下面是小编为大家整理的西点蛋糕培训充电，本文共5篇，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
篇1：西点蛋糕培训充电
西点蛋糕培训充电
西点蛋糕培训是在烘焙技能培训中非常重要的一角，随着现代社会人们生活水平的提高，大家对它的学习热情也变得十分高涨，市面上也因此出现了各种大大小小的“西点培训机构”，“西点蛋糕培训班”，而其中，真正能够教到学员技术，助力学员创就业的却是极少极少。
这些机构往往都是在学员咨询课程初期，就会给出“低价优惠”、“包学会”的诱惑，而在学员报完名之后，会收取高昂的材料费，学完之后价格一加，学费根本不比那些正规专业的学校低，导致很多学员都是有苦说不出。
所以对于想要进行西点蛋糕培训的同学来说，首先要排除的就是这种打着“收费低”旗号的小机构。
除了这种“便宜”的蛋糕培训班，还有一种收费高昂的培训机构，通常打出的名号是“国际化”、“高端”、“办学悠久”，但在网上一查其办学历史，根本是查无此处。很多人都是花了大额的`金钱去学习，最后所得却是寥寥。所以想要学习蛋糕西点的小伙伴们一定要擦亮眼睛了，不要觉得不便宜的一定就是好的。
那大家就要问了，既然说便宜的不好，贵的也不好，那么什么样的西点蛋糕培训班才是好的呢？
其实要判断一所西点蛋糕培训学校到底好不好，是不能单从价格方面考虑的，这所学校的教学历史，办学规模，教学质量，设施设备，都是应该考虑进去的。
篇2：西点培训心得
一、要有团队意识
执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力。“世界上没有完美的个人，只有完美的团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上，因此，团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识
我们锁定目标，尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思，想出办法并反思，不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识
1、坚守承诺
做人要诚实、守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向
和平共处，无论是做人还是做事，一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要，过程也很重要。
3、决不放弃
在面对困难和挫折的时候，我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候，我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到工作中去，学以致用才是最重要的。
提高执行力的五个方面：一、从自我做起。二、主动面对问题。三、工作无小事。四、拖延是恶习。五、老好人要不得。
四、思维关、沟通关、修炼关
1、“把对事情的挑剔变成对结果的挑剔”“把光环罩给团队，把责任留给自己”“把赢的感觉给对方，把达到目的给自己”“我可以不赞同你的说法，但我绝对会用生命捍卫你说话的权力”
2、“你不能改变环境，就只有适应环境”影响一个人和改变一个人是完全不同的一件事。而人的本性都是很判逆的，我们不可能去改变任何一个人，只能说作为一名领导者，我们要通过自己的言行举止去影响一个人。
3、利他主义打造团队凝聚力，要想自己梦想成真，先让他人心想事成。我想这是作为一个领导者修炼的关键所在。如何利用有限的资源让员工有无限的满足感？天才是被常识出来的，你拥有什么样的信念，你就可以成就什么样的伟绩。是的，我们做任何一件事都要有自己的信念，一个团队更需要如此。
没有目标的人跟随有目标的人，有小目标的人跟随有大目标的人，有大目标的人跟随有不可思议目标的人。“改变就在一瞬间”，
领导力的两个核心――爱和智慧。作为管理者，我们要以理服人，以情动人，达成共识，完成目标。用正确的方法爱团队，无知的爱等于害。
五
1、执行力
执行力就是有结果的行动，而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，而且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。
2、态度不等于结果
作为一个员工，可能经常说这句话：“我没有功劳也有苦劳吧？为什么对我这么不公平？”或是：“我已经尽最大的女努力了。”觉得自己跟委屈。试问：有一个企业的人事主管工作态度非常的好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时根不上来，那么你觉得这样的人事主管合格吗？他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢？答案肯定是没有的。如果每一个员工都只求苦劳，不求功劳的话，这样的企业还能长期的发展下去吗？
3、责任不等于结果
所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。我们会经常说：“我该做的都做了。”有这样一则故事：有个人到俄罗斯去旅游，他发现有个奇怪的现象。他看到一个人在前面拼命的挖坑，又看到一个人在后面拼命的向坑里填土。他感到很郁闷，就上前去问那个挖坑的人：“你们是不是在庆祝节日啊？”挖坑的人回答说：“没有啊，我们是在种树呢！”他更郁闷了“可树在哪里呢？”这个挖坑的人很轻松的解释说：“是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填坑，而把树苗放在坑里的那个人生病了没有来。”试问他们种树的结果达到了吗？他们有没有完成他们的职责呢？答案肯定是没有。因此，没有结果的意识，职责就是一张空文。该做的都做了，没有有结果。完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。作为一个企业员工，完成职责的结果就是让客户满意，只有客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。
只有做出结果才是好员工，做出完美结果的员工才是优秀的员工。切忌：上班不是拿工资的理由，为企业提供结果才是得到报酬的原因。只有这样才能让在自己更快的成长，才能实现公司的长期发展。通过这次的.培训，我要把我学到的知识运用到工作当中，一切结果为导向，做到企业主人翁精神，为完成公司的年度目标而奋战。
篇3：西点培训心得
为期2天的深圳西点拓邦团队培训让我刻骨铭心，这是我人生中的一笔重大财富。在这2天里，我很开心，很感动，学到了很多东西，也提高了不少，同时也进一步认识到自己不足。这里我忠心感谢公司给我一个这么好的培训机会， 原以为培训会很枯燥乏味，但恰恰相反，培训采取理论与实践相结合，注重教练式培训，整个训练安排紧凑有序，内容丰富，活动紧张而又不失轻松；工作人员认真负责，任劳任怨；队员们满怀激情，……
我们是以寓教于乐的培训方式，在那我从新感悟了团体的精神，下面是我的几点感悟：
唯宽可以容人，唯厚可以载物
不论是孟夫子的“天时不如地利，地利不如人和”还是范晖的“同舟共济，患实共之”，说的都是人与人之间要团结协作，可见“团队精神”的重要性，我们有热血更有燃烧热血的个性，我们独立更有独立后对事……
虽然我们每天做的事情都是与团队应该做的事是一样的，但是我们没有把它罗列、归纳总结出来，只知道要做到最好，被认可就可以，而没有做到一个成功的团队应该做到的标准。其实大家心理也知道现在我们这个团队还没有达到我们想要的境况，可能有的会认为这样做比较好，有的会认为那样做也能做好，就是没有理出一个明确的方向和标准，到底要怎么做才能让这个团队战无不胜，每个人都能在快乐工作中来成就自我。
在今天我们学习了什么是团队的含义以后才真正明白了它的真正含义，为了共同的利益大家走到了一起，通过有效的沟通、共同奋斗、共同负责、共同承诺、且才能互补、团结和谐的组织。如果把我们这支团队放在这个定义里，大家是不会有任何疑义的，我们都做了，而且正在努力的把它做好，让团队向成功的、高绩效的团队前进。但是当我们看到老师给我们演示图时，我们发现其实我们离最终目标还有一段比较长的距离。问题在于我们没有找到真正要做好一个优秀的团队标准。当我看到这个没有人要的群体，从散慢、彼此间的不信任，大家各忙各的只求能保住饭碗就行，更别提共同奋斗、共同负责、共同承诺、共同沟通这一说；团结和谐、执行、互助、高效能了更是离他们遥远的想都没想过。无论怎样，我们都能看得出来，要想成为成功的、高绩效的团队不光是团队的事，而是团队里每一个人的事，如果我们每一个人都能积极参与团队的每一件事，每一个人都能不用过多的安排去主动做事情，如果我们毫无保留的把自己的经验共享，当别人工作完不成或者出现错误时我们能够主动帮助他解决，像自己的工作一样共同完成，而不是袖手旁观看笑话。实际上在我们的工作中不管那一个同事事情没完成，工作出了差错，我们每一个人都是有责任的，所以大家要主动多沟通，不仅仅是个人与个人之间、部门与部门之间、员工与领导之间都是必须的。只有大家心往一块走，劲往一处使的时候，我们才会为了目标共同奋斗、共同承诺，才能营造一个和谐团队。
篇4：西点培训心得
西点培训心得
一、要有团队意识
执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力。“世界上没有完美的个人，只有完美的团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上，因此，团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识
我们锁定目标，尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思，想出办法并反思，不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识
1、坚守承诺
做人要诚实、守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向
和平共处，无论是做人还是做事，一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要，过程也很重要。
3、决不放弃
在面对困难和挫折的时候，我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候，我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到工作中去，学以致用才是最重要的。
提高执行力的五个方面：一、从自我做起。二、主动面对问题。三、工作无小事。四、拖延是恶习。五、老好人要不得。
四、思维关、沟通关、修炼关
1、“把对事情的挑剔变成对结果的`挑剔”“把光环罩给团队，把责任留给自己”“把赢的感觉给对方，把达到目的给自己”“我可以不赞同你的说法，但我绝对会用生命捍卫你说话的权力”
2、“你不能改变环境，就只有适应环境”影响一个人和改变一个人是完全不同的一件事。而人的本性都是很判逆的，我们不可能去改变任何一个人，只能说作为一名领导者，我们要通过自己的言行举止去影响一个人。
3、利他主义打造团队凝聚力，要想自己梦想成真，先让他人心想事成。我想这是作为一个领导者修炼的关键所在。如何利用有限的资源让员工有无限的满足感？天才是被常识出来的，你拥有什么样的信念，你就可以成就什么样的伟绩。是的，我们做任何一件事都要有自己的信念，一个团队更需要如此。
没有目标的人跟随有目标的人，有小目标的人跟随有大目标的人，有大目标的人跟随有不可思议目标的人。“改变就在一瞬间”，领导力的两个核心――爱和智慧。作为管理者，我们要以理服人，以情动人，达成共识，完成目标。用正确的方法爱团队，无知的爱等于害。
五
1、执行力
执行力就是有结果的行动，而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，而且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。
2、态度不等于结果
作为一个员工，可能经常说这句话：“我没有功劳也有苦劳吧？为什么对我这么不公平？”或是：“我已经尽最大的女努力了。”觉得自己跟委屈。试问：有一个企业的人事主管工作态度非常的好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时根不上来，那么你觉得这样的人事主管合格吗？他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢？答案肯定是没有的。如果每一个员工都只求苦劳，不求功劳的话，这样的企业还能长期的发展下去吗？
3、责任不等于结果
所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。我们会经常说：“我该做的都做了。”有这样一则故事：有个人到俄罗斯去旅游，他发现有个奇怪的现象。他看到一个人在前面拼命的挖坑，又看到一个人在后面拼命的向坑里填土。他感到很郁闷，就上前去问那个挖坑的人：“你们是不是在庆祝节日啊？”挖坑的人回答说：“没有啊，我们是在种树呢！”他更郁闷了“可树在哪里呢？”这个挖坑的人很轻松的解释说：“是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填坑，而把树苗放在坑里的那个人生病了没有来。”试问他们种树的结果达到了吗？他们有没有完成他们的职责呢？答案肯定是没有。因此，没有结果的意识，职责就是一张空文。该做的都做了，没有有结果。完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。作为一个企业员工，完成职责的结果就是让客户满意，只有客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。
篇5：宝宝西点：白巧克力夏洛特蛋糕
宝宝西点：白巧克力夏洛特蛋糕
我喜欢烘焙，享受从购买材料到烘焙出美妙食物的整个过程，我总认为亲手烘焙出的食物饱含着浓浓的人情味，看到家人品尝着健康无添加的充满爱的食物，内心觉得很幸福。
亲爱的妈妈们，不知道你之前是不是也和我一样喜爱烘焙，或者你刚刚准备踏入烘焙的大门，祝愿你能拥有一段美妙的烘焙时光！当你准备开始烘焙旅程，享受烘焙的乐趣时，千万别忘了让孩子们也参与进来，这可是非常好的亲子互动时间！
在烘焙过程中妈妈可以让孩子做一些力所能及的事情，比如帮忙拿一些轻便的材料，筛一筛面粉，在蛋糕上摆放漂亮的水果……在妈妈称量东西的时候，还可以让孩子了解一下重量的概念。在参与烘焙的过程中，孩子不仅体验了劳动的乐趣，接触到很多新鲜事物，动手能力和智力也都得到了提升。
今天，我要和大家分享的是白巧克力夏洛特蛋糕。
西点小知识：
夏洛特(Charlotte)是法式的传统糕点，用鸡蛋和面粉做成的软式手指饼环绕在蛋糕周围是它最大的特色，一般来说夏洛特都被做成各种水果口味，今天我们介绍的这种带盖子的夏洛特是较正统的一种，有的做法也会将大量的水果直接铺在凝固好的奶油馅上来代替夏洛特的盖子。
原料：
手指饼材料：蛋黄4个、细砂糖30g(蛋黄用)，蛋白4个、细砂糖50g(蛋白用)，低筋面粉100g
白巧克力慕斯材料：牛奶150g、香草豆荚半支、蛋黄30g、细砂糖10g、白巧克力150g、吉利丁片1片、朗姆酒1小勺、动物性鲜奶油200g(俗称淡奶油)和草莓适量
制作步骤：
1. 我们先来制作手指饼面糊。先用分蛋器将蛋黄和蛋白分离，蛋白暂时放在冰箱里冷藏。先将蛋黄打散，加入细砂糖30g，打到细砂糖融化、蛋黄糊体积膨胀，颜色略发白并黏稠的状态，盖上湿布放置一旁备用。将蛋白从冰箱里取出，先用打蛋器将其打至体积膨胀，且有不均匀的大泡产生，然后加入1/3的细砂糖(总共50g)继续搅打，当蛋白变成细腻的小泡时，再加入1/3细砂糖继续打，打到蛋白滴落能形成明显的小山时再加入剩余的细砂糖，一直打到步骤图中所示拉起能呈现直立状。请注意：打蛋白的时候，最好隔着冰水打，这样做的目的是为了打出的蛋白更细腻更稳定，但注意水要少，不能让水溅到蛋白里。接着迅速捞起1/4的蛋白，放入打好的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
2. 一边筛入面粉，一边翻拌面糊，直到面糊全部拌均匀。把剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速翻拌均匀。如果烤盘不够大，几个部分就要分开烤，剩余的面糊放冰箱冷藏备用。将面糊装入裱花袋中，先来挤围边，配合模具的高度，挤出相同高度的若干个手指饼，挤多长要根据烤盘的'长度来定，最好挤出两排。挤完后，送入已经预热好的烤箱中层，190℃烤约7～10分钟，放到不烫手时从不粘布上取出。
3. 挤蛋糕片要根据模具的直径，在不粘布上大致画出蛋糕片的大小，然后挤出螺旋状的圆形，一共需要2片，同样190℃烤制7～10分钟。挤盖子同样根据模具的直径，画出一个圆形，确定圆心。盖子同样190℃烤约7～10分钟。
4. 当围边手指饼还温热的时候，就将其围在模具的内部，可以根据围边的尺寸任意增减手指饼的数量。将烤好的蛋糕夹层根据模具底部的尺寸，用剪刀稍加修剪，使其更符合模具的大小。将蛋糕夹层铺在模具的底部，铺好后放在一旁备用。
5. 接着我们来制作白巧克力慕斯：牛奶加香草籽(豆荚剖开取籽，没有可以不放)煮至沸腾前的状态，放置一旁备用。鸡蛋加细砂糖打至粘稠发白的状态，然后倒入温热的牛奶搅拌均匀。
6. 将步骤5的蛋奶混合液重新倒回锅中，不停搅拌煮至沸腾之前的状态离火。吉利丁片事先用冰水泡软，沥干水分后放入锅中，趁热搅拌至完全融化。白巧克力隔热水融化，融化后也倒入蛋奶液中，搅拌均匀，最后加入朗姆酒搅拌均匀。
7. 鲜奶油从冷藏中取出，打至六分发的状态，这个状态的鲜奶油捞起会缓缓滴落。然后将鲜奶油倒入巧克力蛋奶液中拌匀备用。
8. 拌匀后，向模具中倒入将近一半的慕斯糊，草莓切成两半铺在慕斯糊上。然后轻按草莓，再倒入少量慕斯糊，让慕斯糊覆盖住草莓。再放上一层蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，放上草莓，留一点慕斯糊覆盖住草莓，然后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。
9. 第二天，将蛋糕从冰箱冷藏中拿出，轻轻取下慕丝圈。为了更好地将盖子覆盖在蛋糕上，配合慕斯的高度我们可以将蛋糕围边的上边缘修剪成平的。
10. 盖上夏洛特的盖子，装饰上草莓，再撒上糖粉，我们就可以切块享用了。
今天教妈妈们做的夏洛特是一个步骤比较复杂的西点，但是看到精美的成品夏洛特，是不是很有成就感啊？如果你的孩子生日，你亲手做一个夏洛特，让孩子和伙伴们一起分享，是不是特别温馨？而且没有任何添加剂，孩子们吃起来安全放心。文/王岩
★蛋糕文案
文档为doc格式
