下面是小编整理的基于食品安全的农校对接问题探讨毕业论文，本文共12篇，欢迎您阅读分享借鉴，希望对您有所帮助。
篇1：基于食品安全的农校对接问题探讨毕业论文
基于食品安全的农校对接问题探讨毕业论文
近几年来，农产品质量安全问题日益突出，有毒大米、有毒猪肉、有毒蔬菜事件时有发生，据统计，每年中国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人［1］。20xx年，中国卫生部通报全国食物中毒起数总共为431例，其中，发生在集体食堂和餐饮服务单位的共有226例，占52．44％［2］。为了保障广大消费者的身体健康和生命安全，在餐饮经营单位的生产过程中建立和实施一套科学、高效的食品质量安全管理机制势在必行。高校食堂是餐饮业的一个重要组成部分，中国高校食堂承担着2000万左右大学生的日常饮食和营养摄入的责任，由于高校就餐人员数量巨大，对食品的需求量大［3］。在当前中国食品安全整体态势严峻的格局下，高校食堂食品安全事故也时有发生，不仅损害了高校师生的健康，而且带来了恶劣的社会影响。为有效保障高校食品安全，2009年11月，由教育部、农业部和商务部共同发起并实施了“农校对接”工作，探索从“田头”到“餐桌”的农产品直销模式并进行了试点。
高校食堂实行“农校对接”，是将农产品种植基地与高校食堂直接对接，在市场经济体制下引导学校从源头直接采购安全农副产品，高校食堂需要什么，农民就生产什么，实现点对点对接，不仅减少了高校农产品的采购环节，而且还可降低高校食堂的采购成本，建立起一种可追溯源头的鲜活农产品质量安全体系［4］。作为高校后勤社会化改革的一项重要举措，“农校对接”实行农产品订单式生产，有利于在全社会范围内建立可追溯源头的食品安全保障体系，有效保障高校师生食品安全。同时，“农校对接”还提升了农民标准化种植水平，有助于提高农民收入［5］。此外，“农校对接”缩短了高校农产品采购中的中间流通环节，还可有效降低高校食堂食品价格［6］，减轻高校师生经济负担，实现了农民、学生及学校的多方共赢。
一、实施农校对接的具体措施及成效
自20xx年开始至今，“农校对接”在石河子大学已初具规模，在食堂管理方面，石河子大学制定了《石河子大学饮食管理服务中心食品卫生安全管理制度》、《石河子大学饮食服务中心量化餐厅管理办法》、《石河子大学食品卫生管理员工作制度》、《石河子大学餐饮服务食品安全操作规范》、《石河子大学饮食管理服务中心安全五常标准》，以促进大学食堂能为全校师生提供更好的饭菜质量。石河子大学现有9个餐厅，其中清真餐厅3个，就餐师生3万左右，在就餐师生数量较大的情况下，实施农校对接及提高餐饮服务质量，对石河子大学的后勤管理及其长远发展具有重要的作用。
提高农产品质量安全水平，对保障高校师生群体的身体健康及生命安全有重要意义，也是建设安全校园、健康社会、和谐社会的题中要义，实行“农校对接”有助于提高高校食品安全保障，节约采购成本和提高效率，是高校后勤社会化改革中利国利民利师生的重要举措。石河子大学大力实施“农校对接”，取得了显著成效，由于石河子大学学生食堂数量较多，每个学生食堂内又分成多家独立成本核算的档位，每个经营档对每日所需提供的蔬菜品种、规格、数量和要求也不同，因此，在实施“农校对接”时形成了独有的特点。
（一）公平公正公开的采购程序
在实施农校对接之前，石河子大学采取了以下原料采购程序：校纪委→后勤计划监督科→公开招标→确定供货商→各餐厅报计划量→上会审批→采购部执行采购→中心验收小组验收→物流保管、配送，以上程序保证了原料采购过程上的公平公正公开，在采购的每一个环节上避免原料质量问题的发生。
（二）和校内部、外部单位合作进行采购
“农校对接”实施后，石河子大学后勤集团一方面和校内部单位——农试场合作，从农试场农户手中采购蔬菜，另一方面与外部单位——主要是新疆生产建设兵团143团军区生活基地合作采购西红柿、茄子等蔬菜，还和博尔通古菜农签订预订协议，让农户按学校要求种植莲花白、胡萝卜等菜品，由学校随行就市采购。通过订单式农业生产，指定品种、批量、期限等，确保农产品销售与质量，甚至到选什么种子、施什么肥、用什么药等都有明确的操作和用量规范，利用校内相关的信息化技术进行远程监控管理，从而达到从选种子到生产销售的全过程监控，确保食品安全。
（三）与农民专业合作社合作，扩大农产品直采规模
“农校对接”实施过程中，石河子大学在原有基础上进一步加大从农民专业合作社直采农产品的力度，通过和奇台县农村合作社订立协议，每年从农户手中采购奇台县山中黑土地中的土豆。
（四）校际联合，成立“农校对接”采购平台
“农校对接”实施过程中，石河子大学和新疆师范大学、新疆大学、新疆医科大学等疆内兄弟院校联合，共同组建了“农校对接”采购平台，通过扩大采购规模，实行集中优势采购，有效降低了采购成本。
（五）建立鲜活农产品加工和物流配送体系，保障鲜活农产品质量安全
一直以来，农产品的高效配送是大批量鲜活农产品进入市场的难题之一，也是“农校对接”过程中的一个重要环节。为解决肉制品的高效配送问题，石河子大学和雨润集团、西部牧业等知名企业合作，从万头生猪示范基地和阿勒泰地区萨尔湖松乡牛羊基地牧民手中采购鲜活农产品。此外，石河子大学在现有基础上成立了肉食品加工配送部，鲜活农产品屠宰后直接进入肉食品加工车间进行加工配送，为增加鲜活农产品配送功能，物流部采购多辆保鲜冷藏车进行配送，逐步建立起了与高校需求相适应的鲜活农产品加工和物流配送体系，有效地保障了鲜活农产品的质量安全。
二、实施农校对接存在的问题
（一）利益对接制度不完善
“农校对接”在中国目前仍处于探索发展阶段，农校对接关系并不是很完善。大部分高校与农户之间的关系仅仅只是买卖双方的关系，仅涉及到农产品的简单购销，很大程度上缺乏价格协商保护政策和优质高效种植技术服务。农户很难在“农校对接”销售环节上充分享受增值利润，这对“农校对接”实施的稳定性具有根本性的影响。
（二）监管机制有待完善
中国很多高校的餐饮服务，还是把降低成本作为首要采购目标，并没有足够重视“农校对接”的食品安全监管机制。虽然政府部门对农产品的生产和经营都进行了相应的监管，但仍然缺乏第三方检测机构。要对整个生产过程进行全程监控，对于高校自身而言，做到是很难的。农产品较为安全和理想的检测方法，就是落地检测，而对高校本身来说，这就将食品安全的全部压力转移到了学校，但高校并不是也缺乏较为专业的检测机构，这不仅加大了原料的运行成本，而且大大增加了食品安全的风险。
（三）供求关系存在“断链”
很多高校虽然在“农校对接”的合作过程中，摸索出了很多行之有效的办法，比如一周定一次菜的价格，采用多家多户供货等。但是，不可避免的问题是，高校每年都有三个月的寒暑假期存在，而这三个月供求关系就发生了“断链”。高校食堂每年对农产品的需求量极大，几万人的一个学校和一个小型乡镇的人数相当，要想做好高校的农产品供应工作，生产企业和种植户就必须大力投入。然而，所有的农产品均具有相应的生长周期，并且寒暑假，尤其是暑假是很多农产品成熟的旺季，如果生产供应中断了两个月，这对于农业生产企业来说，其损失将是十分巨大的，而这两个月农产品供应的“断链”，是“农校对接”过程中很难解决的一个实际问题，而且是不得不面对的问题。
（四）订单实施过程中的问题
石河子大学“农校对接”实施之初，为追求规模效益，农产品种植基地生产的蔬菜品种较为单一，只提供部分大众菜等菜品的供应，仅仅能够解决石河子大学食堂部分蔬菜原材料的供应。而且，新疆昼夜温差大，气候多变，农产品种植基地生产的蔬菜质量受气候等自然条件变化影响较大。再者，由于高校师生就餐行为不固定，致使食堂在选择蔬菜品种时比较随机，数量也要视当日就餐情况决定次日采购数量，尤其是周末学校食堂学生就餐较少，且就餐数量多少无明显的规律，从而导致无法提前三天下达蔬菜订单，因此起初所设想的“农校对接”订单批量生产，短期实现较为困难，须经过一个长期的实践摸索过程，迫切需要建立起安全、稳定、长期的农产品基地和高效的规模化物流配送体系。
（五）“农校对接”实施过程中的运输问题
石河子大学“农校对接”选择的农产品基地距离各校区较远，必须提前三天甚至更长的时间发送订单，才能保障农产品按时送到。由于新疆地域辽阔，城市之间的距离较远，运输距离较远，致使农产品运输成本比内地高校高出许多。如石河子大学食堂采购的大米是来自伊宁市的天然优质大米，伊宁市距离石河子市560公里，往返1120公里，运输成本明显高于内地其他高校。
三、进一步高效推进农校对接的对策
（一）加强农业生产基地建设
高校食堂具有很强的.公益性，在市场经济条件下，要充分发挥高校后勤市场在资源配置中的基础性作用，积极探索公益性事业市场化运作模式，用学生食堂规模化、集约化的采购信息引导农民订单式生产，积极推进农民标准化种植水平。在促进农民增收的同时，建设畜禽蛋生产基地、无公害蔬菜基地、水产基地等农业产业化基地，全面推行无公害化生产。围绕规模化、良种化、品牌化，壮大无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地，满足高校食堂日益增长的加工原料需求。农业生产基地的建设可以考虑采取股份制的模式，高校以技术、资金、市场等要素参与农业基地的管理和生产，高校按出资比例享有决策权、收益权、分配权，培育农产品知名品牌，主动做大做强品牌，为参与市场竞争打好基础。
（二）组建农产品配送市场
组建专供大专院校的农产品配送市场，设立农产品平价直销点，作为蔬菜生产基地货源的重要补充，联合供应高校食堂日常需要的所有蔬菜品种，避免高校自己去市场采购各类蔬菜。这使得石河子大学对接订单一谈即成，每天通过信息化系统发送订单，次日一早由距离大学各校区较近的基地平价直销点直接发货，食堂便可于当天清晨收到新鲜蔬菜，既解决了蔬菜生产基地品种不足的问题，也解决了运输不便等问题，进而保障了“农校对接”工作的开展，最终形成以农产品生产基地、一级批发市场、专供大专院校农产品配送市场及大专院校后勤采购中心为核心的“农校对接”农产品供应链。
（三）建立农校信息交流平台
参照现代物流信息管理系统，建立“农校对接”信息化网络、数字化信息交流平台，平台中建立高校食品需求信息及农业种植基地信息的数据库，针对高校食堂实际需求和库存情况等数据信息进行采购管理，对高校食品采购、物流管理全部在网上开展，使高校和基地基于统一的网络共享农产品供求信息，实现“农校对接”的高效管理。
（四）成立主副食品集中加工中心
高校食堂由于就餐人数多，就餐人群就餐习惯差别大，因此，在农产品采购环节中存在数量大、品种多、规格多、要求多等特点，若将这些问题直接交给供应商，往往只能满足部分要求，根据以往经验，运作效果也不尽理想。可考虑成立由学校直接参与、多方支持、不以盈利的“石河子大学主副食品集中加工中心”，将“农校对接”采购的原材料变为半成品，成为石河子大学各个食堂的中心厨房，“加工中心”中各项食品的加工按统一的标准化流程进行，如此，不仅可以提高食堂食品安全管理水平，有效保障食品安全，还可减少各食堂的用工，减少浪费，彻底解决在“农接”中产生的瓶颈，夯实学校食品安全的基石。
（五）加强高校食品安全标准化建设
加强与疆内兄弟院校伙食部门之间的横向合作，制定适合高校伙食需要、具有新疆区域特色的原料加工标准、成品配料标准、食品加工流程及其标准等各项技术指标，统一切配标准，统一配料标准，统一加工流程，为高校食品安全管理提供操作性强、切合实际、全过程、全方位的标准体系。
篇2：山东高校将试点“农校对接”
山东高校将试点“农校对接”
“农校对接”的关键是看高校食堂是营利还是非营利单位，因为作为企业，首先考虑的是在不出现食品安全事故的前提下最大限度降低采购成本，而不是建立可追溯体系
◆导报记者 孙秀红 寿光 济南报道
经济导报记者从7日举行的“・国际合作社年在中国”山东庆祝大会暨合作社产品产销对接大会上获悉，今年山东将开展“农校对接”，让农产品生产基地的蔬菜直供高校食堂。拟参加这一试点的山东高校有140多所，170多万名在校大学生有望吃上来源明确的蔬菜。
“这不仅能降低高校食堂的流通采购成本，还可建立可追溯体系，确保食品安全。”会上，寿光蔬菜产业集团与山东多所高校达成合作意向，该集团总经理李铁认为，“农校对接”既拓宽了企业的销售渠道，又让高校受益，是一种双赢。
种植基地直供
“除了与大型超市、批发市场合作之外，与高校对接是今年大会的创新之举。”山东省供销合作社理事会主任王艺华说。
其实，“农校对接”早在3年前就已在全国部分省市启动。11月，教育部、农业部、商务部决定在北京、天津、吉林、上海、湖南、重庆、陕西等7个高校较为集中的省市，开展农民专业合作社鲜活农产品直供高校食堂试点工作。
李铁分析说，如果高校食堂从市场上采购蔬菜，蔬菜至少要经过5个流通环节，采购成本高企不说，食品安全也无法追溯。而从种植基地直供高校的话，上述问题都可避免。根据他的`估计，“农校对接”能降低20%-30%的流通成本。
据了解，寿光蔬菜产业集团已在北京为多家高级酒店直供高端净菜，并推出高端蔬菜网上、电话订购服务，直接为家庭送菜到门。今年7月，其济南配送中心将试运营。
“北京、上海有的企业也在尝试配送蔬菜服务，但多是物流公司在做，没有种植基地，因此只是方便了客户购买，没有解决食品安全和可追溯问题。”李铁坦言，可追溯食品安全服务体系的建立，环节越少越可行，否则将很难操作。
配套需跟进
据了解，山东的“农校对接”将分步实施：对粮油、肉蛋禽、调料等实行全省统一招标，集中采购；蔬菜由于价格波动较大，将实行准入方式，确定有资格的企业或专业合作社名单。同时，山东将建立高校食堂大宗物资采购平台。
当然，“农校对接”要想顺利推进，还有许多配套工作要做。
据报道，全国试点城市天津的“农校对接”虽然得到了社会的广泛认可，当地政府也高度重视并倡导对接模式，但进展却不顺利，农校双方各有其难。
“‘农校对接’的关键是看高校食堂如何定位，是营利还是非营利单位。”山东某高校相关负责人表示，虽然省教育厅要求高校食堂要坚持公益性，但部分高校将食堂承包给企业，要求其每年缴纳一定的租金。作为企业，选择质优还是价廉的蔬菜，首先考虑的是如何在不出现食品安全事故的前提下最大限度地降低采购成本，而不是食品安全可追溯体系的建立。
这名负责人坦言，现在一些高校食堂从蔬菜批发市场上买菜，或者由几个菜商送菜，对蔬菜产地以及种植环节等信息都不了解，质量完全靠肉眼判断，安全性较难保障。
李铁也认为，高校食堂非营利的定位至关重要。当前，蔬菜的种、收、批发环节的附加值其实已非常低，如果高校食堂过分强调采购成本，牺牲的可能就是饭菜质量，而一元菜、二元菜没有国家补贴，在目前的菜价、人力成本以及水电费用下是很难做出来的。“农校对接”在一定程度上降低了菜价，更重要的是质量的保障，可实现蔬菜从“土地到餐桌”的全过程监控。
[责任编辑：robot] 标签：农校蔬菜食堂山东篇3：毕业论文相关问题……仅供参考
今日，环境法的论文答辩终于是结束了。热烈庆祝下我们专业同学顺利通过毕业论文答辩，都拿到了学位证书！（掌声，鲜花）（凑字数用）
写下某文，算是为以后写毕业论文的大家提供经验和教训吧。
一、关于选题
1、重视选题。都说好的题目是成功的一半。我想选题时成功一半的一半吧。呵呵。由于一些原因到开题报告会议的时候，还在选题之中，确实是疏忽，导致自己论文后面写作极其无比困难。所以……血和泪的教训告诉我们要尽早确定毕业论文选题方向。（可来源于导师意见、专业课学习）
2、多跟导师交流。询问导师此题目是否有可写性。如果导师认为没有什么可写性，或者这个题目对我们学生太难，那么听从导师的意见吧。别一股劲的往下写，否则，你会发现后期一堆麻烦事。当然如果你的论文选题不是导师所熟悉的，可以询问相关老师意见。本院老师都极其善良，没有狭隘的教学观。
3、确定题目后，尽早写好文献综述。（应该在开题报告之前） 最好是多看些论文、期刊和书籍，并整合，写下文献综述。（即写作背景、研究现状、文章框架）这项任务最好在暑假的时候完成，建议通过司法考试的同学早点开始……
在写好论文后，我发现这一步骤极其无比重要，由于个人原因，对选题的材料收集以及阅读并不是非常认真，导致后面论文写作困难重重啊！（应该向黎娇同志学习啊。将看过的期刊的框架和可用材料总结在笔记本上，千万不要用电脑。本人用电脑做了这项工作，虽不是很认真，但后期发现，每次打开这个文档都觉得看的不舒服。）
4、题目别太大……有的时候我们会认为一个制度或者原则性的题目比较好写，确实如此，但当这么大的题目，其中一个小小问题都可以作为一个研究点的时候，你的论文没有写作的必要。当然，如果你可以有所突破的'话。
5、题目别太滥。如果论文查到的直接相关资料超级无比多。如果你自己不能找到一个突破点的时候，别写他。否则论文成绩不高。甚至难以摆脱原有研究成果。抄袭率很高
6、论文题目别太新。有的时候我们寻求创新点，就找了个新颖的题目。但如果研究能力不行的时候，太新的题目，没有多少文献可参考，写作你会很痛苦。
7、记得用上副标题。这个不是必须的，只是限制研究范围的一种方法而已。或者将一个制度适用于一个具体的区域。这也是创新点。
二、关于写作
1、文档分类法。 写作过程中，发现蔡博的文档分类法很有用。即，将期刊、论文、书籍等按照文章框架收集。（缺陷，电脑里头好多重复的论文啊……对于低端的电脑，唉，占空间啊。）这样有利于后期写作的时候素材应用。
2、充分利用时间，别浪费光阴啊。 过年回家一直告诉自己要好好研究论文，一定要写出那么几千字，省的浪费美好假日。但是仍是厚颜无耻的空白。等到3月初到校后，开始紧张的写。但是苦无素材，才开始看些论文材料以及书籍。
3、修改句子。限于个人研究能力，不客气的说，都是参考啊。在送审的时候有学术不端行为检测。为顺利通过此检测，建议在写作过程中做好句子修改。当然这个修改不是简单的将“把式句”改为“被动句”，添加几个“笔者认为”、“反之”、“而且”、“从这一层面上看”等等。如何更改，一学长说“搓麻将”，即把复制内容打散。重新整合。
4、注释。在论文的初稿写作中，很多都是参考或者是复制的。此时就要做好脚注工作。防止后期找不到文献出处。（根据我校、院格式规定，无论是专著还是期刊，都需注明页码）
5、检测之前的自我检测
（1）在学校检测之前，可以通过***pass网自我检测下。（需要先注册个用户名，这个网到论文送审的一周内极端无比挤，都要等到0点才能提交，有的时候未必轮到你，当然你要不是不介意30元钱钱的话，随时都可以提交。）
篇4：食品安全毕业论文开题报告
食品安全毕业论文开题报告
1.1研究背景与意义
1.1.1研究背景
民以食为天，食以安为先，食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此，当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。但是，近年来，人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷，苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件，特别是三鹿奶粉事件，在全国，乃至全世界造成了极大的影响。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。它对百姓的身心造成伤害，对创建和谐社会产生副作用。人民公众要求并呼吁加强食品安全工作，每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。
1.1.2意义
(1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题，而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界，不管是发展中国家，还是发达国家，都同样面临着严峻的食品安全问题。因此，各国政府对其都投入了大量的研究，中国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品安全监管为研究对象，从无锡的监管体制出发，结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题，来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端，并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因，最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议，从而来完善我国的食品安全监管体制。
(2)现实意义
无锡地处长三角经济发达地区，在国务院《长江三角洲地区区域规划》中，国家已经明确无锡为长三角区域性中心城市。无锡常住人口有638万，总面积为4787. 61平方公里。20世纪以来，无锡是江浙地区经济增长形势比较好的城市之一，20世纪中后期后无锡经济更是有了突飞猛进的发展。目前，快速持续发展的无锡经济已领跑苏锡常经济圈。但是，因为无锡经济发展的步伐越来越快，无锡的外来人口也越来越多，人员素质普遍较低，而食品来源广泛，流通渠道复杂，准入门檻较低，技术和资金投入要求不高，这给大量的学历层次较低者生产销售食品创造了机会。
导致无锡现在食品经营单位数量多，规模小。那些地下加工、无证无照小作坊大量存在，这也给无锡的食品安全监管带来了很大的'困难，无锡的食品安全形势十分严峻。
无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视，每年都会采取很多措施，花很多钱，用于食品安全监管。但是，由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题，导致无锡食品安全问题也时常发生。如何面对现状，采取有效措施，探讨一条有效解决食品安全问题的方法和途径，对于保障无锡快速的经济发展，有着至关紧要的作用。因此，本文通过借鉴国外发达国家食品安全监管的先进方法，结合无锡现在通用的食品监督管理体系，提出一系列措施用于解决食品监督管理问题，对无锡的经济发展，社会的和谐稳定有着一定的现实意义。
1.3研究思路与施
鉴于上述目的，本文首先从理论上来阐述政府管制的必要性，再以无锡为例，列举多个发生在无锡的案例来深层次剖析现行的食品监管体制存在的弊端，再结合国外一些先进的管理经验，最后提出完善我国食品监管体制的一些措施。
1.3.2研究方法
本文主要运用了文献研究法、比较研究法、实证分析法。
(1)文献研究法。通过搜集、查阅我国相关食品安全监管法律、法规和食品安全监管相关著作、文献。搜索一些发达国家食品安全监管体制、以及食品安全改革的相关资料，初步了解了了食品安全监管的研究动态、前沿进展，对前人己取得的成果及研究现状有了较深的了解，也为本文的写作积累了丰富的素材。
(2)比较研究法。分析我国现行的安全监管体制，研究发达国家成功的食品安全监管体制改革经验，将两者进行比较，探索出合适我国国情的食品安全监管体制的变革路径。
⑶实证分析法。本文在研究过程中以无锡地区为案例对食品安全监管中存在的实际问题进行分析、研究，从而总结出我国食品安全监管体制存在的弊端。
篇5：浅析婴幼儿食品安全标准问题
浅析婴幼儿食品安全标准问题
摘 要：婴幼儿食品安全标准问题，已成为全球热点问题之一，由于婴幼儿时期的生长发育特殊性，需要极为严格及稳妥的食品标准，本文通过对美国、欧盟及中国婴幼儿食品标准的讨论来阐述我国婴幼儿食品标准方面需要注意的问题。
关键词：婴幼儿 食品标准 食品安全
婴幼儿0-3岁的儿童。这个时期的健康发展是人一生中最为重要的时期，因此这个时期的营养等各方面状况对其一生的身体体格及智力影响都极其重要。这个时期的孩子抵抗力弱，需要非常严格并且合理的食品标准和法律制度，其食品营养及安全卫生方面的要求需要比成人更加严格，以保证其健康稳健的发展。为保证此，各国如美国、欧盟、及中国都有相应的婴幼儿食品标准，本文将通过各国对在此方面的标准规定展开讨论、比较和分析，为我国婴幼儿食品方面标准完善提出建议，使我国婴幼儿食品业更加积极稳健的发展。
1. 相关法规标准
（1）美国在婴幼儿的食品安全体系方面比较完善，除1938年实施的`《联邦食品，药品和化妆品法》（Federal Food，Drug，and Cosmetic Act，简称FD&C）对于食品的规定外，美国联邦法规（Code of Federal Regulations，CFR）第21卷下第106及107部份都有对婴幼儿食品的法律规范。CRF的106部份①是指婴儿配方食品质量控制程序，从总则、质量控制程序、记录报告、通告要求四个方面标准的规定，保障婴幼儿食品安全质量，符合其所应具备的营养要求。CFR第107部分②是针对婴儿配方食品的规定，具体来讲，包括总则、标签要求、豁免条款、营养素要求、问题产品的召回制度等五方面。
（2）欧盟对婴幼儿食品安全标准的规定的种类也很多，委员会指令/141/EC③指婴儿配方食品和较大婴儿配方食品，提出了婴幼儿配方奶粉的成分组合及标签的要求和遵循的标准。The annexes of the Directive give criteria for the composition （protein，carbohydrate，fat，mineral substances，vitamins and certain other ingredients） of infant formulae and follow-on formulae including，where necessary，minimum and maximum levels.该指令规范了婴幼儿配方食品奶粉的成分的标准（蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素和其它成分），配比标准及特殊情况下所应遵循的最低和最高要求。
委员会指令2006/125/EC④是关于婴幼儿谷基加工食品和断奶辅助食品的标准说明。该指令适用于正处于断奶期的儿童，通过谷物的添加补充饮食，逐步适应并接收普通食品的相关规定。该指令规定，这些特殊食物原料的生产加工必须经过严格科学检验，确保安全。另外，对于农药残留量的规定，及某些农药的禁止使用和标签的使用要求也规定了标准。
此外，还有委员会法规1609/2006关于牛乳清水解蛋白类婴儿配方食品2年货架销售期的许可、委员会指令/15/EC用于特殊营养目的特殊营养用途食品中可添加的物质等规定，欧盟的婴幼儿食品标准还在不断地修订和补充。
2. 我国相关的法规标准概况
目前我国针对婴幼儿食品的标准主要有GB 10770-《婴幼儿罐装辅助食品》、GB 10769-2010《婴幼儿谷类辅助食品》、GB 10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食品》、GB 10765-2010《婴儿配方食品》、GB 25596-2010《特殊医学用途婴儿配方食品通则》等五大类。虽然这已是新出台的标准且制定过程中参考了大量国际标准，但仍存在漏洞。
3.案例分析
以“三聚氰胺”奶粉事件为例，有问题的奶粉从国家标准上衡量都是符合标准的，但仔细研究便会发现，某些指标非蛋白氮的含量国标中只有含量的规定，而没有来源的规定。这使得恶劣的不法商家使用三聚氰胺来“凑”指标。说明我国监管及标准制定的不严格。以国外奶粉监管制度为例，在荷兰，奶商一次只向奶农支付两周的奶款。对于不合格的奶，实行扣除奶款，每次收购的牛奶都无一例外要经过检测，检测标准包括卫生状况，乳脂，蛋白质以及抗生素残留等。乳制品标准及质量等级由荷兰农业部授权“乳制品贸易委员会”制定，乳制品管理局监督并实施。而日本的妈妈会向各个奶粉厂家请求小剂量奶粉试饮装，依据孩子的口味，单位试饮装服用后周期体重增加量，以及小孩的粪便反应，皮肤状况（有无起疹状况）等一些临床观测，从中选择最适合自己小孩的奶粉。日本一向师从于德国，可见在做事的严谨极致方面，德国更是登峰造极。首先，奶粉在德国属于药品，与荷兰不同所有婴幼儿奶粉都无一例外通过德国卫生部门的检测。奶粉厂商对于奶粉的加工细节无微不至，且监控管理缜密细致。普通人难以想象美国食品和药品管理局对于婴幼儿奶粉的检查的苛刻，而美国，奶粉厂商的产品就算没有安全隐患，哪怕含量与其声称的不符，无论原因，必须召回！
4. 完善建议
由此可见，我国现有婴幼儿食品的标准体系还不够完善，因此对其标准的完善提几点建议：
（1）技术标准上的提高：幼儿食品生产用原料标准、质量评价标准、过程控制标准等应更多地参考国际先进水平，引用专业能力强的专家进行研究发展。
（2）管理标准上的提高：建立统一规范的儿童食品质量安全标准体系；加强儿童食品流通领域的监管和惩治力度。在美国，若生产和批发、销售假冒伪劣儿童食品，犯罪分子除被判监禁外，还要背负高额罚款（25-100万美元）。法国则更甚，将制造伪劣、假冒儿童食品的罪行列为“危害安全罪”，同贩毒、军火走私一并处罚。
（3）舆论方面，要严厉揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，高度重视儿童食品安全宣传和监督，大力普及儿童食品安全知识，培养消费者自我保护意识。（作者单位：中国人民大学法学院）
注解：
① http：//www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm CFRPart=106
② http：//www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm CFRPart=107
③ http：//eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do uri=OJ%3AL%3A2006%3A401%3A0001%3A0033%3AEN%3APDF
④ http：//eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do uri=OJ：L：2006：339：0016：0016：EN：PDF
篇6：慎重对待本科毕业论文问题
慎重对待本科毕业论文问题
随着国家和社会对教育质量的日益关注,本科生毕业论文问题也必然地成为众矢之的,引起广泛的.讨论.要求取消本科生毕业论文的呼声,多年前就有,而今尤甚.笔者以为,毕业论文的去留,是事关大学教育的性质、目的和价值取向等极为根本的理论问题,需要深入细致的调查研究才能有些结论.在此,笔者愿意介绍一点国外情况,与大家分享.
作 者：潘艺林 作者单位：华东理工大学高教所 刊 名：软件工程师 英文刊名：SOFTWARE ENGINEER 年，卷(期)： “”(7) 分类号： 关键词：篇7：食品安全企业标准存在问题探讨
食品安全企业标准存在问题探讨
摘 要：根据多年从事食品生产许可证申证材料审核、发证检验及现场核查工作发现食品安全企业标准存在不少问题，如标准文本信息不透明、与食品质量安全市场准入要求不一致、指标值制定和检验方法的引用缺乏科学性、与强制性标准相抵触、未按企业标准组织生产等进行了总结，并针对存在的问题提出建议。 关键词：食品安全 企业标准 探讨 一、引言 根据《中华人民共和国食品安全法》第二十五条规定：企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。《食品质量安全市场准入审查通则》（）要求对企业标准进行合理性审查，审查的主要内容有：企业标准（以下简称企标）是否经过备案，是否符合强制性标准的要求，低于推荐性国家或行业标准要求的指标是否合理，若发现不符合应建议修改企标。笔者长期从事食品生产许可证申报材料的审核、发证检验及现场核查工作，发现不少企标存在不合理的情况，现就企标存在的问题进行总结和归纳，可为食品企业制定符合相关要求的企业标准提供帮助，或为食品技术人员参与企标评审提供参考。 二、存在问题 1.企标信息不透明，无法核实真实性 《食品安全企业标准备案办法》第十四条要求省级卫生行政部门应当在发给企业备案凭证之日起20个工作日内向社会公布备案的企业标准，事实上目前在卫生行政部门的官方网站上很难查到企标备案的文本。在食品生产许可证申证材料上报及发证检验都要求企业提供企标的复印件，未要求提供原件，而企标文本信息无官方查询途径，就无法核实其真实性，不能像国标或行标等可以通过标准信息查询系统查到，企业所提供的企标复印件是否经卫生厅备案或备案后是否又作修改，修改后的企标是否重新备案无从知晓，这就给了部分企业以投机造假的机会。 2.与食品质量安全市场准入要求不一致 （1）缺少细则中规定的部分检验项目 国家质检总局实行食品质量安全市场准入制度，陆续发布了28大类食品生产许可证审查细则，每一类食品生产许可审查细则中都规定了该类产品明确的检验项目。而有些企标在制定时未参照对应审查细则的要求，导致企标中缺乏细则规定的必须检验项目。 （2）申报的产品申证单位不合理 食品质量安全市场准入要求企业申报的申证产品是按28大类分类别申报的，28大类产品每一类产品都有其特定的范围，制定企标的产品应与所申报的产品申证单元一致。而企标中涉及的产品有的是多种产品放于一个标准中，如有的企业生产米线，米线中有两种调味料包，一种为粉状，一种为酱类。按照28大为分类要求，米线应属于方便食品单元，而调味料包属于调味料单元，不能放在一个单元中。再有某企业生产调味冰糖，备案的企标产品申报的是方便食品单元，而企标中的项目却基本上全是冰糖标准中的项目，与方便食品许可证项目相差甚远。分类的不清晰给许可证发证检验带来了一定的困扰。 3.指标值制定和检验方法的引用缺乏科学性 企业制定标准时卫生指标应符合相关强制性标准或相关法律法规的要求，质量指标应具有科学性。事实上，有些企标指标值和限量值的确定并无科学性，企业通过参照别的企业的同类产品，未考虑自身产品配方、生产工艺等具体情况，导致指标值与实测值差距巨大。有的指标值过严无法达到，如某肉制品企标中亚硝酸盐指标值为不得检出。而肉制品自身就含有少量亚硝酸盐，肉类在储存过程中也会产生亚硝酸盐，那么企业将无法生产出符合自身企标的产品来。再有就是企业过分降低产品品质，如某企业制定调味酱汁企标，氨基酸态氮为大于等于0.01/100mL，与生产工艺相似的行业标准《配制酱油》SB 10336 -相比，《配制酱油》标准中规定氨基酸态氮要求大于等于0.40/100mL，低了40倍。再有，有些企标引用的检测方法不合理、不适用。如某企业制定的苹果汁标准，苹果汁果汁含量测定方法引用《橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定》，而苹果汁与橙、柑、桔汁特征组分的有很大的差异，不适用此方法标准。 4.与强制性标准及相关规定相抵触 近几年颁布的强制性国家标准有《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》GB 28050-2012等食品安全国家标准。在这些新标准实施之前备案的企标未能及时按新颁布标准的要求到省卫生厅重新备案，导致企标中有些项目与强制性国家标准要求不一致。再有，有的企标申报的产品中有违禁成分，如人参鸡配方中有人参，代用茶配料中含有银杏叶、绞股蓝等。这与卫生部《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》相违背，此文规定，人参、银杏叶、绞股蓝是列入保健食品的物品名单不可用于普通食品。 5.未按企业标准组织生产 食品生产许可证发证检验时发现有些企业未按所制定的企标组织生产，食品生产工艺、原料、配方与企标中的规定不一致。另外还发现企业生产的产品指标值与标准中制定的值相差较远，如企业生产的盐渍食用菌，企业标准中规定水分小于等于50%，而实际检验值为72%，发证检验产品不合格。 三、建议 1.加强人员培训 食品企业标准是企业保障食品质量安全的法定依据。为提高企标编写质量、规范标准制修订工作程序和加快企业标准化工作，必须加强对企标制定相关人员的培训。建议标准化部门能经常举办食品安全企业标准制修定培训班，培训对象包括：企业质量负责人和标准起草人、标准评审人员及标准备案人员等，培训内容应包括企标制定的目的、意义和标准制定的要求、方法、过程、备案、修订及复审程序等内容，并对参加培训人员进行考核，经考核合格后颁发培训合格证书，标准起草人、评审人、备案人凭培训合格证书从事企业标准的起草、评审或备案等工作。 2.采用多个部门标准评审专家组合评审 企标的制定涉及到多方面的专业知识，企标与国家法律法规和食品安全标准规定的符合性，标准格式的规范性，技术指标的先进性、合理性、完整性，试验方法的`科学性和检验规则的可操作性等方面。而标准评审专家多由企业自行组织，并未结合企业产品特性邀请到各方面的专家。适应食品生产许可要求，建议人员组成由有许可证发证检验资质的检验机构食品检验主管、熟悉食品生产许可审查细则和通则要求的市级以上监控中心人员，熟悉标准编制的标准化部门人员，熟悉企业申报产品生产工艺及配方的食品专业专家等组成参与制定标准，可以从标准制定的全方位进行把关。 3.强制性标准采取直接引用 有些企业在制定标准时将强制性标准及法律法规规定的具体项目列入企标中，如GB 2762-《食品中污染物限量》中涉及的重金属等指标，企业在制定企标时将其具体项目列入卫生指标中，而此标准现已被GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》代替，意味着企标应根据GB2762-2012新标准要求作修改，而有些企业并未及时作出修改，导致发证检验无法通过。建议制定企标时可直接引用国家强制性标准而不必将具体项目展开，当强制性标准修订时企标可直接引用最新版本，而不必重新备案。 4.标准备案之前由有资质的检验机构进行全项目检验 企标送审备案之前应委托具有申报产品发证检验资质的食品检验机构进行全项目检验，检验合格凭合格检验报告方可备案。有发证资质的检验机构熟悉许可证细则和通则，各类产品标准及检验方法，能及时发现企标中项目的不合理或不符合，企业能在备案之前作出调整，避免企标已备案在发证检验时发现有指标不合格或不合理而导致无法及时取证。 5.建立全国性的标准信息查询网络系统 食品安全标准信息公开是有效实施食品安全标准的重要前提。《中华人民共和国食品安全法》第26 条规定：食品安全标准应当供公众免费查阅。建议建立标准信息查询系统，统一归口于卫生部管理，全国各省市卫生厅将已备案的企标及时上报卫生部，卫生部设立专人负责企标的维护更新，及时公布在网站标准信息查询系统中，方便查询。 企业标准中存在的问题是多方面的，要解决这些问题需要企业、评审专家、备案人员等多方共同努力，才能制定出高水平的食品质量安全企业标准。 参考文献： GB/T 12143-，《饮料通用分析方法》. 北京：中国标准出版社，.
篇8：浅谈本科毕业论文的存废问题
浅谈本科毕业论文的存废问题
摘要：本科毕业论文作为高校实践教学的重要环节，是本科生在高校所受教育的最后一环。目前，针对本科毕业论文的存废与质量保障，已有不少学者展开了讨论。本文在归纳毕业论文存废之争论点的基础上，分析本科毕业论文保留与废除所面临的时代变化与困扰，提出借助课程潜移默化地进行写作训练、根据学校层次与专业特点而调整毕业标准等建议。
关键词：毕业论文;存废;质量保障
实践教学是高校教学活动的核心构成部分，是衡量高等教育质量的重要方面，主要形式为实验、实习及毕业论文(设计)等。毕业论文(设计)作为高校培养人才的重要教学环节，是检验学生理论联系实际情况的重要方式，在高等教育培养环节中占有重要地位。
一、近年本科毕业论文存废之争
20，四川大学文学与新闻学院新闻系拟进行以发表新闻作品或评论来代替毕业论文的教学改革，这一举措在《成都商报》刊登后，即在全国再度引发本科毕业论文(设计)存废之争。针对本科毕业论文的存废问题，目前主要有三种观点：本科毕业论文应该继续保留，毕业论文应该废除，根据学校层次而有所取舍并提高毕业论文质量。
对本科毕业论文持保留态度的学者认为，从学术传统角度而言，撰写本科毕业论文具有学术研究价值，通过描述事实、解释现象、预测趋势等研究方法的训练，可以促进学生对所学领域基本问题的研究，锻炼本科生的逻辑思维能力，为其科研深造打下坚实基础，这种科研的状态也体现着高校的学术精神和教育的本质。从人才培养角度而言，毕业论文承载着考核的功能，对大学生四年本科教育的成果是一种检验和督促，是区分教育优劣的标尺，旨在检验大学生综合素质、学习能力、学科知识、思维能力，等等。借此手段，促进大学生全面积极、主动地了解整个课题的研究历史、现状和将来，从而整合、运用、系统化四年的专业知识。通过毕业论文培养本科生基本的论文写作能力，对于本科毕业生将来的长远发展而言，也是必不可少的训练。
对本科毕业论文持废除态度的学者认为，首先，在时间分配上，毕业论文的写作时间与其求职、考研、出国等规划发生冲突，当前就业、深造的竞争日趋激烈，毕业生面临时间冲突时，难以兼顾招聘、备考和毕业论文之间的关系。其次，在对毕业论文的目标定位上，部分高校要求本科毕业论文(设计)具有原创思想，创新性的目标脱离实际。过去曾有人说过“本科生学的是有问题、有答案的知识;硕士生学的是有问题、没答案的知识;博士生学的是没问题、也没答案的知识”，大体上道出了本科生培养的层次类型。另外，目前多数本科生自身科研能力还达不到学术创新的水平，且缺乏对学术规范、学术精神的深入理解，为完成毕业论文顺利获得学位，到处复制他人成果，弄虚作假，导致形式主义的不正之风盛行，歪曲了撰写毕业论文的初衷。
二、笔者针对毕业论文存废讨论的观点
1.保留本科毕业论文所要面临的变化
(1)高等教育大众化的现状。目前，我国的高等教育已经进入大众化阶段，教育目标、社会需求、学生生源的结构与需求已经发生了变化，高等教育大众化对本科生的培养目标已经有所影响，高等教育不再等同于以前的精英教育，高校生源质量也不等同于过去。截至2009年底，我国高校在校生为2900余万人，居世界第一。另据中国大学生创业网统计，～2009年，高校毕业生分别为413万人、495万人、559万人、611万人，而就业率分别为77%、70%、68%、68%;，高校毕业生增至630万人。
高等教育的时代背景发生了变化。精英时代的大学毕业生多数分配到科研院所，毕业论文的水平也是衡量毕业生科研能力的重要标准，毕业论文与就业存在必要的关联;而当今就业与毕业论文之间的关联度已经不同于从前，多数毕业生的职业不会直接运用本科阶段毕业论文方面的成果，而真正在与学术研究密切相关的科研机构、高等院校，只是部分学生的志向和选择，本科生学习目标的定位与过去相比发生了明显转移。以工科为例，过去大学里强调的是知识的系统性和深入性，本科阶段基本能够培养出工程师，本科毕业生可以包分配，不需要特别为就业而专门花费大量精力。作为社会精英，大学生肩负着科学研究的责任，因而毕业论文在那时还能够发挥锻炼科研与综合能力的作用。而当今大学扩招的形势下，大学生数量剧增，多数高校毕业生求学目的是为了将来谋求一份好工作，而非从事科研事业，大量应用型院校或专业的学生，在将来的工作岗位上并不会直接运用学术研究的内容;当前社会高速发展，新知识、新技术高度综合与交融，大学里要了解和掌握的知识与技术大量增加，市场经济体制对毕业生知识能力结构的需求也发生了重大变化，要求其知识面更加广博，能适应不同岗位的需求，而深度则可适当降低。因此，毕业论文的地位也发生着动摇，至少已经不再作为衡量本科教学质量的单一指标，而就业率作为衡量本科教学质量的标准之一，越来越受到社会各界关注。
(2)大众化教育背景下维持原有毕业标准所面临的困扰。在高等教育大众化的背景下，如果仍然维持原来的本科生培养标准，要求所有高校所有专业的学生都撰写毕业论文，那么为达到毕业标准相应的配套条件则不如以往：
①部分高校在师资配备上还未跟上学校的扩招进度，毕业论文指导教师力量薄弱，师生比过高，教师的教学和科研任务重，在毕业论文(设计)工作上精力投入不够，对学生所发挥的指导作用有限。
②部分高校毕业设计教学经费投入不能满足大量学生的需要，而且随着选题质量提高，这一问题日显突出。毕业论文(设计)工作的硬件条件未能及时改善，有的高校图书、资料较少，场地紧张，计算机等仪器设备不能满足实践教学的需求。
③本科生缺乏科研创新方面的训练。我国多数高校一直以来对本科生科研方面的培养相对欠缺，传统以应试为导向的教育观念依然盛行，而且由于学生数量与师资、教学资源的配置不平衡，低年级多数采取大班授课、讲授的方式开展课程，课程考核采取考试的形式，很少通过小组研讨、专题研究等方式引导本科生针对某一专题展开深入研究，因而对基本的学术研究规范、格式、流程、研究方法等都缺乏认识和实践。到毕业论文撰写阶段，短时间内很难弥补长期以来科研能力的欠缺状况。
篇9：网络会计问题探析毕业论文
引言
社会经济的飞速发展与网络技术的不断进步为网络会计提供经济与技术上的支持，但是，反过来，为了实现经济的可持续发展，也对网路会计的发展提出更高的要求。由于我国网络会计技术发展起步较晚，其在现阶段还存在不少问题，为了促进我国网络会计的进步与发展，我们势必要针对现存问题进行不断改进。
1、网络会计的涵义
网络会计是建立在网络环境基础之上发展起来的，指在网络环境中对各种交易和事项进行确认、计量和披露的，具有电子化、协同性、及时性、运营低成本化、服务智能化等特点的会计活动。我们理解网络会计的涵义需注意要把侧重点放在“会计”上，而“网络”这人作为定语;同时还要注意不能简单地将网络会计定义为普通会计在实现电算化过程中的简单延伸，因为会计电算化仅在会计核算手段方面出现变化，反而在会计准则、核算体系等更为本质、关键的方面没有发生变化，而网络会计与普通会计相比则是在会计核算手段、会计目标、会计职能等会计行业的全方面发生重大变化。另一方面，网络会计可以说是会计发展的全新领域而非电算化的简单延伸，网络会计比之前的传统会计具有实质性的发展内容包括:在网络定义方面，网络会计所指的“网络”是在互联网相互协同所形成的开放网络，而非传统的自成体系的局域网、广域网或者是单纯的互联网;在会计定义方面，“网络会计”提出的会计系统指的是以财务管理为核心的包括综合业务与财务管理两方面的会计系统，而不是传统意义上定义较为单一的常见会计系统;在电子商务方面，“网络会计”比传统会计功能更为强大，可以完全支持电子商务等几个方面。
2、网络会计所面临的问题分析
2.1信息在传递中的真实性、完整性、可靠性等方面存在不足。
上文中，笔者对网络会计定义时提及网络会计是建立在网路环境基础之上的'，而在网络环境中，在财务信息的传递和使用过程中，电子符号代替会计提供数据，磁介质代替了纸介质，财务信息传递的介质与手段的变化与新技术、新介质的不完善、存在漏洞等过程都导致网络会计对财务信息数据的完整性、真实性、可靠性的质疑。一般来说，财务信息在传递过程中出现问题成因可能为以下几点:首先是由于某些技术上的原因导致数据在网络传输过程中不可避免地丢失;其次，出于某些利益需求，人为刻意无痕迹修改电子数据;再次，硬件设备出问题或人工对硬件设备不熟悉致使操作不当;另外，可能由于签章等确保凭证有效性和明确经济责任的手段在网络会计系统中缺乏等。
2.2会计信息的安全性。
网络为企业提供利用网络上充足、与时俱进的开放信息，对外寻找潜在贸易伙伴、完成网上交易、对内进行会计业务处理等便利功能是建立在“任何一台连入网络的计算机都可以凭借网络，合法地获取网上任何一家企业的信息资源”这一原则基础之上的。但是我们称“网络为一把双刃剑”也不是没有原因的，在网络为企业提供便利条件与充分的信息时，也将企业财务数据暴露在网络环境之中，从而导致竞争对手随时可以在企业财务数据传输的过程中非法截取并恶意修改，最终造成企业在经济、财务上的实质性的损失。此外，会对网络会计传递的财务等信息造成安全威胁的还有各式各样的网络病毒，这些网络病毒甚至可能在非人为操纵的情况下对财务信息进行破坏。
2.3会计软件的不足与会计从业人员的技能不足。
会计软件的不足集中在可操作性不强与安全性不足两个方面。可操作性不足与现阶段网络会计人才缺乏密切相关，会计人员计算机技能缺失，不能掌握足够的网络技术，这些不足在短时间内难以弥补，因此对会计软件的简便易操作性提出了更高的要求。此外，商业竞争中难免存在不合法手段，因此，需增强自身安全意识，面对来自竞争对手的恶意网络攻击，部分企业培养出合格的维护财务信息安全的人才之前，其会计软件的信息安全性问题不容小觑。另外，由于当前部分企业单位中处理财务信息还是以人工为主，导致会计人员缺乏提前掌握网络、信息技术知识与能力的意识，企业单位想要实现网络会计体系覆盖首先面临着人才缺乏的困境。
3、新时期网络会计的发展策略研究
3.1完善相关法律机制。
完善相关法律机制是国家为网络会计发展提供的法律、制度保障，颁布的《新会计制度》对发展我国网络会计体系持支持与保护的态度。同时，新出台的一系列财务制度与法律也注重保护企业的财务信息安全，严厉打击利用网络进行不良竞争的社会不良风气。我国政府也更加注重绿色网络的建设，为网络会计的发展构建良好的网络大环境。此外，除了需要国家为网络会计发展提供法律、制度支持之外，相关企业也要注重自身网络会计文化的构建，建立健全相关规章制度。
3.2加大财务软件的开发力度与培养复合型的会计人才。
可以说，网络会计的发展对会计软件和会计从业人员都提出了新要求，而在某种程度上，会计软件与会计从业人员的发展、进步息息相关。会计软件的开发、维护、使用都离不开会计人员的操作，会计人员发展网络会计，处理电子财务信息，与其它从业人员进行交流也需要借助会计软件这一工具。对会计软件大力开发的新要求主要集中在两个方面，一是增强可操作性;二是增强安全性。首先，增强可操作性与会计人员的适应性有紧密的联系。因为网络会计刚刚起步，部分企业对网络会计接触时间较短，认识不足，企业中的会计人员对计算机技能掌握不足，为了方便这些企业适应网络会计这一趋势，新开发的软件要注意可操作的简便性与可行性。其次，增强安全性则是针对网络上来自竞争对手的恶意攻击与无处不在的网络病毒，相关的会计软件要增强保密性，减少财务信息的泄露几率。另一方面，新一代会计要有迎合时代的要求的意识，提前学习并具备掌握网络化条件下的会计能力。会计人员想要适应电脑操作、适应网络会计的要求，必须熟练掌握电脑和网络知识，一方面学会操作会计软件，一方面学会应对网络攻击，维护信息安全。而企业单位培养会计人才可从引进人才与培训现有会计从业人员两方面入手，齐头并进，进而快速地扩充自身的网络会计人才队伍。
篇10：浅论我国企业会计发展问题毕业论文
浅论我国企业会计发展问题毕业论文
关于我国企业会计发展问题一直深受会计理论研究的重视，随着会计环境的不断变化以及会计人员自身专业素质能力的不同，我国的会计发展也取得了较大的进步，我国的企业会计制度在不断地完善，会计主体规范也在不断的规范等等，但是由于会计环境的复杂，我国会计在发展的过程中暴露出了许多与会计理论要求所不符的问题。
一、我国企业会计发展所面临的主要问题
1.网络信息化提高了企业会计的工作难度
网络信息化对企业来说既是机遇也是一种严峻的考验，企业通过信息化可以拓展企业的交易途径，增加企业市场占有率，尤其是电子商务的出现为企业的交易提供给了更加便捷的方式，企业的交易可以通过网络实现，提高了经济交易的效率，但是电子商务在发挥其积极作用的同时也增加了会计工作的难度，会计人员在做好基本的会计工作时，还要具有使用网络计算机技术的能力以及具有防范网络安全隐患的意识，因此电子商务的出现对我国传统会计模式来说是一种变革与创新。
2.全球化经济发展给企业会计工作带来新的风险
经济全球化是世界经济的联系性日益紧密，全球之间的经济活动交往更加密切，因此企业会计的相关准则也要朝着国际化准则方向发展。全球化经济背景下，企业要想在获得更大的发展，他们就必须要适应全球化会计工作的要求，改变一些不适应国际交易的会计准则或者习惯。同时全球化经济加剧了企业之间的竞争，增加了企业的经营风险，因此企业对会计工作提出了更高的要求，企业会计需要根据企业的会计信息对世界经济情况进行科学的预测等。
3.知识经济给财务会计工作带来了严重冲击
知识经济的到来给现有的会计工作带来巨大的影响，首先知识经济时代要求会计人员增加对企业人力资源、知识产权等无形资产的会计信息处理，企业的会计处理侧重点要向以知识会计方向发展，这就要求会计人员的工作模式要进行相应的改变;其次知识经济拓宽了会计工作的服务对象，传统的会计工作对象只是企业的各项生产数据等，而知识经济时代则要求会计人员根据要求对企业的各项无形资产也要进行处理。
4.低碳经济给会计工作提出新的要求
低碳经济是随着我国环境破坏程度的不断加速，而提出的一种新的经济发展模式，企业作为经济活动中重要的参与者，因此企业会计也要进行低碳模式发展，低碳经济要求会计工作制度要充分体现环境会计核算内容、会计政策也要具备环境保护方面的内容等，这些要求需要企业会计工作既要重视企业的经济效率，也要兼顾社会环境问题，企业的经济活动要以保护环境为前提，任何破坏环境问题的经济活动都是不允许的。
二、完善我国企业会计发展的措施
企业会计在我国的经济发展中发挥着重要的作用，完善企业会计制度，做好企业会计基本工作对企业发展具有积极地影响，因此为促进企业会计发展需要做好以下几方面的工作:
1.完善相关会计法律法规，加强会计监督
法律法规是一切经济活动最基本的准则，也是经济活动的基本保护依据，任何人、任何活动都要以相关法律制度为依据，针对目前我国企业会计在发展的过程中所暴露出的问题，我们应该从法律制度的角度上采取有效的措施:一是国家相关部门要正确认识当前经济环境下我国会计工作中的法律制度缺陷的现象，并且认真分析原因，并且对现有的法律制度进行修正;二是加大对违反相关会计法律法规的处罚力度。法律监督部门要加大执法力度，对违反相关法律的企业要给予严重的处罚，同时也要明确执法部门的处罚权，提高执法部门的执法能力;三是划分会计人员的职责权限。现在会计人员普遍认为企业管理者对企业的活动具有直接管理的权限，企业管理者可以对企业的'会计工作进行随意的指导与约束，而会计人员则要完全听从，这种现象是因为我国的法律制度对会计人员享有的责任权限没有明确细致的法律条文。
2.积极宣传环境问题，进行环境会计试点推广
进行环境会计的实施过程中，我们应该建立在对传统财务管理体制和其核算成本理解的基础上，同时应该积极主动去完善环境会计的核算体系，尽快出台完善的核算指南及相应生态业绩考核指标。在进行试点企业的选择适，应该选择业绩较好，服务范围较广的国有企业如中石油、中石化、煤炭局等企业单位，同时认真总结这些企业在施行过程中的经验教训，从而完善相应体系。在试点成功的基础上逐步加以推广，最终确立环境会计核算体系的主导地位。
3.加强管理会计人员队伍建设
管理会计人员的专业素质以及职业道德如何，直接关系到管理会计的作用发挥，也直接影响各类企业特别是中小企业对管理会计重视与否。因此，必须打造一支适应形势发展需要、符合中小企业发展需求的管理会计人员队伍。加强对管理会计的教育和培训，特别是要对他们进行具有操作性、适合中小企业实际的教育培训，使管理会计不断接受新理念、新方法、新案例，让他们能够更多的了解新型的管理内容。
三、结束语
会计环境的不断变化，企业会计有了很大的发展，企业会计对企业的经济发展的作用是不言而喻的，因此在现代经济环境背景下，加强对企业会计发展的研究具有重要的现实意义。所以认清企业会计发展中所存在的问题，并且进行有针对性的改正是提高企业会计进步、促进经济发展的有效措施。
篇11：浅析建筑业企业成本核算问题毕业论文
浅析建筑业企业成本核算问题毕业论文
在我国，通常把施工项目成本管理划分为相互联系的六个环节，即成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。其中成本核是较为重要的部分，但我国大多数建筑企业没有建立完善的项目成本核算体系，成本核算目的性不强、不系统，影响其健康持续发展。如何正确的划分成本核算对象，构建完善的成本核算体系和问责机制是建筑企业目前亟待解决的问题。一、加强成本核算的意义
加强项目成本核算，是建筑企业发展的客观需要。在经济发展的初期，由于工程量较大，建筑企业为了快速扩张，普遍采用了粗放型经营战略。目前，行业发展已到成熟期，建筑企业的工作重心由抓工程量，转为提高管理水平，由粗放型转变为集约型，战略重点转向内部管理。因此，许多学者提出了成本战略管理的概念，即企业应运用一系列成本管理方法以达到降低成本和加强战略位置的目的。企业只有推行成本战略，逐步建立信息资源优势，才能适应战略发展的需要。
二、目前建筑业成本核算存在问题
1、成本核算对象不明确。成本核算对象是指施工企业的工程成本对象，是施工企业在进行产品成本核算时，应选择什么样的工程作为目标来归集和分配建筑产品的生产成本，即建筑生产成本的承担者。建筑业顶目有成片开发，分期进行的特点。产品形态有高层、小高层、公寓、别墅、商业地产等，如何确定成本核算对象，会计准则尚未明确，许多企业成本核算对象的确定过于简单，人为简化了成本核算环节。
2、数据统计不精确，成本核算困难。数据统计是会计核算的基础工作之一。对建筑施工企业来说，要想准确进行项目成本核算，企业应事先做好项目的产值、人力劳动消耗、利用施工机械情况、财产物资消耗以及其他各项动力消耗等统计工作。一般施工企业采用传统单一的成本核算体系。由总公司财务部统一进行成本核算，其他分公司配备相应的成本核算人员仅仅对分摊成本进行二次分配，只编制一些简单的成本分配报表，不进行独立的成本核算。这种成本核算方式弱化了公司的成本控制，总公司无法及时对各分公司进行事前和事中成本控制，加上各分公司的成本核算人员专业素质不高，对各分项核算的成本信息并不能真实准确，总公司不能准确了解到项目的真实成本，对各子项目核算的精确度降低，会计信息失真，成本核算困难。
3、项目成本管理意识淡薄。大多数建筑施工企业对成本核算全员参与的系统控制观念不强，还停留在堵材料、设备采购、工程分包、劳务分包、非生产性开支等漏洞的阶段。对一些潜在的影响工程项目成本的因素，如技术革新、施工部署、施工组织等缺乏深刻的认识。领导对成本管理的重视程度不够，轻视成本降低的重要性，成本决策随意性强，甚至不惜以提高成本为代价争创名优工程;员工由于责任成本分解不到位，奖罚不明确，在工作中不注重精打细算，损失浪费较普遍。
4、成本费用不实。会计人员不能及时掌握工程进度及成本结算情况，导致工程结算收入与成本不匹配。部分项目结算周期过长，长期挂账或不反映盈亏。已完工程和未完工程成本不能合理划分，存在为完成指标人为调节成本的现象。
5、没有形成一套完整的'责、权、利相结合的成本管理体制。在现有的建筑业成本管理模式中，一个项目的成本管理全过程始终处于割裂状态。如成本预测和成本计划职能在预算部门，成本控制在施工现场项目经理部和供应、设备等各管理部门，成本核算职能在财务部门等。各部门责权未能得到完整、明确的划分。面临成本管理产生的具体问题时，权责不清，互相推诿。导致职能部门的责任无法得到贯彻落实。
三、成本核算问题的改善方法与建议
1、成本核算对象划分要合理。建筑安装工程一般应以每一独立编制施工图、预算的单位工程为成本核算对象，对大型主体工程应以分部工程作为成本核算对象。规模大工期长的单位工程可以将工程划分为若干部分，以分部工程作为成本核算对象。同一工程项目如果由同一单位在同一地点施工，并且属于同一结构类型，且开工、竣工时间相近，可以合并为一个成本核算对象。
2、加强施工现场管理。在开工之前要编制好总体施工计划，开工后无特殊情况应严格按照总体施工计划和由此编制的季度、月度生产计划施工，尽量避免发生随意打乱总体施工计划的现象。根据合理的施工组织设计，合理调配劳动力，安排生产时间，避免窝工现象发生。对施工人员实行合理的奖惩制度，提高积极性，压缩非生产用工和辅助用工，严格控制非生产人员比例。材料必须严格保管、领料制度，在采购时，要择优购料，用料时，按定额确定材料消耗量，实行限额领料。在施工中应严格组织管理，减少各个环节损耗，避免使用不当引起的材料浪费，合理堆置现场材料，避免和减少二次搬运，增强工人的责任感和节约意识，防范浪费、偷盗现象。对机械设备定期进行检测、维修，提高设备操作人员的专业素质。
3、根据工程合同书，总体掌握当年度完成工程量、工程进度，根据合同规定的完工进度以及结算方式，及时结转工程结算收入。
4、强化全员参与的成本核算观念，建立规范、统一的责权利相结合的成本管理体制。对企业管理人员和项目部人员应加强成本核算教育，使项目经理及作业层全体人员都树立起成本效益观念。对每个部门、每个人的工作职责和范围进行明确的界定，赋予相应的权力，使其能充分有效地履行职责。层层落实，逐级负责，使项目成本管理工作形成一个完整体系，构造责权利相结合的成本管理体制。
四、结束语
成本核算是一项复合性工作，需公司全体部门相互配合。在我国加入WTO，建筑业面临国际竞争的经济背景下，加强建筑企业成本核算更显重要。本文分析了建筑业企业成本核算存在的问题，并提出解决办法与改进建议。建筑业企业应不断强化成本意识，对成本核算系统进行自我完善，这样才能使企业在激烈的市场竞争中得以持续、快速发展。
篇12：全国食品安全办:全国清剿问题奶粉
全国食品安全办:全国清剿2008年问题奶粉
全国食品安全整顿工作办公室2010年1月30日召开了2010年全国食品安全整顿工作视频会议.会议要采取坚决果断措施,主动出击,彻底清查食品安全突出隐患.
作 者：黄小军 作者单位： 刊 名：广西质量监督导报 英文刊名：GUANGXI QUALITY SUPERVISION GUIDE PERIODICAL 年，卷(期)：2010 “”(2) 分类号： 关键词：★毕业论文
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