以下是小编为大家准备的餐厅员工合同，本文共15篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：餐厅员工合同
甲方__________________________________
经营地址______________________________
乙方___________ 居民身份证号___________________
出生日期_____年_____月_____日
家庭住址_________________________________________
邮政编码________________________
户口所在地_____省（市）_____区（县）______乡镇______村
根据《劳动法》和有关规定，甲乙双方经平等协商一致，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。
第一条 本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日终止。
其中试用期至_____年_____月_____日止。
劳动合同期限在6个月以内的，试用期不得超过15日；劳动合同期限在6个月以上1年以内的，试用期不得超过30日；劳动合同期限在1年以上2年以内的，试用期不得超过60日；劳动合同期限在2年以上的，试用期不得超过6个月。
第二条 乙方担任________________________岗位（工种）工作。
乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。
甲乙双方对乙方岗位（工种）的其他约定_____________________ ___________________________________________________
第三条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生，食品安全卫生，服务规范，职业道德，职业技能，甲方规章制度方面的培训。
第四条 甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。
甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。
第五条 甲方加强安全生产管理，建立，健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范，质量责任以及相应的考核办法。
乙方严格遵守甲方的各项规章制度，防止服务质量事故。
乙方违反服务规范，劳动纪律及甲方规章制度，出现服务质量事故，甲方可以根据规章制度的规定进行处理。
第六条 甲方采用以下____形式向乙方支付工资：
（一）月工资____元，试用期间月工资____，甲方每月_____日前向乙方支付工资。
（二）日工资____元，试用期间日工资____，甲方向乙方支付工资的时间为每月______日
甲方由于经营任务不足使乙方待岗的，甲方向乙方支付的生活费为 ___________元
双方约定的工资不得低于北京市最低工资标准。
第七条 乙方每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。甲方由于生产经营需要，经与工会和乙方协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
甲方因工作需要执行特殊工时制度的，应事先报劳动行政部门批准。
甲方安排乙方加班或因为顾客服务的需要，乙方延长工作时间的，甲方应按国家规定向乙方支付加班加点工资。
第八条 甲方应按北京市规定为乙方办理工伤，大病医疗社会保险。
第九条 乙方违反服务规范，质量管理规定及操作规程等规章制度，应按甲方相应规定承担责任。
第十条 乙方有下列情形之一，甲方可随时解除本合同：
（一） 在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二） 有偷拿财物，赌博，吸毒，打架斗殴行为的；
（三）严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的；
（四）严重违反劳动纪律和甲方规章制度，符合甲方解除劳动合同条件的；
（五）严重违反服务规范，损害消费者合法权益的；
（六）私自向顾客出售违反法律法规禁止的食品饮料的；
（七）违反法律法规规定，被处罚拘留或劳动教养的；
甲方： 乙方：
法定代表人、负责人：
或委托代理人（签名）
xx年xx月xx日 xx年xx月xx日
篇2：餐厅员工合同协议书
甲 方 ：
注册地址 ：
经营地址：
乙 方： 性别：
居民身份证号码：
或者其他有效证件名称： 证件号码：
在甲方工作起始时间：20xx年xx月xx日
家庭住址： 邮政编码：
在临居住地址 ： 邮政编码：
户口所在地 省(市) 区(县) 街道(乡镇)
签订日期：20xx年xx月xx日
根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守：
第一条 合同期限
甲、乙双方选择以下形式确定本合同期限：
(一)固定期限，自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止，共_____个月。
第二条 工作内容和规章制度
(一)根据甲方工作需要，乙方同意从事 岗位工作， 根据甲方的工作需要，经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位。
(二)乙方应按甲方的要求，入职后交 元的押金(离职时见押金单退还)
第三条 工作时间和休息休假
(一)实行不定时工作制的，工作时间和休息休假以本店规章制度执行。
第四条 劳动报酬
(一)乙方试用期的基本(固定)工资标准为 元/月。
(二)乙方试用期满后，甲方应根据本单位的工资制度，确定乙方实行以下第 种工资形式：
1、固定工工资。乙方的工资由基本(固定)工资和绩效工资组成。基本(固定)工资为 元/月，绩效工资根据乙方的业绩考核情况核定。如甲方的工资制度发生变化或乙方的工作岗位变动，按新的工资标准确定。
(三)甲方应以货币形式按月支付乙方工资。
(四)合同期内，甲方视乙方的工作表现情况，给予乙方提高工资待遇的机 甲方(用人单位)名称：___________________
法定代表人：__________________________
乙方(受聘人员)姓名：___________________
性别：________________________________
出生年月日：__________________________
民族：________________________________
文化程度：____________________________
居民身份证号码：______________________
家庭住址：____________________________
邮政编码：____________________________
电话：________________________________
根据国家法律和有关政策，经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同：
一、聘用合同期限。
按下列第________款确定：
(一)本合同为有固定期限的聘用合同。合同期从20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日止。其中试用期从20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日止。
(二)本合同为无固定期限的聘用合同。合同期从20xx年xx月xx日起至法定或约定的解除(终止)合同的条件出现为止。其中试用期从20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止。
(三)本合同为以完成一定工作为期限的聘用合同。合同期从___________之日起至___________之日止(起止时间必须明确具体)
二、工作性质和考核指标
乙方同意按甲方工作需要，在________岗位工作，完成该岗位承担的各项工作任务。
考核指标每月(每季度、每年)为________________________________________
三、劳动保护和劳动条件
四、劳动报酬
乙方在聘用期间的基本工资为月________________元，奖金见甲方的奖金发放制度。
五、甲方的权利和义务
(一)甲方的权利
1.依照国家的有关规定和甲方的规章制度对乙方行使管理权、考核权和奖惩权。
2.合同期间因工作需要，甲方有权调整乙方的工作岗位。
3.具有下列情形之一的，甲方可以随时通知乙方解除劳动合同，不受提前三十天通知的限制：
(1)在试用期内发现乙方不符合聘用条件的;
(2)乙方严重违反甲方工作责任制或甲方规章制度的;
(3)乙方严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的;
(4)乙方被依法追究刑事责任的;
(5)乙方连续________个月(季度、年)考核被确定为不称职的;
(6)不胜任现职工作，又不接受其它安排的。
4.具有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但应当提前三十天以书面形式通知乙方：
(1)乙方患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后，不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的工作的;
(2)乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
(3)聘用合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原聘用合同无法履行，经当事人协商不能就变更聘用合同达成协议的;
(4)甲方濒临破产处于法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，确需裁减人员的。
5.乙方受聘期间，因违法、违纪或其它不当行为，给甲方造成损失的，甲方有权要求乙方承担相应的赔偿责任。
(二)甲方的义务
1.遵守国家的法律、法规、政策，尊重职工的主人翁地位，创造有利于职工发挥积极性和创造性的企业环境。
2.负责对乙方进行政治思想、职业道德、专业技术、企业管理知识、遵纪守法和规章制度的教育与培训。
3.乙方具有下列情形之一，又不符合本合同第五条第(一)款第(3)项的，甲方不得解除劳动合同：
(1)乙方患职业病或因工负伤并被确认丧失劳动能力的;
(2)患病或者负伤，在规定的医疗期内的;
(3)乙方为女职工，在孕期、产期、哺乳期内的;
(4)法律、法规规定的其他情形。
六、乙方的权利和义务
(一)乙方的权利
1.在合同期间乙方享有参与企业民主管理，获得政治荣誉和物质鼓励的权利。
2.有权享受国家和本企业规定的劳动保护、劳动保险、福利待遇。
3.因疾病治疗需要，有申请延长医疗期的权利。
4.有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除聘用合同：
(1)在试用期内;
(2)甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方工作的;
(3)甲方未按聘用合同约定支付劳动报酬或者提供工作条件的。
(二)乙方的义务
1.必须按时、按质、按量地完成约定的工作任务或工作指标，并接受甲方的考核。
2.自觉保护甲方的形象和利益，不得实施有损甲方形象和利益的言行。
3.必须以甲方工作人员名义开展业务，并服从甲方统一管理。
4.乙方因其它事由单方提前解除劳动合同，应提前三十日以书面形式通知甲方，并承担相应法律责任。
七、劳动保险和福利待遇
甲、乙双方依法参加社会保险，按月缴纳社会保险费，乙方个人缴纳部分，由甲方在其工资中代办扣缴。
八、违约责任
1.本合同一经签订，双方必须严格执行，如遇违约时，违约方应承担违约责任，支付给对方违约金________元;给对方造成损失的，应根据后果及责任大小予以赔偿。
2.乙方在职期间，由甲方出资进行职业技术培训或乙方属甲方有偿引进的人才，当乙方未满约定服务年限解除本合同时，甲方可以按照实际支付的培训费或有偿引进费计收赔偿金，其标准为每服务一年递减支付的培训费或引进费总额的20%.
3.违反和解除聘用合同的经济赔偿金和经济补偿金，按国家现行有关规定执行。在双方终止劳动合同时，由甲方一次性付给乙方。
4.因不可抗力造成本合同不能履行的，可以不承担违约责任。
九、解除劳动合同的程序
双方协商一致，认为下述程序是公正而合理的。
1.提出书面通知;
2.填写《员工离职通知书》。
归还乙方持有的甲方的各种文件、资料、通信设备、劳动工具、住房、交通工具等甲方财产。如有遗失、损坏应予赔偿。
3.交接工作;
4.支付违约金和赔偿金;
5.甲方出具终止或解除劳动合同证明;
6.办理户口、档案和社会保险转移。
自乙方提出书面通知之日起的第三十一日，双方劳动合同关系解除。但由于乙方的原因未能及时按程序办妥手续的，则办理时间可以顺延，由此造成的损失乙方自负。
但如这种延误系甲方原因，则甲方应为乙方办理手续并赔偿乙方损失。
十、本合同未尽事宜，按法律、法规、规章、政策执行。
甲方(盖章)________________ 代表：________________________
20xx年xx月xx日
乙方(签名)________________ 20xx年xx月xx日会。
第五条 劳动合同的变更、解除、终止、续订
(一)有下列情形之一的，甲、乙双方可以变更本合同：
1.在不损害国家、集体和他人利益的情况下，双方协商一致的;
2.劳动合同订立时所依据的客观情况发生了重大变化，经与乙方协商一致的;
3.由于不可抗力的因素致使劳动合同无法完全履行的;
4.劳动合同订立时所依据的法律、法规已修改的;
5.法律、法规规定的其他情形。
(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同
1.在试用期间，被证明不符合录用条件的;
2.严重违反劳动纪律及甲方规章制度的;
3.严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的;
4.同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的;
5.被依法追究刑事责任的。
(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：
1.乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的;
2.乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
3.劳动合同订立时所依据的`客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的;
(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
1.甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的;
第六条、其他约定条款
(1)乙方未按照本合同第一条规定的到岗日到岗的，本合同自到岗日满后自动失效，但甲方认可的除外。由此给甲方造成的损失，应由乙方全额承担。
(2)本合同履行过程中，若甲方变更名称、法定代表人或者主要负责人、投资人等事项，不影响本合同履行;若甲方发生合并或分立等情况，本合同继续有效，由承继单位继续履行。
(3)双方签订本合同后，乙方不得在合同期内再受聘其他任何单位从事与甲方相同或类似或有竞争冲突的业务。
(4)乙方对在合同期间得到的有关甲方及其关联公司的情报、信息等商业秘密进行保密，不得将其泄露给任何第三者(亦包括无工作上需要的甲方雇员)乙方违反保密义务则被视为严重违反本合同，并认为有足够的理由被辞退。此种保密义务在本合同终止或期满后的任何时间对乙方仍有约束力。
(5)双方签订本合同后，因个人原因操作不当造成本店的损失及不按本店的规章制度执行造成人员伤亡由肇事者负全责 .
第七条 本合同一式 份，自双方签字盖章之日起生效;双方至少各执一份。
甲方： 乙方：
法定代表人、负责人：
或委托代理人(签名)
年 月 日 20xx年xx月xx日
篇3：餐厅员工劳务合同
甲方：
乙方：
甲乙双方经友好协商，根据《中华人民共和国民法总则》、《中华人民共和国合同法》和有关规定，就劳务合作一事达成一致，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。
一、合同期限和工作岗位
1、本合同适用于_______餐厅，期限______年，从______年______月______日起至______年______月______日止。雇佣期______年。
2、乙方工作岗位为_________。
二、工作时间和休息时间
鉴于餐饮工作的特殊性，本合同实行综合计时制，即双方约定每日工作时间为______小时（包两餐时间），乙方每月休息______日。
三、工资待遇
乙方的工资：每月为人民币______元整。工资按月发放。
四、工资发放
1、甲方每月______日为发薪日，甲方须按月以货币形式支付给乙方，不得拖欠，否则，乙方有权要求甲方按国家有关规定支付经济补偿金。
2、乙方正确履行本合同并遵守了甲方规章制度，无违约行为的，工资依合同约定发放。
3、乙方按照国家有关规定享受休假权利，本餐厅根据具体情况，对节假日休假的规定如下：五一劳动节休假______天，国庆节休假______天，春节休假______天，若休假期间正常工作的，工资按______倍发放，若乙方将这些假期拿到其他时间休，则节假日期间的工资照平日工资标准发放。
五、双方的义务
1、甲方应当依据合同约定按时支付乙方劳务费用。
2、甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的`劳动防护用品。
3、乙方应严格遵守与甲方签订的各项协议及制度，遵守甲方的管理制度。
六、社会保险和福利待遇
因甲乙双方之间建立的关系是劳务关系而不是劳动（合同）关系，因此甲方不承担任何社会保险、公积金缴纳义务。乙方同意不享有甲方的各项保险及福利待遇。乙方因非甲方原因导致的患病或伤亡，甲方不承担相关的医疗费用及法律规定的、因劳动关系所产生的待遇。乙方同意医疗费用自理，医疗期内甲方不支付劳务费。
七、劳动纪律
乙方在合同期内应：
1、遵守甲方依法制定的各项规章制度。
2、严格遵守安全操作规程，保证安全生产。
3、按时按质量完成甲方规定的工作任务。
4、爱护甲方的财产，保守甲方的商业机密。
5、遵守国家和地方有关计划生育政策。
八、合同的变更、解除、重新订立和终止
1、经甲、乙双方协商同意可以依法变更本合同。
2、有下列情形之一的，甲方可以随时解除合同，不用支付乙方经济补偿金。
（1）甲方发现乙方不能够胜任本职工作。
（2）乙方严重违反甲方劳动纪律或甲方规章制度。
（3）乙方严重失职，营私舞弊，对甲方造成利益重大损失的。
（4）乙方被依法追究刑事责任的。
（5）法律、法规规定的其它情形。
3、有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但是应提前______日以书面通知乙方本人。
（1）甲方濒临破产或生产经营不善发生严重困难，需裁减人员的。
（2）本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原合同无法履行，经甲乙双方协商不能变更合同达成协议的。
4、有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除合同：
（1）甲方未按照合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
（2）甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的。
（3）法律、法规规定的其他情形。
九、保密条款
1、乙方应立遵守本合同有关法律规定，向甲方履行保守商业秘密的义务，本合同所称商业秘密指不为公众所知悉，能为甲方带来经济利益，经甲方采取保密措施的技术和经营信息，包括管理诀窍、客户名单、产销策略等。
2、乙方如违反合同约定或违反甲方保密要求，披露、使用或充许他人使用其所掌握的甲方的商业秘密，即对甲方构成违约，甲方有权采取法律行动，追究乙方违约责任，索赔经济损失，直至追究乙方的行事责任。
3、未经甲方同意乙方不得将甲方电脑上的资料和文字，以及图片资料带出办公室，并不得擅自打印、复印公司的资料。
十、违约责任
1、甲方违约的法律责任：
若甲方未按合同约定支付乙方工资，乙方可追究甲方责任。
2、乙方违约的法律责任：
乙方违反合同约定无理提前解除合同，则乙方应赔偿甲方下列损失：
（1）甲方招录、培训乙方费用。
（2）对生产、营业和工作造成的直接经济损失。
（3）合同经约定的其他赔偿费用。
（4）违反保密条款，按双方所签保密合同约定执行。
（5）违反禁业条款，按双方所签禁业条款约定执行。
十一、争议处理
甲乙双方发生劳动争议后，应行协商解决。协商不成的，任何一方均可向协商不成可向__________________法院提起诉讼。
十二、其他
本合同一式______份，甲、乙双方签字或盖章之日起生效，双方各执______份，均具有同等法律效力。
甲方：
______年______月______日
乙方：
______年______月______日
篇4：餐厅员工借调合同
餐厅员工借调合同
因生产，工作需要，____单位(以下简称乙方)，借调甲方(以下简称甲方)____同志(以下简称丙方)去乙方帮助工作，经甲乙丙三方协商同意，签订本借调合同。
一、借调期限
本合同期限自________年____月____日起至________年____月____日止。合同期满即终止借调合同。丙方仍返回甲方工作。
二、生产(工作)任务
1.丙方应服从乙方分配的____工作。
2.丙方必须按照乙方规定的岗位职责，完成工作任务。
三、乙方应为丙方提供的生产、工作条件
1.乙方负责对丙方进行政治思想、职业道德、业务技术、安全生产及各种规章制度的教育和培训。
2.乙方根据国家规定，按工种要求发给丙方劳保用品配置生产(工作)必须的`劳动工具，并提供保障丙方安全、健康的生产、工作环境。
3.其它必要的生产工作条件。
四、劳动报酬及保险福利待遇
1.丙方在乙方工作期间的工资、奖金、津贴、补贴等，均与乙方同工种同等级别职工享受同等待遇。
2.丙方在借调期间的医疗保险费用，由乙方按国家规定的标准支付。
3.借调期间甲方保留丙方的职工身份，并连续计算工龄。
4.借调期间，如遇工资调整，甲方按工资调整政策对丙方予以评定，符合条件，甲方应予升级，待借调合同期满后，丙方回甲方工作时，按调整后的工资级别执行。
5.借调期间，由甲方为丙方提供住房条件。
6.借调期间，乙方应按月(按年度)和甲方支付借调职工管理费，作为丙方的保险基金。
五、政治待遇和劳动纪律奖惩
六、违约责任
七、其他协商事项
本合同如有未尽事宜，凡属国家规定的，按有关规定执行。
八、本合同一式三份，甲、乙、丙三方各执一份。
甲方(签章)________
乙方(签章)________
丙方(签章)________
____年____月____日
篇5：员工餐厅承包的合同
甲方：
乙方：
为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、承包内容及经营范围
承包甲方房屋使用权及甲方员工餐厅，负责供应甲方员工（早、中、晚餐）以及公司接待用餐。
二、承包期限
本合同______年______月______日起至______年______月______日为止，有效期为_____年。
合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
三、餐费标准
甲方食堂餐费标准按每人每顿单价计：_____元。
四、场地使用及相关费用
甲方将_____租赁给乙方经营饭店使用，租金按年计算每年________元。
五、双方权利与义务
1、乙方负责供应甲方员工（早、中、晚三餐），须准时开餐。
供应时间为：
早餐：__________
午餐：__________
晚餐：__________
2、乙方应努力提高饭菜质量，菜的式样要经常轮换，避免一周之内多次重复。
3、甲方如有接待任务，提前告知乙方准备，乙方必须做到饭菜及时，服务热情周到。
六、结算方式
乙方每月_____日之前，将承包费用_______元以现金方式提交给甲方。
七、违约责任
1、经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按上月营业额补偿对方。
2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
八、争议的解决
履行本合同过程中如发生争议，双方应友好协商解决，协商不成时，可诉至_____人民法院解决。
九、合同生效
本合同一式两份，自双方签字盖章时生效，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。
甲方：
法定代表人：
签订日期：____年____月____日
乙方：
委托代理人：
签订日期：____年____月____日
篇6：员工餐厅承包的合同
甲方：________________
乙方：________________
为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，达成如下协议。
一、承包经营范围
甲方将员工餐厅承包给乙方经营，负责供应甲方员工（早、中、晚、夜宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小炒。为方便甲方员工生活，甲方允许乙方在员工餐厅内，按市场零售价出售日用品等。
二、承包期限
本合同自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日为止。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
三、场地使用及相关费用
1、甲方免费向乙方提供厨房场地和设施设备的.使用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕及厨房设备（如燃气蒸饭柜、单炒单温炉、双头大锅灶、工作台、冰柜、保鲜柜、储物柜、消毒柜、热水器等）安装验收后交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿。员工餐厅的厨具、桌椅、空调、员工餐具、员工酒店餐卡消费设备等用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保护，甲方不予负责。员工餐厅厨房盛菜区的玻璃隔断，由乙方自行装修完善。
2、乙方需一次性交纳承包保证金0元（人民币贰万元整），合同签订后一次性支付，承包期满后扣除相关费用后全额归还。
3、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由乙方自行负责。
4、承包期内，甲方负责员工餐厅水、电、气表的安装，乙方承担员工餐厅所产生的水、电、气的费用，按实际收费标准每月15日前到财务缴纳。
5、乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。
四、双方权利与义务
（一）甲方权利与义务
1、甲方按每人300元/月以餐卡充值的形式补贴给员工，餐卡内补助仅限在员工餐厅内消费不允许员工提现。
2、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作。
3、甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方及时整改。
4、甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。
5、员工持餐卡刷卡用餐，如遇放长假等非正常因素，甲方应提前一天告知乙方提前做准备，以免造成食品浪费。
6、乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙方工作人员的违纪行为。
（二）乙方权利与义务
1、乙方负责员工餐厅的经营管理，包括人员配备、采购、餐厅的环境等管理事项。
2、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。
3、由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关费用以及法律责任。
4、乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公及其他工作场地，违者按甲方的规章制度处理。
5、餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗。
6、乙方工作人员不算甲方编制，不享受甲方所有福利待遇，但须接受甲方统一管理，同时需要遵守甲方所制订的各项规章制度。
7、员工餐厅厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理。
8、因不可抗力（自然灾害）原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
五、结算方式
乙方每月将甲方员工上月实际消费额，开具收据送交甲方财务，甲方在收到收据后一周内以月结形式，通过银行汇款方式支付乙方伙食费。
六、违约责任
本协议经双方签章后生效，均不得违约。任何一方提前解除合同须提前一个月通知对方，并承担违约责任。
本合同未尽事宜，双方共同协商解决。
本协议一式两份，双方各执一份，签字盖章生效。
甲方：_____________________乙方：____________________
签字（盖章）：_____________签字（盖章）：____________
时间：______年____月_____日时间：______年____月_____日
篇7：餐厅合同
甲方：
法定代表人：
地址：
联系方式：
乙方：
地址：
联系方式：
经甲乙双方友好协商，本着互利互惠、共同发展的原则，甲方同意乙方加盟经营____餐厅，特订立本合同，以共同信守。
第一条 加盟经营项目
分部许可加盟店实施的特许经营项目为_________。
总部根据经营（制造/销售）_________的成功经验，建立起以_________商标（品牌）为代表的特许经营系统，并许可分部以分许可的形式发展加盟店。
第二条 特许经营关系
分部基于与总部签署的《区域特许经营合同》，获得总部的许可，在_________区域范围内发展加盟商，许可其设立加盟店。
分部与加盟商基于本合同产生的法律关系是一种合作关系，加盟店作为独立的民事主体对外开展经营活动，执行本合同。加盟店应当遵守法律的要求，独立对外承担民事责任。
总部对分部与加盟商之间签订的本合同的审查，总部依据本合同对加盟店享有的权利，以及在实施本合同过程中对加盟店的管理与监督行为，并不表示总部与加盟商之间存在直接的特许经营合同关系，总部不是本合同的当事人。
在本合同中涉及的总部的特许经营权，除本合同有明确规定之外，均由分部行使权利或承担义务，总部不对加盟商（加盟店）承担任何义务与责任，加盟商不得依据本合同向总部主张权利。
在总部与分部之间的区域特许经营合同关系终止时，总部有权决定本合同继续履行或终止。总部认为有必要时，可以临时行使分部依据本合同享有的权利，加盟商（加盟店）应当直接向总部履行本合同规定的义务。
除法律和本合同另有规定之外，加盟店不是分部或总部的代理人或业务代表。加盟店不得以分部或总部的名义缔结合同，或约定其他义务，或作出任何承诺与保证，使分部或总部对第三人承担责任。
第三条 加盟合同的期限
本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。共__年。
如需续签合同，乙方在合同到期前一个月向甲方提出申请，双方协商续签，乙方享有续签优先权。
第四条 餐饮加盟合同的特许范围
______________
第五条 餐饮加盟的条件与要求
1、餐饮加盟者必须具备的条件：_______________
2、加盟店应注册为____，并以其名履行本合同;
3、营业场所的要求：___________________________
第六条 餐饮加盟的培训职责
加盟提供者的提供以下的培训及承担以下的义务
第七条 利益分配及送货
_________
第八条 违约责任
1、乙方违反合同约定;不按时支付各项应付款项;未经甲方加盟许可擅自开设草原狼火锅店;甲方有权解除合同，收取乙方的加盟费不予退还。
2、符合法定或本合同约定的解除或终止条件，甲方通知乙方解除合同后，乙方不得再以甲方加盟店的名义进行经营，也不得使用甲方的商标、磁化三味锅、原料经营，否则，向甲方承担给付三倍加盟费的违约金。
3、本合同期满乙方不再续约或本合同被终止、解除，乙方在三年内不得从事与甲方同类的餐饮经营业务或项目，否则，应按本合同约定的加盟费标准向甲方支付违约金。
本合同期满乙方不再续约或本合同被终止、解除，乙方应将全部磁化锅退回甲方，如有流失，甲方发现有经营者使用该磁化锅，乙方承担侵犯甲方专利权的责任。
第九条 争议解决方式
本餐饮加盟合同书范本的争议解决地为__________
第十条 本合同未尽事宜，双方协商解决。该合同一式三份，甲方持两份，乙方持一份。双方签字后生效。
甲方：（签字盖章）
乙方：
签订地点：
签订时间：_________年__月__日
篇8：餐厅合同
委托方(甲方)： 服务方(乙方): 地址： 法定代表人：
甲乙双方经协商一致，就乙方为甲方提供保洁服务有关事宜，达成协议如下： 一、服务项目：定期保洁服务
二、服务期限：自 年 月 日至 年 月 日。
三、保洁区域： 面积：
四、定期保洁分区作业内容、次数及考核标准 见附件1。
五、费用支付
每月保洁服务费： 元人民币，(大写)： 圆整。甲方须在付款前提供正规的含税发票。未发现保洁质量问题的，乙方每 个月支付一次服务费。
六、工作条件及物料的提供
1.甲方负责提供的工作条件：工作时间的水、电供应;保洁员存放清洁工具、更换服装的场所。
2.乙方提供的工作条件：各种保洁用品、保洁工具及保洁员的工作服等各种保洁设备。乙方应选择使用绿色环保的保洁用品、工具、设备，保洁用品应按卫生要求及时更换。
七、保洁员的选用与管理
1.乙方应为甲方安排经过专业培训、职业道德素质良好、操作能力强、有健康许可证的保洁员，并应指派一名项目负责人专门负责协调为甲方提供的保洁服务工作。
2.乙方应当与提供的保洁员签订劳动合同，并办理各种用工手续、劳动保险手续和暂住证手续，保洁员的工资、各种福利待遇、社会保险以及工作期间发生工伤事故的全部费用由乙方负责支付和缴纳。否则，乙方应承担因此产生的一切经济和法律责任。
3.乙方应为其保洁员配备统一的工作服，乙方保洁员工作时应统一着装。 4.保洁员工作时应服从甲方的安排，遵守甲方各项内部规章制度，不得擅自离开工作岗位。如乙方提供的保洁员不符合本合同约定的条件或违反甲方规章制度，甲方有权要求乙方更换不合格的保洁员，乙方应当于甲方提出更换要求之日起2日内予以更换。
5.乙方保洁员在工作时应尽量减少对甲方员工的影响，保证甲方物品的安全，不得擅自挪用甲方物品或擅自进入与保洁无关区域，如乙方保洁员在工作时发生损坏甲方设备或物品的情况，乙方应照价赔偿。
6.乙方保洁员应爱护甲方室内外所有材料及设施，并注意节水节电。在工作中发现甲方设施出现跑、冒、滴、漏、破损时，应及时处理并通知甲方。
7.乙方保洁员应注意劳动安全，如保洁过程中自己违反约定或过失而发生危险事故，由乙方负责。
八、违约责任
1.如甲方检查发现乙方提供的保洁服务不符合标准要求，乙方应立即进行整改，直到符合要求为止。甲方可根据考核标准扣除不合格部分的费用。
2.乙方未事先通知甲方而不按约定时间来保洁，甲方可以扣除月保洁费的20%作为违约金。
3.由于乙方保洁员原因在保洁工作中给甲方的设施、材料造成损失，乙方应负责赔偿。
九、合同解除
1.甲乙双方可以协商一致解除合同;
2. 在本协议有效期内，甲方可随时解除本协议而无需向乙方承担任何责任。解除本协议由乙方向甲方发出解除本协议之书面通知当日起生效。甲乙双方按本协议截止上述解除通知日止已履行部分据实结算。
3.因乙方原因导致保洁服务达不到质量标准，经检查不合格的，甲方要求乙
十、其它条款
1.乙方保证其已拥有签署本合同之所必备的资格、执照、许可和授权。
2.未经另一方事先书面同意，任何一方不得直接或间接转让或转移本合同的全部或部分。
3.除非本合同另有规定，否则对于本合同所做出的任何变更、修订、增补或删除应经双方同意，由双方的授权代表签字并构成本合同不可分割的部分，与本合同具有同等约束效力。
4.本合同附件构成本合同不可分割的部分，与本合同具有同等约束效力。
5.乙方及其保洁员应确保其充分了解甲方的各项规章制度、质量方针以及健康、安全、环境方针，并确保其执行本合同期间不违反上述制度及方针。
十一、争议的解决
一切因执行本合同或与本合同有关的争议，应由双方通过友好协商解决。如协商不成，应向甲方店面所在地人民法院提起诉讼。
十二、本协议一式 贰 份，双方签字盖章后生效，甲、乙双方各执 一 份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
篇9：餐厅合同
甲方： 乙方：
家庭住址： 家庭住址： 居民身份证号： 居民身份证号： 电话： 电话：
性别：
出生年月：
根据《中华人民共和国劳动法》，甲乙双方经平等协商同意，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。
工作范围：餐饮。
第一条 本合同期限类型为期限合同。
本合同生效日期 年 月 日至 年 月 日止。
第二条 乙方在甲方工作，甲方每月支付乙方 元整，包住宿伙食。
第三条 经双方达成协议甲方每月扣除扣乙方押金 元整《合同到期甲方退还乙方押金》，如乙方在规定合同期限内违约或是辞职，押金不退。
第四条 乙方在工作范围之内的卫生保持清洁。
第五条 除特殊情况外，本店每月只允许请假2次，《4点后可以离开岗位》擅自离开半天扣除100元，全天150元
第六条 此合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。
甲方： 乙方：
年 月 日
篇10：餐厅员工辞职信
尊敬的领导：
我自xx年4月1日开始进入xxx，就加入餐厅收银工作，到现在已经两个月了，这段时间以来，在各级领导和同事们的关心与培养下，基本完成了本职工作的各项任务。但由于个人学习的需要，特此申请辞去我现在的职务。
在工作的时间里，我有幸得到了公司领导及同事们的倾心指导及热情帮助。同时也感谢xxx这个大的团队对我的培养和教育，在这工作的日子里，我学到了很多有关收银的知识，这对我个人的成长具有重要意义，再一次向xxx表示无比的感谢和深深的歉意。在思想上，我也得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观、价值观。
同时，也使我具有了较高的职业素养，这些都得益于xxx的培养。这段时间的工作经验将是我今后学习工作中的第一笔宝贵的财富。我非常重视我在公司内的这段经历，也很荣幸自己成为xxx的一员，我确信我在公司里的这段经历和经验，将为我今后的职业发展带来非常大的利益，在这里，我也向xxx表示深深地谢意。在工作上，我学到了许多宝贵的现场收银经验和实践技能。在生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助。指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。望领导批准我的申请，在正式离开之前我将善始善终，认真继续做好目前的每一项工作。
离开公司，离开这些曾经同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得领导们的谆谆教诲，舍不得同事之间的那片真诚和友善。
祝xxx的事业蓬勃发展。也祝xxx的领导和同事们身体健康，事业顺心。今后，无论我在哪里，我都会为沃尔玛做力所能及的事情，因为我为我曾经是沃尔玛人而骄傲和自豪。
再次感谢领导这段时间来对我的支持和勉励，在此我忠心的道声“谢谢”。望领导能够批准我的请求。
此致
敬礼!
辞职人：xx
日期：xx年xx月xx日
篇11：餐厅员工辞职信
尊敬的xx领导：
自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢，由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。
或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。
能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。
辞职人：
时间：
篇12：餐厅员工辞职信
尊敬的老板：
您好！
我是xx岗位的员工xxx，这次是特地为了辞职而向您上交这封信。
作为一名工作了不久的员工，我非常的感谢xxx餐厅能给我这样一个工作的机会，能在这样一个出色的餐厅工作确实让我自己都感到惊喜。这里的环境是最为理想得，这里的团队精神也是这让的让我感动，尤其是您对我们的鼓励和领导，让我们整个团队都备受鼓舞！
在这里的每一天，我都象在乐园一样，我热爱着自己的工作，如同热爱着xxx餐厅一样，xxx餐厅的工作不知不觉就已经成了我生活中的一部分。这里的一切都已经是我熟悉的部分，但是，今天我却不得不亲手将它从我的生活中分割！这实在是让人痛心，让人流泪。
我舍不得在xx部的那些朋友，舍不得总是帮助我的xxx，更加舍不得您这位boss。但是，作为在这么一片市场中开辟出这么一家优秀餐厅的您想必也是见多识广。生活中我们总是有太多的不如意，不如愿。而我，只是刚好在工作上和这个“不如愿”撞到了一起。这次辞职的理由，有些家庭因素，也可以说是我自己的问题，总之，现在也已经无所谓了，要离开的计划已经难以更改，我也只能在这最后的时光来缅怀一下自己在这里的过去。
x年x月，具体的日子我记不清了，但我确实是在这个时候进入的xxx餐厅，从普通的员工开始。开始的.时候我就感觉自己像个便利机器人一样，哪里需要就去哪里帮忙，虽然当时的心中有些不满，但是我依然坚持了下来。也多亏了这样，让我在工作中认识了很多的同事，这些都为我在这里之后的工作打下了基础。在之后，我才被调到了xx岗位，一直做到了现在。
在xx岗位中，我最感谢的人除了boss您，还有就是总是帮助我的x叔，要不是他，我可能早就因为经常犯错被您赶走了呢。经验丰富的x叔总是能及时的发现我在工作中的错误，还经常告诉我一些工作中的诀窍，他就像我的长辈一样，总是对我百般照顾，我真的很感谢他。也感谢您，总是在工作之余给我鼓励，给我传输一些经验，谢谢！
如今要走了，也不好过多的打扰您的休息，多余的话也就说道这里。最后，祝愿xxx餐厅，财神进门、日进斗金，祝愿boss您，财运亨通！
此致
敬礼！
辞职申请人：xxx
20xx年x月x日
篇13：餐厅员工守则参考
第一章
总则
一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。
三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。
四、工作要求
1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。
5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。⑶若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。
第二章
录用和辞退
一、录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①申请书。②亲笔写的自传。③近期免冠上半身照片三张，身份证附印件两张。④毕业(结业)证书及成绩册。⑤待业证和所住街道介绍信。
2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十三周岁的男女青年均在此限(特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限)。
3、凡应聘人员必须由人事部门及用工部门与应聘本人签订劳动合同书后方可安排工作。
二、体格检查1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。体检及录用条件：⑴应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。⑶视力1.0以上，无色盲。⑷身体健康，没有传染病。2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。3、试用期及工资⑴应聘职工试用期一般为三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，餐厅将与其签订正式合同。⑵发薪方式工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资(由餐厅参照有关规定，根据本单位经营情况而定)。4、裁员及辞退⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。被裁减的人员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁人员，餐厅将提前一个月通知其本人及有关部门。餐厅对被裁减的人员将按合同规定给予补偿。⑵辞职：员工辞职须提前一个月通知主管部门，且须填写辞职申请书，并经主管部门批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。
第三章
店规
一、下列情况下，员工应呈报人事部1、住址和电话。2、婚姻状况。3、生育子女。
二、仪容
1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。2、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆)，不准染指甲，不准戴其他饰物。3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿;站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。
三、服务员礼节礼貌1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。
四、员工劳动纪律
1、工作时间：按公司有关规定执行。
2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守;严格执行交接班制度;不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班人员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。
3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏;不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。
4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话;不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天;不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。
5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。
6、爱护公司的财产，爱护一切工(用)具)，注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养;不私拿公家的物品。
五、员工作考勤
1、每个公司员工上、下班时必须打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。
篇14：餐厅员工规章制度
1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的'小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生;
13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
篇15：员工餐厅管理制度
员工餐厅管理制度范本
第一章 总则
第一条 为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。
第二条 本规定适用于公司每位员工。
第二章 餐厅岗位设立及岗位职责
第三条 员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。
第四条 餐厅领班岗位职责
1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。
2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。
3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。
4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。
5、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。
6、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。
7、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。
第五条 厨师岗位职责
1. 负责厨房烹调制作，增加花色品种。
2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3. 做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。
4. 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
5. 保证员工能按时开饭。
6. 原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
7. 搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
8. 协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。
9. 完成后勤部经理临时交办的其他任务。
第六条 粗加工员岗位职责
1. 负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。
2. 负责餐具的'清洗、消毒。
3. 负责餐厅的卫生工作。
4. 协助厨师搞好厨房的卫生。
5. 按照后勤部经理的安排，完成临时性工作。
第七条 录入员岗位职责
1. 负责员工餐卡的录入;
2. 负责餐厅卫生的保洁;
3. 负责公用餐具的清洗及消毒;
4. 负责餐厅座椅的摆放。
第三章 厨房的管理
第八条 食品验收
1. 每天由厨房负责人专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜。
2. 荤菜不变质。
3. 调料符合规格要求，在保质期内。
第九条 食品置放
蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行“三隔离”:
A、生熟隔离;
B、食品与杂物、药物隔离;
C、成品与半成品隔离。
1. 肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
2. 大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。
3. 油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
4. 食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。
第十条 食品加工
按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。
第十一条 食品清洗
荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。
第十二条 食品烹饪
文档为doc格式
