下面小编给大家整理的秋天吃螃蟹之健康短信,了解吃蟹的小知识，本文共2篇，希望大家喜欢!
篇1：秋天吃螃蟹之健康短信,了解吃蟹的小知识
西风响，蟹脚痒。每年此时，正是吃蟹的好时节。然而不久前“黑心商户竟用避孕药快速催长大闸蟹”的传言却在网上疯传，让一向钟爱螃蟹的人们心里不免担忧。面对频频爆出的食品安全问题，做好自我保护是最关键的。该如何享受秋日的螃蟹盛宴呢？新浪健康连线上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞，教你吃螃蟹的三大禁忌。
螃蟹切不可生吃。（资料图）
禁忌一：什么样的蟹不能吃。
1、死蟹不能吃
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
2、螃蟹不能生吃
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
3、一顿只吃一个
螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。
篇2：快乐生活常备健康短信知识,吃的小知识
1、电脑族必备之水果：樱桃，含大量维生素a会改善视网膜上消耗的感光物质；富含花青素是有效的抗氧化剂，可消除肌肉酸痛；高含铁量，缓解辐射。
2、预防缓解酒醉的水果：西瓜，味甘性寒，有利尿降压加速酒精排泄之功效；葡萄，含有丰富的酒石酸，与乙醇作用形成酯类物质；香蕉，增加血糖浓度。
3、牙膏存放不宜超过十个月：内含许多化学物质存放超时后，会化学反应，降低牙膏的去污与保洁作用，并引起过敏；牙膏皮上的铅会渗进导致铅中毒。
4、打死不能吃的4种果蔬皮：柿子皮，含鞣酸对肠胃造成伤害；红薯皮，导致胃肠不适；土豆皮，含不健康的配糖生物碱；荸荠皮，含有毒的生物排泄物。
5、秋季饮食：一般说来，各种水果均有益于健康，如苹果含有多种维生素（a、b、c等）、多量的钾，对心血管患者有益，且有止泻作用。香蕉含有多种维生素，其中维生素p有利于增加血管壁弹性，维生素e能增加细胞分裂次数，对健康也有所裨益。
6、定期吃无盐餐：没有食盐的食物有利于平衡细胞的内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素。建议每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分进化。
7、秋季送福送健康，多吃萝卜少吃姜，秋乏秋燥等闲视，户外运动要适当，饮食清淡要保持，避免油腻与辛辣，朋友时常挂心上！
8、西红柿熟吃，可以更好地吸收番茄红素，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
9、夏季吃肉吃啥香，最香鸭肉最健康，鸭属水禽性寒凉，热者寒之合阴阳，五脏六腑共清爽，养胃补血生津忙，降血低脂治心脏，满足口福多舒畅。
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