下面是小编整理的折耳根,匍匐在舌根的乡情散文，本文共5篇，希望对大家有所帮助。
篇1：折耳根,匍匐在舌根的乡情散文
折耳根,匍匐在舌根的乡情散文
又是吃折耳根的季节。
市场、商场、小贩的菜框里，随处可见她的翩跹身影。虽然身为不起眼的大路野菜，却因为现代人崇尚原生态饮食的理念而成为珍贵的特色菜，身价菲然。尤其是春节期间，价格直线飙升到十多二十元一斤，比猪肉还贵。
折耳根这个称谓，除了川渝两地，许多外地人都不知其所以然。其实，折耳根书名鱼腥草，是一种药食两用的草本科植物。
在药用方面，它具有清热、解毒、除湿、消肿、止血等功效，能治疗多种疾病，并具有抗病毒，预防癌症的作用。据史书记载，于魏晋时，折耳根被正式以“鱼腥草”之名收入医药典籍。
因折耳根特有的口感和功效，可作为佐料调味，也可作为功能性食品泡茶饮用。还可作保健膳食煲汤、小炒、熬粥。但最常见的，还是凉拌生吃。人们食用折耳根的历史，可以追溯到春秋战国时期。相传，越王勾践卧薪尝胆期间，就曾采摘折耳根充饥，可见它走上餐桌的历史之悠久。
我是吃折耳根长大的。
在我的记忆中，每到春来，我的家乡漫山遍野都是折耳根的身影，就连扑到脸上的风，也夹着浓郁的腥香，熏得人食欲空前膨胀。于是，那些刚羞答答地从泥土里探出尖尖头来呼吸新鲜空气的折耳根，就会成了吃货们的猎物，被无情地从泥土深处拔起，填充了胃壁的褶皱。
野生折耳根的生长周期比较长，但旺长期却是正月到三月，受气候环境影响，这期间的折耳根地下根茎粗壮、白嫩、腥味浓郁，吃起来爽脆可口，是佐餐的佳肴。而过了这个季节，折耳根的地下根茎变老变硬，纤维粗糙，食之无味，就逐渐淡出了人们的餐桌，甚至连折耳根这个名字都会被人淡忘。仿佛折耳根这个叫法是专为食用而生的。
我的家乡在一座偏远的小山村里。在打工潮还没席卷到山村前，村里人都是守着一亩三分薄田过日子，日出而作，日落而栖，虽然清贫，却也自足。到了年底，杀上一头自家圈养的大肥猪，就是对自已辛苦一年的最大犒劳。整个春节期间，人来客往多，新鲜蔬菜少，变着花样的肥肉，往往使习惯了清淡的肠胃不堪重负。这时候，一盘开胃理气的凉拌折耳根，就成了餐桌上的宠儿了。席间，只要腥香四溢的凉拌折耳根一上桌，眨眼就被一扫而光，吃的人还意犹未尽。到了时令蔬菜短缺的二、三月，折耳根更是成了饭碗里的主打菜。白生生的根，脆嫩嫩的叶，裹上红通通的辣椒油，微微卷曲着身子，匍匐在白花花的米饭上，不仅是肠胃的佳肴，更是视觉的珍馐。
那时候，人们还没有栽种折耳根的意识，吃折耳根都是到山上挖采。大人们有忙不完的活，挖折耳根这个光荣而神圣的使命自然地就落到了小孩身上。
牵着老黄牛，拎着竹篓，拿把小铁撬，哼着不知名的歌谣，把自己放逐在田边地角，面朝黄土背对蓝天，在草丛或庄稼地里寻觅那一株新绿。枯燥的童年生活，就多了一缕浓郁的馨香。
通常，折耳朵长在阴凉、潮湿，土质肥沃的土坎下。刚打春时，折耳根还没完全钻出地面，只有一小段紫红色叶尖露了个头。它对生的叶片还未完全张开，如含羞的豆蔻少女，娇嫩得令人不忍心去采摘。但只要是山里人都知道，正是这种折耳根，最是爽脆鲜美，芳香扑鼻，而且它节长、毛少、根茎白嫩肥胖，好打理。而那些完全张开或半张开叶片的折耳根，往往地下根茎已开始老化，口感和腥香都远不及前者了。最不起眼的是那种生在沙石地段的折耳根，通常都是叶肥根细，叶子薄而宽，冒出地面的根比较高，地下的茎瘦短干涩，毛多，吃起来还跟嚼树皮一样没有味道。
农村孩子生来对草木就有特殊的敏锐度。哪怕在寒风凌冽的初春，哪怕地面上还见不到折耳根的身影，我们也能准确地找到折耳根，并且知道什么地点的折耳根更鲜美肥胖。在那些潮湿的田边地角，半蹲着身子，面朝黄土背朝蓝天，手持平时用来插红薯藤用的铁撬，顺着泥缝里冒出的一星紫红插进去，用力把泥土摇松，搭上另一只提起折耳根的顶部用力一拉，一根又粗又长折耳根就成了囊中之物了。铁撬一般是在田边地角使用，防止毁坏庄稼地。在一些空旷地带，就没那么斯文了，通常都是用锄头挖，一锄下去，就是好几根。每每拎着满满一篓折耳根，心底都会有种莫名的成就感，仿佛是凯旋的将士，雄赳赳气昂昂地赶回家向大人们邀功。
折耳根的腥香味很重，没吃过的人，会受不了它浓浓的腥味，掩鼻作呕。但对于喜爱它的人来说，它却是脆嫩爽口、酸辣稍甜，芳香扑鼻的天然美味。山里人往往嫌炒加工熟后冲淡了腥香味，全凉拌生吃。把折耳摘了须，用清水清洗干净，折成小段，洒入盐巴，拌上红油、酱油、醋、白糖，就是一盘可口开胃的下饭菜。有凉拌折耳根佐饭，往往会食欲大增，一气吃几大碗也不过瘾。
随着生活水平的不断提高，“回归大自然”、“药食同源”之风日渐盛行，人们对折耳根的需求量急剧增加，导致价格节节攀升，野生折耳根供不应求。于是，为了适应市场经济发展，解决供需矛盾，原先不起眼的大路野菜逐渐大面积地引进为人工种植。春末时把折耳根的根种上，勤加施肥，管理，折耳根就会知恩图报地缩短生长周期，赶在冬月上市，让吃货们大饱口福的同时，给勤劳的庄稼人带回了可观的收益。
因小时吃野生折耳根多，又都是在春节期间，所以总会把折耳根与年联系起来。在外地漂泊的那些日子，一到过年，当肠胃不堪重负时，就会想到折耳根。想到家里那张斑驳的木桌上，它妖冶地盛放着，勾引我无处搁浅的乡愁。然而，异乡的土壤里长不出折耳根，回家的路又太漫长，于是，折耳根就长成了心头的一个硬结，在想家的时候硌得我汩汩流血。
记得时，在深圳福田的一家川菜馆门前，蓦然见到折耳根几个字，全身的'馋虫一只只复活过来，蛰得我忘了形。一向只吃路边摊的我，顾不得看标价，快步冲进装修奢华的饭店，急不可耐地点了份凉拌折耳根。菜上来时，虽然不是我所想象，但那几根又瘦又老的根茎，却也有几分折耳根的模样。我拿起筷子，咂着嘴，吱溜一声，和着口水一起，前面还没到肚子，后面的碟子却空了……回头想想，这十八块钱，我除了咂到一嘴酱油，还真没品出个折耳根的味儿。
后来，定居重庆，天天见到折耳根，餐餐吃着折耳根，不再为了那一缕腥香而魂牵梦绕，可算是圆了梦。却不知为何，往往在大快朵颐时，心底无来由地一阵阵抽痛，那折耳根与唇齿的亲吻，也跟着变得寡淡无味了。
对于这种徒增的烦恼，我认为是重庆与老家的折耳根不一样。
在重庆吃到的折耳根，都是人工种植的。不知什么原因，超市里出售的折耳根，叶子和茎是分开销售的。最普遍的是茎，很长，根须多，用谷草或者橡筋虬结地扎成一团，怎么看都像是小时候常见的毛草根。而叶呢，不带半截茎，胖胖的叶子张开着，要不了多少就是一大堆，买回一大包，腌过后只剩下一小盘。相对来讲，叶贵一点，清洗后直接放调料生吃，腥味较重，口感较脆；而茎呢，通常偏老，若清洗后直接拌调料生吃，可能牙劲不好的人会比较犯难。所以，通常，在做前会焯下水，使纤维变软，但口感和气味也随之大打折扣。
刚到婆家那阵，我很少下厨房，对他们总是要将折耳根焯水的做法很不以为然，认为这是对天然美味的糟蹋。有一次，家里来了客人，我亲自下厨，凉拌了盘生折耳根。本想借这个机会推广下生吃，不想，席终人散后，却见满满一盘凉拌折耳根居然无人问津，像个被嫌弃的小媳妇。我百思不得其解，明明放足了调料，怎么会这般下场？真是孺子不可教也！赌气地夹了一筷，结果费了老大劲没咬断，原来没焯水的折耳根又硬又绵，难怪没人吃。
这期间，我又走过了不少地方，也吃过不少折耳根，甚至这两年，在广东的菜市场和超市，都能买到折耳根。而且，生吃凉拌折耳根也成了普遍的做法。但，我的心底，始终浮动着一根不同的折耳根：它身子白胖丰腴、面容娇好甜美，头戴紫红色帽子，婀娜地躺在瓷白的餐盘里，风情无限，令人想入非非……
折耳根、老家、亲人，像是三股细绳，在我的心底交织着、扭动着、穿行着，令我时时感到锥心地痛。故乡并不遥远，亲人尚有联系，折耳根也可回家挖采。可是，远嫁他乡，于家乡，我终成了过客。每每回家，说着越来越被异化的乡音，面对越来越多的陌生面孔，我的心，总是在欣喜的同时，充满了深深的失落。
我不能遗忘过去，也无法回到过去，更不能预知将来。在现实与回忆之间，在拥有与失去之间，我就是一叶无帆的扁舟，左右摇摆，无法靠岸。但是我知道，只要父母在，家就在；亲人在，故乡就在。
折耳根，就是那匍匐在舌根的乡情。它让我时时反刍着，不忘对故乡的依恋，对亲人的牵挂，对贫苦生活的回忆，对幸福当下的珍惜！
篇2：折耳根散文
折耳根散文
母亲是贵州人，在吃的方面，我觉得母亲最爱吃凉拌菜，特别是凉拌折耳根。
记得小时候第一次吃折耳根时，母亲在桌上放着一小盘草根一样的东西，我有些好奇，便夹了一根放到嘴里，不放还好，一放则把整顿饭给搅了。好大的一股药味儿啊！我赶忙把它吐了，母亲问我，怎么了？我摆摆手，喝了口水，指着那盘菜问：“那些是什么呀，怎么是药的味道呢？”母亲笑了笑说：“这叫凉拌折耳根，这是你外公外婆最爱吃的一道菜。”
哦，原来是凉拌折耳根！从那时起我便认识了折耳根，后来在母亲的影响下，首先是一根，接着是两根，慢慢地我也吃出了折耳根的味道，如今不但我特爱吃折耳根，就连我的妻子、女儿也爱上了折耳根，而且每次都能吃得津津有味的。
记得母亲生前曾告诉我说，折耳根又叫鱼腥草，它不但是百姓饭桌上餐桌上一道营养丰富的美味佳肴，而且折耳根还具有清热解毒，利尿消肿的作用。记得有一次我的腿上长出了一些红肿疮，母亲把折耳根的茎叶捣碎后给我敷上，几次就完全好了，现在我才知道折耳根不但在食用上有很高的营养价值，而且在医学上折耳根还有消痈排脓、增强机体免疫力、等功效。
对于折耳根的命名，据说在贵州当地还有一个传说呢！相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，所以便被勾践命名为鱼腥草。
而在我们这里折耳根又被称为“红猪草”，意思是给猪吃的一种紫红色的草，因为折耳根的药味强，所以，我们这里的人一般都没有吃折耳根的习惯。也许是受母亲影响的缘故吧，我对折耳根却是情有独钟。每年的3、4月份，伴着布谷鸟清脆的鸣叫，那野生的折儿根便似雨后春笋纷纷钻出地面，它们纷纷探出头来，撑开绛紫色的小伞，任和风细雨抚摸。虽说我们这里没有人工种植折耳根的习惯，但野生的折儿根在我们这里却是随处可见，田埂上、溪沟边、水库旁、山坳里，只要是潮湿、背阴的地方，无处不是大丛大丛的折耳根。而就在我们学校对面的山脚下，就有很多嫩嫩的、绿绿的`叶脉带紫红色的折耳根，只要你愿意去采，用不了多长时间，你便能采回大把大把鲜嫩的折耳根，有时同事见我采回那么多白白嫩嫩，悠悠地散发着清香的折耳根，会开玩笑地说我与八戒是亲兄弟呢！
其实，折耳根的食用方法很多，可以是凉拌、煲汤或是炒菜。对我而言，我觉得自己更喜欢凉拌折耳根，因为凉拌折耳根很下饭呢！如果你要做一道凉拌折耳根，首先应把采摘回来的折耳根洗净滴干水，将其连同嫩芽掐成长约一寸的段，之后生的装盘，再加上酱油、醋、大蒜、味精和少许白糖等调料拌匀，最后再加上一勺红彤彤的油辣椒，这样一道白嫩中泛着红光的凉拌折耳根便做成了。一盘凉拌折耳根，让人看着鲜活，嚼着脆生，闻着清香四溢，使人食欲大增，给人一种别具情趣的享受。
因而每年春风和煦阳光灿烂的日子，我便携了妻儿一道去野外快乐地寻觅采撷折耳根。有时候，折耳根挑得多了，吃不完，我们便将其洗净放到太阳底下晾晒，晒干之后再藏进家中木柜，待到炎夏酷暑之时，取出当成健脾开胃清热解毒的茶饮。
如今，虽说我的父母亲都已离开了人世，但每当去采摘、品尝折耳根时，我觉得这是一件很幸福、很开心的事情，这不仅仅是因为自己对折耳根的情有独钟，也是对已故亲人一份悠悠的思念之情。
篇3：家乡特产，折耳根散文
家乡特产，折耳根散文
在我的家乡贵州遵义无论逢年过节或者招待客人，餐桌上必有折耳根。就连街头巷尾的大小餐馆、小吃摊，也无处不见折耳根。恋爱豆腐有折耳根，炒洋芋有折耳根，蛋包糯米饭有折耳根，丝娃娃有折耳根，哪怕进馆子吃大餐，沾水佐料也有折耳根。
折耳根做菜有好几种，我最喜欢吃的是“凉拌折耳根”。让人看着鲜活，吃着清香爽口，刚开始吃这道菜时你会觉得有一股中药味和腥味使你难以下咽，但只要继续慢慢的一根一根咀嚼下去，你就会品尝出一股泥土和中药特有的芳香味，越吃越想吃，永远也离不开它的诱惑了。其实这道菜做起来很简单不讲究什么厨艺，只要把新鲜折耳根捋去须折成一小段一小段装在碗里用盐腌上二十多分钟，用清水淘净沥干，加入酱油、醋、姜蒜沫、野葱、辣椒，花椒粉拌匀即成。这让我想起了张晓风的一句话“这样自身美味的海鲜根本不需要厨师的，就像一篇素材好的文章，技巧竟成为多余”。
折耳根又叫鱼腥草，还有的叫它猪鼻子。每年立春后，伴着布谷鸟清脆的鸣叫，在田坎上、溪沟边、山坳里，只要是潮湿背阴的地方它们纷纷拱破冻土探出头来，像赶乡场似的，细说着一个冬季的悄悄话。刚长出的叶子是嫩绿的，而后慢慢变成暗红，仿佛红土壤的乳汁喷上来把每片叶子都充了血。它的根茎埋在泥土里白白细细的像竹子一节一节的，在每个节上都长有细小的须。所有的植物都是大地单向流动的血管，而折耳根仿佛是大地的一根微血管，那根竟能把得出大地的脉动。它献给人类的不仅仅是美味佳肴那么简单，它还能治病疗伤。把吸取的大地所有精华全部回馈给了大地的子民——人类。
每到折耳根生长的季节都有人去郊外挖采。我也去过几次。不单是为挖折耳根，还是去朝山谒水。走得最远是海龙囤的一个小山村。记得是很多年前一个四月的星期天，太阳冲破薄雾刚刚露出她的笑脸我已带上工具坐上了去海龙囤的班车。风带着阳光的温暖、带着花香、带着草香、带着泥土的芬芳在空气中流动着，不自觉地我已醉在这温暖的“香风”里了。
“停车”“停车”我叫了起来。“师傅那是哪里呀？”手指向远方的山坳。
“不知道”开车司机说。
“我要下车”。
司机马上关心地说“这儿不是海龙囤哦。”“嗯，谢谢！”我答应着已穿过人群下了车。等我退到了马路边上，车才慢慢地开走。我心生感激没有吸到汽车带起的灰尘。
沿着一条小路朝我看到的方向走，路的两边是隔成一块一块的水田，水田的尽头是大山，我看到的地方就在两座山的山坳里。大山向阳的一面看上去好像在墨绿的地毯上撒上了薄薄的一层金粉，背阴的一面却是深墨绿的；水田里的秧苗是油绿的，绿茸茸、油汪汪；透过秧苗的缝隙还看到有几个小蝌蚪在荧荧的波光里悠闲地游着；微风吹过，秧苗扭起了芊芊细腰邀来蜻蜓与之舞蹈；她身下的荧光都为之动容，荡起了一圈一圈银色的涟漪；一声鸟鸣，反而加深了四周的寂静，时间仿佛凝固在了那一刻。我屏住呼吸，生怕一呼一吸间会打破这种和谐，破坏这一刻的美好。我要把这幅田间水墨图牢牢地刻在心里。
我走在暖阳下，走在香风里，走在绿浪里，走在春光里。大概走了四十多分钟才到了我看见的那处地方。
我难道去了很古远的时代误闯入了陶渊明的“桃花源”？好美的地方啊！我都不敢相信眼前的一切是真的。
我脚下的路被一条小溪隔断，几根粗壮的圆木平整地搭在溪坎上把路连接起来，圆木下是潺潺流动的溪水，溪水清澈见底，掬一捧送到嘴里，清冽、甘甜。沿着小溪的那一端有几块开满黄花的油菜地，清风在花叶间穿梭，跟着它一起穿梭的还有蝴蝶；小蜜蜂却在嫩嫩的花蕊里忙碌地采集着花粉；闲步在这样的花海里，仿佛自已变成了花仙子，是被帝王邀请来赴这场花宴的。与花海毗邻的是一行一行规整的菜园地，再往前座落着十几户人家，那是些与泥土同色系的小瓦房，猪圈和牛圈是用泥土筑成的，顶上盖了厚厚的稻草。每家的厨房都有一个老式的土炉灶，有一口装水的大瓦缸；每家的墙上都挂有一串一串的红辣椒和玉米。每家门前的坝子前都种有一小片翠绿葱葱的毛竹，它让本来就美得不行的景致更添了一份活泼。
那些暗淡的、卑微的、与泥土同色系的小瓦房，每天枕着蛙声，抱着山风，被阳光切割着，被岁月侵蚀而斑驳历经沧桑的一间间小瓦房，不知记录了多少农民祖祖辈辈开山造田的故事！留下了多少欢乐而凄凉，丰富而贫穷的印记呀......那是没有什么高楼大厦、庭堂庙宇能与之比拟的。
这个山坳里除了这片开阔地外三面都是山，在贵州这个“九山半水半分田”的山区，农民把山也开垦成了梯田，他们准备把秧苗插到天上去。在这里我又看到了那一幅壮美的画面。左右望去那一层一层的梯田像云梯直到半山腰，似如一幅精致的工笔山水，那画笔在群山间勾勒，在天地间晕染，而田间波动着的绿色秧苗和正在赶着牛犁田的农民却让这幅画卷多了一丝灵动与飘逸。那是多么的美哉、壮哉！
我知道梯田下蕴藏着久远的历史，人们世世代代在这里耕耘着，在这片红色的土地上，种下了根，埋下了灵魂，每一块梯田都刻录着一个民族的奋斗精神和永不停歇的脚步！
想着自已属于一个在穷山恶水以及在最瘦的瘠地上都能生存下去的伟大民族，内心充满着欣喜和骄傲。
房屋后面的山上是一棵一棵开满粉红色花朵的桃树和刚冒出新芽的香椿树；她们的柔情和娇嫩只把这春天的温情写满了房前屋后，田间地头，漫山遍野。
不知名的小鸟也飞出了它们的老巢，在树间叽叽喳喳地飞来飞去，它们是在丈量树与树之间的距离呢还是时间与空间的距离？我想它们是永远也量不清楚的吧。
那农民的吆喝声、老牛的叫声、小鸟的叽喳声、花开时细微的颤抖声，溪水的潺潺声，这些声音在空中荡漾着，仿佛那萧声和琴声，远远的，若有若无，一吹，一奏就若飘渺的梵音，自然的'天籁，一同奏响了小山村最和谐的乐章。
我被这一切所震撼，在心中默默地无数次地向许多事物致敬！这样的美景不知在这里已经美了几千年几万年。想想人有多么愚蠢，我们往往到几千里几万里的地方去找寻美，而把每时每刻伴随在我们身边的美给忘了。红土高原的美恐怖是我们大多数的人还没有学会去拥抱和欣赏的。
“妹子，妹子”的叫声把我唤醒，我这才看见菜地里还有一个大婶在那里锄草。“你是不是来买土鸡蛋的”她接着问，“不是，我想挖点折耳根”。“哦，那边田坎上多得很，小溪边也有”她给我指了指方向说。“嗯，谢谢。”“那我一会挖完折耳根再来给你买鸡蛋哈”，她高兴地笑着应了我一声“要得”，接着就又去锄她的草了。
我向田坎望去，那规整的田坎上面确实长有很多折耳根，但我不忍心去破坏那份美好。再次来到小溪边，在野花和青草里寻找折耳根，“在那儿”我像小女孩看到自已心仪的发夹般兴奋的跑了过去。那匍匐着星星点点地看上去状如满月小猪圆圆鼻子的暗红色植物便是了。我小心地用小锄头一根一根地慢慢挖，尽量绕开那些野花，感觉够吃两顿就收了工。找到大婶，买了她的鸡蛋，怀着满满的喜悦依依不舍地离开了这个——在群山温暖的怀抱里被紧紧地呵护着的小山村。
自从这次挖折耳根的体验后，每次吃折耳根我都带着虔诚的心去细细品尝。仿佛自已是在咀嚼着整个贵州高原，咀嚼着那些山风的温馨，那些溪水的甘甜，那些麦香、稻香，那些滴落在泥土里的汗水，那些一双双长满硬茧的手！
其实我相信我们贵州的每一个人都希望有一天去太湖吃蟹，去内蒙古喝奶茶，去西藏吃糌粑，不是为吃，而是为去感受祖国大地属于我们的感觉。但我们更要先学会虔诚的吃一根根折耳根，不为别的，只因它是红土高原中——我们家乡——所生长的植物。我们怎能不爱生于此，长于此的那片红土地，我们怎能不爱这土地上相关的一切呢！
记得一次同学燕说她要到北京去，走之前，问调到财政厅的同学心一，需要带什么礼物给她。心一却说：什么都不用，就带几斤折耳根吧！燕是把这事当作一个笑话讲给同学们听的。而我却对心一生出了几分敬意，我终于找到了知己。我知道，她也吃出了折耳根的真正“味道”，我仿佛看到了她咀嚼折耳根时的那一份虔诚和陶醉，还有那双看往家乡的充满思念和热忱的泪眼......
篇4：回味在舌根的记忆散文
回味在舌根的记忆散文
身居繁华都市，生活节奏忙碌而紧张，日子久了，总不免让人滋生几分萎靡与倦怠，一种冲出囚笼的渴望时刻潜伏心头。近日，同事大刘购得新车，周末闲来无事，约我一同出外兜风，于是随他去了趟郊区。
天空湛蓝高旷，有北风轻轻吹拂，刮得路旁的黄叶如蝶纷落，满是萧瑟的离影。车漫无目的地驶着，心随辽阔云天自在飘着。在途径一处乡下农贸市场时，一片熙熙攘攘的赶集场景将我们牢牢吸引。那是一个大型露天集市，里面并排停放着许多批发蔬菜的车辆和一些红红碌碌的帐篷摊点。所售的主要是些瓜果蔬菜，土产副食及日用百货等，各色商品玲琅满目，吃的、用的一应俱全。索性靠边停车，携几分新奇，一头扎进摩肩擦踵的人群，做一回闲散的逛客。马达声、吆喝声、侃价声混成一片，沸沸扬扬，看似杂乱的场景却透射着一种祥和与繁盛。沐浴着久违的乡野民风，一种自然朴实的乡土气息冲击着心灵，让人有一种难以言喻的亢奋，许是骨子里原本就流淌着农人的血液吧！
当挤到一片副食区时，鼻端突然掠过一种似曾相识的味道，一道微酸泛甜的`味觉记忆瞬间穿越久远的时空，停留在故乡的一种叫“发糕”的小吃上。迟疑间抬眼四顾，目光最终锁定在不远处的一个副食摊上。只见一个小贩正将整块蒸好的糕状食品摆上桌面，糕点上还呼呼冒着热气。满怀惊喜拉上大刘径直就来到小摊前。那是一种由三四层颜色堆砌而成的糕点，面上还铺着一层红枣及葡萄干之类的果品，做工精细，外形花哨。从小贩嘴里得知它叫蒸糕，料想味道也不会比故乡的发糕逊色多少，也就懒得嗦，赶紧切上半斤与同事细细品来。
一入嘴才觉大失所望，沙糙的口感伴着浓郁的干果味道，与故乡的发糕相比简直就是两个品种。自己甚至怀疑，这么多年过去了，是不是味觉变得挑剔，抑或是刚才飘过的味道只是一种错觉而已。
发糕：顾名思义就是通过发酵制作而成的糕点，其名称也隐喻着一层发财发家迎好运的涵义。故乡的发糕具有很强的地域性，是一种常见的民间小吃，出了荆楚大地就演变得风格各异，当然每个地域都有各自的特点。老家的发糕以早稻米为主要原料，米粒经过浸泡、磨浆，然后发酵，加入白糖，最后盛模具上蒸笼蒸制而成。关于发糕的来历还流传着一段有趣的故事：相传在古代民间，有一位农家小媳妇在家拌米粉准备蒸米糕。不小心碰翻了搁在灶台上的一碗酒糟，不偏不斜这碗酒糟正好就扣在了米粉里。小媳妇急得差点哭了，可她又不敢声张，唯恐招来公婆的一顿责骂，只得硬着头皮将沾了酒糟的米粉重新拌好上蒸笼蒸熟。谁知由于酒糟发酵的奇特作用，出笼的米糕竟蒸得特别的松软滑嫩，吃在嘴里有一股微微的酒香，可谓神来之作。于是，发糕这种小吃就这么流传开来。
发糕的制作过程看似简单，但也有其独到的窍门，所以母亲从未尝试制作，每次都是从沿村叫卖的小贩那里买得一些，以慰腹中馋虫。卖发糕似乎也有季节性，春夏秋三季，村里几乎每天都有小贩光临，而冬天则很少见到他们的身影。究其原因，可能与乡下农时有关吧：前三季地里的农活繁重而紧凑，人们每天起早贪黑辛勤耕耘，肚子总也捱不到饭点就容易饿，而小贩总能瞅准商机，直接将发糕挑到田间地头叫卖。发糕这种食品价格低廉，好吃还顶饿，很多时候人们总拿它来垫垫底。到了冬天，地里农活锐减，人们赋闲在家养精蓄锐，或玩玩纸牌，或唠唠家常，勤快的人家自己还会制作各种零食消磨时间，所以发糕的销量就大不如前了。
每年谷雨前后，乡下就开始了一场农田大会战：耕地的、抽水的、浇肥的、插秧的交织一起，场面如火如荼。下午五点左右，总有小贩会挑着一担发糕远远朝农田走来，边走还不时大声吆喝――“发糕”。各家的小孩最先按捺不住了，于是缠着大人要上块儿八毛，笑呵呵对着挑担的小贩就迎了上去。小贩立即找一处稍宽的田埂卸下担子（盛发糕一般用塑料大桶），然后轻轻揭开桶里的棉纱布：一个个洁白如玉丰润光滑、圆乎乎飞碟模样的发糕就呈现眼前，不时还散发出阵阵诱人的浓香。讲究一点的小贩，还会在每个发糕上戳上一枚小红印章。此时，一双双贪婪的小眼睛直勾勾盯着桶内，仿佛看上一眼都能解馋。小贩取出一双竹筷，将发糕一个个从桶内夹起，你三个，他五个慢慢分发着。孩子们早已是垂涎三尺，迫不及待递上几张纸币，再接过几个热乎乎的发糕捧在手心，转身就往自家农田跑去，边跑边拿出一个就往嘴里塞。软软的发糕，细腻绵柔，咬上一口细细咀嚼，一股酸酸甜甜的醇香直沁肺腑，令人回味悠长。吃上一两个总嫌不过瘾，每次只怪大人给钱太少！
记得刚上中学那阵，每天放学骑自行车回家，蹬上七八里的土路回到家已是饥肠辘辘，此时父母还在田间劳动。这时候，一声长长的卖发糕的吆喝声从村口传来，??那撩人的声音更加重了饥饿程度。趁着叫卖声还没走近，我急忙在家翻箱倒柜，四处寻找零钱。一个发糕大概两毛钱，平时父母给的少量零花钱不等过夜就被我换成了零食，所以口袋总是空空如也。叫卖声越来越近，急躁之时第一个想到的总是爷爷，因为爷爷不会走远，总习惯地在屋子周边溜达，此时只有爷爷才能缓解我的困境。
爷爷是旧社会过来的人，一生坎坷艰辛，年轻时与奶奶没日没夜勤扒苦干，拉扯父亲他们四个长大，家中境况总是入不敷出。听父亲讲：当年爷爷没钱给曾祖父下葬，情急无奈之下，只得将全家赖以栖身的祖宅典出一间，才借来点钱将曾祖父的后事料理完。再后来，父亲几个相继成家立业，奶奶却匆匆撒手人寰，撇下爷爷一人独自生活。爷爷住在三伯的房子里，和我们家相邻而居。三伯家境宽裕，平时他们一家就住在镇上的工厂里，只有逢年过节才回来小住几日。
每次我总能快速找到爷爷，张嘴就直奔主题――问爷爷要钱。见我一幅急不可耐的窘态，爷爷总会乐呵呵从口袋摸出五毛或一块递给我，并一再嘱咐：省着点用，别一次花完。接过爷爷手里的钱，我头也不回“嗯”了一声，撒腿就向小贩追去。
那年年末，爷爷走完了他一生的行程，带着一身病痛，带着对我们无尽的牵挂永远的离开。再放学回到家，村口卖发糕的吆喝声清亮依旧，而门口却再也不见了爷爷那佝偻的身影。后来，我慢慢成年，对发糕的兴趣也逐渐消减，那段酸酸甜甜的年少时光仿佛在心底堆积成一种念想，只要一想到发糕，马上就能联想起与爷爷共处的时光…
“发什么愣啊？”大刘在我肩膀上拍了一下，我这才从恍惚中回过神来。
“没什么，就是感觉这发糕的味道不对。”
“没错呀！就是这个味，我以前吃过。”
也许吧!此时心头不禁微微一乐，都说时光能冲淡世间的一切，但有些东西它却永远冲不淡，也带不走。一如这小小的发糕，虽时过境迁，但那香醇的味道却早已深入骨髓，让人终身不忘。此时正值秋冬更迭之际，空气中夹着些许凉意，自己却丝毫没感到一丝的寒冷，心底反而涌起阵阵暖意，因为有一种故乡的味道将我紧紧包围；有一种远年的温情蔓延全身…
篇5：三叶草,匍匐在大树脚下自顾自美丽散文
三叶草,匍匐在大树脚下自顾自美丽散文
相比较于其他的花卉植物来说，三叶草算得上是顶不起眼的了。它既没有艳丽的花朵，也没有芬芳的香气，甚至没有高大的枝干，只是贴着地，在大树的华盖下依偎成群，却往往在人们还没有注意的时候，已经长成了一片三叶草原。
在大桥公园，有很多片三叶草原，它们沉默在大树的根部，仿佛一片绿色的法兰绒地毯，在树叶开始变成枯黄的时候，它们却仍然青翠欲滴，并且开出了粉红色的小花。
三叶草是四季常青的，对生长环境的要求极其低廉，即使在寒冬腊月，它的叶子仍然能够保持绿色，叶片上浅浅的白晕，仿佛是种点缀，哪怕再卑微，它们也会用自己的方式，盛放出属于这个季节的美丽。
之所以称三叶草，是因为它们的叶子比它们的花朵更受青睐。三叶草的叶子有着完美的心形，大部分的三叶草拥有三片叶子，每一片都如一颗完整的心。
人们说到秋天开花的植物，少有提到三叶草的，大概是它实在是太不起眼了，永远都只能给别的植物作陪衬。其实它也能开花，一朵朵白色或粉色的小花，张开一片片花瓣，可爱中带着羞答答的味道。
如果仔细观察，其实三叶草的花朵也是很漂亮的，五片深粉色的花瓣张开着，有着圆润的花型，黄色的花蕊，小小的在花心里掩饰着羞涩。大片的三叶草，大片的三叶草花，就这样郁郁葱葱，蓬蓬勃勃地盛开在大树们的脚下，不与花争春，只为了给秋季的萧瑟，增添几抹靓丽。
三叶草是多年生的草本植物，生长期可以达到5年，茎是匍匐蔓生的`，所以，三叶草都长得不很高，基本上贴着地，仿佛想要与大地靠得更近一些。
欧洲人将三叶草看成是幸福草，传说中，只要找到了四片叶子的三叶草，幸福就会永远伴随在身边。因此，四叶的三叶草又被称为幸运草。
但事实上，三叶草的叶子并非都是三片，四片和五片的也偶有发现。不过我在大片三叶草的旁边数了半天叶子，居然清一色都是三叶，可见我并不是个幸运的人吧？
爱尔兰民间有一种传说，四叶的三叶草能带来好运，在传统的爱尔兰婚礼上，新娘的花束，新郎的胸花，都必须包含幸运草。可是，按照概率来说，十万株三叶草中，只有一株四叶草，可见要找到一株幸运草，是多么不容易。
关于幸运草还有一种说法，那就与大名鼎鼎的拿破仑有关了。有一次他带兵行过草原，发现了一株四叶草，俯身采摘时刚好避过子弹，从此他便称四叶草为幸运草。现在，人们赋予了它每片叶子的含义：第一片代表真爱，第二片代表健康，第三片代表名誉，第四片代表财富，似乎把人所需要的一切都涵盖了。
尽管人们赋予了它们这么美好的意蕴，可是，三叶草仍然被人们忽视，几乎从来没有被人们养在花盆里。可是它们却并不自卑，因为它们拥有着很多同伴。它们很少单独生存，总是大片的三叶草生长在一起，用大片的翠绿，撑起了希望。哪怕从来没有受过重视，也不会忧伤。纵使风雨交加，也不会低头，永远青翠着的，是希望，是幸福，是坚强。
诗人说过：有一支三叶草，再加上我的想象，便是一片广阔的草原。
我的面前，是整片的三叶草原，不用想象，我就已经在草原上仰望辽阔的天空。
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