下面是小编为大家整理的旅游管理专业教学方法改革论文，本文共19篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
篇1：旅游管理专业教学方法改革论文
论文摘要：
旅游管理教学应该根据旅游产业特色与需求，应用建构主义理论，以“产、学、研”三方面互动培养人才。旅游管理教学方法与模式，主要通过启发式的比较教学方法、案例教学方法等教学手段，并运用课堂、实验室和实习基地系统，直观、真实地开展教学实践，以培养学生的学术素养和综合能力。
一
旅游业对人才综合素质要求较高，为适应现代旅游专业教学与实践的需要，进一步改革旅游管理专业教学方法势在必行。与中国旅游业的迅猛发展同步，中国旅游教育发展也极为迅猛。从上世纪70年代末开始，在不到30年的时间里，旅游高等教育从最初的8所发展到693所。同时，旅游教育也日趋规范化，从最初以专科和职业培训为主，逐步发展为现在的专科、职业教育、本科和硕士、博士研究生层次，形成了比较完整的旅游教育体系，标志旅游专业高等教育正式纳入教育部管理与指导范围，开始确定旅游管理专业在中国高等教育体系中的地位和专业目录中的位置。
旅游教育在急剧扩展和发展的同时难免出现新的问题。其中最大的问题是旅游管理专业毕业生供过于求与供不应求的矛盾。
原因一，旅游教育培养定位不准。旅游产业界与学界普遍认为，高等院校应该培养应用型的高级管理人才，而事实上由于师资、设施、课程设计、教材等方面的问题，一般只是培养了多而不实理论知识，在管理实务与操作技能方面，却不如专科生或中专生的“中间产品”。因而旅游管理专业本科生面临着与中专生较为严峻的就业竞争形势，
其二，旅游管理专业特点不突出。旅游管理专业就业率缺乏明显的优势，原因是在人才市场，相关学科的毕业生能够从事旅游管理毕业生的工作，如工商管理、经济学等专业的毕业生，比旅游管理专业的毕业生能更好地从事市场营销、策划、计调等岗位的工作；同样，中文、外贸、外语、传播等专业毕业生，则在公关、文秘等岗位显现其优势；信息技术毕业生则在电子商务、网络设计、更新、维护等技术方面更胜一筹。所以，旅游管理专业本科生面临着与相关学科严峻的就业竞争形势。
其三，旅游管理高等教育与旅游产业需求的矛盾。事实上，我国旅游产业供不应求只是相对的，目前旅游产业界就业人员素质偏低，并非旅游管理专业不需要高素质人才，而是人才培养模式与目标没有适合旅游产业发展的需要。我国旅游业从业人员技能偏低，而低技能人才被高技能人才所替代是时代的趋势。从、参加全国旅行社经理资格认证考试的人员统计分析，研究生以上学历仅为0.7％，国内旅行社部门经理的学历普遍偏低，中专、高中及其以下学历者占51.8％，本科以上学历者仅占7.2％。而未来旅游业必将以高科技为依托的空间旅游、休闲文化旅游等为主要发展方向，对高素质人才的需求量增多。
以上情况可知，旅游管理专业毕业生不但应有的优势没有显现出来，却被诸多相关专业毕业生所替代，而旅游专业本科生却缺乏替代其他专业的能力。旅游管理本科生就业选择范围日渐狭窄，尤其是发展后劲不足，专业流失情况更为严重。如何建立健全和完善旅游管理专业的专业化培养日益显的重要。随着旅游产业的发展与完善，中国旅游业国际化程度的加强，旅游业从业人员的要求越来越高，其他专业的替代性将越来越小，如何实现这样的跨越成为未来旅游业国际竞争的关键所在。旅游教育应表现以下特征：1.厚基础，宽口径，体现旅游产业综合性特征。2.前瞻性与适应性，体现我国旅游教育与国家发达国家旅游业接轨，并与中国旅游相适应。3.职业性与实践性，体现旅游教育与“产学研”相结合，并向广度和深度拓展。只有在教学实践中体现旅游教育的特征，才能实现旅游专业毕业生的不可替代性，从而避免“中间产品”的出现。
二
旅游管理专业在教学中，应强化旅游产业的综合性特征，主要为以下几个方面：
1.建立多学科交叉为支撑的学科依托发展模式。旅游管理专业的边缘性、交叉性、综合性和应用性特点，决定了该专业所涉及的知识领域、学科领域更具特色。随着旅游学科的研究对象日趋复杂以及自身的发展要求，需要不断地吸取其他学科诸如经济学、历史学、地理学、文化学、心理学、社会学、统计学、会计学等多学科的知识，并且随着其他相关学科的发展而促使自身的进一步完善，这在旅游管理专业教材更新上体现得非常明显，而且随着高等院校培养适应市场的旅游人才，这种多学科相互交叉共同发展的模式将日益凸现出来。
事实上，我们需要的是专业性很强的不可替代性的高素养高技能人才。旅游专业既综合而又有特色，不仅相关学科都要通，而且相关学科相关领域还要精，而这正是其他专业学生所不能替代的。旅游管理专业的学生能替代相关专业的学生，但是相关专业的学生不能替代旅游管理专业的学生，这才是旅游教育的成功。
2.在教学实践中落实建构主义教学理念。传统的教学模式通常“以课堂为中心，以教师为中心，以知识为中心”，而这种单纯以传授知识为中心的教学方式，因忽视了学生的参与而阻碍了比传授知识更为重要的学习方法的传授，同时也限制了学生潜能的发挥。美国教育学家杜威主张将教学、学习和研究中的直接经验置于高度优先的地位，整合社会的、情感的、理智的和道德的多维度的教育，真正地尊重学习者、学习过程和在实践中获得的智慧。我们把意义和真理看作是建构性的，是在学习社区的背景下，通过研究、交谈、思考、写作和批判而逐步地建设起来的。
融会贯通授课内容。教学授课“面面俱到”势必“面面不到”。旅游管理专业的特点是“宽口径，厚基础”，将专题讲座深入到课程教学中，每节是一个汇集具体知识点的小主题。每章则是融会贯通相关知识点的讲座。而一门课就是由若干相互关联和影响的若干讲座所组成，从而妥善把握深讲、略讲、学生自学的关系。通过比较研究方法，进行多层次、多角度、多维度的分析，开阔学生的视野，全面深入地理解所学知识点，用科学方法分析问题和解决问题。
3.在案例教学中强化教学内容。案例教学是对所学知识的运用和强化过程，早在20世纪初就被哈佛大学商学院引入教学中，产生很好的教学效果，并得到学界广泛的认可。案例教学的成功取决于教师与学生的互动，辅助于案例分析(case study)的这种与实际社会相联系的教学方式，始终贯穿“以学生为中心”，在教学中广泛使用饭店管理领域的有关案例，深入浅出，增强学生对知识的理解和升华。比如在饭店管理课程的教学中，以饭店业真实发生的具体事件为教学资料，经过师生的互动与讨论，共同探讨企业行为与决策原因，并提出解决方案。在课堂上随时与学生交流，捕捉学生发言中精彩的“闪光点”，并适时进行总结、归纳、提炼和升华。这种亲验型、参与型的案例教学方式，有助于构建学院与外部案例环境的网络组织状态。
三
建构主义主张支架式教学，即“预热”、“探索”、“独立探索”。在这样的过程中，由教师的引导，进入学生自主的探索，教与学的地位发生显著变化，旅游教育的综合性特征，更要求学生大量的自主学习，即建构主义所广泛重视的合作学习。
旅游人才的知识结构应该是“t”字型机构，“t”字型的“|”主要是指纵向知识，指旅游专业理论和技术应用，而“t”字型的“一”主要是指与旅游专业理论和应用技术相关的社会科学、人文科学、自然科学及外语等。尽管这些学科不是旅游专业本身，但它们的许多理论、应用技巧与旅游专业的联系极为紧密，对从事旅游工作的人做好旅游工作起着启迪和指导作用。改革以课堂教学为中心以教师课堂讲授为主的传统教学模式，教师与学生同样处于主导地位，一方面能够有效督促学生自主学习并进行深入思考，另一方面能够加强教师与学生的交流并及时了解学生状况，便于教师因材施教。在学生的参与中提升学生的科研能力，应注意以下几个方面：
第一，丰富参考阅读书目，拓展教材内容。教材仅仅作为授课重要的依据与参考，不是全部，而授课在内容和结构上都要有较大突破，尤其是作为新兴学科的旅游，相对于较为厚重的传统学科而言更是如此。以教材为基本依据，兼顾基础知识、重点知识和学科前沿知识。一定比例的课程内容采用国际同领域前沿英文原文教材及参考资料，促进旅游饭店管理的教学与国际接轨。同时，要求学生广泛阅读和预习，做到温故知新。配合以学生大量的课外阅读，以补充相当比例的教材内容。教师开出50～100本有学术影响的涉及相关研究领的中外参考书目，参考书目分为三个层次：教材的必要补充；拓展专业知识广度和深度的专著；拓展学术范围、学术价值重要的相关学科的学术著作。大量的阅读对提升学生的学术素养具有重要作用。
第二，指导学生针对不同专著采取不同阅读方式进行阅读。如选取2本学术价值高的专著，要求学生必须精读，并做读书笔记；选取10～20本专著则为重点阅读；另外，选取一本英文专著部分章节精读，其余参考书作为一般性阅读。通过读书和做读书笔记，融会贯通相关知识点，将阅读与所学知识相结合，使其有所感悟。在此基础上，要求学生认真思考，能够用自己的话表达自己的思想，以此实现注重培养学生包括旅游活动在内的各种事物更深层次的认知能力、人文精神、理论优势和发展潜力，逐渐向双语教学过渡。
第三，学生进行科研尝试活动。通过采取课堂演讲和讨论的形式，增进学生对讲授内容的理解，从而提升其分析和解决饭店经营管理问题能力。学生演讲活动有助于加强学生的参与性和自主性学习和创新活动，演讲需要四个层面的工作。第一个层面如论文答辩的形式，学生在规定的时间内阐明论文的精彩部分；第二层面老师讲评，指出优点和缺陷，提出修改意见；第三个层面要求学生根据老师的修改意见，完成一篇小论文；第四个层面学生在老师指导下反复修改论文，一稿、二稿乃至三稿。
课堂的讲演促进了教学。首先，能有效激发和调动学生的学习热情。为了准备演讲，取得好成绩，学生不仅要回顾和温习所学知识，用一种全新的角度重新审视自己的知识结构，还要阅读相关中外文献资料，正是在这样大量阅读的过程中，学生更深切地体会到学海无涯，从而不断求索。同时，在查阅资料和写作过程中，培养学生严谨求实的治学态度，为学位论文答辩作积累和准备。其次，增强团队协作精神。每小组根据同学特长进行分工，派一名同学作为代表讲演，在分工协作中充分发挥个人长处，取得1＋1＞2的效果。加强同学间、师生间的互动。再次，在这样的过程中，学生的写作能力、思辨能力、应变能力、心理素质、语言表达能力、礼仪修养等方面都得到锻炼。也正是在这样的过程中，培养了学生的创新精神、创新思维、创新能力和科学研究的方法。事实上，早在13世纪的欧洲，就已经形成了“辩论”方式，这样的`方式，对后来学术的发展、科学的进步都起到了重要的作用。正是在这样的过程中，学生的科研能力得到不断提高。
四
在实训实习活动中实现“产、学、研”三方面的互动。实行实验教学活动，使学生能够更加直观地感受和理解教学内容。《国家教委关于加强高等学校实训室工作的意见》(教备[1992]44号)指出：“实训室建设是办好高校、培养合格人才的一项基础性工作。实验室在育人方面有其独特作用，不仅可以授人以知识和技术，培养学生动手能力与分析问题、解决问题的能力，而且影响人的世界观、思维方法和作风。”著名实验心理学家赤瑞特拉(treicher)在人对知识保持记忆持久性的实验中发现：“一般人能记忆自己阅读内容的10％，自己听到的内容20％，自己看到内容的30％，自己听到和看到内容的50％，在交流中自己所说内容的70％”。可见，实验教学在提高学生能力方面具有重要的作用。学生通过实验室相应教学软件进行操作模拟与学习，不但巩固了课堂上所学的知识，有利于到企业去实习，还将管理实践中发现的问题再反馈到教学过程中，这种不同层面的反复学习，大大提高了学生的学习兴趣和求知欲，从而实现了教学目的。
旅游专业实践性很强，因而深化办学体制，将实践引入课堂，与产业结合培养人才十分必要，在与校外旅游企业结合中，建立资源共享、互利互惠的合作办学机制。比如请酒店业界有实战经验的经营管理者，结合旅游产业特征和课程内容，开出系列讲座，使其更具针对性和适应性，从而达到较好的教学效果。实践表明，比较成功的国内外旅游院校，大都有自己的校内外实习基地，美国得克萨斯州休斯敦大学希尔顿饭店学院，由希尔顿饭店集团创始人康拉德·希尔顿捐资创办，以特许经营形式隶属于希尔顿饭店集团的希尔顿饭店，与休斯敦大学的饭店学院成为一体，教师和学生同处在饭店运营的环境中进行教学和学习。我国西安交大、武汉大学、浙江大学等院校已经开办自己的旅行社。1994年暨南大学与中旅集团、香港中旅集团、深圳华侨城集团，联合主办暨南大学中旅学院。之后，又有东北财经大学与渤海集团联合成立旅游学院。“产、学、研”的互动带来了旅游教育的良性运行与发展。
外因通过内因起作用，老师的作用最终要落实到学生的自主与自立。通过采用多种教学方法与手段，构建独立的教学体系，激发学生参与热情，力争从三个层面提高教学的效果，即：第一个层次的“知识”；第二个层次的“方法”；更高层次的“视野”。这三个层面依次递进，把学生视为教学活动的主体，培养学生自主学习的兴趣、习惯和能力，最大限度激发学生的探索精神和创造热情，以培养我国具有创新能力的优秀旅游管理人才。
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篇2：高校旅游管理专业教学方法改革论文
高校旅游管理专业教学方法改革论文
高校旅游管理专业教学方法改革论文【1】
摘要：在计划经济下的高校旅游管理专业教学方法比较守旧，教学内容偏重理论教学，对于学生的职业技能培养上下的功夫较少，跟不上我国旅游业的飞速发展。
因此，必须突破传统教学方法，进行改革和研究才能适应市场的要求。
文章指出了我国高校旅游管理专业教育存在的问题，提出了采用实践教学、案例教学、多媒体网络教学、考试模式改革在教学中的灵活运用。
关键词：旅游管理 教学方法 教学改革
1.旅游管理专业教学存在的问题。
大多数高校旅游管理类专业是培养应用型人才的，但普遍的反映是适应性有待提高。
这有多方面的原因，其中传统的教学方法已明显不能适应现代企业能力方面的要求，一定程度上制约了人才的培养，主要存在以下问题：①教学上以课堂为中心，学生与酒店、旅行社等单位联系较少。
②教学知识内容的更新较慢并且与实际联系较弱、可操作性较差。
③课堂上讲授过多，学生只是被动者。
④培养学生个性化发展的力度不够;⑤以考导学，考评方法上采用闭卷考试的形式较多，考试形式单一。
上面的这些问题直接影响到旅游管理专业学生的培养，所以传统的教学方法必须进行改革。
2.对高校旅游管理专业教学方法改革的思索。
教学方法的改革。
必须要考虑以学生为出发点。
如今很多学生在报考旅游专业时，多是冲着将来能游山玩水的目的而来，对旅游学科的综合性、服务性认识不够。
因此在教学的同时更应强调针对性、实用性和灵活性，强调从知识教育转化为以能力教育为重。
在实际的教学过程中，以下几种方法值得探讨：
2.1 采用模拟情景训练、社会实习，加强实验教学效果和实习教学效果。
大多数高校旅游管理专业的教学计划着重强调了学科理论，而忽视了对学生职业技能的培养，表现在两个方面：一是旅游院校理论课与实习的分配比例不恰当。
大多数院校理论课程多，实习机会少。
一些院校关起门来办学，与旅游企业的联系很少.自身又缺乏现代化设备和条件，使学生无法实现理论与实践的结合，只能从书本上学到一些抽象的理论知识，学生的创新、实践能力得不到有效的开发和锻炼。
一些院校在最后一年或半年安排学生到酒店、旅行社实习，但这样的时间安排又与学生准备考研、找工作的时间冲突，使学生的实习热情不高。
因此旅游院校在安排学生实习时，实习期的长短，实习时间的安排，都要认真考虑。
二是对旅游专业学生的职业意识和服务意识的培养不足，导致学生服务意识不强，从业思想也不稳定。
一般学生到实习单位从事一般性服务工作的心理准备不足，对酒店循规蹈矩式的“伺候人”不感兴趣，没有很好地树立起服务意识。
作为高等旅游教育，应适当增大实践教学课时数的比例，强调运用实践教学法，边教边做，学时各占一半，力求在学习中掌握实际工作的本领，并在实践的第一线培养解决问题的能力。
在专业教学上，积极倡导理论与实践相结合，培养学生理论创新能力，理论转化能力和实践能力。
如可以采用模拟工作岗位的方式进行教学，其中导游业务、前厅与客房、旅行社管理等都可采用这种方式进行现场教学，将学生置身于生产活动中进行实际操作，使所学知识与实际应用零距离接触，熟悉工艺流程，在实践中发现问题，学习中解决问题，学习的疑惑也在实践中得到验证。
在校内进行专业实习(导游实习、客房实习、锓饮实习等)实践操作课程还可以让学生亲手编写导游词、案例分析报告，总结出了培养职业能力的途径和技巧。
对于学生参加的每项活动要过程完整，课题明确。
有实践过程动态报告，有成果附件等。
在实习过程中，教师将得到直接经验和科学研究，同时学生将获得专业技能的直接经验，适应未来的工作岗位。
2.2 采用案例教学法，强化理论教学效果。
其它专业教学方法中案例分析的教学模式是：理论一案例―理论，理论既是课堂教学的出发点，又是落脚点，掌握理论需要分析案例，案例分析是为了掌握理论，显然这利，方法不适合旅游管理应用性学科的特点。
旅游管理专业的案例教学法的教学模式是：案例―理论―案例，案例既是课堂教学的出发点，又是落脚点，探究案例需要学习理论，学习理论是为了探究案例;为了达到教学目的，收到良好的教学效果，教师首先必须对旅游管理课程案例进行精心的挑选和编写，旅游管理案例的选择必须符合两条：一是符合教学的要求，二是符合学生的接受能力。
对一些疑难案例在提供教学所用之前，由相关课程教师先行予以讨论研究，并对课堂组织学生分析的视角和思路提供意见。
教师在运用案例教学法时要打破案例教学局限于举例子、做习题的现状，增强教师与学生的互动，调动学生进行充分的思考和讨论。
为保证案例教学法的实施，要求学生做好讨论前的准备，包括阅读分析案例资料和学习相关理论.这样在课堂上才能广开思路，积极发言，使案例教学达到效果。
案例教学中教师应避免充当评论家和仲裁员，而应充当导演、信息员，起引导、纽带的作用。
案例教学的主体是学生，整个过程由学生自己完成，具体地讲，首先必须要求学生阅读案例，熟悉案例，在阅读的基础上，提出自己的分析意见、思路和解决方案，然后写出发言提纲。
在教师的引导下，通过学生的重点发言。
组织学生进行讨论，对发言同学的意见、方案提出自己的见解，予以补充，集中集体的力量和智慧，使案例更完善、更全面，达到理想的效果。
教师不要过分干预学生的发言和评论学生的观点，而应注意引导学生讨论、纠正偏向，控制课堂秩序，以达到案例教学的目的。
运用案例教学法要建立案例教学效果评价体系。
就案例质量、教师评点、学生准备、教师组织多媒体教学手段、教学环境等方面进行考核。
2.3 加强多媒体网络教学，提高教学效率和质量。
旅游管理的理论框架条理化、管理内容概念化、运作方式程序化，许多内容看起来挺不起眼，但真正用起来学生总是感到无从下手。
如此教学内容若让老师用传统教学方法讲，就比较麻烦。
多媒体教学视听合一、图文并茂、相互链接，不仅弥补了传统教学的不足，提高了效率，而且有效地激发学生的学习兴趣，促使学生主动求知、主动参与，从而真正体现学生的认知主体作用。
其次，旅游企业管理是一个动态的过程，在这一过程中有许多活生生的问题需要学生去认识、分析和解决，这些仅仅依靠教师的口头讲解往往是不够的，有多媒体的视频展现效果就好得多。
本专业应鼓励教师积极采用多媒体教学手段，提高教学效率和教学质量。
在利用课件教学的过程中，加强了实例教学，在课件中增加的实例图形，便于学生接受所学的知识，达到理论与实际相结合的目的。
教师采用多媒体教学要根据教学目标、教学内容、学生特点选择适宜的教学软件、教学手段和教学形式。
要根据大纲要求、教学目标及所选择的教学软件，精心设计和编写教案，务必使每一节课都能达到优化教学过程、增强教与学的有效性的目的。
要充分利用多媒体网络的超文本特性实现对教学信息最有效的组织与管理，按超文本非线性、网状结构组织教学信息，使之按教学目标、内容、学生水平需要将教学内容相关资料、背景和扩展材料组成有机整体，通过教师的引导，让学生按照符合自己的知识结构和兴趣特点的超链接及时发现问题、探索问题、解决问题，构建自己的知识，加快对知识的识记、理解与融合。
这样，学生可以在多媒体知识环境下养成主动学习、独立思考的习惯，有力培养了学生的自主创新和实践的能力。
这样，无论是教师，还是学生，都自觉地转变了教学和学习理念，都在适应信息时代环境的变化而努力培养适合旅游业发展要求的人才。
2.4 考试模式应注重能力的培养进行多种方式考评。
首先要建立健全试题库。
以旅游管理专业教学大纲为基础，教师应在自己所教的专业课中建立本专业的试题库。
使本课程试题内容与上课所授知识充分衔接，并不断地充实现阶段新知识点、新内容。
在出题的过程中，还注重理论与实际相结合，尽量增加案例分析、上机操作等实践性强、操做性强的考试题目。
其次要有选择的进行考试方法改革。
根据专业课特点的不同和教学计划中对专业课要求掌握的不同，本专业在专业课考核方面也做了相应的改革。
教师可根据课程特点的不同，制定相应的考核方法(闭卷考、开卷考、技能设计考、技能操作考等)，考核方式可采用一种或多种―起使用，其目的是考核学生对基础知识的掌握情况，又加强了学生实际动手的操作能力。
高校旅游管理专业双语教学的实践【2】
[摘要] 双语教学是近年来教育改革领域的热点问题之一，本文主要探讨了高校旅游管理专业开展双语教学的可行性及在教材选用、课程设置、师资培养、教学方法等方面应注意的问题，以期为双语教学理论与实践活动提供一定的借鉴和依据。
[关键词] 旅游管理 双语教学 师资 教材 教学方法
双语教学(bilingual instruction)是近年来随着对外开放、互联网技术进步和全球化进程的加速在我国迅速发展起来的一种新型教育模式。
国内外有关双语教学的论述很多。
代表性的是英国《朗曼应用语言学词典》的定义，认为双语教学是指能在学校里使用第二语言或外语进行各门学科的教学，即学校通过采用两种语言作为教学媒介语帮助学生有效地学习。
著名教育理论家卡明斯认为，双语教学通常指在学生教育生涯的某一阶段使用两种(或者更多)教学媒介语，这两种语言被用来教授科目内容而不单纯是语言课程本身。
上述定义阐明了双语教学的本质。
首先，双语教学一定是采用两种语言进行的教学方式，具体使用哪两种语言视具体情况而定, 如在美国主要使用英语和西班牙语;在加拿大主要使用英语和法语;在新加坡和我国的港澳地区主要使用英语和华语。
双语强调的是在学习和交际中熟练运用两种语言;其次，双语教学不是语言教学，而是学科教学。
它是指在教材使用、课堂讲授、考试评价等教学环节同时使用母语和外语的教学活动。
是用外语作为教学媒介语进行其他学科的教学,为外语教学创造良好的实践环境。
第三，双语教学的目的是通过使用外语进行教学,使学生理解和掌握各学科的理论和知识,通过应用外语而更好地掌握和使用外语。
双语教学是“Language as a medium for learning content, and content as a resource for learning language”。
意即外语或第二语言是学习学科知识的教学语言，学科内容则是外语学习的教学资源。
“One excellent way to learn a foreign language is to use it for a purpose, so that the language becomes a means to an end rather than an end itself.”(学习外语的最好方法就是有目的地使用它，使外语不只是学习的目标，而是达到某种目的的手段)。
这段话非常形象地点明了双语教学的作用和意义。
一、双语教学的历史背景和实施意义
双语教学在国外历时一百多年，理论和实践经验丰富。
双语国家(官方语言为两种或两种以上的国家)一般都具有特殊的社会、历史和文化背景，出于维护政治稳定、缓解民族矛盾和种族文化认同等多方面考虑才选择了双语模式。
如加拿大、美国、印度、新加坡、马来西亚和我国的香港、澳门等地。
20世纪后半叶加东法属魁北克省的法语沉浸课程(The Canadian French Immersion Program)成效显著，至今魁省人仍以精通英、法双语而著称。
印度也是著名的双语大国，借双语教育(母语+英语)迅速崛起，成为世界第三科技大国。
此外，一些单语国家如澳大利亚、日本、韩国、俄罗斯、匈牙利、保加利亚等都实施过双语教学。
可见许多国家都注意到了双语教学对提升国民素质和国家实力的重要作用并付诸实施。
我国传统意义上是个以汉语为主的单语国家，个别地区和特定历史条件下小规模存在过的双语教学主要有两种，一种是解放前外国殖民者开办的教会学校，曾引进英语教科书，用英文授课，殖民色彩浓厚。
第二种是对少数民族地区的汉语教学，目的是推广汉语，促进民族团结和发展。
目前在全国范围内轰轰烈烈开展的双语教学性质与上述截然不同，它是依据我国国情，适应新时期全球化教育背景，为培养面向世界面向现代化与国际接轨的高素质复合型人才(专业+外语，知识+技能)而进行的一场长期艰巨的教育改革。
在我国目前使用的语种主要是汉语和英语。
英语在我国较为普及，在世界上具有广泛地适用性。
国际会议、技术交流、科技资料、文件电邮等绝大多数都通用英语，掌握英语意义重大。
通过双语教学培养学生在两种语言之间自由切换，在国际交流中面对不同环境和人群自如表达，以双语教学提高全民英语水平，提高我国的综合国力和国际竞争力。
按照外语使用程度的多少，双语教学模式主要有三种:沉浸式(immersion model)，即全部用外语，不用母语，通过建立独特语言环境培养学生运用外语的能力;过渡式(transitional model)，即学生入校后部分或全部使用母语，逐渐转变为只使用第二语言教学;保持式(maintenance model),即学生入校时使用母语教学，逐渐使用第二语言进行部分学科的教学，有的学科仍使用母语教学。
二、高校旅游管理专业开展双语教学的可行性
1.理论依据是开展旅游双语教学的前提
双语教学理论众多，代表性的阈限理论(the Thresholds Theory)把学生的双语水平分为低中高三个层次，阐述各层次与学生认知发展之间的关系。
认为精通双语者对认知发展产生正面效应，非精通双语者则产生负面效应。
教育学研究也表明，语言课的内容越接近学生的功能需要，语言教学就越可能取得好的效果。
以语言应用为动机，学习的过程也是语言应用的过程，可以更有效地培养学生的语言能力，使学生对语言的掌握合理而轻松，方法科学，效果明显。
理论和实践研究证明人具有精通两门或两门以上语言的能力，旅游双语教学是切实可行的。
2.政策支持是旅游双语教学的重要保障
教育部8月下发了《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》的 4号文件，明确要求各高校在三年内力争开设5%～10%的双语课程,特别是一些国际通用性、可比性强的专业应尽快与国际接轨。
旅游管理专业涉外性、实践性强，国际旅游业发展的新形势要求旅游服务人员具备扎实的基础知识、灵活的跨文化交际能力和过硬的语言功底。
双语教学是实现这一培养目标的有利途径。
它从专业入手，在系统学习专业知识的过程中不断灌输英语，通过全面熟悉英语在旅游业中的表现来掌握英语，达到语言和专业双赢的目的。
中国旅游业蒸蒸日上，是全世界注目的焦点，据世界旅游组织预测，到中国将成为世界第一大旅游目的地和第四大客源输出国。
在新世纪的全球旅游领域里，既精通汉语和中国文化又通晓外语和外国文化的双语人才必将成为参与国际竞争的重要力量。
旅游高等教育应抓住机遇，积极探索与实践双语教学，为旅游业输送大批精通外语，精通专业，既具备深厚的专业知识，又熟练掌握操作技能的高品质人才。
3.双语教学是旅游学科深入发展的要求
篇3：浅谈旅游管理专业教学方法论文
［摘 要］旅游管理专业就我国旅游管理专业发展的现状来说，还有很多值得探讨和改进之处，本文在理论和实践教学的基础上对旅游管理专业的教学方法进行探析。
［关键词］旅游管理；教学；方法
1 旅游管理专业特点探析
旅游管理专业是一个应用性较强的专业，它集理论性与实践性于一体，对学生的知识面掌握的要求较高，不仅要求学生掌握相关的专业知识，对一些边缘、交叉性学科的掌握也有一定要求，比如，对基础的美学、心理学、营销学、管理学等都有要求，甚至要求学生具有一定的社会学、经济学、地理学的知识修养。总体上来看，目前我国旅游管理专业主要呈现以下几个特点：
1.1 应用性强
旅游管理不仅仅是大众通常理解层面上的“出去玩”，或者是稍微深层次一点的“出游”等。一次完整的旅行活动承载的是从旅游开始之前的资源开发与规划、路线设计、旅游营销、产品采购、配备人员、途中服务、售后跟踪等一系列的过程，确切地说，一次成功的旅游活动是旅游管理过程中的吃、住、行、游、购、娱六大要素的完美结合。所以，旅游业对其从业人员从熟练基本的操作到运用完美的整个过程中的各个要求都是非常严格的。此外，现代社会是信息的社会，旅游业的大力发展还有赖于高科技技术的应用。因此，在现代的旅游管理专业教学过程中还应该结合现代化的教学手段，如计算机多媒体技术来培养学生们利用高科技手段的能力，培养学生们利用电子商务开展业务和旅游营销的思维等。未来的旅游业要获得大的发展必要也必须依赖科学技术，而这些知识仅仅靠理论上的讲授是很难全部完成的。
1.2 综合性强
旅游管理的六大要素之间是相辅相成、密不可分的，其中一个环节出现问题就会导致整个旅游活动失败。所以，必须从整体上把握每次旅游活动，把各项旅游资源的采购、线路设计、服务等综合好。培养的人才要具备大的.格局观，俗话说“没有淡季的营销，只有淡季的观念”。作为未来旅游行业的建设者，旅游管理专业培养的学生必须具有广博的知识面，可以不是非常精深，但必须有一定涉猎，并且不断地与时俱进，随时掌握社会发展的动向，具备综合这些知识的能力。只有这样，旅游服务才能跟上顾客的思想，才能针对不同的旅客提供个性化的旅游服务。
2 我国旅游管理专业课程教学的现状及存在问题
改革开放以来，我国旅游业实现了跨越式发展，完成了从政治型接待事业到服务型经济行业、再到产业化发展的转型升级。自20世纪80年代以来，我国旅游管理专业教育取得了显著的进步和丰硕的成果。截至目前，全国开办高等旅游管理教育的院校发展到了400多所，形成了从高职、大专、本科到硕士、博士层次的晚辈的教育体系，出现了旅游管理教育与旅游产业发展相互促进的可喜局面。然而，在取得成绩的同时，我们也应该看到，我国旅游管理专业教育还存在一些问题。通过研究发现，我国目前的旅游管理专业课程教学过程中，理论课程较多而实践性课程较少，学生对知识的把握还是停留在原始的“教师教，学生听”阶段，教师大多数都是采用的传统教学方式授课，以至于很难提起学生学习兴趣，更不用提课堂上的互动和课后的创新了。
篇4：浅谈旅游管理专业教学方法论文
教学方法主要研究的是教学目标、教学内容和教学方法，它主要有三个层面：老师（How：如何授课——方法）、教学内容（What）、学生（Why：为什么上课——目的）。传统的教学都是以老师为中心，老师教什么学生就学什么，学生在学习过程中处于被动地位，理论应用于实际的能力一般较差。针对当前我国高校旅游管理专业课程教学中存在的问题，结合笔者自身的教学实践，提出几点有效的教学方法：
3.1 高科技教学手段的应用
旅游管理专业课程不同于其他专业，其授课过程中必须结合相应的声、影资料，才能把相关知识准确生动地传达给学生，缺一不可。而这个传递过程需要一定的载体才能完成，在现有的教学手段中，一般采用的是多媒体教学的方法，可以通过旅游景点的宣传资料、电视台的相关纪录片以及旅游景点做的旅游营销广告灯等资料来展示所要讲授的旅游目的地的风土人情。
3.2 恰当运用实地教学法
高科技教学方法的运用可以收到较好的效果，但实际情况是，并不是所有的院校都能为教师提供多媒体。所以针对这种情况，条件不允许的地方可以适当运用实地教学方法。由老师带领学生到近的旅游景点进行实地考察、介绍、演示等，然后由学生根据所学的理论知识，结合实际情况进行思考，反思其成功与不足之处。这样既能加深学生对所学理论知识的印象，也能提高学生的思考能力，从而达到较好的教学效果。
3.3 加强教师与学生之间的互动
根据旅游管理专业对人才的培养要求，在教学的过程中要加强学生对相关知识的掌握和应用能力的锻炼。通过加强教师与学生之间的互动，可以达到相应的教学目的：学生学习由被动变为积极主动，教师由讲授变为讲授与引导相结合，这样不仅可以激发学生学习的主动性，还可以降低教师工作强度。现实中，不少老师采用的分组讨论、课堂提问、主动发言等方法，都是这种教学方法的实际体现。
3.4 结合相关案例教学
这种方法最初是由美国哈佛大学医学院和法学院拟定实践的。他们要求学生在实习结束之后，由指导教师结合学生在企业的实践情况以及学生的实践报告，对整个教学实践过程进行评估总结，后来这种方法被广泛应用。在旅游管理的教学中，适当地穿插相关案例进行讲授，不仅可以提高学生学习的兴趣，最重要的是让学生了解如何更好更快地将专业知识运用于相关工作中。
参考文献：
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［3］袁哲.多媒体技术与计算机基础教学［J］. 警官教育论坛，（4）.
篇5：论旅游管理专业教学方法和手段改革管理论文
论旅游管理专业教学方法和手段改革管理论文
现代教育学指出,教学方法是指教师和学生为达到教学目的而开展的教学活动的一切方式、方法、途径的总和,而教学手段是指为实现教学目标,在教学活动中使用的各种技术设备及其载体。教学方法和教学手段是顺利完成教学任务、实现人才培养目标的组织形式。为了更好地完成教学内容,落实培养目标,必须改革教学方法和手段。同时加快教学方法改革,实现教学手段现代化,也是目前和今后一段时期内所面临的重要任务,是深化高职高专教育教学改革的迫切需要,是全面推进素质教育的需要,是培养学生树立现代意识,掌握运用现代职业技木的需要,是培养面向21世纪创新人才的需要。
但从总体上看,高职高专的教学方法普遍比较单一,教学手段落后的现实并没有根本转变,没有形成以教师为主导,学生为主体的生动局面。这在很大程度上制约了高职高专教育的良性发展。教学方法和教学手段改革已经成为进一步深化高职高专教育教学改革的瓶颈。为此我校的酒店与旅游管理专业在对当前高职高专教学方法与手段分析与总结的基础上进行了试点改革。为了使教育思想观念的转变落到实处,服务于教学,我们在改革过程中具体实施如下。
一、教学手段由传统技术向现代技术转变
现代化的教学技术涉及的学科领域比较广泛,作为高职院校的教师,要适应信息时代发展的要求,更好服务教学,就必须学习和掌握信息时代的计算机技术、多媒体技术、网络技术等现代化教学技术。为此本专业特别培训了专任教师编制电子教材、制作多媒体课件,并且使他们了解现代化的教学、网络知识、网站信息、编辑技术以及课程的`表现手法与技巧等。在这一方面的实践主要体现如下。
比如在《客源国概况》这门课中,任课教师将在课程准备时查阅的大量资料和收集的大量图片采用现代化的教学手段,制作成了多媒体课件,使学生在学习过程中便于认识、了解,增强趣味性,容易记忆和掌握,学生既学到了知识,又在上课的过程中感受到了人性化的课堂,学生对这一方式普遍好评。
二、教师由知识、技能的给予者向教学活动的设计者、组织者、指导者转变
比如在《导游业务》这门课中,在讲授完基本理论部分与实践内容后,组织学生在课堂上模拟训练旅游活动中“导游”与“游客”的实际“状态”。把学生分为“导游”与“游客”两部分,他扮演“旅行社经理”,让一部分学生体会“导游”,其他的学生体会“游客”,在“旅行社经理”的指挥与指导下进行实际旅游过程中的模拟训练。通过这种全新的教学模式改进了传统的教学方式与方法。将课程内容活灵活现地展现在学生面前,既活跃了课堂的气氛又吸引了学生的注意和兴趣,同时从中又让学生掌握了本门课程的知识体系及要点。
三、学生培养途径由校内封闭教学向产学研相结合的实践教学转变
注重学生实践操作能力的培养,由应试教育向综合素质教育转变。树立以学生为主体的现代教学观,即在教师引导下,以学生为主体,以实现培养目标和培养规格为导向,师生共同探讨交流的过程。这一改革的实现主要是组织学生到酒店、旅行社或者景点现场实习,然后再回到课堂寻找实习中存在的问题,然后再实习进行新的理论实践,通过这种循环的“理论――实践――理论――再实践”的模式使学生真正的领会所学知识的理论体系与实践内容,达到理论实践的有机结合。
比如在《景点导游》这门课程,首先老师在课堂上播放景点导游宣传片并结合现场导游员考试方式方法为学生讲解省市各主要景点,然后带领学生亲自到景点去进行现场景点导游讲解,让每名学生亲自去练、说、讲,进行强化训练,然后返回课堂进行实际体验的总结,在此基础上再对学生进行有针对性的讲解,最后再去景点弥补上一次实践的不足,通过这样的几轮实践,学生对于课程的内容做到了铭记在心,而且实践能力非凡。
四、培养学生由知识的接受者向知识的探求者转变
在教学过程引导学生主动思考,唤起学生的好奇心,由强调学生统一要求向因材施教转变,由知识技能的被动接受者,向知识技能的主动探求者转变。
比如在《中国旅游地理》课程中,这一课程的主要内容是向学生介绍中国各个旅游区的旅游资源及旅游景点的相关知识,老师首先向学生 介绍所讲旅游区的主要旅游城市,然后介绍这些城市的主要旅游景点及其有关的神话传说、古典故事、历史文化等知识,从而引发学生兴趣,他们就想了解更多的内容,使学生产生了一种探求知识的欲望。
五、教学目标向学生综合素质的协调发展转变
比如在《导游基础知识》课程中,首先讲授本课程的知识体系,在此基础上参照版本的全国导游基础知识和全国各省的导游考试试题,对学生的理论应用能力进行考查,在理论掌握熟练的基础上,再模拟全国导游考试现场,训练学生的实际应变能力与知识的多元运用能力,在整个教授过程中训练了学生的多方面能力,使其得到了协调发展。
总的来说,改革高职高专教学方法和手段,是随课程内容和课程体系改革而不断变化的,是为培养目标的实现服务的。如果一味只追求教学方法和手段改革而不重视培养目标的实现和学生素质的提高,再好的教学方法和手段只是一种形式主义,起不到培养目标的实现。教学方法和手段改革不是教学的目的,它只是完成培养目标的有效形式。所以说我们在教学方法和手段改革的过程中并没有舍本逐末,而是在有利于人才培养工作的基础上进行的一种有意义的新时代的现代化的尝试。
篇6：旅游管理专业实践教学方法论文
摘 要：随着我国经济的快速发展，旅游业也在我国迅速崛起并快速发展起来，我国已然成为世界旅游大国之一。
旅游业的快速发展给我国的旅游管理专业的教育也带来新的挑战和发展机遇，成为当今旅游教育专业研究的重点课题。
本文通过分析旅游管理专业实行实践教学的重要性，剖析我国目前旅游管理专业实践教学中存在的问题，总结了旅游管理专业实践教学方法的改善。
关键词：旅游管理专业 旅游业 实践教学 培养 专业人才
1 旅游管理专业实行实践教学的重要性
所谓实践教学，就是指专业教学活动中进行的实习、实验、设计和实践等。
这种教学方式最开始知识为了检测各专业的理论教学结果是否符合要求，让学生在充分掌握理论知识的同时，将所学的知识转化为专业技术和生产能力，从而很好适应社会上各职业的要求。
旅游管理专业也不例外，其所应用的实践教学不仅仅是用来验证该专业的理论教学成果，更重要的目的是注重对学生综合素质的培养，以提高学生的实践能力和创新能力。
众所周知，旅游管理专业是一门应用型学科，具有很强的实践性，这就要求学生在学习的过程中要具有很强的实践操作能力，并在应对旅游业中的突发事件上具有妥善处理和解决具体问题的能力，在旅游管理专业中实行实践教学能有效提高该专业的教学质量，为我国旅游管理专业培养人才，因此，在当今的旅游管理专业中必须实行实践教学。
我国大部分高校的旅游管理专业都把强化学生的实际动手操作能力当作教学研究的重要任务，为我国旅游业培养专业人才做准备。
2 目前旅游管理专业实践教学中存在的问题
为顺应我国社会发展的需求，旅游管理专业的教学旨在培养综合素质高的高技能型人才，培养出专业水平高的旅游应用型人才，虽然旅游管理专业的实践教学在进行不断的改革，但在许多旅游业不够发达的地区，仍然存在许多问题，具体体现在以下几方面：
(1)实践课学时短。
高效旅游管理专业的目标就是培养综合素质高的高技能型人才，实践教学在整个教学过程中占有相当大的比重，因此，要重视对学生实践课学时的安排。
在高效旅游管理专业教学中，只有保证实践教学课时充足，才能有效提高专业教学质量。
许多高效的旅游管理专业只重视对理论知识的传授，提高理论教学质量，课程时间分配不科学，导致学生的实践动手能力差，远远不能达到当今培养高技能旅游管理专业人才的目标。
(2)实践教学内容过于单一。
目前，我国用作旅游管理专业实践教学的内容较少，很多教学课程都只能实行传统的理论教学模式，大多数的旅游管理专业课程教学不能和实践教学有机的结合起来。
(3)实践教学不符合社会需求。
由于目前的旅游管理专业实践教学与社会发展需求脱节，不符合现代教育理念的要求，导致我国旅游业发展步伐受到阻碍。
旅游管理专业的教学仅仅停留在理论教学层面，不能沿着新的科学性知识体系将实践教学很好的融入到课堂。
(4)实践教学的层次过低。
由于实践教学的内容单一且层次过低，使得学生在实践学习的过程中没有积极性。
在旅游管理专业实践教学过程中忽视了对学生创新能力的培养，使得时间学习不能达到理想的效果。
3 旅游管理专业实践教学方法的改善
(1)加强旅游管理师资队伍建设。
整体提高旅游管理专业教师实践教学的水平，才能有效保证实践教学能够顺利开展，提高学生实践的能力。
为有效提高旅游管理专业教师的实践经验，学校可以有计划的安排相应数量的教师外出进修，将全国各地有名的旅游景点的先进的教学方法和管理经验贯穿到实践教学中，只有这样才能不断提高教师的实践教学水平，教师在实践教学过程中才能更好的将理论与实践相结合，对教师实践教学的内容进行不断更新，才能跟得上旅游业发展的步伐。
此外，高校还可以聘请中外知名旅游学术专家到该校开展讲座，开拓学生的视野，让学生和专家们进行面对面的交流，从而增加学生实践学习的机会，使得学生在以后的实践学习中能够取得显著的效果。
(2)注重对学生综合实践技能和职业个性的培养。
一般来说，大多数的旅游管理企业都希望学生能够在自己的企业中从基层做起，在不断的学习过程中逐渐积累旅游管理的经验，这样才能保证企业健康快速发展。
但旅游管理专业的大学生们大多希望一毕业就能从事旅游管理工作，这与企业的生产要求相差甚远。
旅游管理专业的教师在进行实践教学的过程中要注意对学生就业心态的调整，加强学生在该专业中综合技能的培养，给学生分析当今旅游管理企业的现状，注重对学生实践能力的培养，让学生学会自主学习，从而有效提高学生的实际动手能力，在面对旅游管理工作中的突发问题时，能够做到沉着冷静，将所学的理论知识运用到实际工作中。
此外，还要注重对学生职业个性的培养，调整学生的就业心态，在培养学生技能的同时，还要注重对学生综合素质的培养。
教师应该在实践教学的课堂上向学生介绍旅游管理专业的职业个性特征，从而引导学生培养该专业的职业道德素养，对学生自身职业素养的塑造起到促进作用。
(3)注重理论和实践的结合。
在高校的旅游管理专业实践教学中，教师要注重将理论和实践相结合，对学生的实际操作动手能力进行培养，将理论教学贯穿在实践教学的过程中，突出实践教学的重要性。
要想使得旅游管理专业实践教学效果更显著，首先，要对实践课程时间比例进行相应的调整，缩短理论课的授课时间，使得课程比例分配更合理，这样能有效完成学生就业的上岗前培训，实现当今旅游管理专业人才市场的需求，为我国旅游业培养人才，推动我国旅游业的发展。
其次，还要单独开设旅游管理专业实践课，制定相应的实践课考核体系，培养学生的职业意识和劳动观念，使其在就业前就养成良好的职业素养，深化学生学习旅游管理专业的理念，增强学生自主学习旅游管理专业知识的兴趣。
最后，各高校应该在校内外都建设稳定的实训基地，学生在校内进行实训后，即可进行校外实训，校外实训也就相当于岗位培训，学生能在实训中更深刻的理解到实践教学的目的，有效提高学生的专业素养及实际动手操作能力，为旅游管理专业人才市场塑造高素质高技能的人才。
4 结语
随着旅游业的快速发展，旅游专业人才市场的需求也在逐渐提升。
目前我国许多高校的旅游管理专业的实践教学都存在问题和缺陷，各大高效只有根据人才市场的需求，分析问题并找出相应的解决对策，对实践教学进行不断的改革，对旅游管理专业实践教学的内容和方法进行及时调整，才能培养出高素质高技能的旅游管理专业人才。
参考文献
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篇7：旅游管理专业体验式教学方法论文
旅游管理专业体验式教学方法论文
引言
在旅游管理专业的教学当中，最重要的一个环节就是实践应用，而体验式教学作为学生组织实践的一种重要方式，强调的是学生在学习中的主体地位，注重激发学生学习的主动性和创造性。现代社会对人才的需求越来越强调对职业能力的要求，而旅游管理又是一门应用性很强的专业，更要注重培养学生对专业知识的使用能力，提高学生的专业技能水平和从业能力，使其毕业后能够更快更好地适应岗位需求。要达到这一教学目标，“体验式”教学方法是最好的选择。传统的旅游管理专业教学往往和其他理论性学科一样采取教师讲、学生听的单一的教学方式，学生参与少，导致学生缺乏学习的主动性，课堂效率低下，不利于高素质专业人才的培养。本文就主要对体验式教学在旅游管理专业中的实施应用进行了探讨。
1.旅游管理专业教学现状及存在的问题
传统的旅游管理专业在多个方面存在问题，主要表现为课程设置不合理，教学方法单一，学生学习的主动性难以得到提高。首先，传统的旅游管理专业在设置人才培养方案时，将课程按重要程度不同分为公共必修课、公共选修课、专业必修课和专业选修课几个部分，大多数都是理论性的课程内容，而没有根据专业实际设置适当课时的专业实践课程。尽管有的学校设置了专业实践课程，比如饭店管理实务、导游业务等，大多数也都是以理论教学为主，可供实践的教学内容屈指可数，旅游管理专业的应用实践性难以得到体现，学生在学习中也不能体会到这一专业的`精髓所在。其次，传统的旅游管理专业教师在教学过程中，普遍采用的是填鸭式的灌输教学方式，以教师为中心进行课堂内容的讲解，学生被动地接受知识。教师也不能根据教学内容安排适当的教学活动组织学生参与互动实践，导致学生在学习的过程中由于缺乏参与的机会而失去学习的主动性，一味地学习课本内容，知识面得不到扩展，没有真正的旅游体验和实践机会，这样培养出来的学生很难适应市场的需求，极不利于旅游管理专业学生未来的职业发展。
2.旅游管理专业体验式教学实施策略
2.1制定科学的体验式教学人才培养方案
根据传统教学模式中存在的问题和弊端，学校教育管理工作者和旅游管理专业教师应该提高对这门学科的认识，重新审视旅游管理专业人才培养方案，认识到体验式教学对该专业人才培养的重要性，并根据社会对人才的需求情况制定科学的、针对性的体验式教学目标和人才培养方案。首先，学校要通过多种渠道、从多种角度了解市场对旅游管理专业人才的需求层次和具体能力要求，并据此制定明确的人才培养目标。其次，根据教学目标合理地设置专业课程，适当增加实践类课程的课时安排，并根据不同课程的要求改进教学方法。然后，根据目标市场的需求进行相应的实践教学，可以采取校企合作的方式多为学生提供亲身体验的机会，让学生在真实的职业环境中锻炼自己，从而毕业后能够更好地适应社会岗位的需求。
2.2根据体验式教学目标改进旅游管理教学内容
为了使旅游管理专业体验式教学发挥更好的效果，首先，学校应选择合适的教材，有能力的学校可以根据教学需要编制适合旅游管理专业体验式教学的专业教材，要选用实践性比较强、开放式的、更新的知识作为教材的主要内容。其次，在改进旅游管理专业教学内容时要注重实践性教学环节的创新，比如旅行社管理、餐饮管理、导游业务等实践性要求较强的课程，在要求学生掌握理论知识的同时，还强调对业务流程和具体操作的教学，以提高学生的实践能力。
2.3丰富体验式教学方式
体验式教学强调的是激发学生的学习潜能，培养学生的实践能力。根据旅游管理专业教学内容和人才培养的要求，在进行体验式教学时可以设计多种教学方法，如案例教学法、情感体验法、角色扮演法等，用丰富多样的教学方式来激发学生学习的积极性，促进旅游管理专业教学效率的提高。
2.3.1实地案例教学案例教学法的实施需要教师根据案例内容来设置教学场景，让学生在场景中有身临其境的感觉，从而引导学生去思考并加深学习体验。为了提高案例教学法的实效性，就需要学校加强对旅游管理专业教学设施的建设，比如可以根据教学内容建立导游、客房、酒吧等模拟实训室，让学生可以在学校自己的实训基地进行体验式学习。旅游管理专业教师还可以利用节假日组织学生参与旅游展销会，让学生亲身体会旅游服务的相关流程和注意事项，使学到的理论知识得到进一步巩固。从而有效提高学生对知识的运用能力和业务实操能力，达到体验式教学的良好效果。
2.3.2情感体验旅游管理专业的毕业生大多将从事导游工作，这就需要培养学生对旅游景点的情感体验能力，帮助学生提高文化素养，能够在导游的过程中结合情感体验向游客传播文化。教师可以在课堂上组织学生设计模拟导游教学环节，让学生如身临其境般做导游，这样不仅充分发挥学生学习的主动性、积极性，而且课堂充满了激情与活力，同时还能对学生的情感、世界观和价值观进行正确的引导。比如，在讲授长城这一旅游景观时，就可以首先让学生提前查找学习资料，了解长城的价值与地位，并然后在教学的过程中教师要对学生进行引导，让学生从中体会到爱国主义情感，理解文化保护的意义，从而引发学生的共鸣，这样就可以使专业知识更具实用性。
2.3.3角色扮演旅游管理专业教师在进行体验式教学时，可以选取合适的教学内容让学生进行角色扮演，让学生获得真实的职业体验。比如教师可以让若干学生分别扮演导游和游客模拟实际的导游过程，让学生在实践的过程中掌握专业知识和必要的服务技巧，这样毕业后更好地适应岗位需求。综上所述，旅游管理专业体验式教学需要学校及教师的共同努力，为学生营造体验式学习的教学环境和实用的教学内容，激发学生学习的主动性，在实践中提高对知识的运用能力，从而提高学生的职业能力。
篇8：旅游管理专业实践教学方法论文
〔摘要〕随着旅游业的发展，旅游教育业随之发展起来，然而，就我国旅游管理专业发展的现状来说，其背后也存在着教学方法滞后的现象，需要探讨和改进之处还有很多值得关注。
传统的教学方法无法适应市场经济对旅游人才的需求，本文在理论和实践的基础上探析旅游管理专业的教学方法。
〔关键词〕旅游管理专业 教学方法
篇9：高校旅游管理教学方法的改革困惑论文
高校旅游管理教学方法的改革困惑论文
1案例教学法的应用现状
我国旅游教育发展起步于1978年，但经过近40多年的发展已经在规模和结构基本形成合理的教育体系。随着我国旅游业飞速的发展，我国旅游管理专业人才培养也迎来了新的机遇与挑战，促使着各个高校旅游管理专业进行教学改革。教学方法的改革是教学改革的重要内容，而案例教学方法改革在教学方法改革中占有重要位置，随着学界对教学改革重视，学者对教学方法改革中的案例教学方法的研究也越来越关注。目前，案例教学法在旅游管理专业应用的现状主要表现在以下几个方面：
1.1案例教学法在高校旅游管理专业教学的现状
目前，案例教学法在高校旅游管理专业教学中的应用已经十分普遍。很多高校旅游管理专业的教师都经常使用案例教学法，这种教学方法不仅使得学生对知识的理解更加容易，教学加案例的组合也使得教师摆脱了对课本干枯的讲解，可以自己的专业知识和实践经验进行教学，从而使教师讲课变得生动和愉悦。但这种方法对教师的要求也会提高很多，需要知道教师对课程是否专业，对案例是否可以熟练运用，对学生理解程度是否可以很好的把控，这些都将直接关系到案例教学的质量。
1.2案例教学法应用对旅游管理专业学生的影响
案例教学法在高校旅游管理专业教学中的应用受到了很多旅游管理专业学生的认同。笔者通过查阅已有研究并在充分的实证调研的基础上，发现运用案例教学法与传统教学方法相比，学生与教师互动的程度更高，学生注意力也更加集中，学生会更加主动的参与到课堂讨论[1]。但有些教师会一味地进行案例教学，并且内容经常出现重复现象，对于刚刚接触这方面知识的旅游管理专业学生，很难收获到新的知识，导致最后只能学习到零星的知识。
2案例教学法存在的问题
2.1案例教学与基本理论结合不紧密
案例教学的前提是需要学生具备一定的专业基础知识，如果案例教学不能与专业基本理论相结合，将难以真正起到帮助学生理解知识的效果，反而会引起学生的反感。案例教学与旅游管理基本理论结合的问题一直是各个高校普遍存在的问题，主要体现在有些高校旅游管理的老师在使用案例教学法的时候，并没有考虑学生是否具备足够的基础知识可以理解案例并进行讨论，忽视了传统的教学方法对学生前期基础的培养，致使进行案例教学法的时候，并不能使学生有效的参与其中，长此以往，使得这些学生对案例教学产生了抵触，从而使得学生听课学习质量变差的现象出现。
2.2案例教学与教师教学职责不协调
旅游业是一个综合性的行业，所以各个高校对于旅游管理专业的学生都有一个完善的培养计划，分配到每门课程教育上，也都有自己的教学任务和教学职责。目前案例教学与教师教学职责不协调主要体现在教师案例选取的不当和教师教学职责不明确。对于教师案例选取的不当问题，表现在许多高校教师选取的案例要么范围过宽使得知识点过多让学生难以接受，要么选取的案例范围太窄使得所教理论不具有说服力[2]；而教师教学职责不明确的问题，表现在许多教师过度的使用案例教学法，忽视了整体的教学安排和职责，从而无法达到课程对学生应有的培养计划。
2.3案例需求与案例供给之间不统一
旅游业的发展越来越快，旅游业对于人才的需求与日俱增。在旅游管理专业的教学中，对旅游管理专业案例要求也逐渐提高，而与案例需求相对应的案例供给却没有相对应的增加，在目前市场上仅有几本有关旅游的案例教材，远远不能满足旅游教学的需求。案例中有一部分是直接由国外翻译得来的，并不符合中国的实际情况；案例中还有一部分是由某些媒体或者地方政府发布的，带有严重的主观性，并不能算是真正意义上的教学案例。虽然各个学校也有编写的案例，但由于缺乏奖励机制，具有典型性和时效性等优秀的案例少之又少。案例需求与案例供给之间不统一的问题导致了各个高校老师在进行案例教学时使用的案例具有重复性、过时性等，难以培养出时代需求的人才。
3案例教学法优化的对策
3.1完善学生学习评价体系，掌握学生知识储备情况
完善旅游管理专业学生学习的评价体系，通过对旅游管理专业学生学前、学中、学后知识的综合测评，从而得出传统的理论教学法与案例教学法的合理分配[3]。目前的评价体系主要是通过考试考核，往往并不能真实反映学生知识储备的情况。完善的学生评价体系还应该包括学生的动手实践能力，例如动手实验、场景模拟实践等考核内容。只有完善了学生学习评价体系，教师才能真实的掌握学生知识储备情况，才能合理的安排理论教学与案例教学的课程时长，从而使之对学生学习产生的效果达到帕累托最优。
3.2提高教师专业素质，加强教师运用案例教学的能力
目前，高校旅游管理专业教师在使用案例教学法时，存在着教学职责不明确和对案例教学协调不当等问题，教师是否拥有驾驭该案例的能力和综合素养是教师能否熟练的运用案例教学的关键。为了解决上述问题，各高校应着重提高教师的专业素质和案例教学的能力，可通过引进和培养两种方式同时进行[4]。引进方面主要是指高校通过在外界招聘一些专业素质过硬、案例教学运用熟练的教师和清退一些能力较差的教师；培养方面主要是指高校通过举办一些培训和激励措施，鼓励教师的自我学习提升，从而提高教师的'专业素质和案例教学的能力。通过提高教师专业素质和案例教学运用的能力，可以解决高校旅游管理专业在案例教学时的教学职责不明确和对案例教学协调不当的问题，使案例教学与教师教学职责相协调。
3.3组织教师编写教学案例，建立科学有效的激励措施
目前市场上存在着旅游案例供给与旅游案例需求不统一的问题，致使过多的教师所使用的案例同质化，同时缺乏时效性。高校可以鼓励教师根据课本所需要的案例并结合自身的实践经历进行编写，同时建立科学有效的激励措施，激励更多的教师参与对案例的编写和对网上一些典型案例的总结，从而充实自己的教学内容；或者高校可以与一些相关院校合作，达成资源共享，来丰富教学案例。案例的丰富将会使教师在教学过程中避免出现案例重复、缺乏时效性的问题，达到更好的教学效果[5]。高校旅游管理专业教学方法改革要想取得成功，还需要更多的学者、企业和政府对其的关注和研究。笔者以教学方法中的案例教学法为例进行研究，得出目前案例教学法在旅游管理中存在的问题主要是案例教学与基本理论结合不紧密、教师的教学职责和案例教学不协调以及旅游案例需求和供给不统一等问题，这些问题严重制约着旅游管理人才的培养。根据案例教学法在旅游管理中存在的问题，建议通过完善学生学习评价体系、提高教师专业素质和案例教学能力及建立科学有效的案例编写激励措施等，来实现旅游管理专业案例教学法的改革。
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篇10：旅游管理专业人才培养模式改革论文
旅游管理专业人才培养模式改革论文
一、现行旅游管理专业人才培养模式存在的主要问题
1．人才培养目标定位不明确，缺乏特色。
人才培养目标的定位很大程度上决定了人才的培养规格和培养方案。高校旅游管理专业人才培养目标的定位既要考虑自身的特点和实力水平，也要考虑学生的兴趣爱好以及旅游市场的需求。目前，在高校旅游管理专业人才培养中存在着两种错误的目标模式:一种是片面强调人才的高层次，以理论教育为主，培养理论研究人才;一种是以业务技能培养为主，培养服务操作型人才。前者往往按综合性大学模式办学，以培养高学历人才为培养目标，培养出来的学生理论水平和研究能力较高，但动手能力较差;后者则主要按职业技术学院的模式办学，面向旅游企业，培养适用性的人才，学生有较好的实践操作能力，但理论基础不够扎实。
2．专业设置不健全，脱离市场需求。
由于培养目标过于宽泛，导致我国高校旅游管理专业设置缺乏市场针对性，专业设置基本集中在饭店管理和旅行社管理等传统项目上。此外，目前我国高等旅游院校办学关注的主要是生存因素，过分注重眼前的热门专业方向，大多数高校旅游管理专业设置与职业学校过度重合，而对旅游业有着长远影响的旅游策划、旅游营销、旅游电子商务、休闲管理、会展管理等前沿专业则少有问津。现有高等旅游教育的专业设置就显得不够健全，不能够按照实践需要形成多样化的专业方向，导致所培养的旅游人才在知识结构、能力结构方面难以适应旅游行业相关岗位的任职要求，造成人才培养类型的空缺、欠缺等系列问题。
3．课程设置与人才培养目标相脱节，学不致用。
目前许多高校对旅游管理专业的本科人才培养目标把握不准，开设的课程与旅游管理业务的需要联系性不强，导致课程设置与人才培养目标严重脱节，“学不致用”成为相当一部分旅游管理专业的学生面对市场就业时面临的最大困难。造成这种情况的主要原因是旅游专业尚处于初创和发育阶段，我国旅游院校或旅游专业大多数是由其它专业、学科转轨而来，如历史专业、地理专业、管理专业等，其课程安排和教学内容带有依附专业、学科的诸多痕迹。此外，旅游业是迅猛崛起的朝阳产业，日新月异的旅游宏观环境变化及不断涌现的新问题促使知识的更新，使得旧的知识体系不断面临修改和扩充，也给旅游专业人才培养的理论与专业的结合增加了难度。目前我国许多高校旅游管理专业的课程设置普遍存在着知识的使用性不强、理论落后实际的现象，远不能适应知识经济时代知识更新和产业结构调整加快的特点。
4．教学模式陈旧，教学结构不合理。
高等旅游教育除了注重基本理论和基础知识教育之外，还应注重获取知识、创新知识的教育。目前，我国大多数高等旅游院校采用的仍然是普通教育的传统教育模式，基本上是四个中心，即教学活动以教师为中心，教学过程以课堂为中心，课堂教学以讲解为中心，教师讲解以教材为中心。这种单向的知识传输关系，使得学生应试能力良好，而创造能力所必须的非智力因素的培养则不足，严重制约着学生应变能力和创新能力的培养。另外，旅游业是实践性和操作性很强的行业，强调人才的实践能力，要求从业人员既要有一定的理论基础，又要有实际操作和实施科学管理的能力。然而目前旅游管理专业教学结构中普遍存在着重理论讲授、轻实践操作的倾向。旅游专业实践教学一直被作为“辅助性”教学环节来设置，实践教学常流于形式，缺乏有针对性的、系统的实践教学安排。
5．师资队伍不精，教师业务结构不合理。
我国目前高校旅游管理专业师资无论从数量还是质量上与发达国家相比都有较大的差距，还存在以下不足:一是目前我国各高校旅游管理专业的教师很多都是从地理、历史、管理、经济等专业半途转型的老师，大都未接受过正规、系统的旅游专业知识教育，学科背景的制约很难使其成为真正意义上的学科带头人。另外一部分具有专业教育背景的主力军又以高校的旅游硕士、本科毕业生为主，旅游专业毕业的高学历教师比例不足，尤其缺少高学历的专业带头人，从而制约着旅游专业教学质量的提高。二是多数教师几乎都是一毕业就直接到学校工作，几乎没有直接从事旅游实际工作的经历，普遍缺乏旅游岗位实践的经验，直接导致较为严重的理论脱离实际的问题，严重制约着旅游管理专业人才培养质量的提高。三是知识比较陈旧。相当多的教师并不了解旅游业发展的新情况、新理论和新的科技成果，不能及时汲取新的知识并应用于教学，在一定程度上还不能满足旅游产业发展的需要。
二、应用型大学旅游管理专业才培养模式改革的主要对策
1．明确人才培养目标，强调旅游人才的应用型和复合型。
人才培养目标是学校一切教学活动的出发点和归结点，决定着旅游管理专业人才的培养模式。作为新兴产业的现代旅游业，由于它所具有的国际性、对科技成果应用广泛及其在国民经济中所占的重要地位等，对于高级复合型旅游人才的需求更加殷切。因此，旅游管理专业应以管理学为基础，向经济学、心理学、社会学、建筑学、生态学等学科拓展专业方向，构筑厚实的基础知识和宽泛的专业口径，实现旅游人才知识、素质、能力的综合化。此外，旅游业是应用性和操作实践性很强的行业，它要求管理者必须熟悉最基层的业务工作，具备基层业务操作能力和经营管理潜质，所以，旅游管理专业在突出“厚基础、宽口径”的同时，也应增强应用性特点，注重理论教学和实践教学的结合。综上，应用型大学旅游管理专业应将培养目标定位明确为面向现代旅游企业，重品德、厚基础、懂技术、善管理、强能力的应用型、复合型管理人才，使培养的专业人才不仅能够拥有胜任当前市场需求的特质，还能在相当程度上适应我国旅游业进一步国际化、市场化、成熟化的需要。
2．以市场为导向，优化专业设置。
专业设置是培养目标的具体体现，直接决定着人才培养方向，是应用型大学办学特色的.体现。应用型大学旅游管理专业设置，既要符合国家有关高等教育改革的要求，具有相对严肃性和规范性，又要满足旅游业发展对人才的需要，具有相对灵活性。应用型大学旅游管理专业应密切关注旅游行业的动态发展，尤其是旅游新兴业态的发展。根据旅游业的现实需要和人才中长期规划，适时调整或增设旅游相关专业，诸如旅游营销策划、旅游电子商务、休闲管理、会展管理等专业，从而满足旅游行业对各类综合性人才及新兴旅游专业人才的需求。此外，旅游交通、旅游工程、旅游咨询服务、旅游教育、旅游科研等方面的人才也都缺乏，也需要建立些适当的专业加以培养。此外，还需要改造、调整知识面过窄的老专业，对划分过细的旅游管理专业或方向进行整合，逐渐淡化专业界限，拓宽专业口径，更好地适应旅游业对复合型人才的需求。
3．优化课程结构，强化学生专业知识的应用能力。
课程设计是高校实施教育的核心，学生最终具备的知识结构和素质结构主要取决于其所接受的课程体系的教育。为实现培养目标，提高人才培养质量，应用型大学旅游管理专业课程设置应打破从学科体系出发的特点，体现基础性、系统性、实用性、稳定性和一定的先进性，优化课程结构，构建融合贯通、有机联系的课程体系。为此，首先应整合课程门类，合并、取消部分课程，明确每门课程的教学目标，使每门课程都能体现出培养目标要求，突出专业特色。改变课程内容过旧和简单拼凑的情况，避免课程布局脱节和重复，防止“因人设课”和“无师不设课”的情况。其次，要加强课程体系设置的弹性。课程体系设置是一个动态的发展过程，在课程结构的设定过程中，应根据人才市场需求和行业发展趋势，不断优化调整课程结构，制定适度超前的人才培养模式。再次，应根据旅游管理专业实践性强的特点，适当加大实践技能课程的比重。除了设置校内训练课和毕业实习作为实践课外，每个学期均有相应的专业实习或见习，形成较为规范的系统实践，从而确保旅游专业毕业生具有完整的知识结构和适应旅游工作需要的技能技巧。
4．创新教学模式，注重培养学生分析问题和解决问题的能力。
(1)教学手段创新。旅游管理专业教学对现代化教学要求较高，课程教学应该尽可能引入一切先进的现代教学设施和设备，如投影仪、多媒体、外购与自制的CAI课件、电教片等。在教学中充分利用现代化的教学手段，有利于突破传统教学过程中各方面的限制，使学生在课堂上获得更多的信息。不仅提高了教学效果，而且提高了教学效益，有助于学生创新意识和实际操作能力的培养。
(2)教学方法创新。为培养旅游应用型人才，应改变传统的讲演式、注入式教学，积极实行启发式和讨论式教学，灵活运用各种教学方法，如案例教学、场景教学、课堂讨论、演示教学等，激发学生的独立思考和创新意识。使学生由知识技能的被动接受者，向知识技能的主动探求者转变;教师由知识技能的传授者向教学活动的设计者、组织者、指导者转变。教师在授课时应注意处理好灌输和引导、讲授与讨论、理论与实践的关系，最大限度的调动学生学习的积极性、主动性和创造性，培养学生分析向题和解决问题的能力，提高教学效果。
(3)教学内容创新。在合理设置课程体系条件下，力争选取最新的教材，做到授课内容能准确客观地反应旅游业的发展趋势。同时，旅游管理专业课程传授的教学内容不能局限于几本教材，教学案例也不能老生常谈，教师要站在时代发展的前沿，随时根据学科的最新研究进展补充新的教学内容，加强实践教学内容，以提高旅游管理专业教学质量。
5．加强师资队伍建设，改善师资结构。
(1)重视师资培训，不断提高教师总体素质和能力。可选派骨干教师外出参加高层次的专业培训和学习考察，到具有不同学科优势的高等院校进行访问、进修，鼓励教师继续深造，提高学历层次和实践技能。鼓励优秀教师积极进行国内、国际间的旅游学术交流，与旅游界利用多种渠道接触，提供旅游教学的理论与实践密切结合的源头保证，使教师能随时掌握国内外旅游管理的最新研究动态。
(2)进行师资的合理配置。在进行师资配置时，既要考虑师资队伍的流动性，又要保证师资队伍的相对稳定状态。一方面，要注意本校师资的合理配置，加强教师队伍的梯队建设，积极选拔专业带头人及主干课程带头人，发挥骨干教师在教学改革中的带动和辐射作用，有计划地加强青年教师培养，逐步形成由学科带头人、中青年骨干教师构成的合理教师梯队。另外一方面，要和外校甚至是其他区域进行各种形式的交流，可聘请高校、旅游行业的知名专家为客座教授讲学或开办系列讲座;聘请旅游管理部门、旅游企业的经验丰富的专业人士担任兼职教师和实践指导教师，以改善单一的师资结构。（本文来自于《鸡西大学学报》杂志。《鸡西大学学报》杂志简介详见.）
篇11：旅游管理专业教学模式改革论文
旅游管理专业教学模式改革论文
1.旅游管理专业教学当中所存在的问题
对于职业院校的学生来说，其在校时间普遍较短，而在对学生的教学计划进行安排的时候，学校却往往将一些学生不感兴趣的课程安排为必修课，这样的安排就造成了学生素质无法提升的情况出现。试想，如果学生的职业技能和个人素质不能更好地满足其所在企业的要求，那么这就一定会为企业的管理造成一定的影响。很多学生在迈进社会以后都不能更好地适应社会，没有较强的责任心，也没有较好的适应能力，如果遇到了措施或是失败，自己便会乱了手脚。但是对于一个具有高素质的旅游专业人才，其不仅需要具备优秀的职业技能，也必须具备高尚的职业道德。所以说，对于旅游行业来说，旅游从业人员的责任心、工作态度、服务意识等都能够决定行业发展的成败，而这些从业人员绝大多数都是如今在校的旅游专业的学生，所以如果不能更好地将旅游专业学生的综合素质提升起来，那么其将不能够更好地适应旅游行业的需求。
2.旅游管理专业的教学改革实践
2.1合理安排课程是保证旅游管理专业教学有效性的根本措施
对于旅游管理专业的学生来说，其专业课程的主要基本板块分别是专业课程和文化课程。所以在课程的安排上就应该合理且合乎实际。在文化课程的安排上，学校应该重视对语、数、英等基础课程的安排，这些课程对于培养学生的基本素质起到了必要的作用。在专业课程的选择方面，要重视对综合性学科的选择。因为旅游管理学相对来说是一门涉及面较为广泛的综合性学科，不但涉及到了管理、经济、金融、法律等方面的内容，甚至连历史、地理、民族、风俗、心理学等方面的内容也有所涉及。但是职业院校的学生在校时间较短，因此在对学生的课程进行安排的时候，一定要做到合情合理。最好在原有课程的基础上对相关学科的知识进行整合和优化，这样便能够更好地促进教学的进展，也有助于学生综合素质的提升。
2.2强化师资队伍是保证旅游管理专业教学有效性的基础措施
只有提升师资力量才能够有效促进教学水平的提升，所以对于学生来说，师资力量是学生学习知识的基础保障。所以从教室本身来说，要树立起终身学习的观念了，不断为自己创造良好的学习机会和学习氛围。学校应该鼓励教室多参加一些相关的培训，可以设立一些奖励制度，这样才能够保证教室永远站在教育的最前沿。旅游管理专业是一门实践性很强的课程，所以单纯凭借对理论知识的讲解是不能更好地达成教学目的的，所以学校应该为教师安排一定的实践机会，组织有效的培训，使教师在实践过程中不断地提升自己的能力，并将自身能力有效地应用到教学实践当中。在此基础上，学校必须重视对“双师型”教师的培养，因为“双师型”教师不仅在旅游管理教学方面具有丰富的理论知识和实践技巧，而且还能够在教学过程中，对旅游管理专业的课程精髓进行深化和讲解，保证学生具有更深层次的理解。
2.3培养学生的实践能力是保证旅游管理专业教学有效性的主要措施
前面已经说过，旅游管理专业是一门实践性的课程专业，所以培养学生的实践能力非常重要。所以在具体的教学过程中，职业院校不能只重视对学生进行理论知识的灌输，也需要适当地为学生提供有效的`实践活动，这样才能保证理论和实践完美的集合起来。培养学生的综合实践能力可以从三个方面来进行。
①学校应该积极地寻求合作企业，并迅速与其达成合作，联合起来走校企合作的道路，这样才能够促进学校、企业、学生的“三赢”；
②同时学校需要在小区内建设一些模拟的职业岗位实训基地，对学生有效开展实训教学；
③在保证学生正常上课和实训的同时，也需要积极为学生寻找一些实践的机会。举例来说，学校举行某种会议或活动的时候，可以将一些学生安排为礼仪接待、服务人员等，这些都能够对学生进行有效的实践锻炼，促进学生在实践中快速的成长起来。
3.结语
本研究中，笔者主要就旅游管理专业的教学模式改革进行简要分析，文中也谈到了一些笔者的主观看法。综合分析来看，旅游管理是一门特殊的专业，其实践性非常强，且涉及到的领域也很宽泛，所以在进行教学的时候，需要重视对学生实践能力的培养，也需要重视学生综合素质的提升。既要合理地安排学生的课程，也要强化师资力量，只有这样才能够保证旅游管理朝着更好的方向发展下去。
篇12：旅游管理本科课程教学方法论文
旅游管理本科课程教学方法论文
旅游业的快速发展要求有与之适应的高水平专业人才，新的市场环境为旅游管理专业的人才培养划定了更严格的标准。承担着为旅游业输送人才的重担，旅游院校如何使自己培养的学生既有扎实的理论知识，也不乏流利的语言表达技巧和分析解决问题的技能，进入社会后能快速适应旅游业对人才的要求，成为各部门的有生力量，是教育部门和教学工作者都需关注的问题。[1]所以，创新旅游管理本科课程的教学方法，对旅游业的健康发展和实现人才培养目标具有重要的意义。学者们在探索如何将教学的效果较好发挥的过程中，提出了课程生态观，即从生态学角度思考课程教学问题，为我们提供了研究课程教学方法创新的新视角。
一、课程生态观的涵义
1976年美国教育学家LawrenceCremin正式提出教育生态学这一概念。依据生态学的原理，《公共教育》一书中追踪各种教育现象及其成因，寻找途径和方法实现最佳的教育生态结构。20世纪80年代末，国外教育界开始运用生态的整体观理论研究教育问题，并在此基础上阐述了课程生态观的概念。所谓课程生态观是基于生态学角度来思考课程教学问题，由于充分考虑了人与课程的关系，它更有助于课程理论自身的发展和完善，促进学生持续和全面的发展。[2]依据课程生态观的相关理论，传统的师生角色已落后于社会的发展，与生态化课程的理念不符合，教师“一言堂”的传统教学方法需要改变，更多的从培养学生独立自主的学习态度和学习能力入手，调动学生的积极性和创新意识。
二、生态观视角下师生角色的转换
课程生态观的引入，是课程改革发展的阶段性成果。作为课程的实施者，如何转变观念、更新角色，是教师考虑的问题之一：从习惯于扮演知识的传递者角色，转变成为不仅是学生学习的促进和指导者，更充当着学生心灵的影响和激励者。遵循生态化课程的要求，传统的教学方式方法已不适合学生主观性的发挥，营造学生自主学习的氛围，推行以学生为主的学习方法，提高学生自主学习的能力，从而实现师生的传统角色转换。
1、保持平等互动的师生关系
按照课程生态观的理念，课程改革中关键是完成教师角色的蜕变，教师不再是整个课堂的主宰，而是充当了学生求知的领航者、辅助者和参与者。另外，学生也不应该只是被动的接受知识，机械地听讲、记课堂笔记、完成老师布置的作业，而通过积极地参与，在课堂中及时交流，通过师生互动达到师生共同进步的效果。
2、培育学生独立思考能力
从学生的角度讲，应该积极培养独立自主学习的能力。第一，由聆听者化身为思考者。在传统的教学活动中，教师居于主动地位，支配着整个课程教学，学生是聆听者处于被动地位。这种教学方式经常导致学生因为追随教师的观点，而被迫放弃自己的见解，久而久之会压缩学生独立思考的空间。所以学生应有意识的培养独立思考的能力，在课程中带着问题学习。第二，由被动接受者演变为主动的'获取者。在计算机和网络普及的时代，课堂已不再是学生唯一的知识来源。他们凭借各种媒体获得有用信息，改变由于信息不对称造成的被动局面，增加了与教师对话的机会，如果教师能够正确地引导学生，鼓励学生敢于质疑、勇于创新，有利于学生创新精神的培育。
3、认识生态化课程的特点
为更好地适应生态化课程的要求，首先需要清楚认识传统课程和生态化课程的本质不同.在清楚认识到学生学习方式的改变后，教师应该调整过去的教学方式，积极探索有效的教学模式、才能更好适应变化积累经验。作为旅游管理专业的教学工作者，在旅游教学中发挥学生的积极性和主动性同样重要，应形成服务意识促进学生的知识技能的掌握。
三、探索服务学生的新型教学模式
旅游管理本科教育应积极探索新的教学方法和模式，转变传统教学模式——“以教师为中心”，培养起“以学生为中心”的新型教学模式，才能不断加强学生学习的自主性，促进学生创新思维和能力的养成。在教学过程中，教师可以教材为基础，借助多元化的教学手段，在学生的参与和配合下活跃课堂氛围[6]。多元化的教学手段具体包括以下三类：
1、案例教学法
将学生分成若干组，随堂安排与教学内容相关的旅游业具体经营案例，组织学生发表意见或者进行对抗性辩论，既可以深化学生对旅游业现实情况的认识和了解，更重要的是活跃了课堂气氛，强化了教学效果。
2、任务完成法
给学生安排一些课后任务，并规定完成的期限。任务具体为旅行社的市场调研、旅游产品开发；饭店如何进行营销宣传等事项，还可以让学生对旅游产业发展的动态环境进行宏观分析。任务完成后每个人都应提交一份任务报告，从而督促所有学生都真正参与其中。
3、情境模拟法
旅游属于服务行业，涉及到人与人的交流和沟通。因此教师可以根据不同的章节内容，实现安排或随机选择学生来模拟旅行社或酒店的业务场景，比如门市接待，也可以是旅游投诉处理。这种实践场景的模拟，使学生熟悉旅游业部门内部的业务流程，做到理论与实践的紧密结合。
四、结论
课程生态观要求教师作为课堂的主导者，首先应该重新进行角色定位；另外，学生也需要转变观念变被动为主动接受知识。在生态化课程环境下，教师和学生应是平等互动的师生关系。教学方法创新的价值在于寻求有效教学方法，事实上，教师和学生都是有效教学方法的创造者。
篇13：多样性教学方法旅游管理论文
多样性教学方法旅游管理论文
一、高职院校旅游管理专业目前存在的问题。
（一）学生基础薄弱，学习目标模糊
由于教学的改革以及招生制度的影响，造成了高职院校的生源匮乏，职业院校的招生原则是只要愿意上就招收，不看分数。这样的招生标准导致学生的基础差，在上课过程中不认真，严重影响了教学的质量。由于学生的基础相差甚远，很多学生经过一段时间的学习产生厌学情绪。从另一方面来讲，很多的学生选择职业学校是无奈之举。这样，高职院校的学生学习目标不明确，加上学校的教学制度叫落后，导致学生的学习兴趣以及主动性很低，无法实现教学目标。
（二）师资力量欠缺，质量不高
目前，高职院校中的旅游管理专业都是在今几年来踩开始开设的课程，旅游管理的办学历史不是很长。这样的问题就在于，院校在开设该课程之前的试训设施以及师资力量并不高，而且很多的院校专业课程教师严重匮乏，在必不得已的情况下让不是该专业的教师改行，或者聘请刚毕业的大学生任教。长久以来，很多的旅游管理专业教学的专业知识并不丰富，普遍的缺乏实际的旅游工作经验，使得旅游管理专业的教学质量大大折扣，导致实践教学达不到预期的效果。
（三）实践教学不足，缺乏学科特色
由于资金的缺乏，很多的高职院校教学设施落后，在无法满足正常的教学要求的情况下也无法进行补修，更无法实现教学场地以及教学基地的筹建。学校对旅游管理专业的认识不足，对相关的教学不够重视，甚至将旅游管理专业看作教学的辅助课程。这样就造成了高职院校中的旅游管理管理专业缺乏创新，还是按照传统的灌输式教学为主，教师的旅游职业素质并不高，加上教学方法的陈旧，在教学中缺乏和市场的结合。照本宣科，无法实现旅游管理的学科特色。
二、高职旅游管理专业的教学改革实践。
（一）以市场为导向，创新教学理念
高职院校的旅游管理专业一定要时刻关注该专业的最新动态，及时地对该专业人才的需求进行掌握，以市场为导向，树立适应社会发展的办学理念。在不断进行课程改革的同时还要积极地探索新的办学方式，校企合作就是旅游管理专业的一个创新举措，在为学校的旅游管理注入新的活力的同时还让学生进入更高的发展阶段。
（二）科学定位专业培养目标，实现学科特色
应用性强以及综合性强是旅游管理专业的学科特点。因此在旅游管理的教学目标中，既要实现其行业性，同时还要注意宽泛性。在教学中既要注重理论的培训与讲解，还有注重技能操作与实践。加强实践教学，加大学生动手能力的.培养，使之成为善管理，精技巧的实用性人才。这样培养出来的人才才能更快步入社会，适应管理工作。已经掌握的管理知识使学生就、更具竞争力。
（三）调整教学计划，加强教学针对性
我们要认识到，高职院校学生的文化基础比普通的高等院校学生相比较弱，我们要根据高职院校学生对知识的掌握情况进行教学计划的修订，在教学中加强针对性。首先要保证大学英语，数学，政治等基础课程的教学质量，来满足学生在高职阶段对专业知识学习的需求。其次要增加实践教学的比重，尤其是旅游管理专业，其专业的实践性强，一方面要加强理论教学，另一方面还要着重的对学生进行实践教学，适当安排学生在旅游相关企业进行顶岗实习，加强实践能力的培养。同时要将实践教学贯穿于整个教学中，培养学生的职业意识。
（四）以市场竞争为手段，实现教学的内涵发展
在高职院校旅游管理专业中，要将教学的重点放在学生综合素质的培养，而不是传统教学模式中对数量的追求。对旅游管理专业的改革，就是将其走上内涵式发展道路，使得旅游管理专业逐渐走向有序扩展，实现教学规模的不断增长，突出教学中的学科特色。
三、总结
总的来说，高职院校将旅游管理专业办好不仅是教学的要求，同时还是教学改革的一大进步。要想实现高职院校旅游管理专业顺应社会的需求，要对目前的教学模式进行改革，加大其建设力度，集中学校内外的优势力量，突出旅游管理的学科特色，多渠道，多途径改革旅游管理的教学方法，实现教学的创新。
篇14：行政管理专业教学方法改革探索论文
行政管理专业教学方法改革探索论文
工商管理中讲述的主要内容是如何挖掘员工的职业潜力，企业如何在激烈的市场竞争中，抓住商机根据市场的发展前景制定自己的战略计划。这都是企业工商管理要研究的新问题。然而，在当前的企业工商管理中，企业的领导人员对现今的工商管理理念、方法还没有一个成熟的认知，致使企业工商管理的进度缓慢，再者，当前企业的发展中缺乏长远的战略部署，使得企业在市场的竞争中一直处于被动地位，对此，还需要企业人员从一个全新角度去了解和探索工商管理的方法、理论，并构建一个持续化的企业工商管理的模式。
在当前的企业发展中，存在一种局势。即中小企业工商管理没有形成一个规模，大型企业工商管理缺乏管理体制的改革，导致企业工商管理处于一个“尴尬境地”，可想而知企业工商管理的并没有企业的战略目标达成贡献其应有的职能作用。此外，当前的市场是一个开放化的市场，企业之间的竞争不仅是市场份额的竞争，还存在管理理念、企业工商管理方法的对比，此种局势下，若不深化对企业工商管理的改革，启用新的企业工商管理方法，很多企业可能会被残酷的市场竞争所淘汰。
一、企业工商管理的概念和意义诠释
(一)企业工商管理的概念
工商管理的概念引入源于西方发达国家对现有企业发展的意见融合，工商管理是一门综合性的管理学科，其涵盖的知识除了管理学思想之外，还有工程技术分析以及其他学科的知识牵引，这些都是一个企业领导人员必修的工商管理知识。
其次，企业工商管理包括运作管理、战略管理、财务管理和项目管理等不同的管理任务，与此同时，企业领导人员还要兼顾企业文化以及非盈利的社会活动，为企业今后的发展，赢得良好的品牌形象，为企业今后的发展奠定良好的基础。
(二)企业工商管理的意义
1. 提高企业的运作效率
企业工商管理负责的主要内容是帮助企业规范工作流程，规范企业的运转机制，使企业的运作模式处于最高效状态。因此，企业工商管理在提升企业运作效率中起着决定性的作用，也关系到企业的运营发展。再者，因为企业运作效率的提高使得企业内部的资源得以合理配置，在资源的生产成本上也得到大幅度的压缩。
2. 明确企业的发展方向
企业的发展方向决定了企业的生产方向，一般而言，企业工商管理遵循市场调查—确定市场动向—判断企业走向—制定企业发展方案的方式，来减少企业工商管理可能出新的错误，也是通过这种方式，减少企业工商管理的成本错误，避免给企业带来资金浪费。
3. 充分激发员工的潜能
员工是企业工商管理的动力来源，随着企业发展规模的扩张，企业招收的员工人数也会随之增加。为了规范员工的工作行为，调动员工的积极性，企业应该采用奖惩机制，一方面约束员工的工作行为，使其能够自觉履行自己的工作义务，另一方面，对优秀的员工采取激励政策，这样能引导其他员工向优秀员工看齐。从客观层面讲，企业工商管理采取奖惩机制也是间接性提升员工的收入，提高其生活质量。
二、当前企业工商管理存在的问题
(一)企业工商管理的水平低下
在市场竞争中，企业工商管理水平的高低决定了企业在市场中的生存力度。然而，当前的市场竞争中，由于企业成立时间和发展规模的区别，造成企业竞争力的强弱不一，所以在市场竞争中占据的市场份额差距悬殊。比如，当前国内的大部分企业存在生产活动闭塞现象，企业的产品生产中生产部门和市场部门之间缺乏有效的合作，致使产品问题不能第一时间得到有效地协调，再者，企业内部的管理过于僵硬，缺乏灵活的应变，而且大部分的中小型企业都是照搬国内外比较知名的大型企业的管理模式，所以在企业的管理中不仅出现冗余现象，还存在管理模式和企业发展现状格格不入的情况，长期下来，企业工商管理的执行会出现瘫痪现象。
另外，企业工商管理中，企业管理人员存在管理技能不足、实践技能匮乏以及理论知识空泛的现象。此种情况下，企业工商管理的管理人员很难正确识别，企业的发展商机，加之管理人员过度追求企业效益的迫切心理，使得企业工商管理的战略计划只停留在短期内的效益增长，忽略了企业长期发展。这种情况下，极易发生企业长期目标和短期目标相矛盾的现象，而此种境况下，企业中过度急功近利的管理人员会选择短期效益。这种企业管理模式下，国内的企业与国外成熟企业之间的差距愈来愈大，这就说明企业工商管理水平还处于低级阶段，企业的基础还不够牢固、综合的经济效益也达不到预期目标。
(二)企业开拓能力的控制不足
当下企业制定的战略目标中多数将“零库存”作为企业的发展方向，简言之，企业管理中只是看着效益的增长，忽略了市场需求与企业工商管理生产模式的结合。生产部门和市场部门分离是企业经营中的常态，生产部门只注重产品的生产，市场部只注重产品市场需求的调查。因为生产部门和市场部门的分离，所以生产部门不能根据时下的市场需求，及时进行产品生产调整，致使出现产品堆积、压货或者快速哄抢，难以补货现象。
企业开拓能力不足还体现在企业对物流环节的认知错误，忽略了物流环节在产品供销上的重要作用。因此，企业的物流管理仅仅存在于纸面上的形式化。此外，现代的企业物流承担着企业内部和企业外部的衔接工作，而因为企业开拓中忽略了对物流管理的整合优化，致使企业遗失了提升自我的机会。
(三)企业自身定位不明确
中国经济已经完成了计划经济到市场经济的转变，企业工商管理的思想也随之进行了相应的改革。由近些年企业财务报表中上升的财政数字可以看出，企业的.盈利额呈现直线上升趋势，在此趋势下，企业已不满足于当前的经济效益和现有的企业规模。企业开始追求更加长远的战略目标，其市场份额的占领，也从国内市场转移到国际市场。此种境况下，企业除了完善内部的管理模式和管理制度之外，还担负着更多的企业责任，企业工商管理除了要符合法律规定的操作规程之外，还应符合国家的相关法律规定，与此同时，企业工商管理中还应涉及环境保护、绿色资源的使用以及员工的培训发展等。但现实的企业发展中，对于自己在市场、社会定位一直处于模糊状态，给企业的战略计划的制定和社会义务的履行造成了很大的阻碍。
三、企业工商管理的新方法
(一)培养合格的企业工商管理人才
对企业而言，合格的企业工商管理人才，能给企业的发展带来坚实的保障，也是企业工商管理各项计划实施的基础。对企业员工来说，参加企业工商管理培训也是成为企业工商管理人员的必经之路，而为员工选择优质的培训路径，既能对员工的工作进行提升也能让员工认识到自己的不足，进而对待工作中的培训态度谦卑。一般情况下，企业的员工培训主要涉及专业知识及技能方面，随着社会的发展，企业更加注重员工综合素质的提高，因此在现下的企业中，除了外在知识技能储备资源培训外，还对员工进行思想教育，让员工有一个正确的思想意识，能正面且积极应对工作中的各项困难。
企业的人力资源部门除了人力资源的优化分配外，同时也掌管着员工的培训晋升以及洞察企业工商管理的未来战略走向。因此，在企业工商管理中应该加强对人力资源部门的任务调配，保证企业工商管理培训进程和培训力度。除此之外，企业工商管理中人力资源的管理也是促进企业发展的有力根基。由于企业发展规模大小的不同，企业员工数量也有所差异。此种境况下，企业工商管理人员应结合企业发展实况和具体的人员数量，合理分配员工的岗位任务，使得每个员工都能最大限度发挥自己的才能。
(二)强化企业的财务管理
企业财务管理是企业工商管理过程中，占据重要位置的管理项目，它渗透于企业发展的各个层面，并与企业其他管理部门有着十分密切的联系。对员工而言，企业财务管理与自身的利益息息相关，所以说，企业财务管理状况直接关系到企业的生存发展。财务管理团队的建立是企业财务管理的基本要素，也是完善企业财务管理系统的重要前提，财务管理团队的建立除了完善企业内外的各项财务工作之外，还能延伸财务管理的范围，并对企业内外的人力资源、物质资源、信息资源进行科学化的规范管理，进而落实企业工商管理的各项措施，增加企业员工的工作效率，提升企业在市场竞争中的影响力。
(三)强化企业责任的履行
企业工商管理的新方法，除了对企业内部的管理之外，还涉及对企业社会责任的管理。长期以来，大部分企业工商管理的重点，都集中在企业战略计划的部署、营销策略的制定以及市场需求的调研中，忽视了企业在社会中的责任义务，致使企业形象在消费者心目中反响平平。对此，企业要担负起自身的社会职责，积极参与社会公益活动，提高企业在人民心目中的形象，进而让人们对该企业的产品产生好感，为企业培养固定客户。
(四)探索国际化的发展道路
当前的市场竞争已不是的单纯国内市场的竞争，而是国际市场的竞争。因此，企业的产品定位不能仅限于国内消费者需求的满足，而应该着眼于国际市场当中的客户需求，使得产品的定位能满足不同层次、领域、文化背景下，消费者的需求。其次，企业的战略目标的制定，应建立在系统化市场侦查的基础上。一方面，让企业工商管理人员能立体、客观、全方位的了解，如今国际市场的发展局势，进而划分企业的目标顾客群体，然后根据目标客户群体决定产品的功能、包装、造价成本。
另外，企业要往国际化的道路前进，应该当前产品的市场份额占领有一个综合了解。比如，哪些产品处于饱和状态，哪些产品还具有较大的市场发展空间以及哪些产品已经被市场淘汰，这些都是企业冲向国际市场首要的考虑因素。只有这样，企业才能制定适合企业发展的产品计划，并在此基础上加强生产部门和市场部门的密切合作，生产部门能根据市场需求，及时进行产品生产调整和产品补货，避免多余的生产资本浪费，使企业管理的新方法真正有效运行实施。
四、结语
综上所述，企业工商管理中是企业管理各项内容的综合概述，它对于企业如何在激烈的市场竞争中抓住商机以及最大限度地挖掘员工潜力起着重要的作用。然而，在当前的企业工商管理中，企业的领导人员对现今的工商管理理念、方法还没有一个成熟的认知，致使企业工商管理的进度缓慢，再者，当前企业的发展中缺乏长远的战略部署，使得企业在市场的竞争中处于被动状态。对此，在今后的企业工商管理中，管理人员应采用新的工商管理方法，弥补企业工商管理中存在的漏洞，使企业能持续稳定发展。
篇15：旅游与酒店管理专业实践教学方法论文
旅游与酒店管理专业实践教学方法论文
本文阐述了高校旅游与酒店管理专业中实施实践教学的重要性，同时结合工作实践，具体分析了当前高校旅游与酒店管理专业实践教学存在的问题，进而提出了有针对性的对策策略，以此有利于我国旅游与酒店管理专业人才培养和素质提升。旅游与酒店管理专业应用性比较强，它的教学质量提升能够满足我国社会经济的发展和旅游行业的发展需求。从该专业中加强实验、实习还有专业实践，能够帮助学生们把掌握的知识和技能通过实践来获得新知识，熟悉未来职业，同时也是遵循我国现代化教育的有效教学手段。
一、实践教学的重要性
（一）树立新的人才培养理念
为了能够适应当前社会的发展需要，必须要创新人才培养模式，在提升教学质量的同时，还要加强学生们的素质教育和创新能力培养，鼓励学生们发展个性，从专业的教学角度来贴近市场需求。
（二）适应市场需求
高等院校培养出来的学生必须要尽快适应当前市场需求，因此学校的教学模式也要更加实际化，不能一味地追求理论教学，必须要加大实践教学还有实验教学的课程比例，创新开展案例教学还有双语教学，这样能够更大的提高学生们的实际操作能力。
二、旅游与酒店管理专业中实践教学现状
（一）时间冲突
开展实践教学之后，学生们一般会在酒店实习，所以必须要按照酒店的人力资源部门的新员工标准，遵守规定的上班时间，空余时间还需要参加酒店举办的员工培训等活动，因此如果要是学校这边需要时间来进行教学内容完善，酒店那边即使是口头上答应了，但是一旦到了酒店的`营业高峰期，导致酒店人手不够，还是无法保证能够给予学生们充足的上课时间，导致时间出现冲突。
（二）教学内容和培训内容相同
在实习阶段，学校会给旅游管理专业的学生们开设餐饮管理、前厅和客房管理、以及饭店经营等专业课程的学习，但是在实习过程中，酒店同样会针对学生们进行军训式训练，然后根据实际情况把学生分配到各个部门，所以在很多情况下，学校的实践教学课程跟酒店的入职培训内容有很大的重合部分。
（三）理论与实际的区别
例如在学校的餐饮管理教学中，客人们点菜的步骤一般是首先询问客人是否开始点菜，得到允许之后介绍特色菜品，并记录客人需要的点名，核对菜名之后，询问客人的特殊要求，最终确定菜单。但是在现实生活的酒店实际点菜过程中，很多都已经使用了平板电脑式点菜系统，根本不存在上面理论教学流程，所以说高等院校中的一部分专业教材没有跟上现实生活中酒店的发展速度。
（四）教学和酒店培训的区别
在实践教学专业的学习中，教学的主体是教师，学生们是学习知识的对象，但是在酒店的培训工作中，学生们是酒店的员工，教师们要求学生们的应用能力和人才素养能够全面发展，但是酒店只需要员工的服从性和收益性高。
三、加强旅游与酒店管理专业的实践教学策略分析
（一）高校教学课程与酒店相结合
在高校旅游与酒店管理专业中的课程设置上，要清晰的把实践课程和理论课程分开，提前在学校中学习完理论课程之后，再让学生们进入酒店实习，进行实践课程实习。同时酒店的培训部门也要跟专业课程教师及时沟通，有哪些教学内容是需要重点培训的，有哪些是需要更新的理论知识。
（二）提升专业教师的教学水平
作为旅游与酒店管理专业的授课教师，自身肯定也受过专业训练，但是服务行业日新月异，很多理论知识已经更新换代，所以教师们不能也仅仅是熟悉目前教材中的理论知识，还需要继续不断地教育培训自身专业知识，提升专业技能培训，这样才能跟进服务行业的发展，提升教学质量。
（三）创新教学方式
传统的教学方式就是案例教学、请将教学还有讨论教学等，在实践教学中，可以创新教学模式，例如说建构主义教学方式，把教学内容跟酒店中的实习环境相结合，通过创新教学模式，能够有效实现教学场景的转换，为学生们提供一个更加开放性的教学氛围。通过实践教学，教师也能够通过学生们的实习情况来了解酒店行业的发展现状，获取更多的专业知识，也能不断地创新教学模式来贴合当前的形势变化。
（四）完善实践教学体系
实践教学的目标都是高职院校之前设定的，不仅包括了实践教学的内容和调整人才培养的方案计划，还制定了专业技能规范等内容，但是在酒店实习期间，相关负责人员不可能完全按照学校设定的这个体系步骤和目标去完成，所以在进行酒店实践教学时，其中的体系目标需要进行调整。同时还可以根据学生们的就业需要，调整学校文化课程的基础教学，还有专业课程的核心教学目标，设定多个层次的目标来分层次完成。通过实践教学来培养旅游和酒店管理专业人才，有效地提高学生们的综合专业素质，提高了自身对于社会需求的适应能力，为以后的就业提升自身竞争力。通过更改旅游与酒店管理专业的教学课程设置，创新建设以培养职业实践能力为核心的教学目标，才能改变传统的教学模式和方法。建立实习和培训基地，满足实践教学需求，还要跟实习和培训酒店做好沟通工作，提升教学质量，丰富学生们的知识掌握和技能掌握。
篇16：旅游管理专业相关论文
旅游管理专业相关论文
论文1：大别山红色旅游发展中存在的问题和对策探析
引言
现代化社会经济迅速发展,旅游已经成为了一种广泛的精神享受。
红色旅游更是备受关注,革命老区的开发,不仅带动了当地人们的经济发展,更为我们提供了了解历史的机会。
大别山是湖北地区革命的精神领域,承载着革命文化,现已成为湖北省经济发展的重要部分。
然而,进步与发展的道路上必然会出现一定的障碍,因此笔者针对这些问题进行了分析,并提出了一些对策。
一、大别山红色旅游发展中存在的问题
大别山红色旅游为湖北省的发展进步带来了新机遇,而在红色旅游的进步发展过程中也产生了新问题,以下是笔者根据前人研究及自己的调查总结出的几点问题。
(一)历史文化内涵未深化
大别山是我国的革命圣地,承载着浓厚的历史文化内涵,但是红色旅游对其的开发并未深化,内容和形式太过单调,匮乏,严重缺乏文化感染力。
大别山和现在的大多红色旅游一样,多是对历史事件的叙述,以及图片呈现,枯燥无味,不能满足现代人们的好奇心和兴趣。
历史文化本身就是很乏味,如果在红色旅游中不加以生动化、直观化,那么就更加无法吸引人们的眼球。
而且,历史文化的内涵是很多人想要了解的,但是大别山红色旅游缺少对其的深化,由此一来就更难吸引人了。
(二)旅游资源缺乏相结合
大别山的红色旅游资源虽然丰富,但是大多是历史文化,缺乏吸引力。
过于突出强调政治文化,没有适时地将当地的自然生态景观和人文景观融合进去。
大别山所在的红安实际上有许多的生态资源,比如富饶的农产品,天台山的秀美景色等都非常引人入胜。
大别山红色旅游资源相对单一匮乏,缺乏与这些旅游资源的有效结合和统一的管理规划。
红色旅游有着明显的政治色彩,不像其他旅游景区游客长期稳定,由于没有很好地与其他的旅游资源相结合,所以难以长期吸引游客,导致没有达到想要的旅游效果。
(三)对外宣传力度不够
红色旅游本身是具有教育意义的,也正是如此,部分红色旅游景点过于强调其教育意义,致使旅游的意义丧失,无法满足人们的精神享受。
其实,人们对于大别山的历史事迹知之甚少,主要是由于宣传力度不够。
红安曾经出过来那个人国家主席,新县出过多位将军,这些一直都鲜为人知。
虽然有许多的电影电视是讲述红安历史事迹的,但是人们并未透彻认识了解过,当然人们也就不会过度关注大别山这个红色旅游景区了,这主要还是由于大别山红色旅游的宣传力度不够大。
(四)受经济发展水平影响
大别山地区一直经济发展较慢,虽然红色旅游为其带来了经济效益,但是开发旅游也需要有较好的经济基础。
由于大别山的经济发展缓慢,严重影响了旅游业的开发,无法贯彻落实国家对红色旅游的方针政策。
经济水平的不足,必然会导致基础设施的建设落后,也会阻碍人才的吸收,这都给大别山红色旅游的开发带来了负面影响。
经济的落后也会致使人们思想的落后,当地的许多居民受教育程度相对较低,文化水平不高,这就造成了人们无法形成良好的保护文化遗产的行为习惯,从而使得文化遗产遭受破坏。
二、大别山红色旅游发展问题的对策
发展带来新挑战,面对新问题就要制定新策略。
因此本文针对以上指出的问题,提出了一些有效的实施对策。
(一)充分发掘大别山的历史文化内涵
政府和红色旅游开发机构应该在保证历史文化原状的基础上,对大别山的历史文化内涵进行深入挖掘。
收集相关的革命历史事迹,可以尝试着对历史文化作进一步的`研究,将其引进大别山红色旅游中去。
与此同时,可以将一些图片展示中加入声音,现在的多媒体已经相当发达,利用这些技术,使图片和文字描述变得更加生动直观。
并且,可以在旅游景区内,设置对历史人物的故事讲述,讲述一些他们的历史事迹和生活事件,不用太过严肃,这样既能够让人们了解故人,又能在轻松的氛围下学习历史文化。
(二)整合大别山红色资源及周围资源
大别山的红色旅游资源十分丰富,当然自然资源也相当繁盛。
红色旅游可以在开发历史文化资源的基础上,加入自然资源和人文资源,以此多元化大别山的旅游景点,吸引更多的游客。
当然在进行资源整合时,一定要根据当地的具体实情,在保留红色资源的同时,充分利用生态资源,将多种资源有效结合,综合开发,既能吸引游客,又能保持长期稳定,实现资源共享,从而避免造成资源浪费。
(三)加大大别山红色旅游的宣传力度
旅游业的发展必然需要依靠有效的宣传,现在的多媒体发达,已被广泛使用。
大别山红色旅游缺乏宣传,可以尝试拍一些景区的风景视频和历史文化视频,建立一个独立的大别山红色旅游网站,以此吸引游客前来。
当然也可以在大别山拍摄一些电影电视,既宣传了大别山的红色旅游,又促进了大别山的经济发展。
大别山红色旅游属于政治项目,政府也应当为此出力,制定相关的法律法规,规范游客的行为和网站的建设,为其奠定一个良好的法律基础。
(四)双向提高大别山的经济发展水平
大别山地区的经济发展水平相对较低,但是旅游业的开发必然离不开经济支持。
目前大别山的红色旅游虽然已小有成效,却无法支撑更进一步的资源开发。
为此,政府和旅游部门可以尝试着吸引一些投资,适当收取一些税费,以此解决资金不足的问题。
在解决之后,发掘更多的资源,开发更多的项目,吸引游客,从而促进经济的发展。
经济有所进步发展,那么再次适度开发资源将有效避免资金不足的问题,这样就可以双向提高大别山的经济发展水平,是一种循环的经济发展模式。
三、结语
红色旅游实际上大多数是属于政府机关的政治项目,湖北省建设大别山红色旅游,旨在让人们了解大别山的革命历史,并带动大别山的经济发展。
为了促进经济和文化发展,大别山红色旅游应当加强创新,适时改善,发掘出自己的优势和特色,成为一项独具特色的红色旅游。
论文2：贵州历史文化村寨研究的现状
1、国内历史文化村落主要研究领域及进展简述
目前我国关于历史文化村落研究的主要方向,集中在以下几个领域.
1.1历史文化村落特征研究
不少学者从生态学、建筑学、景观学、文化等方面对历史文化村落的建筑特征及构造、村落空间、村落景观形态特征进行分析归类.如彭一刚(1992)分析了传统村镇聚落物质空间形态特征[1].刘沛林(,)认为古村落的形态和空间布局普遍受到宗族礼制、宗教信仰、风水观念、防御意识和诗画境界等人文理念的支配[2].
段进等以太湖流域古镇为例系统研究了古镇空间结构与形态、群序结构和拓扑关系[3].孙大章()将聚落按布局形制分自由式、线型式、街巷式、梳式、组团式、轴线式和围堡式[4].何依()以山西苏庄历史文化名村为例分析了家族姓氏与村落空间的耦合关系[5].还有大量研究以案例村落为对象,分析了其建筑特征、空间形态以及价值等.
1.2历史文化村落演变更新及动力机制研究
村落演变方面,赵勇()将中国古村落的主要成因归结为地理环境封闭、自然资源禀赋好、宗法制度较严和文化的认同.部分学者以特定地域为背景,分析了不同地域的历史文化村落演变及其发展历程:陈伟()论述了徽州古村落的形成演变与两次文化嬗变的关系[7];
周庆华()结合陕北地区探讨了聚落演化的生态动因、适宜模式[8];郭晓东()从形态空间和社会空间两方面解析了秦安县葫芦河流域乡村的聚落演变[9];林涛()对浙北乡村集聚化及其聚落空间演进模式进行了研究[10];张杰,庞骏(2012)以历史文化名村福全空间演变为例,构筑了系统协同的研究方法,
揭示了国家制度与大事件是引发古村落空间演变的关键因素[11].程海帆等(2011)在基于旅游发展的背景之下,探讨了传统村落更新的动力机制[12].
1.3村落保护及规划研究
该领域的研究包括保护理论研究、保护与发展的关系、评价体系、保护内容、保护措施与方法,整治技术,保护与发展的模式等.
篇17：旅游管理专业论文
旅游管理专业论文
论文1：旅游管理专业研究生创新能力的培养
摘要：旅游行业的特点决定了旅游管理专业硕士研究生必须具备创新能力，创新能力的培养是研究生教育的核心内容。
但是我国旅游管理专业研究生创新能力培养中仍然存在着学生自主创新能力的不够、教育模式单一、课程体系不合理等问题。
针对这些问题，应通过优化教学模式、营造学术氛围、实行校企联合等方式，培培育旅游管理专业研究生创新能力。
关键词：旅游管理;研究生;创新能力;培养
创新能力是民族进步的灵魂、经济竞争的核心;当今社会竞争，与其说是人才的竞争，不如说是人的创造力竞争。
对于综合性旅游产业而言，创新型人才尤为重要。
我国旅游管理专业硕士研究生教育是为旅游业培养具有创新能力高端人才的摇篮，所以加强对我国旅游管理专业研究生创新能力培育的研究尤为重要。
一、旅游管理研究生创新能力概述
(一)创新能力的概念
创新能力是指研究者运用积累的知识和经验，经过科学的思维加工和再造,产生新知识、新思想、新方法和新成果的能力，是一种思维作用动机、认知指导实践的综合性能力。
创新能力强调的是一种在打破常规的基础上产生具有现实意义的东西的能力。
(二)旅游管理专业研究生需具备的创新能力
(1)获取和转化知识的能力
掌握丰富的的基础理论知识是研究生进行创新的必要条件，没有知识的积累，一切创新都只是空谈。
在研究生阶段，对于知识的获取需要注意的有知识的广度、深度以及获取知识的速度。
旅游管理是一个涉及知识面非常广的专业，学生只有拥有了广博的知识才能使自己的思维更加灵活。
研究生阶段学习具有很强专业性，对知识的获取需更加深入，在“专”的基础上再“破”。
同时，快速获取和不断更新知识的能力是知识创新的基础和前提。
知识是永无止境的，学术研究也是无止境的，加之旅游业的迅猛发展，学生如果不能保证获取知识的时效性，那么创新就无从谈起[1]。
(2)开拓创新的能力
墨守成规是发展的绊脚石，创新的意义在于“出新”，新是创新的本质，是创新的价值所在。
要创新，就要突破常规戒律，突破固有的习惯，突破条条框框，突破已有经验，突破过去的思维定势。
旅游管理专业的研究生要善于用新思维、新方法、新角度看问题，突破旧的观念，使用新思维方式对现有资料进行梳理和分析;在汲取优秀文化遗产的同时,赋予其新时代内涵;除需具备时代精神外,还要注重新资料的发掘考证,对其进行科学分析,古为今用,赋予新的内涵和外延。
(3)预测和承担风险的能力
创新就意味着风险，任何创新都与风险相伴相依，充满了不确定因素。
旅游行业本身也是一个风险重重的行业，越来越激烈的市场竞争环境使得旅游管理创新型人才必须勇于承担风险,对经营、管理中可能遇到的问题有充分的思想准备,勇于接受挑战,并能够经受风险考验,在困难中不断开拓进取。
(4)实践和应变的能力
创新能力的形成离不开学生的实际活动，学生只有在各种实践中发现问题，提出问题，解决问题，在不断探索中产生新的观点和思想火花，才能形成“求异”的思维，萌发创新意识。
旅游管理专业研究生在学习和研究过程中，需要更加注重实践的作用，旅游属于服务性的行业，实践和应变能力显得尤为重要，只有将研究与实践有机结合，在实践中灵活处理各种可能出现的问题，随机应变，才能碰撞出真正符合实际的创新火花，使这些创新成果运用到实处，实现创新目的。
(5)集成和移植创新能力
集成创新能力是指创新行为主体采用系统工程的理论与方法,以提供特别优点的方式,将创新要素经过主动的优化、选择搭配,使其相互之间以最合理的结构形式结合在一起,形成一个由适宜要素组成的、相互优势互补、匹配的有机体,从而使有机体的整体功能发生质的跃变的一种自主创新过程的能力[2]。
移植创新能力指的是将已有的知识在不同的时空引进、消化、吸收并进行再次创新的能力[3]。
旅游管理专业是一个覆盖很多门类的学科，经济学、心理学、历史学等学科知识对于旅游管理专业的研究生而言，都是非常重要的。
学科合理整合可以使学生在思考问题时避免了直线思维方式，有助于创新思维形成，在研究学习中，旅游管理专业的研究生要善于灵活运用交叉学科,采用不同的标准思考问题。
二、旅游管理专业硕士研究生创新能力培养的必要性
旅游业的迅速发展,市场对各层次旅游管理专业人才的需求量急剧增长，对旅游管理人才也提出了更高的标准。
(一)创新是旅游企业家的使命
研究生培养的核心是创新能力和综合素质的培养。
旅游管理专业硕士研究生的职业定位已经和本专科旅游管理专业的毕业生有了明显区别，旅游企业家已经成为了很多旅游管理专业硕士研究生职业选择。
创新是企业家的本质特征和核心使命，也是企业家精神的灵魂。
对于欲在旅游行业中有所作为的企业家而言，创新显得尤为重要。
旅游作为新兴产业，存在的机会和可以利用的资源都还很充足，需要旅游企业家具有独特的投资眼光，发现一般人无法发现的机会，充分利用一切可以利用的包括一般人不能运用的资源，找到一般人无法想象的办法，创造性地进行开发，或者对已有资源重新进行整合，实现再次发现，为自己创造具有独创性的事业保证。
这些都需要企业家具备创新精神和能力。
(二)创新是旅游企业核心竞争力的核心
旅游企业核心竞争力是很多种能力的有机结合，它是旅游企业自身控制的且不易被别的企业所模仿和复制的可以是旅游企业在行业竞争中保持持久优势的一种综合能力，创新是旅游企业核心竞争力的重要组成部分[4]。
创新是旅游企业发展的不竭动力，是企业核心竞争力中最重要的因素，创新的主动与被动以及创新的快慢与效果也成为了旅游企业在竞争中获得优势的关键。
旅游企业核心竞争力的不断生成与强化，特别明显地表现在开发潜在市场能力的不断更新，强化产品的升级换代上。
旅游企业之间的竞争，最直接的体现是旅游企业产品之间的竞争。
人民生活水平的提高，以及消费观念的改变，旅游消费者对旅游企业产品的需求也随之更为多样化。
所以，绝妙的创意、经典的策划和产品的不断开发创新将对旅游企业行业地位的提升及企业未来的长远发展起到巨大的推动作用。
(三)创新是旅游行业持续发展的推动力
旅游业是高度综合的服务型产业。
加快旅游业持续健康地发展,必须树立新的旅游资源观、新的旅游产品观、新的旅游市场观和新的旅游投入观,不能仅仅局限于对本行业的研究，而要拓宽视野，根据市场要求，并结合旅游相关行业的发展情况，开拓新的旅游市场，推出新的旅游产品，开发引领创新型的旅游消费方式。
只有不断更新，不断改进，才能确保整个旅游行业蓬勃发展。
旅游行业的发展需要具有专业旅游管理知识的人才，创新型旅游管理人才的优势，对于促进旅游业的发展具有十分重大的意义，高校旅游教育是我国旅游管理人才培养的重要基地，为我国旅游业的发展提供了智力支持和原动力。
三、旅游管理专业硕士研究生创新能力培养中存在的问题
(一)学生自主创新意识不强，学术氛围不浓
我国研究生大多受传统教学模式影响，对老师传授的知识被动地接受，甚少对老师所讲授的问题进行独立思考，更鲜见提出自己的观点，学术讨论和交流的氛围不浓。
包括旅游管理专业研究生在内的我国研究生普遍地养成了一种依赖性接受知识的学习态度和学习习惯，缺少教育发达国家所倡导的开放式追问风气，没有养成批判性思维方式。
在很大程度上影响了研究生创新能力的提升。
研究生创新能力培养受多种因素影响，其中营造浓厚的学术氛围、形成良好的学术风气是重要环节之一。
目前我国许多高校开展的学术活动相对较少，学术氛围不够浓厚，很少组织有研究生参加的科研实践和学术活动[5]。
篇18：旅游管理专业人才培养体系的改革论文
旅游管理专业人才培养体系的改革论文
一、现阶段我国高校旅游管理专业人才培养的现状
近年来，虽然我国的各个高校在旅游管理专业的人才培养数量、质量和培养规格等方面都取得了较大的进展，但是由于旅游业的分工越来越细，对人才的要求越来越高，各高校在旅游管理专业人才培养的过程中都存在着较多问题.
1.1人才培养的目标不明确
现阶段，很多高校一味的追求经济利益，追求学生数量的增长，而忽略学生培养的质量，这就导致高校在教学计划方面对旅游管理专业人才培养的目标没有明确的定位，不能将社会对人才的需求和要求与学生自身的知识结构和实践能力结合起来，因此，难以达到现阶段我国旅游管理专业人才培养的目标.如很多高校将旅游管理专业细化为酒店管理、旅行社和景区方向，但是其各个方向在课程设置上基本是一致的，导致学生的专业基础知识和实践能力缺乏.
1.2专业教学的实践性较差
旅游管理专业本身就是一个具有较强应用性和实践性的学科，因此，可以把实践性的培养作为旅游管理专业人才培养的重点.目前，一方面由于高校旅游管理专业的教学模式陈旧，导致教学的实践性较弱.具体表现为教师在教学的过程中只注重专业知识的教学，学生上课沿用听和记的方式，教师与学生之间的交流较少，开设的实践课程也较少.另一方面，现阶段高校的旅游管理专业没有一个完整的专业实习的体系.实习环节是培养旅游管理专业人才的重要环节，但是目前高校针对旅游管理专业的实习方向大多仅限于酒店，而且实习的时间要求较短，大多数的学生认为实习只是一种形式，难以从实习环节中得到锻炼.
1.3教师队伍的整体水平不高
教师是高校旅游管理专业人才培养过程中的具体执行者和操作者，为了提高旅游管理专业人才的整体素质，就必须要首先提高教师队伍的综合素质、职业能力和教学能力.就目前来说，一些高校的旅游管理专业的教师队伍的整体素质不能满足当前旅游管理专业教育的要求，教师的.能力相对来说较为单一，教师或者偏重理论知识的传授，或者偏重实践能力的培养，很少有教师将理论与实践结合起来进行，这就严重制约了我国高校旅游管理专业人才的培养.造成这种现象的主要原因是有一些高校一味的跟风开设旅游管理专业，而不考虑自身条件是否适合，而这些院校的教师大多是由其它专业转过来，没有接受过系统的专业知识和培训，很难符合现代旅游管理专业教育对教师的要求.
1.4缺乏完善的课程设置体系
旅游管理专业是一门综合性和实践性较强的学科，其中包括了众多其它的学科内容，如民族学、管理学、经济学、地理学、心理学、美学等.一方面，我国旅游管理专业的起步相对较晚，对课程设置方面没有太多的经验，只能从其它国家的课程设置中借鉴.但是在借鉴的过程中，很多高校没有依据自身的条件以及我国旅游业的发展现状，只是一味的抄袭，导致现阶段旅游管理专业课程设置缺乏系统性和科学性，从而影响了我国旅游业的快速稳定发展.另一方面，很多高校将旅游管理专业细化为酒店管理、旅行社管理、餐饮管理等多个方向，但这些方向的课程设置都会包括市场营销、经营管理、人事管理等方面的课程，虽然表面上专业进行了划分，但在课程设置上却相差不大，导致了课程内容的重复性.
二、对我国高校旅游管理专业人才培养体系改革的意见和建议
目前，我国对旅游管理专业人才的培养面临着新的形势、新的挑战和新的机遇，为了提高高校的教学质量，促进高校的持续稳定发展，提高人才培养质量，推进旅游管理专业人才对现代旅游业的适应性，我们需要从以下几个方面入手，对现阶段高校旅游管理专业人才的培养体系进行改革创新.
2.1对人才培养目标的定位进行创新
各个高校旅游管理专业人才培养体系的导向是学生的就业，宗旨是为学生服务.要依据社会旅游业发展的需求、高校自身的特色以及学生自身的特点，提出新时期人才培养的目标.同时对学生的就业情况进行调查，分析学生就业过程中出现的问题，并针对这些问题对人才培养目标进行改革创新，从而使高校培养出来的旅游管理专业的人才能够满足新时期的新要求.
2.2要加强教师队伍的建设
高校要加强对教师队伍的培训和建设，使教师成为同时拥有教育教学能力和工作经验的复合型人才.新时期的教师不仅要具备较高的文化和专业水平，具备教师教学的资格和职业资格，还应具备一定的教育教学能力和教学经验，能够成功的引导学生成为适应社会发展的高素质人才.我们可以通过以下三种方式提高教师队伍的整体素质：第一，高校可以将本校从事旅游管理专业的教师派到其它高校进修，接受系统的专业知识，使之成为合格的专业教师；第二，可以有针对性的聘请一批经过专业学习的研究生或者博士生到校任教，给本校的教师队伍增添新的活力；第三，定期聘请旅游业比较权威的企业家或者学术界专家为教师进行培训，使教师能够全面系统的掌握旅游业最新的管理经验与需求，为更好的培养旅游管理专业的人才奠定基础.
2.3建立完善的课程设置体系
高校对旅游管理专业人才进行培养的过程中，课程教学是其中最基本、最有效也是最重要的途径.为了提高旅游管理专业人才的综合素质和实践应用能力，高校必须要对各门类的课程进行整合，对课程结构进行优化，从而建立有效培养人才的课程体系.在具体的实施过程中，高校可以依据本校旅游管理专业的特点及侧重点，设置具有针对性的、科学合理的课程，这些课程包括：基础理论课、专业理论课、专业基础课、专业实践课和专业实习等.在进行课程培养的同时，也要注重学生道德素质的培养，使学生成为德智体美全面发展的高素质人才.此外，对于旅游管理专业的学生来说，社交能力、语言表达能力和沟通协调能力都是必须要具备的素质，因此，在课程教育的同时，也要注重这些方面能力的培养，以提高学生的市场竞争力和社会适应力.
2.4构建“教学做”一体化的教学方式
这种教学方式侧重的是学生实践应用能力的培养，使学生直接在实训室进行学习，教师和学生之间能够及时讨论关于如何将理论知识更好的应用到实践的问题，这种方式不仅可以提高教师的教学水平，使教师了解到学生的需求，而且能够提高学生的实践应用能力和分析解决问题的能力.总得来说，这种教学方式真正做到了以学生为主体，而教师只是起到引导和组织的作用“.教学做”一体化教学方式的实施，能够提高旅游管理专业学生的实践能力、应变能力和创新能力.
2.5建立科学的人才培养评价体系
所谓的人才培养评价体系是为了确保旅游管理专业人才的培养目标能够在工作实际中顺利实现.评价体系的建立需要将上级教育主管部门、当地政府和各个高校有机的统一起来，形成一个整体，依据社会对人才的要求以及高校自身的实际情况，制定科学的人才培养质量评价指标体系、人才培养质量评价方法体系和评价反馈体系.对高校人才培养的实施过程以及所培养人才的综合素质进行科学的评价，可以有效推进高校旅游管理专业人才培养体系的改革创新.综上所述，只有培养出更多符合社会需求的高素质专业人才，才能实现我国旅游业的高速稳定发展.高校应结合当代社会对旅游管理专业人才的需求和要求以及高校本身的实际情况，分析办学、教学过程中存在的问题，并针对这些问题提出相应的解决方法，为推进旅游管理专业教育事业的发展作出贡献.（本文来自于《赤峰学院学报》杂志。《赤峰学院学报》杂志简介详见.）
篇19：高校旅游管理专业实习模式改革初探论文
高校旅游管理专业实习模式改革初探论文
高校学生实习是贯彻理论联系实践教育原则的基本要求。旅游专业是一门实践性非常强的专业，安排学生实习是高校旅游管理专业的必修科目。笔者通过分析高校旅游管理专业的实习模式，提出高校学生实习模式的改革方向。
一、高校旅游管理专业实习模式
1.学校统筹安排模式
旅游管理专业建立之初，旅游行业对旅游管理人才求贤若渴，因此非常乐意接受旅游管理专业的大学生群体给学校统一安排学生实习提供了有利的大环境，且这种统筹安排实习的方式便于对学生的管理。
目前，由于旅游专业人才的`匮乏， 存在旅游企事业单位争抢专业人才的现象，实习生大多可以留在实习单位进行学习，并有所发展。学校同一些旅游企业签订长期协议，输送实习生，最后实现学生与企业双赢。
2.学校统筹与自主选择实习相结合模式
随着高校扩招规模越来越大，学校对实习生的统筹能力不断下降，旅游市场对专业人才的需求也处于供需平衡状态，这增加了学校统一安排实习模式的难度。在这种市场大环境下，三亚学院采取了统筹与自主选择相结合的实习模式。这种模式相对比较灵活，有利于学生完成实习教育任务，并能促进学生未来就业。
3.学生完全自主实习模式
学生自主实习模式是指实习单位完全由学生自行联系。旅游企业的人才饱和与学校扩招导致很多旅游企业不愿意接受实习生，学校也不愿意再承担巨额的实习费用。学校只能让学生各显神通，自己联系实习单位。这种模式大大降低了学生的实习积极性，也不利于实习管理，导致实习效果不好，实习质量不高。
二、高校旅游管理专业实习陷入困境的原因分析
1.旅游管理专业学生相对供大于求， 结构失衡
近几年来，旅游业蓬勃发展，在国民经济中的地位不断上升，一些高校没有从实际出发，盲目扩招，导致旅游专业人才供大于求，旅游专业人才的“本科化”情况严重。旅游专业本是一个重实践的学科，却越来越偏重理论学习，理论与实践脱节，导致学生无法适应毕业后的实践工作;旅游企事业单位也对这样的大学生不太感兴趣。
2.旅游业对人才的吸引力下降
旅游产业的门槛相对较低，投资者纷纷涉足旅游产业。我国旅游企业数量迅速激增，竞争越来越激烈，导致旅游业利润不像兴起之初那么丰厚。旅游行业是劳动密集型产业，工作时间不固定，工作强度较大，且旅游业的服务性质让很多人认为旅游业从业者职业地位低下，因此，旅游业对人才的吸引力逐渐下降。
3.高校实习指导和管理力不从心
旅游管理专业的发展历史并不长，因此各方面还都不完善，无论系统规划、课程设计还是人才输出等方面都存在很多问题。旅游管理方面的教师多是没有具体参加过企业实践的理论学者，甚至有一些是“半路出家”，对旅游企业运营管理的实际情况知之甚少，在实习指导上显得力不从心。
三、探索高校旅游管理专业实习教育新模式
1.加强实习基地建设
学校应当与旅游企事业单位进行联合，建立高校实习基地，确定固定的实习单位。选择管理规范、业务量大、信誉较好的企事业单位，为实习生提供一个良好的实习的平台对实习效果非常重要。学校与旅游企事业双方可在科研、培训、教学等方面加强合作， 使学校成为企业引进新知识、科研新成果的基地。
2.校内实习与校外实习相结合
在学校内部建立实习基地，利用模拟形式将校外实习同校内实习有机结合。在多重情境下不断进行角色互换，让学生从服务对象的角度理解旅游服务行业，能够面对不同突发情况及时做出反应。最终经过导师的裁定，检验模拟实习的效果。
3.校企一体化模式
鼓励有经济实力的院校开办自己的旅游企业，例如学校附属的招待酒店、饭店、旅行社等。企业的运转由特定教职工负责，成立学校自营的实习基地。如果条件允许，可以直接将课堂搬至企业中去，进行现场教学。
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