以下是小编收集整理的重庆特色小吃经典广告词,本文共9篇,仅供参考,希望对大家有所帮助。

篇1:重庆特色小吃经典广告词
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2、重庆辣媳妇儿,不辣不够味儿!
3、我们知道,打动您的不仅仅是美味佳肴!
4、食美居美食,也拦路!
5、亲朋好友品得火辣,心满意足留香回家!
6、品重庆火锅,享火辣之福!
7、品味尊贵生活。
8、品味上乘美食,享受一流服务
9、美食不断创新,服务坚持一流。
10、满口舌之欲,赏丝竹之乐。
11、麻辣重庆“齐”聚一锅!
12、麻辣鲜香“齐”聚一锅!
13、辣得让你爽,香得让你醉!
14、金色品质,尊贵享受
15、饺子铺:“无所不包!”
16、饭醉团伙,
17、吃了忘不了 美味十足
18、不断创新的.美食,永远坚持的一流服务!
19、“食”刻不忘,金樽食府。
20、不断创新的美食,不断增加的新顾客,唯一不变的,是我们坚持的上乘服务!
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篇2:重庆特色小吃广告词
重庆特色小吃广告词
1、追求卓越,只为您的尊贵生活,
2、重庆辣媳妇儿,不辣不够味儿! 3、我们知道,打动您的不仅仅是美味佳肴! 4、食美居美食,也拦路! 5、亲朋好友品得火辣,心满意足留香回家! 6、品重庆火锅,享火辣之福! 7、品味尊贵生活。 8、品味上乘美食,享受一流服务 9、美食不断创新,服务坚持一流。 10、满口舌之欲,赏丝竹之乐, 11、麻辣重庆“齐”聚一锅! 12、麻辣鲜香“齐”聚一锅! 13、辣得让你爽,香得让你醉! 14、金色品质,尊贵享受 15、饺子铺:“无所不包!” 16、饭醉团伙。 17、吃了忘不了 美味十足 18、不断创新的.美食,永远坚持的一流服务! 19、不断创新的美食,不断增加的新顾客,唯一不变的,是我们坚持的上乘服务! 20、“食”刻不忘,金樽食府。其他经典广告词推荐:有趣的广告词 经典广告词 搞笑广告词篇3:特色小吃广告词
1. 面正面,让您与健康营养相约在此。
2. 煮出来的好面,调出来的好味,吃面还是面正面好。
3. 好面天天见,百吃都不厌。
4. “正”心实意,以“面”相交。
5. 劲道好面,见面为正。
6. 健康好面,夜晚好眠。
7. 味道在外面,营养在里面。
8. 营养面对面,面正汤更鲜。
9. 面香味美,正合胃口。
10. 面正香天下,健康千万家。
11. 缘面圆面,源自面正面。
12. 香香面正面,天天面对面。
13. 地道的味,正宗的面。
14. 面正面馆,您的营养厨房。
15. 白象方便面让这个冬天更温暖。白象
16. 不能吃辣的东西就不是男子汉大丈夫。农心
17. 吃过来咻!咻的声音像风铃!甘肃风铃牌袋干面
18. 厨留香,好日子。金白象
19. 方便自如!鲜咸合一!拿波里通心面
20. 华龙面,天天见。华龙面
篇4:特色小吃作文
提到我们美丽的新昌,贪吃的我脑子里第一个蹦出来的就是我们新昌的小吃。
新昌有许多特色小吃,香中带甜的小京生,美味可口的芋饺,味道鲜美的汤包……其中我最喜欢的要数外脆里嫩的春饼了。
那天放学,我的肚子“咕咕”地唱起了“空城计”。妈妈说:“咱们去买春饼吃吧!”我高兴地点点头。
我们来到春饼摊前。做春饼的是一位50多岁的阿姨,剪着一头齐耳短发,胸前的围裙洁白干净。她的前面摆着一个干净的炉子,一看就知道是经常清洗,炉子里烧着熊熊烈火。阿姨的右手边放着一个白色的大脸盆,里面有一团调好的面粉,看起来黏黏糊糊的。她的左边有一个柜子,上层摆着各种各样的调料,有香喷喷的酱、绿油油的葱、雪白的盐;中间放着一层层叠在一起、像纸一样的春饼;最下面放着几个圆滚滚的蛋。柜子前面有一个油锅,锅边放着美味的香肠、金黄的油饺以及闻起来臭、吃起来香的臭豆腐……哎呀,我口水都快要流下来了!
我快步走上前,对阿姨说:“阿姨,我要一筒春饼。”“好嘞!”阿姨一边微笑着大声应着,一边快速抓起一小团面粉,飞快地在锅上画了一个空心圆,再把空心圆填满。一瞬间工夫,一张薄脆的春饼就做好了。阿姨拿起一个蛋,在锅沿轻轻一磕,再两手将蛋壳往两边一掰,蛋黄和蛋清便滑落到了春饼上,阿姨飞快地抓起一小撮盐,撒上一些葱花,用筷子搅拌几下,再压上几张已经做好的春饼,然后放一根香肠,涂上甜面酱,最后熟练地将春饼卷成筒状,递到了我的手中。我看得眼花缭乱,阿姨的手艺真棒!
我接过春饼,闻了闻,啊,真香啊!我馋得口水直流,忍不住咬一口,脆脆的春饼入口即化。我顾不上烫,大口大口地吃起来。妈妈看着我狼吞虎咽的样子,笑了。
看,这就是我们新昌的小吃――春饼。
篇5:特色小吃标语
特色小吃标语
一、健康小早点,吃出特色香。
二、新兴特色小吃,吃得爽口活得精彩。
三、第一声问候,来自新兴早点。
四、新兴特色小吃,每天早上的新鲜享受。
五、新兴小吃快乐有约,特色香鲜魅力无限。
六、好汤,好料,好味道新兴快餐,快餐中冉冉升起的“新星”。
七、最新兴,最小吃。
八、口水直流三千尺,不如进门试一试。
九、质优味美,百食无厌我的早点御膳房面点小吃随意挑,菜鲜味美有绝招。
十、新兴小吃早点名,特色回味在天明。
十一、面条香,闻了不想走。
十二、新兴美食,食美,味更美。
十三、新兴小吃,你家的小吃。
十四、不一样的美味,不一样的新兴。
十五、新兴特色小吃,吃出生活的味道。
十六、新兴特色小吃,爸爸妈妈放心。
十七、健康绿色的食品源,尽在新兴特色小吃。
十八、特色小吃,还是新兴好。
十九、面点小吃随意挑,鲜香味美有绝招。
二十、营养+速度,健康添活力。
二十一、一“面”之缘,“包”你好吃。
二十二、健康新鲜每一天美味眼前,不再寻觅“面”目一新,兴味盎然。
二十三、新兴小吃,家的味道。
二十四、好吃的味道,我知道。
二十五、人生百味,味味俱全,小吃多滋味。
二十六、新的一天,从新兴开始。
二十七、新兴小吃,美味看得见,百吃不厌。
二十八、新兴,家的感觉,好吃看得见。
二十九、健康新兴、健康美味、健康生活。
三十、健康生活从新兴开始。
三十一、新兴小吃店,美味大不同。
三十二、新兴小吃店,健康又新鲜。
三十三、新兴特色小吃,品位中华食尚。
三十四、我要我的早餐对自己不能将就,对小吃应该讲究。
三十五、新兴小吃,吃吃更健康。
三十六、特色小吃,惠及大众。
三十七、新兴美味小吃,走过路过不要错过。
三十八、面面俱到,点点滋味,尽在新兴小吃。
三十九、新兴小吃汇,汇聚全美味。
四十、新的一天,新的起点,一切尽在新兴早点。
四十一、新兴小吃,快乐购想。
四十二、特色好滋味,好吃又实惠。
四十三、好味道,有信心(新兴)。
四十四、人生百味,你属于哪一味新兴爽面营养好,早点小吃滋味妙。
四十五、新兴面点,有滋有味。
四十六、新兴小吃,绿色享受。
四十七、一品新兴,香悦天下。
四十八、新兴小吃新主张,绿色健康新榜样。
四十九、新的味道,兴(信)的成效。
篇6:昭通特色小吃
昭通小吃历史悠久,其中以咸菜小吃最为有名,昭通做咸菜小吃的历史长达几千年之久,昭通当地的特产诸如竹笋、辣椒、豆子、萝卜等,都被拿来当作咸菜的原料,昭通主要的传统咸菜有:昭通酱、豆豉、泡椒、卤豆腐、腌大蒜、酢辣子、老干腌菜、三香菜、五香萝卜、皮蛋等,上好的材料,加上精细的做工工艺,孕育出昭通咸菜独有的鲜香动人。除了咸菜,昭通其他较为有名的小吃有:洋芋、绿豆糕、刺老包、牛干巴、粑粑等。
油糕稀豆粉
油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃,金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合,让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料,选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米浆,放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄,外围香酥爽脆,内里糯软香甜,散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆,磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉,色泽淡黄,清香宜人。盛入碗中,撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等,稀豆粉的淡黄,葱花的碧绿,辣椒面的鲜红,让人一看,不觉口内生津,喝一口,咂咂嘴,真是爽阿!这一美味,不仅养眼、养胃还养颜呢!因为稀豆粉以豌豆为原料,所以,经常喝稀豆粉还能祛斑养颜!
油糕饵块
昭通人的主打早点,最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方,都有油糕饵块。把烤好的饵块,抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱,放入油糕包起来,咬一口,油糕的酥脆,饵块的糯软,辣椒酱的香辣,便充盈你的整个味觉世界,久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐,有人戏称它是“昭通的肯得基”。
昭通凉粉
昭通的凉粉和昭通的洋芋一样,也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品。豌豆凉粉的做法很简单,就是用干豌豆粒磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬煮成糊,冷却后凝固而成。在昭通,从地名上看,大龙洞的凉粉和炎山的热凉粉比较出名;从原料上看,有苞谷凉粉,荞凉粉,豌豆凉粉,豌豆凉粉阵容强大,占领了大部分“凉粉市场”;从姓氏上讲,傅家凉粉、赵家凉粉名声较响。
傅家凉粉的原料是市场价格较高、淀粉含量高、口感、筋骨较好的金豌豆。把金豌豆用水浸透,淘洗干净后磨成浆熬煮,熬熟后倒入盆中让其冷却凝固,之后将做好的凉粉放在案板上,用特制的形状若漏勺的铁器在凉粉上轻轻一刮,成条状的凉粉顺着铁器上的小窟窿游鱼一般钻出来,抓了装在碗中,放上香油、葱花、芫荽、蒜水、油辣子、自制的酸汤,一碗色香味俱全的凉粉就摆在你的面前:灰绿色的凉粉,白的酸莲花白,绿的葱花、芫荽,红亮亮的油辣子,还有棕褐色的香菇粒,看着就让人心动,用筷子把佐料拌匀,香气扑鼻,就忍不住馋涎欲滴了。傅家的凉粉除了佐料特别,豆香浓郁外,还有一个特点是筋骨特好,耐储存,放在阴凉的地方,放上十天半月也不会变味。所以,傅家凉粉已经远游到了昆明、广州等地。
烧洋芋
昭通盛产洋芋,昭通人也喜欢吃洋芋。作为一种街头小吃,昭通的烧洋芋历史悠久,倍受青睐。街头巷尾,常常有人,一口铁锅,放上材炭(白炭),炭上放着十几个大小不等的洋芋,烧好后,用玉米芯或者木片刮得黄生生的,用刀片一切两半,抹上昭通酱或者撒上辣子面,咬一口,香喷喷,既管饱,又解馋。走过烧洋芋的摊子,看见轻烟袅袅中又黄又面的洋芋,总忍不住要停下来,花5毛钱,买上一个,边走边吃。要是外地的朋友来了,好客的昭通人总汇带客人吃上几个,因为,昭通的洋芋还有养颜的功效,“吃洋芋,长子弟”,不信,就买几个吃了试试。
烤豆腐
昭通山好水美,盛产优质矿泉水。用清冽甜美的山泉水、优质大豆做出的豆腐,营养丰富,细腻香软。在街头,常常有人把豆腐切成一寸见方大小,放在特制的锅上,抹点清油,满满烘烤,待豆腐烤黄后,用刀片把豆腐一划两半但不划断,中间放上腌制好的折耳根、莲花白之类的腌菜,或者撒上细细的辣子面,然后合拢,咬一口,豆腐外酥内软,腌菜鲜香爽脆,如果天气寒冷,在火炉边吃上几点,吃的满头冒汗,寒气顿消,实在是人生一大享受。还有商家在火炉上至支一张铁网,网上刷一层清油,把豆腐放在网上烤,打一碟放有花生、辣字面、芫荽等佐料的卤豆腐蘸水,把烤好的豆腐放在蘸水里打个滚,放入口中,满口醇香,让人欲罢不能。
烤串串
昭通人讲的烤串串,实际就是烤牛肉串。把优质牛肉切成薄片,穿在竹签上,放入特制的佐料水中浸一下,让味道渗透肉片中,抹上清油,在炭火上烤,在放入佐料水中,再烤,如此反复两次,肉串就烤好了,撒上芝麻、辣子面,香喷喷的串串就可以入口了。如果喜欢,还可以买上一个烧洋芋,一口肉串,一口洋芋,别有一番风味。天气热的时候,再喝上点冰啤酒,就更爽了。昭通的烤串串,馋嘴街三官烤肉比较有名,月牙路附近的烤肉也比较地道。到了万家灯火的时候,吹着习习凉风,邀约三两个好友,到夜市上吃点烤串串,也是人间一大趣事。
作为街头小吃,来到位于市中心的馋嘴街,应有尽有,只是,比较有名的春饼如今吃不上了,传统的锅贴、烧麦、牛蒸蒸还有,油糕等小吃到还经久不衰,丰富着我们精彩的生活。
除了街头小吃,在昭通,还有几样家常小吃让人流连忘返。
红豆酸菜汤
在昭通,不论是星级宾馆还是街边小店,无论是达官贵人还是寻常百姓,在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴,那就是酸菜红豆汤。
做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆,淘洗干净,置于锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至豆软汤稠,有奇妙的豆香扑鼻,做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后,把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香,然后倒入熬好的红豆汤,放入胡椒面,煮上几分钟,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了,这样做出的酸菜红豆汤,豆子软而香,酸菜酸而脆,汤味酸辣可口,食之令人胃口大开,几碗红豆汤泡饭下肚,吃的全身冒汗。
还有人喜欢用干腌菜来做酸菜红豆汤,干腌菜做得酸菜红豆汤,酸味更加纯正,回味悠长,让人难忘其中滋味。如今,昭通的民营企业已经把酸菜红豆汤加工成方便食品,远销省内外。
酥红豆
炒酥红豆是昭通的一道传统名菜。把红豆放在水中煮熟,沥干水分,放入油中炸至酥脆。然后在锅中放油,放干辣子、生姜、葱段炝锅,放入剁肉、酸菜炒香,然后放炸好的红豆下、花椒面、酱油、白糖、味精下锅快速翻炒起锅装盘,一道香喷喷的酥红豆就做好了。这一道菜,酥脆鲜香,倍受昭通人的喜爱。
酸辣饺面
酸辣面中,醋的熬制很关键。用昭通特有的生醋,加入一定比例的生姜、蒜、草果、红糖等作料熬制,熬好的醋与未熬的醋相比,耐存储,口感十分独特,酸中带甜,甜中有酸,回味悠长。熬制好醋后,配碗底作料的顺序也是个技巧。据说,一定要先放盐,再放醋,然后放酱油、花椒之类,随后舀入骨头汤或者面汤,待面条在沸水里翻腾两三分钟,捞起来放入碗中,撒上香喷喷的芝麻,绿油油的葱花,少许的肉末,一碗香气扑鼻的酸辣面就做好了。
酸辣饺门道也多。通常昭通人喜欢把馄饨叫做饺子。做饺子,讲究的是面皮、肉馅。面皮是用土碱、鸡蛋、面粉、大龙洞泉水搅拌擀制而成。手工擀制的饺皮,筋骨好, 口感好,久煮不烂,特别是包上馅后,煮到恰到好处时,饺皮晶莹透明,一碗玲珑剔透的饺子居然能在人间烟火中,透着几分灵气。包饺子的馅也是手工制作的,选上好的五花肉,洗净沥干水份,先用刀背剁,剁到肉变成肉末时,再放入生姜、盐巴、少许黑大头菜,用刀刃剁,这时,边剁边加入清水,直到剁成肉泥。这样剁成的肉馅,肉质细腻,嫩滑,味道鲜美。煮饺子的水一定要宽,而且,除了像配酸辣面的佐料那样讲究顺序和比例外,关键是一定要在汤内勾兑少许红糖,这可是传统的昭通酸辣面、酸辣饺之所以汤鲜味美的秘密喔!昭通人还喜欢把饺、面合在一起做成酸辣饺面。用现擀制的面(昭通人成为活面)和饺,一起放在水里煮,一般先放饺,过了两三分钟再放面,面是细丝面,饺是鲜肉饺,煮好后,面条细滑柔韧,饺玲珑剔透,吃起来吱溜有声,倒是很有特色。以前清华饭店的酸辣饺面很有名气,现在,在西街,还有一家宋家小吃的酸辣面比较地道。
在昭通,天麻炖鸡、全洋芋席、全羊席都比较有名,还有山区的火腿、牛干巴,实在是美不胜收。随着岁月的变迁,各式菜肴不断推陈出新,传统的也好,现代的也好,街头小吃也好,桌上大餐也罢,总之,来了昭通,欣赏了美景,一定要品尝美食,否则,昭通之行就不够圆满了。
[昭通特色小吃]
篇7:枣庄特色小吃
枣庄的地方风味也是不少的,如滕州大煎饼,讲究味正,不能发酸,饼又大又厚,每斤才称四个,方言称“碾拧”;还有山亭羊肉汤,以其独特的风味,被誉为“鲁南第一汤”。其特点是:汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩;要说最好吃的得数台儿庄“张家狗肉”了,已有几百年的历史。制作精细讲究,选用十几种名贵作料,配以百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳。
1.羊庄羊肉汤
羊庄是鲁南山羊的发源地之一。早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居,见羊庄草肥水美,便在此地养羊致富,恩泽百姓。羊庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃,它以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。羊庄镇驻地羊肉日销量在1500斤以上,羊庄羊肉汤已飘香鲁南、苏北,其制作方法已载入《中国菜谱》。
道北羊肉汤馆:位于城区东北角,交通不便、环境不佳,但以其辣椒调羊肉味道清口、淳香,余味悠长为一绝,也以盛夏时节众人光膀大吃成为一道风景线。
白米氏羊汤馆:与道北距离很近,环境也近似,除了羊肉好之外,其清汤味道在枣庄羊肉汤里绝对第一。
205羊肉汤馆:枣庄解放路与薛城都有,羊肉汤味道与上述两家有差距,但炒菜还不错。
沂蒙山羊肉汤:名字是沂蒙山,味道却是地道的枣庄口味。偶喝过临沂的羊肉汤,做法上要差很多,估计只是因为是临沂人开的。环境太小、卫生状况也一般,大众口味,光顾的客人还是很多的。
西集羊肉汤:枣庄城区遍布最多的就是这个名字,不知道真假,不一而足。感觉青檀北路的那家还不错。
2.“糁”汤
“糁”汤是由面粉,去皮麦粒,鸡汤等熬制的一种汤,其营养丰富,风味独特,入口生津,滋润全身,深受人们的青睐,成为稀饭家族中的上品。传说乾隆皇帝下江南路经滕州,喝了此汤大加赞赏,问当地人这叫“啥”?皇帝金口玉言,于是,当地人也叫它“啥”汤。
糁。音san,迄今已有2400余年的历史。《礼记・内则》载:“糁,取牛、羊、豕之肉,三如一,小切之,与稻米二,肉一,合一为饵,煎之”。现在,糁这种吃食非常流行,多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”,无论在街边小摊还是在大酒店里都能喝上。
3.台儿庄“张家狗肉”
台儿庄“张家狗肉”,至今已有几百年的历史。制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富,具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。长期以来深受消费者欢迎,为鲁西一绝。“张家”牌狗肉乃采用祖传世袭正宗配方及古老工艺制作而成,采用国际先进的脉冲高温瞬时设备杀菌,杀菌彻底,不破坏内容物并保持独特的风味。在 庆祝台儿庄大战胜利60周年暨经贸洽谈会上获得中外友人的高度赞扬,并成为来此旅游者喜食的保健食品。
4.挎包火烧
我国久有“南米北面”之说,山东面食又以火烧为多。挎包火烧即为微山湖区特有的面食。因其形为正方形,颇似挎包,因而得名;另有一说,为便于携带,这种火烧做得与挎包大小相似,内中夹层可夹上鱼肉、菜肴,便于外出携带,所以称为“挎包火烧”。
挎包火烧,是用拌以油、盐、五香粉等调料的面,经和面、揉搓、揪剂、擀压、炉烤而成。用焦炭炉烘烤时,火烧内部受热膨胀,外皮向两面鼓起,香脆焦酥;内里有五、六层夹层,疏松柔软。如再有碗菱米粥佐之,会使人更觉清口增香,倍增食欲。
5.微山湖煎饼
微山湖煎饼名气很大,品种繁多,色香味俱佳。微山湖煎饼用料主要以粮食为主,也可掺入各种湖产。用高粱做的是红煎饼;用小麦做的是白煎饼;用玉米、小米做的是黄煎饼;用瓜干做的是黑煎饼。亦有几种杂粮掺和着做的,如小麦、黄豆、高粱做的煎饼叫“三碰头”。还有一种掺和着炒熟的芝麻做的,叫芝麻煎饼,很香很好吃。掺杂湖产的煎饼,如掺芒子米、菱米等。灾荒年间掺??草粉、茅草核(hú)做的煎饼,如绿色荷叶,口味清爽。
肉煎饼
做煎饼,要用石磨将原料细细磨成水糊子,用铁鏊子烙制而成。这种煎饼比用干面和成糊子的煎饼,口感好,别有风味。烙好的煎饼还可以用小盘鏊子溻成煎饼卷,香酥可口,便于储藏。微山人喜吃煎饼,也喜欢吃辣椒。有“煎饼卷辣椒,越吃越添膘”之说。
6.煎饼卷咸鱼
煎饼卷咸鱼这道菜是微山湖宾馆厨师走访渔民,挖掘民间菜肴时发现的。这道菜由来已久。据传,很久以前,微山湖渔民出湖打鱼,为了方便,经常用卷着咸鱼的煎饼打发午餐。渔民代代相传至今。此菜后经改造,推上餐桌,备受宾客青睐。
7.周村薄酥烧饼
周村薄酥烧饼。这种烧饼的特点在于“薄”上,黄灿灿的圆饼上,粘满芝麻,吃起来又香又脆,分甜、咸两种。现在到周村,可参观制饼技艺表演。
[枣庄特色小吃]
篇8:特色小吃作文
特色小吃--面皮
不同的地方,
面皮的制作并不复杂,原料只需面粉、盐、水、纱布、锣即可,制作时先用水把面和成一个软面团,然后一次次放水往外洗面筋,洗出来的面筋蒸熟,切碎。洗出的白汤是做面皮的原料,舀一勺放到锣里,在大火上蒸三分钟,取出来就是面皮,把面皮和面筋放碗里,再放一些黄瓜丝、熟豆芽,放上调料即可。
宝鸡面皮的特点是薄、筋、光、酸、辣、香。首先是薄。用筷子夹起来,像纸一样晶莹剔透,颤颤悠悠不断,
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篇9:泸州特色小吃
白糕
泸州白糕选用上熟大米、白糖、桂花、猪油为原料,用提糖方法精制而成,故全称“规划猪油提糖白糕”。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕,洁白滋润,香气袭人,诱人食欲。
伦教糕
伦教糕据传为近代英国伦敦传教士传教泸州时创制而得名,后经“毛派”弟子继承至今,主要原料为大米粉子,伦敦糕具有嫩、香、甜、糍核爽口得特点,是宴请宾客常用得一道名小吃。
黄粑
泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用,别有一番风味。
猪儿粑
泸州猪儿粑具有糍和而味香,糯软而不沾牙的独特风格。它分咸馅、甜馅两种。包馅的原料用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚煮熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。
窖沙珍珠丸
窖沙珍珠丸选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料,精心制作包馅,用微火蒸熟而成,具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。
五香糕
五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。
两河桃片
两河桃片为泸州叙永县传统名食之一,迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间,由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料,反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤,柔绵俐片,甜度适当,清香可口,卷得拢,撕得开,点得燃得独特风格,誉满全川。
[泸州特色小吃]
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