”而宋代文人吴则礼也兴致盎然：“拟向山阳买白菜，团炉烂煮北湖羹。”由此可见白菜在历代人们心目中的地位了。

而我也因为酷爱白菜，曾立此志：“与菜者，非白非绿不食，缘白则清，绿则生生不断;为人者，非贤非善不交，因贤则进，善则汩汩相延。”

作者：张吉超

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