以下是小编为大家准备了采购 部长岗位职责，本文共18篇，欢迎参阅。
篇1：采购部长岗位职责
1.根据企业年度规划，制定年度、季度采购计划;
2.根据年度、季度采购计划、生产需求、库存情况，制定月度采购计划，落实并合理控制采购进度，控制库存;
3.收集市场信息，监控采购价格，降低采购成本;
4.负责与客户的沟通，新品的试用及确认工作;
5.关注库存商品销售情况，及时处理滞销品，优化、整合小量产品采购，降低采购成本;
6.提供月度、季度、年度采购数据;
篇2：采购部长岗位职责
1.开发新供应商，按比质、比价、公开的原则选择供应商，降低采购成本;
2.监督管理供应商台账及合同执行情况;
3.协调与供应商关系，处理供货质量问题，落实售后服务;
4.建立供应商评价体系，定期对供应商进行考察，不断优化供应商资源。
篇3：采购部长岗位职责
1、负责公司采购战略制定及执行;
2、负责采购渠道开发，供应商资源引进、评估、考核及管理，建立供应商档案及管理资料;
3、处理、发展与供应商的关系，制定、执行采购合同，保证各物料供应的畅通性;
4、实时掌控市场价格、技术信息、推荐并挑选新的合格供应商，做好产品询价工作;
5、汇总和积累采购信息，总结采购经验，降低采购的风险与采购成本。
6、部门团队管理提升及整合。
篇4：采购部长岗位职责
1、辅料采购，交期管理，原价管理
2、辅料，代加工，产品预算及单价管理
3、客户管理及生产管理，验货 QC, 文件审核
4、制造指示管理及原材料辅料收付管理
5、品牌方和制造商采购管理
篇5：采购部长岗位职责
1.根据公司目标，参与制定本部门目标并进行指标分解，并编写实施计划;
2.制定本部门的物资管理相关制度，供应商体系建设方案，并使之规范化;
3.按照销售计划编制采购计划及资金预算计划，并督导实施;
4.物料采购申请的审核，以减少不必要的物料采购;
5.指导和审核商务合同条款的设立与签订，并监督合同的执行;
6.关注市场行情变动，指导适时发起采购，合理使用公司资金及库存;
7.制定供应商管理制度并实施，降低来料成本和提升来料质量;
8.对员工进行采购业务知识的讲解与培训，提升采购整体业务技能;
9.监督和监控采购流程与制度的执行，杜绝不合理操作及不良行为的产生.
篇6：采购部长岗位职责
1、全面主持采购部工作。
2、根据公司经营情况制定原辅料、机电设备等采购计划，并督导实施。
3、制定、完善采购流程及原则，并督导实施。
4、做好采购预测工作，根据公司资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
5、定期组织员工进行采购业务知识学习，熟练掌握采购技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
6、合理控制批量物资进购，避开市场不稳定带来的风险。
7、协助财务控制不合理采购，控制成本，节约资源。
篇7：部长岗位职责
岗位名称：店务部长
直接上级：店务经理
直接下级：本班组成员
工作范围：配合经理对餐厅所管辖区域内进行服务管理工作。
1、岗位职责
1.1执行上级的指令，具体落实各项工作。
1.2负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜点.酒水的介绍和推销工作。
1.3负责组织每天的班前会落实每天的具体工作，保证工作区域整洁，检查服务员仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。
1.4在开餐前对本餐厅做通盘巡视、检查。参与并督促所属员工做好餐前准备工作，首先做到服务娴熟，技能过硬。
1.5掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，检查有关规章制度执行情况，定期向上级汇报。1.6负责新员工或实习生的具体培训工作。
1.7负责本班组物料用品的领用.发放和保管工作。
1.8处理客人的投诉与批评，及时向上级汇报。
1.9负责交接班工作，做好交接班记录。
1.10负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责管辖区内安全设施、设备的完好及报修，确保餐厅工作的正常运行。
1.11负责每周、月的餐具盘店，并督促员工爱惜餐具，控制破损率不超过5%，并将盘店结果制表上报店务经理。
2.店务部长工作流程精进表
1、收银员岗位职责
1.1具有高度的责任心，熟练掌握各种机器的使用方法，集中精力作好收银工作。
1.2收款结帐迅速、准确。
1.3正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
1.4耐心解答可人所提出的疑问、
1.5工作中因特殊情况需暂离工作岗位;应注意财款安全，锁好钱柜。
1.6遵守财务制度，认真作好每天的先进盘点，发现问题及时报告。
1.7每天营业结束，统计当天营业输入，填写营业日报表，每天收入上交财务。
1.8熟悉各种饮料、菜品的价格，了解餐饮服务的一般知识。
1.9保存好所有帐单并交财务核查，保证帐单联号一张不缺。
1.10接听电话，并记录电话内容或通知受话人。
1.11接受客人定餐
篇8：部长岗位职责
1.维持店内良好的销售业绩;
2.严格控制店内的损耗;
3.维持店内整齐生动的陈列;
4.合理控制人事成本，保持员工工作的高效率;
5.维持商场良好的顾客服务;
6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;
7.审核店内预算和店内支出。
主要工作：
1.全面负责卖场管理及运作;
2.制订卖场销售、毛利计划，并指导落实;
3.组织主持各项会议，召开例会;传达并执行营运部的各项工作计划;
4.负责与领导及其他业务部门的联系沟通;
5.负责卖场各部门管理人员的选拨和考评;协调各岗位工作，合理安排岗位工作。
6.指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩;
7.解决顾客投诉问题，倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;
8.负责商品报损损失的审核。严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念;
9.进行库存管理，负责各部组补充商品、滞销品淘汰的审核。做好商品的定期盘点工作。保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;
10.督促卖场的促销活动，搞好经营渲染促销氛围，组织实施各种市调，收集市场信息，提出合理化建议。
11.保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;
12.负责全店人员的培训;负责对超市管理人员、理货人员、促销人员、收货人员的工作进行检查、督导以及卫生纪律考勤等考核。
13.授权值班营运主任处理店内事务;
14.负责处理店内突发及其他日常事务。
辅助工作：
1.指导其它卖场人员的在职培训;
2.协助领导有关公共事务的处理;
3.向总公司反馈有关营运的信息
篇9：部长岗位职责
一、协助部长做好各项统战工作，部长外出期间，受部长委托，主持统战部全面工作。
二、参与制订统战工作计划，重视总结工作经验，积极参与统战理论与实际问题的研究。
三、认真贯彻执行各项统战政策，组织统战工作人员学习统战理论、方针、政策和统战业务知识。
四、加强与各民主党派和人民团体的联系，协助他们开展各项有意义的活动。
五、了解、掌握统战对象的情况，关心他们的思想、工作与生活，成为党外人士的知心朋友。
六、关心党外知识分子工作，了解、熟悉党外知识分子代表人物的情况，对党外人士政治安排提出意见建议。
七、协助部长负责日常行政事务工作。
篇10：部长岗位职责
一、领导和组织统战部的全面工作。
二、根据上级党委统战部门和校党委工作计划要求，制定统战工作计划，并负责组织实施。认真贯彻执行党和国家的各项统战方针、政策;及时传达上级统战工作会议精神，并草拟贯彻执行的具体意见。贯彻落实党委的有关决定和指示，检查落实有关政策的执行情况。
三、了解、熟悉和掌握统战对象的基本情况。按照上级党委或统战部的要求，向民主党派负责人、无党派人士代表传达党的有关文件及会议精神;注意调查了解统战对象的思想、工作和生活情况，尽力为他们解决存在的问题。
四、支持、推动各民主党派加强自身建设，协助党委召开各民主党派负责人、无党派人士代表座谈会，通报、协商学校的重大事情，征求意见和建议，充分发挥他们的作用。
五、协助党委加强党外知识分子工作。深入基层进行调查研究，抓好党外后备干部队伍建设，协助党委提出对党外人士政治安排的意见建议，根据需要，推荐党外人士实职安排人选名单。
六、积极开展海外统战工作。做好侨务和对台工作，以及“三胞”(台湾同胞、港澳同胞、海外侨胞)来校的协调、接待工作。
七、根据上级民族和宗教部门的要求，结合实际做好学校的民族和宗教工作。
八、积极主动地与统战对象广交朋友，成为党外人士的知心朋友。
九、承办党委领导和上级领导部门交办的有关统战方面的工作。
篇11：部长主要岗位职责
1.负责公司的财务会计工作，严格遵守有关财经纪律和经济法规，协助总经理和分管副总经理做好公司的财务工作。
2.组织制定完善的财会制度和相应的实施细则，经批准后严格执行，对其中出现的问题及时制止、纠正，严重的应及时向公司领导汇报。
3.负责拟术公司的年度财务收支、资金需求、成本费用、现金流量等计划，参与制订公司的经营计划，经批准后组织实施。
4.负责监督、检查公司各项财务计划执行情况，提出财务分析报告，并提出加强经营管理和财务管理的建议，供公司领导参考。
5.主持或参与审查、拟订公司重要经济合同、协议，组织审核项目预决算、用款方案、原辅材料供应计划。
6.掌握税收政策，负责与税收机关的协调。
7.负责对所有下属企业的财务监督与协调，审核所有上报的财务报表，及时回答公司领导、股东、政府部门的质询。
8.组织一调度公司资金，重点负责向金融机构融资。
9.拟订年度经营利润分配草案及其他财会资料供公司董事会决策使用。
10.负责指导、管理、监督财务部下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的线效考核和奖励惩罚工作。
11.完成总经理临时交办的工作。
1、遵守国家法律、法规，执行公司有关规章制度，掌握相关财务规定。
2、按照会计制度，建立会计账目，进行会计核算，及时提供合法、真实、准确和完整的会计资料。
3、编制各种会计报表、统计报表、年度决算报告及财务情况说明书、会计报表附注和审计报告。
4、负责审核会计凭证、各类账簿、与外单位的往来账。
5、负责固定资产登记核算、计提折旧。
6、负责税务管理，及时解决税务部门、审计部门对本单位财务上提出的相关问题、要求。
7、及时督促装订、归档月度会计凭证、年度会计电脑账及手工账。
8、严格执行付款计划，保守财务秘密。
9、划定财务部人员工作范围，裁决下属人员工作争议。监督检查财务部人员工作情况，负责对其考核打分。向上级领导提出对下属人员的调配、培训、奖惩意见。
10、组织财务部人员内部学习，熟悉相关会计准则、税法，做到不断学习、持续教育。
第一条 在公司总经理的领导下，根据国家有关财税法规，制定财务会计各项具体工作的规章制度和公司的一切经济活动的核算流程。
第二条 带领本部员工履行财务部职责，对公司的一切经济活动进行核算，完成各项会计核算工作。
第三条 保管公司财务专用印章，根据资金收支计划和总经理的签或授权，合理调配资金。
第四条 根据财税法规，审核税务申报表和会计报表，确保报出的会计报表和其他会计资料数据真实、准确、可靠。
第五条 要随时对各项资产进行督查，定期对公司的经营结果和财务状况进行分析。
第六条 参与公司重要的管理制度的制定，参与公司重大的经济项目的认证和决策。
第七条 负责公司的投资、筹资、贷款、资产评估、年报审计、税务稽查所需资料的整理工作。
第八条 组织公司所有会计核算人员学习财会专业知识及现代管理方法，提高会计核算人员的业务工作能力。
第九条 要完成公司领导交办的其他临时性工作。
收银员、店务部长岗位职责
岗位名称：店务部长
直接上级：店务经理
直接下级：本班组成员
工作范围：配合经理对餐厅所管辖区域内进行服务管理工作。
1、岗位职责
1.1执行上级的指令，具体落实各项工作。
1.2负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜点.酒水的介绍和推销工作。
1.3负责组织每天的班前会落实每天的具体工作，保证工作区域整洁，检查服务员仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。
1.4在开餐前对本餐厅做通盘巡视、检查。参与并督促所属员工做好餐前准备工作，首先做到服务娴熟，技能过硬。
1.5掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，检查有关规章制度执行情况，定期向上级汇报。1.6负责新员工或实习生的具体培训工作。
1.7负责本班组物料用品的领用.发放和保管工作。
1.8处理客人的投诉与批评，及时向上级汇报。
1.9负责交接班工作，做好交接班记录。
1.10负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责管辖区内安全设施、设备的完好及报修，确保餐厅工作的正常运行。
1.11负责每周、月的餐具盘店，并督促员工爱惜餐具，控制破损率不超过5%，并将盘店结果制表上报店务经理。
2.店务部长工作流程精进表
1、收银员岗位职责
1.1具有高度的责任心，熟练掌握各种机器的使用方法，集中精力作好收银工作。
1.2收款结帐迅速、准确。
1.3正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
1.4耐心解答可人所提出的疑问、
1.5工作中因特殊情况需暂离工作岗位;应注意财款安全，锁好钱柜。
1.6遵守财务制度，认真作好每天的先进盘点，发现问题及时报告。
1.7每天营业结束，统计当天营业输入，填写营业日报表，每天收入上交财务。
1.8熟悉各种饮料、菜品的价格，了解餐饮服务的一般知识。
1.9保存好所有帐单并交财务核查，保证帐单联号一张不缺。
1.10接听电话，并记录电话内容或通知受话人。
1.11接受客人定餐
组织部部长、副部长岗位职责
一、根据党中央、上级党组织、校党委关于组织工作方面的指示精神和下达的任务，制定本部门的工作计划，主持组织部全面工作，组织本部门的政治、业务学习。
二、做好党总支、直属支部换届选举工作。
三、抓好中层领导班子建设。组织考核干部工作，了解各院、系，各单位领导班子成员的思想状况和工作情况，为校党委调整中层领导班子和选拔任用干部当好参谋。检查中层党、政领导班子执行民主集中制、坚持集体领导和民主生活的情况。
四、抓好干部队伍建设，做好干部的学习、培训和后备干部的选拔培养工作，抓好党校工作。
五、抓好党建工作。落实党员教育计划和组织工作计划，组织好全校性党课教学工作。
六、深入调查研究，帮助基层党组织解决组织工作中遇到的实际问题，注意发现和树立典型，组织好经验交流工作。
七、检查督促部内全体同志履行岗位职责，完成各项工作任务，定期总结组织和干部工作经验。做好精神文明建设工作。
八、完成上级党组织和校党委交办的其他任务。
篇12：采购部长辞职报告
尊敬的某总：
您好!
感谢您百忙之中抽出时间阅读我的信，很冒昧的打扰您还请您见谅。这封信的内容可能有点多，但还是恳请您一定耐心把它看完。因为这些问题很可能是您百忙之中察觉不到的企业管理漏洞，而且其中很多问题极有可能会演变成企业致命的弱点。
我是一名今年2月份进入青岛地区公司生鲜采购部的采购助理，作为一个实习生能够直接进入我们公司采购部从事管理工作我感到非常荣幸，很感激公司给了我一个这么好的学习和工作的机会，也很感激当初给我面试让我有机会进入公司的领导。我本人对您非常敬佩，因为能把一个小超市一手打造成如今规模这么大涉及到这么多领域的企业您肯定是个非常有了不起的企业家，肯定也是战胜了很多困难和挫折才创造出今天的辉煌的。也正是因为这些感激和敬佩，所以才很冒昧的给你写了这封信，我觉得作为公司的一名员工我有义务向您汇报自己发现的这些会影响公司前途和利益的问题，至少要对得起公司给我提供的工作机会和薪水。也是希望可以通过这封信让自己摆脱现在无奈的工作现状，不然我也只能另寻去处了，因为作为事业心比较强的人来说是绝对不允许自己这样停滞不前的，在这个竞争激烈的年代，站在原地不动也就等于是在不停的后退。但作为刚踏入工作岗位的我肯定会有很多说的不正确或是不准确的地方，还请您见谅。
我在学校学习的就是连锁超市经营与管理专业，专业与工作确实非常对口。但是从入职培训开始到现在5个多月的时间里我也发现了很多现代连锁超市中最不应该出现的问题。总结起来有这么几个大的方面：
一、人力资源管理问题
(一) 开店扩张迅速但是相关人才的培养和储备却没有得到足够的重视。
(二) 企业培训管理系统不完善。
1、由于培训不到位员工对岗位分工、工作流程和标准乃至专业知识不清楚不明确，不能在最短的时间里融入到工作中，大大降低了工作效率，甚至造成恶性循环。
2、不重视对各部门领导者的管理能力培训，以至于很多领导者做出的决策让员工感到无法理解无法接受。整个团队工作缺乏主动性和凝聚力。
(三)员工调动和部门调整过于频繁，让员工甚至供应商感到很不适应很难接受。
人力资源管理问题是一个至关重要的问题，我感觉这也是目前我们公司运作中做的非常不到位的一个工作环节。因为人才是第一生产力，兴邦振企，人才是根本。
此致
敬礼
申请人
篇13：采购部长辞职报告
尊敬的中心领导:
在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。现在政府采购中心的工作需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为中心做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样工作压力，中心年轻人很多也需要进步，我愿意帮助年轻同事完成政府采购中心的各项工作。因此请求允许我辞去政府采购中心主任职务。
我希望中心领导在百忙之中抽出时间商量一下，希望能得到中心领导的准许!
感谢各位领导在我工作期间给予我的信任和支持。
申请人:xxx
20xx.xx.xx
篇14：采购部长辞职报告
所有的领导：
因个人原因，申请辞去公司职务。不幸的是，这个时候递交辞呈的公司，我决定离开该公司2月1日。
输入***连锁超市有限公司过去6个月，正是在这里，我真正进入零售行业，非常感谢，该公司已给我工作的机会与优秀的同事一起工作，学习其中，对我个人真的学到了很多东西。近日，逐渐消失的自我激励和硬的心开始自满，很吓人。否定自我，以改善，必须找到自己的定位和规划。
离开公司，离开我的同事们的共同奋斗，真的无法忍受无法忍受同事之间的阴谋是真诚和友好。再次感谢6个月的支持和鼓励我的领导，衷心地道声“谢谢”!
希望在未来几年内，新的生意兴隆!
谢谢
2月1日
篇15：采购部长年终工作总结
时间如梭，20XX年转眼已经过了一半，在这半年里采购部在公司领导的帮助和指导下，在各部门的大力支持和配合下，认真贯彻集团公司物资采购相关的规章制度，加强物资计划管理，不断提升管理和服务水平，为公司生产经营提供坚实可靠的物资材料保障。
一、上半年的工作
1、规范了采购流程，严格控制采购程序。采购部在公司领导的指导下，在各部门同事的监督下，积极响应集团公司关于物资采购相关的规章制度，细化采购管理流程，从而全面提高公司采购管理水平。
2、加强了采购人员的自身要求，坚持采购的原则。廉洁奉公，保持良好的工作作风。
3、制定采购预算合理分配采购资金。制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测是对整个项目资金的一种理性的规划，以便于提高项目资金的使用效率，优化项目管理中的资源调配，从而更好的控制采购成本。
4、加强了供应商的管理，了解每个供应商的资执并索要资执证明。在供应商数量的选择时即要避免单一资源，寻求多家供应同时要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资采购的价格和采购成本。
5、做好采购合同跟踪制度，其中包括何时汇款、何时到货、何时到票，做到心中有数。
6、建立了采购账目的管理系统，定期与仓库、财务及供应商对帐。
7、加强了采购市场的调查了解，时刻掌握原材料价格的动向。
8、加强了成本管理，以性价比为原则，在满足生产、技术需要的前提下控制成本。
二、工作业绩
1、上半年完成采购合同86份，采购物资的总金额约为370万元。
2、工作任务完成率100%。
3、采购物资质量安全事故为零。
4、资金合理利用率100%。
5、采购物资质量合格利用率99%。
6、为公司节约成本在8%以上。
三、工作中的不足
1、工作经验不足。
2、工作细致度不够。
3、与各部门的沟通不够。
四、下一步的工作目标
1、细化采购管理流程。企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度，是衡量企业是否进入规范化的主要标志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。细化采购管理流程，从而全面提高公司采购管理水平。
2、加强采购知识的学习，努力提高自身的业务知识。质量与价格永远是采购工作的主题。采购人员的技术能力与业务水平直接影响到采购工作的质量和效率。
3、加强与各部门的沟通协调工作，积极主动的向生产、技术部门请教，更好更准确的掌握生产和技术等部门所需物资的性能，更好的服务于生产、技术。
总结上半年得失，指导下半年的工作思路。在以后的工作中，我们要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理能力。使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神，加强责任感，对待工作高标准，严要求。
同时我部门将不断搞好阶段性总结;开展批评与自我批评，找差距，评不足以推动工作。尽最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，团结一致，克服困难。为公司在新的一年投产创效益，贡献力量。
篇16：审计部部长岗位职责
一、拟定并完善内部审计制度和流程，制订公司年度内部审计计划和审计工作费用预算。
二、拟定审计方案，起草审计报告和管理建议书等审计文书。
三、组织实施财务审计、投资项目专项审计、经济合同审计、经营效益审计、管理人员离职审计、内控流程审计等各项审计工作，并提交具体内部审计报告。
四、针对各项审计工作的结果，编制审计报告、整改建议及阶段性审计总结，并督促审计结论和合理化建议的`落实工作。
五、组织企业内控体系的设计与建设，及时发现企业经营活动中存在的潜在的问题和风险，提出改进意见。
六、组织对下属公司和控股公司开展经营审计工作。
七、根据审计工作计划，配合外部审计机构的审计工作
news/55A4F44D5F47FC75.htMl。八、负责对部门内部员工进行管理，建立内部激励机制，对内部审计人员的工作进行监督、考核，评价其工作业绩，激励其努力工作。组织内审人员的业务培训，确保审计团队的人员充足且具备必要的审计知识、技能、经验，以完成公司董事会所要求的任务及使
篇17：餐饮部部长岗位职责
餐饮部部长岗位职责
一、职权：
1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们
情况，有权进行表扬批评，奖励处罚。
2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。
3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。
4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。
5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。
二、职责：
1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负
有重要的责任。
3、制订饮食部的营业政策、计划。
4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作。
5、拟定的预算和营业指标。审阅每天的营业报表并进行分析，作经营决策。
6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创新花色品种;
8、制定或修定菜单餐牌;制定食品及饮料的成本标准。
9、参加总经理召开的各部经理例会、业务协调会，建立良好的'公共关系。
10、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
三、业务要求：
1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理。
2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。
3、餐饮部门是直接对客人服务的部门，人流量大，口味要求复杂，服务时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。
四、工作内容：
1、了解和掌握下属部门情况，营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢管理工作。
2、制定部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。
3、抓好服务质量：
(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。
(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，
发现问题或不妥之处要及时改正。
(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效
率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。
(4)与行政总厨抽检食品质量。
(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见;妥善处理客人的投诉。
4、加强物资管理，提高经济效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购;根
据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造
成损失或浪费;熟悉库存情况。
(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。
(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。
5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。
(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意
识，自觉做好本职工作。
(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针
对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们
有归宿感、责任心和事业心。
(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培
训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。
6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作
等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。
7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。
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1、负责员工考勤，编制排班表，分派服务员工作任务。
2、开好班前会，检查员工仪容仪表、礼貌、劳动纪律，督导服务员认真按
操作程序做好接待服务，提高服务质量。
3、
4、
5、负责各种物品的领用、使用、保管。发现短缺和损坏要及时补充。 实施员工培训，评估所属员工服务态度及工作表现。 接待宾客，与所属员工一起为宾客提供优质服务，并礼貌劝阻客人违章
行为，遇到无法解决的
问题，应立即向直接领导汇报。6、负责设备维护保养与报修工作。
客房服务员岗位职责
1、
2、向上对客房领班负责，着装整齐、礼貌、守时、服从指挥。 引领客人进入客房，征询客人打开空调、电视等，同时向客人推销本公
司服务项目等。
3、
4、
5、下单及时准确，为客人及时提供酒水、食品、点钟、叫醒等服务。 客人退房后，及时检查房间，同时提醒客人有无遗落物品。 负责区域内空调、排风，各类电器的开启和灯光的调节，保证营业的需
要。
6、
7、认真清点布草及其它物品，做好物品消毒工作。 配合上级领导做好客房核对工作，禁止利用工作之便收受小费，做有损
公司利益之事。
8、
9、爱惜公司财产，励行节约，按质按量完成上级交办的.各项工作。 牢记区域内的通道，消防设施布置，会正确的使用消防器材，加强防火
防盗意识，认真做好交接班记录。
10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及时反馈给上级。
11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务
敬语，不断塑造自身及树立企业形象。
12、向上对客房领班负责，着装整齐、礼貌、守时、服从指挥。
13、做好客房预订及接待工作，准确记录进出时间和房间类型【钟点房和买
断房】。
14、
15、在规定时间内做好区域卫生，保持室内空气清新。铺位整齐，布草一客
一换。
16、，做好区域内卫生工作，保持包房内空气清新，铺放整齐。
17、检查房内设施，设备及物品是否完好，做好接待客人的准备工作。
18、根据客人要求，协助客人选择包房，主动热情地介绍各种服务项目，做
好促销工作并及时送达所需商品。
19、准确控制客房的进退时间，做好记录，
20、准确及时做好叫醒工作。
21、如客人去其它服务场所，服务员要引路，客人回来时引领客人到自己的
房间，避免走错房间。
22、准确及时填写消费单据，及时登记包房的入住情况。
23、对于长时间入住客人，与收银台协调，向领导汇报并做好催帐工作。
24、客人退房时，提醒客人带好随身物品，检查包房是否有设施设备损坏，
布草污染情况，及时清扫房间卫生，并通知总台，提高房间使用率。
25、如有遗留物品，不得擅自处理，应在第一时间内上缴当班领导。
26、严禁借故在房内看电视或休息，禁止驻足在包房门口倾听，窥视包房内
情况。
27、做好交接班工作，记录好交接班时每一个包房状况（手牌号、人数），对
形迹可疑者要及时上报主管，并对宾客进行留意观察。
28、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务
敬语，不断塑造自身及树立企业形象。
29、完成上级交办的其它工作。
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