【导语】以下是小编帮大家整理的家乡的特产作文450字（共17篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：家乡特产450字作文
我的
。家乡的人民吃苦耐劳，种出来的苹果又大又红，香甜可口。丰收的秋天来临了，如果农民伯伯干活干累了，便顺手摘下一个红彤彤的苹果“咔”吃了一口，那滋味呀用嘴说都说不出来，反正就是特香，就算是那些城里人吃了也赞不绝口呢，我可不是吃牛，‘嘻嘻’，我只是实话实说。另外，家乡的黄花菜也是鼎鼎有名的，
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晒干以后，拿到城里去卖，还可以卖上些钱贴补家用。我们自己人也可以吃，它可以用来做汤，做的汤可好喝了，（和面一起）。家乡还号称“黄花菜的故乡”。家乡的黄杏也非常可口，可以摘下来就吃，杏核砸碎了里面的果实也可以吃，可以晒成杏干干吃，酸甜可口，当然，也可以拿去卖。
家乡还有很多的特产，在这我就不说了，欢迎你们来我的家乡，来品尝那香甜可口的苹果，来品尝那黄花菜做的汤，来品尝那酸甜可口的黄杏，来品尝那&hllip;&hllip;地址是甘肃省庆阳市西峰区显胜乡，岳岭村姓刘名宗义，姓袁名富珍的“和谐家园”。
我们随时都欢迎您，记得一定要来呀。
庆师附小一年级：张玉洁
篇2：家乡特产作文450字
我的家乡在宁波，家乡有许多的特产，有奉化水蜜桃、慈溪杨梅、慈城年糕。但我最爱的还是家乡的汤圆了。
每当过年前，家家户户都自己动手做起了汤圆。汤圆由糯米粉、猪油黑芝麻馅、适量的水加工成的。首先，把糯米粉放在一个大盆里，边加水边搅拌，和成一个大面团。再用手擀成细长的条状，取一小块一小块均匀地放在湿毛巾上。然后将那一小块搓成圆，用大拇指轻轻一按，把准备好的猪油芝麻馅放入凹槽里。最后均匀地裹住馅，将它搓得滚圆滚圆的。就这样，一颗小巧玲珑的汤圆就诞生了。
做好了汤圆，就可以下锅了。待水沸腾后，将汤圆一颗颗地放入锅中。没过几分钟，沉在锅底的汤圆争先恐后地浮出了水面，模样比原来的要大上几分，晶莹剔透，隐隐约约还能看到里面的馅。闻一闻，一股诱人的香气扑鼻而来。
吃汤圆可不能太心急，如果大口咬下去，保准烫坏你的舌头。你只需把盛在勺子上的汤圆轻轻地吹上一吹，再慢慢咬开，哇！只见里面的黑芝麻馅慢慢地溢了出来。白得剔透，黑得闪亮，这就是我家乡特有的汤圆，只要你细细品尝，定会让人流连忘返！
过年吃汤圆代表着一家人团团圆圆，幸福美满的意思。宁波汤圆驰名中外，我爱我的家乡，更爱家乡的汤圆。
篇3：家乡特产作文450字
我的家乡是郑州，这里有很多特色产品！如果你有机会，你必须尝试这种“人类美味”。
郑州的石榴举世闻名。当它开花时，红色的石榴花像小火焰一样在树枝上绽放，在那里燃烧得很旺。你知道吗？一朵小小的石榴花等于一朵石榴，一朵花不到一颗石榴，一颗石榴不到几百块，所有的损失都是由于一朵小小的花，所以我们一定不要乱采乱放。石榴充满了珍宝。皮肤可以用作药物。多吃可以治疗腹泻、止血等。它可以被视为一个小医生。石榴不仅能治愈各种疾病，而且非常美味！它看起来像远处的苹果，近处的球和近处的玛瑙。这真是“四无形象”。它看起来像小房间，石榴宝宝在里面熟睡。这孩子多汁又饱满。请保持凉爽。它是甜的，但不油腻。它是半透明的颜色。它的细胞核清晰可见，就像红色晶体。你永远不会满足。你吃得越多，它就越美味。你越想吃！让人口水留了三千尺。一口一口，果汁立刻向四面八方涌了过来，那甜味，那香味，让人意犹未尽，简直是世界之美！当石榴成熟时，村民们成群结队地来采摘石榴。他手里拿着这根棍子，把石榴撞倒，另一个人拿走了。协调有序，完美无缺。当他品尝他摘下的石榴时，迟到是极其甜蜜和美味的。你知道为什么石榴如此美味吗？这都是因为它包含了农民在过去一年的汗水和精力，他们花了很多心血。这就是为什么我们郑州的石榴如此美味。
这是我家乡的特产。欢迎品尝。
篇4：家乡特产作文450字
我的家乡在浙江省松阳县。虽然那是个很小的地方，在全国并不太有名，很多人都没有听说过，但是我家乡的特产可多了，听姥姥讲，最有名的特产有茶叶、花菇、香菇、晒红烟、香榧、杨梅等。而我最熟悉的就是茶叶了。
每年暑假，妈妈总是带着我们回到家乡。我记得姥姥家房前屋后的山坡上都是绿油油的茶树，每天清晨我就跟着姥姥，提着筐篮，爬到山坡上的茶树林里去采摘茶叶。姥姥说，那些茶叶都是江南最有名的茶叶品种——碧螺春，茶树上的叶子有的呈现出墨绿色，用手摸起来硬邦邦的，姥姥告诉我们这是老茶叶，不能采摘；有些叶片是刚长出来的嫩黄色叶片，用手摸起来软软的，脆脆的，放进嘴里嚼起来味道苦苦的。姥姥告诉我们，这些嫩叶才是今天要摘的优质茶叶。当我们的筐篮里装满茶叶的时候，用鼻子嗅嗅，有一股淡淡的清香味儿，沁人心脾。
对于茶叶的知识我懂得很少，总是在姥姥身边跟前跟后，没完没了地缠着姥姥问。姥姥被我问烦了，就走进屋里拿出一盒盒包装精致的绿色方形碧螺春茶叶盒子对我们说：“你看！这就是我们家乡的著名特产，带回去给你上海的朋友们品尝品尝，分享一下吧。”
现在我家的茶几上还放着那些碧螺春茶叶呢，我爸爸妈妈都舍不得喝呢！
篇5：家乡的特产作文450字
我的家乡在四川，那里风景宜人，民风淳朴，家乡的美食也是一绝，什么小笼包，豆花饭，抄手呀……真是数不胜数。那么，我就来为大家介绍一下吧。
家乡的小笼包十分出名，每天的吃客都络绎不绝。小笼包的面皮很白，做包子的师傅手艺都很高超，包子上的褶子像小姑娘的辫子绕了一圈一样，而且花纹也很好看。面皮是甲精制面粉做成的，包子馅儿一般有猪肉白菜的，有鸡蛋的，韭菜的，还有好多我也叫不出名字。可能你会说，品种多又怎样，关键是看口味好不好。口味是不用说的用四个字形容“油而不腻”，让你吃了回味无穷，我们四川人简直就是百吃不厌哩!
还有一种美食，我们这里叫“抄手”，北方人也叫馄饨。据说做法极其简单，把面皮擀好后切成方形的小块，然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了，不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。馅儿也是香软可口，味道极好。只要把抄手放进锅里，不一会儿食物的味道扑鼻而来吃一口，好香啊，让人忍不住多吃几个。
怎么样，四川的美食不错吧，欢迎你们来四川做客，来尝尝我家乡的这些美食，一定会让你流连忘返的!
篇6：家乡的特产作文450字
要说起徐州的特产，可真是数不胜数：又酥又脆的小儿酥糖;又圆又甜的红富士苹果;又香又大的新沂板栗……而沛县鼋汁狗肉也凭着它鲜亮的色泽，扑鼻的清香、柔韧的口感、原味的鼋汁和酥而不腻的狗肉而“跻身”徐州特产之列。素而有一句诗：狗肉出锅香满城，刘邦不吃不开张。
沛县狗肉可谓是历史悠久，距今已有两千多年之久。要说它是如何的“出名”，就要归功于汉初沛县的两位名人——刘邦和樊哙。刘邦是沛县人，与樊哙是朋友，在未成事前刘邦是一个死乞白赖之人，常到樊哙的摊喝酒吃狗肉，但每次吃喝完毕，不付分文。
时间一长，樊哙难免心痛，为了避开刘邦。他将狗肉烹好，四更即乘船渡河至对岸夏镇去卖。刘邦追到河边，却无钱渡河。正在烦愁之际，恰巧从河中游来一只鼋，那鼋颇解人意，把刘邦送过了河。刘邦寻到樊哙的狗肉摊前，见狗肉尚无人问津，与樊哙寒喧了几句，便迫不及待地吃起了狗肉。樊哙搬到河东三天，因是新摊，狗肉卖不出去，刘邦这一吃，众人都抢着买。三天积存的狗肉很快就卖完了。
其后，刘邦常乘龟过河吃樊哙的狗肉。樊哙见躲不过刘邦，恨死了老鼋，就把它偷偷杀了，与狗肉一起烧煮解恨。谁料这一合烹，顿觉狗肉的滋味不比寻常，发出阵阵异香，尤为鲜美。随后樊哙总用这锅鼋汁烹狗肉，而且香味不减。不久，刘邦当了官，便借口樊哙脾气暴躁，把樊哙的.切肉刀没收了。没有了刀，樊哙只好把狗肉烧得更烂，然后用手撕着卖给食客。谁知这酥烂的狗肉撕着吃更具风味。几年后，刘邦当上皇帝，衣锦还乡时想起家乡的狗肉，便以狗肉下酒。从此“鼋汁狗肉”就名扬四海，流传至今。
狗肉除了供人品尝外，还是一个治病的良药，出水痘的孩子吃了狗肉，病情一定会大有好转。因为水痘是热性的，而狗肉是凉性的，“水火不相容”，会促使病情得到好转。
俗话说“狗肉上不了台面”，可徐州的鼋汁狗肉却打破了这传统的说法，这也使那些为了体面而无法品尝这刁肴的人“大饱口福”。如果与徐州众多的特产做比较，沛县鼋汁狗肉似乎并不那么“出类拔萃”，但也颇有“待到山花烂漫时，她在丛中笑”的韵致。这似乎正是沛县鼋汁狗肉真正的“魅力”所在——不十分出众，却十分独特。
篇7：家乡的特产作文450字
我的家乡在竹溪，竹溪的特产是茶。
我们家乡的茶味道很香，我最喜欢喝箭茶，茶有很多种，有“春茶、夏茶、秋茶。”春茶叶很小，味道有点甜。夏茶叶很大，味道有点苦。秋茶叶长味道也有点苦。
这几种茶经过处理后变干，春茶颜色变成了灰白色，夏茶颜色变成了青绿色，秋茶颜色变成了墨绿色。泡上水它们的颜色都变成了草绿色。
你们说我的家乡的茶多不多?你要是来我们竹溪的话我一定泡几杯让你们好好品尝!
篇8：家乡的特产450字作文
家乡的特产450字作文
说起南通，你一定会想起那“近代第一城”的美誉；说起南通，你肯定会记起那远近闻名的西亭脆饼；说起南通，你也一定会忆起那朴素典雅的蓝印花布。
蓝印花布源于秦汉，兴盛于商业发达的唐宋时期。早在几千年前，人们就已经开始用蓝印花布制作衣裳、帽子等生活用品了。《古今图书集成》中记载：“药斑布——以布抹灰而制，兴始唐宋。染青，候干，去灰药，则青白相间，有人物，花鸟，诗词各色。”由此可以看出蓝印花布（古时称蓝印花布为药斑布）的样式繁多，历史悠久。
虽然蓝印花布起始秦汉，但现在我们所见到的蓝印花布却多是明清制物。当时的人们已不仅仅局限于用蓝印花布做饰物，服装了，而开始用蓝印花布做家居用物。因为人们都一爱一讨个彩头，所以时兴花色多是“瑞鹤鸣祥”“岁寒三友”“榴开百子”这样的吉祥样式。这些样式淳朴秀丽，清新明快，朴素大方，不但是古人喜一爱一，连今人都对它们赞不绝口。
关于蓝印花布，还有一个小小的.传说呢。从前，有一堆兄弟，每天哥哥出去干活，弟弟在家中照料家事。一天，弟弟不慎，把一件衣服掉在了地上，那片地上种的恰好是蓼蓝草，衣服一掉，就染上了蓼蓝草汁液。弟弟连忙捡起一看，却见那衣服上似乎印上了几个图案，粗略一看，犹如一朵莲花印在衣服上。弟弟看见这个图案，认为是条生财之道，他叫回哥哥，两人从此潜心研究这种蓝印花布制作方法，历经艰难险阻，两人终于发明出了蓝印花布的制作方法，从此之后，蓝印花布便成了人们制作各式用具的首选材料。制作这蓝印花布，需经过“制浆”“烤蓝”“纺织”“刻板”“刮浆”几道工序，不由得让人惊讶这小小一块布制作竟如此复杂。
蓝印花布用处颇多，制成衣服，大方秀雅；制成蚊帐，防虫止瘴；制成被面，柔软舒适；制成头巾，美观清雅，可真是一块“万能布”呢！
如此灿烂的文化，却因为无人接班濒临灭绝。我希望人人都为保护祖国的文化财产出一份力，让我们祖国灿烂的文明走向世界，发扬光大。
篇9：家乡的特产作文450字
我的家乡在美丽的安溪，那里有铁观音、豆干和柿饼等特产，但我最爱的还是家乡的湖头米粉。
在1682年时，清圣祖玄烨因平定“三藩之乱”又逢29岁生日举办宴会邀请了李光地，李光地突然想到用湖头泉水做米粉口感柔韧细腻，不如把它晒干作为贡品带上朝去，结果受到皇帝的喜爱。湖头米粉因此广为人知。
湖头米粉的制作分为六个步骤。1、磨米：要挑选好的大米，放入水缸中泡10小时，再把米倒入磨米机中，磨成米浆。2、压干：将磨好的米浆放入特制的袋子里，压成块状。3、揉米团：把块状团放入搅拌机中揉碎成粉末状，再交给粉末捏成一个个粉粿团。4、搅拌：将粉粿团放入蒸笼煮半小时左右，再将粉粿团放入搅拌机中搅拌，装入竹担中冷却。5、蒸煮：冷却后再将粉团放入压出机中，压出一条条的米粉丝。6、风干：将米粉丝团一块一块地放在架子上风干。
米粉的做法有很多种，但我最爱的还是炒米粉。因为里面放了虾仁、香菇、肉酱、胡萝卜、包菜等，味道美极了！每次想起都让人垂涎三尺。
这就是我最喜欢的家乡特产——湖头米粉，如果你到安溪来，一定要尝一下喔！
篇10：家乡特产
我的家乡在新昌，那里是个物产丰富的地方。
新昌最有名的特产是茶叶和小京生。那里的茶叶特别清香，有助于消化，是胃宝宝的好帮手。它还能解毒呢！只要是尝过的人都赞不绝口。我们家旁边就有一个全国最大的茶叶市场。很多茶叶的茶商都到这里来收购，新昌的茶叶远销海内外。新昌的小京生也很有名，虽然它比一般的花生小很多，但是果实很饱满。它的营养很丰富，胜过牛奶和鸡蛋呢。
我爱我的家乡！
篇11：家乡特产
我的家乡在重庆，重庆是座依山傍水的城市，它依靠着歌乐山、缙云山、四面山……傍着长江和嘉陵江，山清水秀、美女如云，还有许多特色美食，比如：江津米花糖、火锅、怪味胡豆等，但我最钟爱的还是手工酸辣粉。
手工酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统美味小吃。酸辣粉的来历可以追溯到三国时期，当时刘备、关羽、张飞在桃园三结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了人们喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄连在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，古人真是智慧高超，寓意深远。手工酸辣粉由此演变而来，源远流长，至今仍深得人们喜爱。
手工酸辣粉长相和米线相似，有豇豆那么粗，像娇柔细长的公主穿着透明的深灰色的蕾丝长裙在沸水中跳着摇滚。酸辣粉味道奇特，有麻、辣、酸这三种风味融入一体，再配上咸菜、油炸豌豆、小葱等调料，一碗色香味俱全的酸辣粉就呈现出来了，那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的面纱。尝一尝，那味道就被我深深地记在心间，再嚼一嚼，又麻又辣的味道让我的嘴巴变得没有知觉。
又麻又辣的手工酸辣粉让人赞不绝口、流连忘返。
篇12：家乡特产
在我的家乡，无论是田野中还是山坡上，到处都能看到茶的影子，它们整齐地站立着，等待茶农来采撷……
走进茶园，你仿佛置身于绿色的海洋之中。衣着鲜艳的姑娘们一个个背着竹篓，灵巧的双手上下挥动着，好像在弹奏一首动听的春之曲。
铁观音茶采摘的最佳时间段是早上九点到下午四点，而且必须要在天气放晴时采摘，这样做出来的茶才能味道甘醇，香飘四溢。
太阳渐渐偏西了，露珠也早已不见身影。茶篓不断地满了好几次，运茶工将茶载回了家，采回来的鲜叶要进行凉青、晒青和摇青等步骤的加工。摇青是制作铁观音茶的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，葉片的边缘形成擦伤，激活了芽叶内部酶的分解，从而产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时再进行揉捻和包揉等工序。待茶叶蜷缩成颗粒状后，用文火将其焙干，最后还要筛分、拣剔、包装等。
铁观音茶不像饮料那般甜腻，清香型的口感比较清淡，茶色翠绿，汤水清澈；浓香型的口味醇厚，香气悠长，汤色金黄；陈香型的绵甜甘醇，汤水浓郁，色泽乌黑，沉香凝韵。
如今，家乡的特产——铁观音茶可谓“名扬四海，飘香五洲”！
篇13：家乡特产
每一个人都有自己的家乡，都有各自的特产。我生活在美丽的洞庭湖湖畔，“水涨皆湖，水落皆洲”，湖洲上一年四季长满了芦苇。
每年的三月份，被称作洞庭湖三仙草之一的芦苇就开始长出来了，妈妈就带着我去菜市场买芦笋。菜市场人山人海，我看见一根根穿着红色战甲的芦笋，妈妈买了一两斤新鲜的芦笋回家。我想：那红红的芦笋，煮熟了一定很好吃。我边想边流口水，那种味道太诱人了。
回到家，我们一家就开始忙碌起来了。七手八脚地干活了，连我也参加了。我们用锋利的刀具划开芦笋的表层，再层层剥除笋皮，露出青翠如碧玉的笋芯。等到剥完这些芦笋，整个屋子都溢满了一股自然的清香。而此时，屋外的大铁锅里的水早已沸腾了，妈妈把这些剥好的芦笋倒进锅里，用锅铲翻腾几下，芦笋一下子变成了鹅黄色，妈妈就赶紧把这些焯水去苦味的芦笋捞起来，放进搁在木盆上的篾箕里，然后用清水漂洗几次完全去除苦味，最后用大盆装满清水浸泡起来，等到要食用的时候就可以捞起来。
每到过年爸爸买两条鱼回来下火锅，下火锅当然少不了一道菜--芦笋。这时候爷爷讲起了故事：在以前日本军侵略到了洞庭湖这里来，游击队员躲进芦苇荡，等日本人过来，就趁机袭击他们……我们一边听着故事一边吃着芦笋，感觉此时的芦笋格外香脆。
芦笋是我故乡的特产，也将是我童年最美的回忆。
篇14：家乡特产
我的家乡在余姚，已经有70的历史，不仅风景优美，而且物产丰富，最有名的水果就是杨梅了。
五月份，下过几阵蒙蒙细雨后，杨梅树上带着它狭长的叶子，在春雨中欢笑着，贪婪的吮吸春天的甘露。在那密密麻麻的枝叶间躺着一群青绿色的果子，那就是杨梅宝宝。一阵微风吹过，杨梅宝宝在空中跳着优美的舞蹈。在阳光的照射中，杨梅宝宝像一颗颗青绿的珍珠，好像在欣赏大自然中的美景。
到了六月，杨梅宝宝把青衣服脱了，换上了紫红色的外衣，把整座杨梅山染成了红色的。妈妈告诉我，应该摘黑一点的杨梅，我摘了一颗放到嘴里，啊！杨梅的汁水慢慢地流进了我的心里，我情不自禁地想去摘第二颗。果农们把它们带到集市上去卖，还说：“今年又是一个丰收的季节。”杨梅节的时候全国各地的人们都会来到这吃杨梅。杨梅山上车水马龙，可热闹啦！
人们把吃不完的杨梅做成各种不同的东西，有杨梅酒、杨梅汁、杨梅干……我最喜欢吃的是杨梅汁，妈妈每年都会帮我做。先把冰糖放在锅里烧一下，融化后，把水放进冰箱变冷。冷下后放进装杨梅的瓶子里，真空包装，这样就完成了，保你喝完了还想喝。
余姚的杨梅闻名天下，欢迎全国各地的人们，前来品尝，热情好客的果农们一定会让你们吃的够！
篇15：家乡特产
我的家乡泉州，位于福建省东南沿海，泉州最早开发于周秦两汉时期，是海上丝绸之路的起点。作为一座文化名城，泉州不仅历史悠久，还有着非常多的特产，我最喜欢的特产之一就是——永春芦柑。
每年清明过后，山中的芦柑树开始开花，芦柑的花朵呈雪白色，如米粒般大小，散发着诱人的清香。我很期待每年十一月份的到来，因为十一月是芦柑成熟的季节，时间一到我们全家都会出动去永春摘芦柑。
远看，一个个芦柑像一颗颗闪闪发光的小星星；近看，一个个芦柑像一个个小灯笼挂在树上。每个走进芦柑园的人们，都会被这丰收的喜悦所感染，被这果实的香气所吸引。突然，一个芦柑像一个调皮的娃娃跳进我的怀里。芦柑是椭圆形，有一点扁。我怀着好奇心迫不及待地剥开了它，看到了金黄色的果肉，它们就像亲兄弟似的紧紧拥抱在一起。我掰开一片果肉，把它放进嘴里。用牙齿咬下去的那一瞬间，芦柑的汁蹦到了我嘴里的每个角落。啊！甘甜的果汁加细腻的果肉，真完美呀！可是如果你吃的是没有熟透的芦柑，它可能会把你的牙齿酸倒。
啊！我爱我的家乡——泉州，我爱泉州的那些家乡特产。
篇16：家乡特产
我的家乡住在磐安，那里盛产香榧。
香榧树的杆很多，伸手不能合抱。我们家的香榧树都是雌的，不能自行传播花粉，所以需要人工传播。在商店里卖来花粉，搅拌水后倒入喷雾器，来到种香榧的地方，在雌香榧的花蕊上均匀地散上花粉，然后等上几个月雌花就会凋谢，随后长出果实。
香榧的样子呈椭圆形，绿绿的，闻着还带有一股清香。小的'香榧树可以长出几百个果实，大的可以长出几千个果实。
香榧一般在秋天结果，那是农民最忙碌的时候，采摘完香榧，要经过两次压，压的时候，把香榧放在阴暗的地方，上面压上草，等待数日。等到香榧的颜色由绿变成黑时，再把果实取出来，去掉外面的蒲取出果仁后炒制就可以食用了。炒制后的香榧，已不是原来的绿色了，而变成了黄色了，样子也变成了长水滴状。
香榧还索有“千年榧树三代果”的美称。已有几千年的历史。宋代诗人苏东坡品尝香榧后留下了“彼有玉山果，餐为金盘实”的赞美绝句。香榧果仁内含有丰富的蛋白质糖份及碳水化合物，含油率高，以不饱和脂酸为主，多吃有益身体健康，据历史记载，香榧不但营养价值高，还具有一定的药用价值。长期食用对化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等都有奇特功效。
香榧不但人人喜欢，而且不吃不厌，希望大家来我们家做客，一定请你吃香榧。
篇17：家乡特产
家乡特产_初中记叙文
要说起徐州的特产，可真是数不胜数：又酥又脆的小儿酥糖；又圆又甜的红富士苹果；又香又大的新沂板栗……而沛县鼋汁狗肉也凭着它鲜亮的色泽，扑鼻的清香、柔韧的口感、原味的鼋汁和酥而不腻的狗肉而“跻身”徐州特产之列。素而有一句诗：狗肉出锅香满城，刘邦不吃不开张。
沛县狗肉可谓是历史悠久，距今已有两千多年之久。要说它是如何的“出名”，就要归功于汉初沛县的两位名人——刘邦和樊哙。刘邦是沛县人，与樊哙是朋友，在未成事前刘邦是一个死乞白赖之人，常到樊哙的摊喝酒吃狗肉，但每次吃喝完毕，不付分文。时间一长，樊哙难免心痛，为了避开刘邦。他将狗肉烹好，四更即乘船渡河至对岸夏镇去卖。刘邦追到河边，却无钱渡河。正在烦愁之际，恰巧从河中游来一只鼋，那鼋颇解人意，把刘邦送过了河。刘邦寻到樊哙的狗肉摊前，见狗肉尚无人问津，与樊哙寒喧了几句，便迫不及待地吃起了狗肉。樊哙搬到河东三天，因是新摊，狗肉卖不出去，刘邦这一吃，众人都抢着买。三天积存的狗肉很快就卖完了。其后，刘邦常乘龟过河吃樊哙的狗肉。樊哙见躲不过刘邦，恨死了老鼋，就把它偷偷杀了，与狗肉一起烧煮解恨。谁料这一合烹，顿觉狗肉的滋味不比寻常，发出阵阵异香，尤为鲜美。随后樊哙总用这锅鼋汁烹狗肉，而且香味不减。不久，刘邦当了官，便借口樊哙脾气暴躁，把樊哙的切肉刀没收了。没有了刀，樊哙只好把狗肉烧得更烂，然后用手撕着卖给食客。谁知这酥烂的狗肉撕着吃更具风味。几年后，刘邦当上皇帝，衣锦还乡时想起家乡的狗肉，便以狗肉下酒。从此“鼋汁狗肉”就名扬四海，流传至今。
传说不可尽信，但沛县鼋汁狗肉自古闻名却是事实。做鼋汁狗肉的主料都是祖祖辈辈流传下来的：沛县的.纯黄狗，祖传的鼋汁，微山湖的野生甲鱼，除了这三种主要的原料外，公丁香、草果、砂仁等20多种名贵佐料也起了不少作用。将狗肉入锅后用慢火焖煨，然后再脱汤上色，才有了今天餐桌上香喷喷的狗肉。沛县狗肉的味道鲜美除了用料讲究外，关键还是汤的炖煮，据说，炖汤的时日越久，煮出来的狗肉越香。狗肉酥烂腴香，甲鱼软嫩鲜美，一切工序都是那么恰到好处。
作为历史悠久的“文化遗产”，鼋汁狗肉的包装也十分有历史意义，四个不规则的大字“鼋汁狗肉”潇洒的印在红色的包装袋上，下面是一幅古老的汉画像石，上面刻画着这样一个情景：秦末农民大起义之后刘邦当上皇帝，衣锦还乡时，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。酒酣耳热之时，踌躇满志的刘邦乘兴起舞，并高唱《大风歌》。
狗肉除了供人品尝外，还是一个治病的良药，出水痘的孩子吃了狗肉，病情一定会大有好转。因为水痘是热性的，而狗肉是凉性的，“水火不相容”，会促使病情得到好转。
俗话说“狗肉上不了台面”，可徐州的鼋汁狗肉却打破了这传统的说法，这也使那些为了体面而无法品尝这刁肴的人“大饱口福”。如果与徐州众多的特产做比较，沛县鼋汁狗肉似乎并不那么“出类拔萃”，但也颇有“待到山花烂漫时，她在丛中笑”的韵致。这似乎正是沛县鼋汁狗肉真正的“魅力”所在——不十分出众，却十分独特。
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