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茶艺活动总结

时间：2022-06-14 08:27:43 其他范文收藏本文下载本文

下面小编为大家整理了茶艺活动总结，本文共20篇，欢迎阅读与借鉴!

茶艺活动总结

篇1：茶艺活动总结

一、活动准备

在此次茶艺教学课中负责讲解与演练茶艺过程，需要做以下准备：

1、搜集材料，包括茶叶起源、历史发展、种类等

2、准备课件以及课件中的影片和图片

3、由于学生在操作后是要品尝茶汤，所以上课前要把学生使用的茶具进行高温消毒。

二、活动基本情况

1、演一演。老师讲解并演示泡茶过程。解说时强调泡饮要点。

2、做一做：分组演示，泡一泡。

3、想一想：在整个冲泡过程中，哪些地方体现了中华传统礼仪。

4、学生交流，展示。学生品味了甘、甜、苦、涩、酸等味道各异的茶的时候，深切地感悟到人生的苦辣酸甜。茶汤从入口到咽下的过程就好像一个人生的历程。茶汤有不同的味道，人生也有各种各样的经历。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心经营才能创造出灿烂的人生。

三、活动效果

1、中小学学生有时很容易浮躁，很难静下心去做一件事情，学习了茶艺这门课程之后，学生慢慢的懂得了怎样去调解好心情，懂得了怎样去静下心来专心干一件事。

2、操作优秀的小组到前面进行角色表演（分为主泡，解说，客人），起到了很好的示范作用。

3、学生在分组操作过程中，积极主动参与泡茶过程，活动热情很高。四、存在问题及改进措施存在问题：

1、学生分小组对活动进行操作，不同小组的操作存在很大差距。

2、在学生进行分组操作过程中，有时会手忙脚乱，弄洒茶叶或茶汤。

3、整个茶艺操作过程有文字说明，每一步骤都有自己独特的'名称，学生记忆比较困难。

4、操作流程的幻灯片字偏小，距离较远的学生看不清楚。

改进措施：

1、对学生进行指导，讲解泡茶要点。

2、多多关注学生在操作过程中的活动，随时提醒他们注意安全，保持干净安静的茶艺氛围。

3、把茶艺操作流程分成四大部分，起了简单易记的名称。

4、请每组学生扮解说的角色，可以帮助组员记忆各个步骤名称。

小结：

从整体上看，本次的课还是非常成功的，完成了教学任务，达到了教学目标。但在某些细节上还是考虑的不周到，通过这次讨论课暴露了一些小问题，需要改进。

篇2：茶艺活动策划方案

20XX中国·盐城

首届茶文化艺术节

一次标志着茶文化新时代到来的文化盛宴

小阳之月在盐城隆重召开

主办单位

盐城市电视台

盐城市演艺集团

盐城市消费者协会

承办单位

盐城市文化艺术中心

江苏银讯网络技术有限公司

首届盐城茶文化艺术节方案

一、活动主题

1、塑造茶文化悠悠茶道品香茗

2、传承国粹经典体味雅士闲逸

说明：我国茶道有几千年之久，堪称国粹。目前国内关注古典文化的声势浓重，以国粹为命题，将茶道上升到历史高度，将品茶人美誉为古典雅士，为茶博会披上华丽的外衣。

3、中华茶魂

说明：主题简单明了“魂”字代表了中国五千年文化的精髓给人以震撼。

二、活动意义

1、通过盐城首届茶文化节在盐城市举行的活动，通过多种渠道向盐城市民以及游客宣传中国茶叶，宣传中华茶文化，了解茶道，展示中华大地悠久的茶文化！

2、通过首届盐城茶文化活动的开展，向外地客商、盐城市民介绍使用各类茶品、茶具。极大的提高和展示我国茶文化、茶叶商品知名度。

3、通过各商家的慈善捐助活动，更好的表现了盐城茶商业回报社会，奉献社会的精神。大大提升盐城的城市形象。

4、通过盐城首届茶文化节活动的开展，表现出政府对经济发展的关

注，以及对盐城市区域茶城经营发展的关注。

5、活动最后，召开“首届盐城茶叶文化高峰论坛”，在政府的主导下站在学术的角度，对于盐城茶叶文化经济发展进行讨论，并达成共识为日后奠定盐城区域茶城茶叶销售品牌地位起到推动作用。

三、活动时间

20X年4月21日至20XX年4月28日

四、活动地点

市文化艺术中心

五、活动目的

1、提高政府关注经济、关注人文的形象。

2、扩大盐城市区域茶楼的知名度，并提升梅山茶文化的品牌价值。 3、为春茶上市提供市场契机。

4、提升盐城市区域茶楼的'人气度，并且为茶楼商家提供更大的销售平台。

六、推广媒体

1、电视媒体

制作15秒硬广告专题片，选择在盐城电视台新闻栏目后播出为期一个月时间，目的是为本次活动招商提供媒体支持平台，并扩大告知度。

2、户外媒体

在盐城城区解放路沿线制作广告横幅等宣传性户外标语，使活动在区域内形成热烈反响。

3、宣传折页

制作精美的宣传折页，针对盐城市城区各大街道、商业繁荣路段，活动展会地点等区域派发。自展会开始前10天派发，达到活动的详细告知。

4、短信群发

七、活动安排

本次活动计划组织七天时间，安排如下：

提前，新闻发布会

第一天上午开幕式

下午道法自然——中国茶道大展演

第二天上午青瓷香茗——中国茶具大展览

下午中华茶魂——茶文化发展演变图片展

第三天上午紫砂展示——现场制壶

下午紫砂展示——现场拍卖

第四天上午盐城茶品文化高峰论坛

下午盐城茶品文化高峰论坛

第五天古色古香——茶模特茶艺表演

第六天盐城市红十字会合作组织爱心捐赠活动

第七天活动结束

八、分项活动

（一）道法自然——中国茶道大展演

1、活动准备

（1）落实主持人泡茶人。

（2）排练要进行的茶道表演。

（3）物品：小包茶叶、精美水杯、工夫茶散具。

2、活动步骤

（1）活动开始前，布置现场，选好泡茶位置，放好宣传物品。

（2）场外维持观众的观看秩序。

（3）主持人简要介绍一下活动情况后请主泡师上来开始泡茶同时主持人进行解说。

（4）进行红茶中的“祁门红茶”的茶艺表演。绿茶中的“西湖龙井”，乌龙茶中的“台湾乌龙”，可以相互替换。每场只表演一种茶艺，后面附有解说词。

（5）茶泡好后斟在青花瓷茶碗儿里，再现场提问。

（6）回答问题顾客可获得刚泡好的香茗一碗儿。

（7）回答问题正确的顾客可获得刚泡好的奖品。

活动结束回收宣传物品。

3、活动时间：40分钟左右

4、问题设置略

5、活动说明

（1）茶艺表演要说明的是茶道是中国茶文化的精髓

（2）主持人穿插着讲解各类茶具的泡制方法。

6、奖品设置

（1）若顾客在其他人士的提醒下回答正确，则可获得以下奖品：

篇3：茶艺活动策划方案

茶城品牌推广活动

主办：**茶城

协办：****媒体

主题：逛××茶城品天下佳茗

目标：通过本次推广活动，在全市茶友及茶商中展示××茶城经营专业、环境优良、管理规范的形象；为入驻茶城的茶商们拉动客流，营造人气；同时配合××休闲消费一条街的大市场宣传，达到社会效益与经济效益双拉动的目的。为××茶业市场打造金字招牌开一个好头。

时间：×月的一个周末（两天时间）

组织：

1、动员茶城的商户参加本次活动。要求是：店内有一款品牌茶叶，该品牌茶叶能够拿出至少100泡让顾客免费品鉴；店内有专门负责接待、泡茶、介绍的人员；在活动期间有吸引人的优惠活动（可以限购）。

2、茶城为参加活动的商户统一制作木牌（木牌说明品鉴的茶叶品牌），悬挂在店门外。方便参加活动的顾客识别。

3、茶城门口悬挂活动标语（需城管部门同意）

4、媒体在活动前一期与活动当期均以半版广告形式宣传本次活动，在活动当期的刊登参加品鉴活动的茶商茶叶品牌，并增印1000份在活动期间发放。

5、根据需要在活动现场组织各种气氛活动：如请茶叶老师讲解品茶之道；让参加活动顾客对自己品鉴的茶叶评分并现场抽奖；安排古装古筝演奏；茶叶知识、谜语有奖答题等。

6、活动后评出最喜爱茶叶、最迷人茶艺等商家奖。

7、联系各家媒体报道本次活动。

费用：

1、茶城商户活动木牌制作；

2、活动条幅制作；

3、印刷品印刷费；

4、活动奖品费用；

5、新闻单位报道费用；

6、其他费用。

篇4：茶艺社社团活动总结

随着学期的结束，社团工作也将告一段落。回首这学期社团的工作，给我们留下了太多的回忆。一切都在计划中进行，一切也都超出了计划。一路走过，洒下了我们辛勤的汗水，耕耘出了丰硕的成果。下面我将我们社团的各个方面工作做以下总结：

1、茶学课程

本学期中，指导老师开讲了茶学课程。关于茶学的历史，文化和传承，各种茶类的特性，做法，历史故事，来源传说等等。我们不仅要学习茶文化，更要宣传茶文化，让大家对我国的传统文化，茶文化有更深的热爱。

2、现场指导茶艺

光从书本上看茶，从课堂上听茶是远远不够的。我们需要实实在在的品茶，去区分各类茶，亲口去尝，亲手去泡。所以指导老师会带来很多茶叶给大家

分享并学习，来拓宽视野。同学们也是自己买了简单的茶具，每次上课带来练习。指导老师会在现场指导大家茶艺的动作，练习需要注意的地方。给学生们带来很多的收获。

3、社团人员及管理

社团人员总数减少，但是同学们的.热情明显提高，积极性进步很大。社团负责人进步明显，经验增多，所有的活动都认真负责，做的很好。带领同学们把各项工作井然有序的做好，值得表扬。

我们社团在这学期有了很大的进步，活动的准备、开展和收尾都体现了各部人员的协调能力。虽然在活动中还是有小的问题，但是整体上比上学期有了较为明显的系统性和目标性。我们社团毕竟很年轻，犯错误是一个必须经过的的阶段，道路虽然是曲折的，但前途是光明的，因为大家都在努力。

本学期社团的工作都顺利完成，取得了不错的成绩，但同时也发现了一些问题，针对问题社团有进一步的安排，以便于下学期的工作得以更加顺利的进行。不断总结，不断进步，相信社团一定会在大家的共同努力下发展的更好！

篇5：茶艺社社团活动总结

伴着浓浓茶香，茶文化会员们聚集于此，共同学习茶的精髓。著名诗人林浦有诗云：石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忔古人。品茗聊天是笑谈人生、抒发情怀的最佳休闲方式。一壶清茶，沏出浓浓感悟；更倚赖茶文化所带来的抒逸，亲和，利于交流的良好气氛。因此，为了使学生更加了解茶文化，走进茶世界，特地举办了这次活动。

背景：鉴于新会员对茶的不甚了解，也为了使新成员们相互认识并学习到一些基本茶艺。茶艺社团于20xx年10月10日在三年级四班教室举办了本次活动。

目的：茶道既是饮茶的艺术，又是生活的艺术！新成员们再次相互认识了解，同时用茶的雨露浇开我们心中的堡垒，使我们明心见性，体味茶中人情，享受茶中高雅的境界。

活动效果：①会员们踊跃参与，现场气氛活跃，小组比赛争奇斗艳，每个参与比赛的社员都可以各尽其长；②小组精彩的表演给参与者留下了深刻的印象让参与者亲身体会到茶艺的高妙。存在的问题：①没有考虑到人数与空间的搭配，导致教室有点拥挤②器具不够③存在缺席情况。

建议：

①合理安排活动现场人数关系

②活动前将器具准备充分

③开展活动前发动全体成员的积极性，加强会员们的集体荣誉感

茶中岁月，水中情怀。伴着浓浓茶香，本次活动圆满结束。

篇6：小学茶艺社团总结

小学茶艺社团总结

伴着浓浓茶香，茶文化会员们聚集于此，共同学习茶的精髓。著名诗人林浦有诗云：石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经婀湃恕F奋聊天是笑谈人生、抒发情怀的最佳休闲方式。一壶清茶，沏出浓浓感悟；更倚赖茶文化所带来的抒逸，亲和，利于交流的良好气氛。因此，为了使学生更加了解茶文化，走进茶世界，特地举办了这次活动。

背景：

鉴于新会员对茶的不甚了解，也为了使新成员们相互认识并学习到一些基本茶艺。茶艺社团于10月10日在三年级四班教室举办了本次活动。

目的：

茶道既是饮茶的艺术，又是生活的艺术！新成员们再次相互认识了解，同时用茶的雨露浇开我们心中的堡垒，使我们明心见性，体味茶中人情，享受茶中高雅的境界。

活动效果：

①会员们踊跃参与，现场气氛活跃，小组比赛争奇斗艳，每个参与比赛的社员都可以各尽其长；②小组精彩的表演给参与者留下了深刻的印象让参与者亲身体会到茶艺的.高妙。

存在的问题：

①没有考虑到人数与空间的搭配，导致教室有点拥挤。

②器具不够。

③存在缺席情况。

建议：

①合理安排活动现场人数关系。

②活动前将器具准备充分。

③开展活动前发动全体成员的积极性，加强会员们的集体荣誉感。

茶中岁月，水中情怀。伴着浓浓茶香，本次活动圆满结束。

篇7：茶艺表演活动策划方案

一、活动拟订目标：

u 全面展示楼盘形象，利用现有设施硬、软件进一步贴合、吸引目标客户群体

u 消除观望性客户在落单选择上的疑虑，并于行销推广中不断挖掘、增长目标客群，为二期销售冲刺储备富足的客源

u 加大力度丰富和提升“边城水恋”的文化定位

u 实现十一月的营销热潮

二、活动执行标准：

u 实现推广的针对性、有效性、可执行性和可见收效性

u 吸引市场关注，扩大社会效应

u 达到市场宣传的口碑化效应，深化“边城水恋”在消费者心中的文化影响力

u 最大合理性使用推广资金，最大利润化获取市场收益

三、活动应用推广语：

为你暖一壶茶，等你走遍天涯

四、活动执行核心点：

整合项目资源优势，以本次活动的主要载体“茶文化”以及所营造的怀恋生活基调为磁场，针对性吸引目标客户群来到现场，集中展示一期已呈现景观，辅以利好性优惠政策，达到营销目标，并为二期开盘造势。

五、活动企划方案：

1、活动建议主题：“茶中岁月，水样情怀——边城水恋中国茶文化现场展示会”

2、建议执行时间：11月16、17日

3、活动地点：“边城水恋”项目现场

4、活动组织建议：

主办：天祥房产

协办：名茶、茶具经销商及茶艺表演社团

5、活动现场：边城水恋销售大厅、样板间、私家花园

6、活动邀请人士：

l四川省茶协领导

l民间知名茶文化研究人士

l知名茶艺表演社团

l“边城水恋”业主、准业主、意向客户及茶文化爱好者

l《成都商报》、《成都晚报》、成都经济电视台、四川电视台等相关媒体人士

六、相关配合措施：

● 措施实施目标：

u 以情感触动+利益激发带动销售热潮

● 措施具体内容：

u 当日下定的客户均可享受一定程度优惠

u 前10位下定客户可额外获得由开发商赠送的装修礼包

u 由业主或准业主介绍所达成购房的双方均可享受免一定时间物管费的优惠

u 二期已接受排号，当天排号客户在正式购房时享有一定程度优惠

七、活动具体内容及实施流程：

● 11月16日

1、“茶话”

◆ 四川省茶协领导发表讲话

——为本次活动烘托专业氛围，提供有力支撑，加强活动的隆重色彩

◆ “边城水恋”领导发表讲话，邀请知名茶文化研究者、茶艺表演社团逐一亮相，并简洁致辞感谢本次活动的支持商家

——调动观众的怀恋情绪，渲染现场活动的热烈气氛，为本次活动的可观赏性埋下伏笔，高度吸引观众关注

◆ “边城水恋”业主代表发表讲话，并宣布本次茶文化现场展示周末活动会正式开始

——以居住者的角度进行陈述，真实再现“边城水恋”的居家环境，契合人们的居住理想对接项目本身，以达到推广目的

2、“茶思”

由民间茶文化研究人士列举参与本次活动的名茶品种，细述其产品特点、历史渊源及相关知识点;同时安排观众进行选择性品鉴

——极富民族气息的开场，为整个活动铺垫厚重的文化基调，自然聚焦观众注意力

3、“茶韵”

由茶艺社团进行别开生面的茶艺表演;并即兴邀请观众现场参与、传授、品鉴;参与观众可获赠名茶礼品

——进一步提升观众对茶文化的兴趣，并调动其参与性、积极性，自觉培养主人翁形象，形成对“边城水恋”的亲切感

4、“茶景”

由“边城水恋”置业顾问分发项目资料，进行详尽的产品说明，展示楼盘形象、环境

——着力渲染景观特色和私家花园带给居住者的生活氛围，与本次活动主题有机结合，将观众的注意力自然转移到项目本身上来，以形成对“边城水恋”更直接和深刻的印象

5、“茶具”

由“边城水恋”置业顾问组织观众观赏茶具;随后参观项目内部景观及样板间，并在私家花园内进行现场抽奖，所产生的幸运观众将获赠茶具礼品

——以茶具观赏为牵引，全景展示项目细节，加深“边城水恋”在受众心目中的美好印象

6、“茶事”

宣布本次茶文化展示活动会圆满结束;组织观众在私家花园内品茗、休闲;告知本次活动期间相关优惠政策;由置业顾问料理详细讲解、接受下定、排号等事宜

——活动终端回到营销事项，延续茶文化活动留下的影响力，展开销售工作，促成更多落单，以达到本次活动的推广目的

● 11月17日

凡当日到“边城水恋”现场参观的客户均可免费品茗、参观茶具，并继续享受茶文化活动期间优惠项目

八、企划操作：

● 企划操作步骤：

n结合强大的项目硬件优势，提高市场知名度、关注度，大力拉动成都及温江市场目标客户群的注意力

篇8：茶艺主题活动策划方案

一、活动内容：

1、赴江边山茶场采茶。

2、了解茶文化相关知识。

二、活动时间：20__年4月9日(天雨顺延)

三、参加人员：

四、活动目的：

基本目标：

1、学会采茶基本技巧，培养良好的劳动品质。

2、加强与实习基地的联系，促进校地一家。

拓展目标：

1、培养学生团结协作的精神。

2、通过活动准备、参与，自主体会劳动的艰辛，自觉珍惜劳动成果。

3、领略茶园优美风光，激发热爱家乡、报效家乡的情感，了解中国悠久的茶文化历史，增强民族自豪感。

4、了解创业的艰辛，增强在现阶段扎实学习的意识。

五、活动过程：

1、准备阶段：(1)提前在4月8日召开七年级全体学生会议，宣传发动并布置任务。

(2)4月7日前与实习基地负责人取得联系，争取支持。

(3)教师准备相机、团旗和交通工具，设计好路线。

(4)学生准备好竹筐或塑料桶。

2、实践阶段：(1)上午7：30集合，宣布纪律要求。

(2)上午7：45出发，分队行进，一路口号一路歌。

(3)到达茶场后，稍作休息，集合听取茶场负责人钟，主任讲解采茶要点等相关知识。

(4)分组采茶。

(5)集中评比，颁发奖状、奖品。

(6)小结情况，集中返校。

3、总结宣传阶段：(1)每位参加劳动的学生写出一份心得体会。

(2)将心得体会和图片资料进行整理，公示宣传。

六、活动要求：

1、认真准备，明确分工及职责。

2、途经313线，注意车辆，教师佩戴红袖章组织学生过公路，确保行程安全。

3、到达茶园听从指挥，在指定范围内采茶，按正确方法采茶，不得有意损坏茶树。

4、途中不得随意离队，不你追我赶，精神饱满。

七、安全防护：

1、安全防护组织

组长：

副组长：

组员：所有参加活动的教师

2、安全防护工作安排

(1)各班主任在出发前加强学生安全教育，如有学生因病或身体原因不能参加社会实践活动可以向班主任提出申请，学生行进过程必须靠右走，每班安排两名及以上教师保护学生安全。在各岔路口由逢优、易艳伟、各班主任保护学生安全，采取滚动式保护前进。

(2)班主任加强学生在行进间、采茶期间的安全教育和监管，各班的联系人要加强巡查，确保学生社会实践过程安全。11：00分各班主任组织学生排好队伍按原路返回。

(3)邀请卫生院医护人员携带相关药品跟随参加活动，如有学生中暑及其它意外情况发生班主任通告各部负责人或医护人员并及时进行救护，及时向校长报告，由校长向上级主管部门报告。

(4)各班配备一至二名老师配合班主任对学生进行安全防护的管理。

(5)学校安排曾校长开车进行紧急情况发生的救护。

(6)负责教师要有高度的责任心，确保学生往返安全。

篇9：茶艺社摆摊活动策划书

茶艺社摆摊活动策划书

1、茶艺社摆摊活动策划书

举办本次活动背景及目的：

举行这次趣味活动的目的是为了能让爱好茶文化的同学有一个互相认识,互相交流,互相学习的相聚机会.通过趣味活动的形式让茶文化爱好者在欢乐和愉快的气氛下对茶文化全面交流.增进他们对茶的认识,加深他们对茶的了解,从而让学院充满茶艺的气息,让同学们在茶语清心的环境下生活与学习

指导思想：展现茶艺社社团文化

活动主题：学习茶文化，增进茶知识

主办单位：中山职业技术学院茶艺社

活动对象：全院师生

时间：待定

地点：待定

活动内容：

活动1：筷子夹弹子

游戏形式：在一分钟之内夹到12~15粒，就获得小礼品一份，15粒以上就获得精美礼品一份

活动2：套圈

游戏形式：每人套五次，套中二个者，获得小礼品一份，套中三个或以上获得精美礼品一份

活动3：比比谁的眼力好

游戏形式：参赛者站在啤酒瓶的一侧，筷子离瓶口约一米的距离，瞄准瓶口，放掉手中筷子。如果筷子掉进瓶里，便是优胜者，或者小礼品一份，

活动经费

策划人：苏嘉沂

2、茶艺社团活动策划书

一、活动目的

观茶艺，触茶道，悟人生古人云，茶能养性。希望通过对艺表演来让学生对茶有所了解，对茶文化有所感悟，对生活和人生有些不同的认识。二活动主题：茶中品真味

三、活动对象

全校大学师生

四、活动时间

5月18号下午5点半开始

五、活动地点

学校小礼堂

六、活动方式

团体赛以及茶系列演出，

七、活动详细方案

1、活动内容

团体赛比赛时各系需要代表3名（学院报名制）

A茶艺社团介绍茶艺文化悠悠茶史主持人出场介绍到场评委和嘉宾，请选手上场比赛

B选择题每题5分，时间1分钟，必答题每系挑题，以举牌的方式回答问题。同时有2名代表计分，在一侧的显示板上。最后主持人公布第一轮最后得分，紧张的比赛过后，为缓解压力，请选手后台休息，由茶艺社带来，名茶趣说《信阳毛尖的传说》

C放松过后又开始新一轮的比赛茶谜题每题5分，时间3分钟，必答题。如果答题的系部没有答出答案，可以进行场内求救，每系只有一次机会。

D紧张的茶谜题过后，在此同时茶艺社为大家带来铁观音茶艺演出.并请各系答感想题的代表品茶

E之后进行感想题每题10分，时间5分钟，必答题。同学有对茶的了解，从中领略到得人生真谛，又台下评委给分，取平均分，每答题后公布成绩。

F计分组进行最后统计分数，为大家带来话剧<<东坡与禅茶>>

G计分组公布得分，各位评委上台颁奖

2、宣传方式

海报

条幅

广播站

校报

八、资金预算

活动预算，铁观音茶叶，奖品一等奖夏凉被

二等奖雨伞

三等奖水杯

场外求助给一支笔，补充（需要和外联部以及宣传部等部门一起拿出外联的方案和宣传的方案）

3、雅轩茶艺社招生策划书

一、招生背景

雅轩茶艺社是广大爱好茶艺的同学志愿加入的学生团体，本社秉承中国传统茶道精神，致力于宣传茶知识，普及茶文化，传播绿色低碳理念和健康生活方式。作为新生的他们，我们社团致力于陶冶会员的情操，使其对茶的.爱好上升为对人生“静”、“怡”的追求，修身养性，从而让会员们的大学生活变得更加充实，让其在学到知识的同时也为今后的就业、创业奠定良好的基础。

二、招生目的

为了保证雅轩茶艺社有新鲜的血液的注入，有足够高素质的后备力量，能更有效地开展社团工作，实现干部的新老交替，我们将在本月18号对大一新生进行招新欲达到以下效果：

1.宣传雅轩茶艺社的茶文化，普及茶知识，让广大新老同学认识、了解我们社团。

2.吸纳一些有才华、有能力的同学到我们社团，为我们社团的发展注入新的活力。同时也给大家提供一个自由发挥，共同交流的舞台，让大家能够尽情展示自己的聪明才智，“物尽其用，人尽其才”，以承担起本届建设好社团的重任。

3.给个别能力较弱却积极进取，想得到锻炼的同学创造机会，在社团活动中学习，提高自己的独立策划、集体合作、动手和交际等多方面的。

三、招生细则

时间：9月18号

第二部份

成立条件

地点：商学院环湖广场

对象：11级新生

四、招生细则

（一）前期宣传

1、宣传部提前一周左右制作海报，贴横幅的形式告知11级新生社团招新的信息。

2、各部组织人员下寝宣传,到新生寝室楼下派发社团招新宣传

（二）正式招新

1、场地设于学校环湖广场，准备两张桌子，两张凳子，及饮水机，发票等等，由外联部负责

2、悬挂横幅，海报，搬桌子，搭帐篷，由策划部负责

3、招新咨询工作由社团内部轮流值班进行，为新生提供相关生活咨询

4、现场进行茶艺表演，由培训部及部长负责

5、欲入社的学生，报名之后，只需交20元入社费，即可成为社员，由办公室及财务部负责收取会费

（三）招生结束

各部们留下清理现场及归还所借物品

（四）申请成为会员的基本条件：

1对茶艺文化有一定的兴趣爱好。

2自觉拥护本社团的章程。

3有加入本社团的意愿。

篇10：关于茶艺学习心得

因为个人对茶的喜爱，我报名学习了茶艺。

在7天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。7天的学习即将结束，虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。

茶艺培训学习开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。

源于对“茶”的喜爱，怀着对中国传统文化的敬仰，终于将学习茶道的小梦想付诸于行了。

如中国传统文化中任何一例皆渊源流长、博大精深，茶艺亦如此。初级班给了一把打开“茶道”这只潘朵拉神盒的钥匙，将原来饮茶的习惯及爱好的浅浮和模糊，引向明了，开启更多愉悦之情。

短短几日的茶艺课程，接触到浅略的中国茶文化理论，学习到绿茶泡法、生活泡法、红茶泡法、闵式冲泡四款茶艺表演。因为原本对茶的喜爱，浅阅过茶艺相关的书籍，学习中对茶艺的阅读便有了更多的渴求与热情。在老师授课时，我们也渴望老师能传授更多的知识，有时因为课时的原因，未能更为详尽，我想学习是个循序渐进的过程。

茶艺学习，对我来说，才是刚刚开始。

这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：

一、绿茶

绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。

二、乌龙茶

乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。

最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。

三、花茶

“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。

综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。

篇11：茶艺解说词

在我国流传着三种三道茶。一种是众所周知的白族三道茶，另一种是鲜为人知的湖北三道茶，还有一种是武夷山近年才流传的三道茶。本节我们着重介绍白族三遭茶茶艺。

一、用料

普洱茶、红糖、核桃仁、蜂蜜、花椒。

二、基本程序

第一道苦茶

第二道甜茶

第三道回味茶

三、解说词

美丽的苍山洱海下，散居着勤劳勇敢、热情好客的白族人。在白族人家，无论是逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁，还是有贵客临门，主人都会以“一苦二甜三回味”的三道茶来款待来宾。“三道茶”白族语称为“绍道兆”，三道茶仪式的主持人白族语称为“早古抱”，“早古抱”必须由家里或族中年岁晟大、威望量高的人担任。现在，首先让我们品尝头一道茶——苦茶。

“苦茶”白族语称为“切枯早”，即清苦的意思。烹制苦茶时先把专用的小土陶罐放在文火上烤热，然后放入茶叶再慢慢地烤到焦黄发香，冲入开水略煮一会“切枯早”即煮好了。

请客人品“苦茶”很有讲究，品苦茶用的茶杯很小，称为牛眼睛盅。斟茶只能斟到小半杯，谓之“酒满敬人，茶满欺人。”当主人用双手把苦茶敬献绐客人时，客人也必须双手接茶，并一饮而尽。头道茶经过烘烤、煎煮，茶汤色如琥珀，香气浓郁，但入口却很苦，这寓意了做人的道理：“要想立业，必先吃苦。”

篇12：茶艺有感精选

中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。

前两天听到一名15的学生讲中国的茶文化，娓娓道来，表演得有板有眼，不时还有一种自豪感出现在脸上，真让我震撼和感动。震撼于现在年轻人都在玩psp、跳街舞、玩轮滑、听R&B,专找时尚和前卫有个性的来玩，居然还有这样一个孩子在默默的学着中国传统的东西;感动于这个孩子在说的过程中脸上的那种骄傲与自信的表情，我想这就是文化的传承。

吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”我想真正品茶的人就会把茶当作修身养性的过程，当作精神上的享受。坐在落地阳台边，打开一本自己喜爱的书，品着一杯铁观音是多么的惬意的事，告别生活中的一切烦恼，在这一刻只享受茶和书给我们带来的一切......

庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”我想多饮茶的人一定是孝顺父母，为人友善，心地善良，心胸开阔的人。

陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺一心”。茶道的核心精神也是现在社会所提倡的和谐社会吧!

周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”多好的解释，让我们忙里偷闲享受不完全现实中的那一点美吧!感谢15岁的孩子让更多的人有了传承文化的想法。

篇13：茶艺心得体会

茶文化的历史悠久，内容灿烂多彩，丰富了中华民族文化的内容，充实了各族人民的生活，成为中华文化的重要组成部分。

茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山出好茶，清泉泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。茶是和平的饮料，只要心存恭敬，心中宁静，就可以泡一壶自己喜欢的茶来。

茶艺学是一门新的学科，它包含有知、情、意的部分，是综合的学科，也是整合的科学。学习了茶的相关知识之后，各种体会也慢慢随着茶知识的提高而产生。

首先，还没有学习茶的种类时，我只懂得绿茶、红茶、茉莉花茶、龙井茶这么几种并且还不知道它们的特点如何呢。然而当听到老师的讲解的时候，才意识到自己的见识的多么的窄小，学过之后，才知道竟然还有那么多的种类，仅咱中国就已经有很多了。基本茶类就是绿、红、白、黄、青、黑。

除此之外，还有它们的加工方法让我大感茶的复杂以及深刻的内涵，这些都蕴藏着高尚的品质。自从知道了茶的加工工艺是如此的麻烦之后，也知道了所谓的茶香醇厚是如此的可贵，猜想懂茶的人肯定是个气质高雅的人。因此也立志做个优雅之人。努力认真学习这门课：《茶艺学》。与此同时，也学习鉴别鉴别茶的好坏，让我不禁感叹茶的奥妙和精深的内涵。鉴别茶的好坏，选择好茶叶很重要，一般来说，判断茶叶的好坏可以从以下几点着手：即察看茶叶，嗅闻茶香，品尝茶味，分辨茶渣。茶艺的形式可以分为五个要项。第一要项是选择茶叶，第二要项是茶具配合，第三要项是泡茶用水，第四要项是纯正技艺，第五要项是品名环境。

后来，学习了各种茶的冲泡方法和技巧，看着视频，主人公的泡茶动作是那么的优雅高贵，深深地震撼着我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的讲究，这必定是懂茶的人才会的享受吧。泡好一壶茶的技艺有三大要素：第一是茶叶的用量，第二是泡茶用水的温度，第三是浸泡的时间。用量就是放适当分量的茶叶；水温就是用适当温度的开水；冲泡茶叶时间，就是将茶叶泡到适当的浓度后倒出。泡茶用水需要讲究，好茶需要好水。

在科技发达、工作繁忙的社会，紧张的学习、工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中带甜，饮后回甘的滋味，闻一闻它清淡怡人的香气是何等让人心灵沉静。佛家有曰：茶禅一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一说法：人生如茶，品茶犹如品味人生。当品味到甘、甜、苦、涩、酸等味道各异的茶的时候，我深切地感悟到了人生的苦辣酸甜。茶从入口到咽下的过程就好像一个人生的历程。茶有不同的味道，人生也有各种各样的经历。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心经营才能创造出灿烂的人生。不品尝甘苦何以有回甜？不经历风雨何以见彩虹？

把茶看作是造物主送给人类的一本教科书，它教育我们要热爱生活。今天高速的经济发展要求高度的社会精神文明，高度的社会精神文明来源于人们较高的艺术修养。让我们结合时代的要求和我们中华民族的特色，弘扬茶的文明，广泛提高艺术修养，推动社会的高度。我要用我所学，发扬中国的传统文化。

通过理论与实践相结合，在周老师的精彩解说下，让我对茶文化有了更深层次的理解，在操作课上周老师教我们展示茶具，学泡乌龙茶。在学会展示茶具的自己，似乎不再羡慕视频里的主人公的那优雅高贵了，因为我也可以做到，至少自我感觉身心已经达到那种境界了。

以上是对《茶艺学》这门学科的心得体会，感谢周老师的精彩讲解，让我学到了很多很多，我将会运用这些所学到的知识伴随着我的生活，让茶艺丰富我的人生。

篇14：茶艺学优秀

茶艺学小论文

茶具发展史

前言

我的家乡潮州市是乌龙茶类凤凰茶的出产区，同时也是陶瓷制品的重要产区，更有闻名遐迩的潮汕工夫茶，全民均有饮茶的传统，这一切使得潮汕人对“茶”，对“茶具”有着难以磨灭的感情，此次有幸选到***副教授《茶艺学》一课，使我对“茶”有了个更深层次的了解，故作此随笔文章，恭请斧正。

茶具、古时候又称为茶器，陆羽的《茶经》把才茶、加工茶的趁为茶具。泡茶的称为茶器。宋代又合二而一，把茶具、茶器合称为茶具。现代人所说的“茶具”，主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具，在一些专业场合，茶具有着更为繁杂的分类与用法。

一、初早期茶具

根据历史传说，“茶”最早可追溯到神农氏尝百草时期，《神农本草经》是这样记载的：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，而据最早的茶具出土却是始于汉代，1990年浙江上虞出土了一批东汉时期(公元25—2)的碗、杯、壶、盏等器具，在一个青瓷储茶瓮底座上有“荼”字，考古学家认为这是世界上最早的茶具，所以茶具的出现最迟于始于汉代。

汉代以前，茶具常与酒具、食具共用。根据文学记载，到了西晋时期，才有具体的专用的茶具出现。

自汉代后，越来越多的饮茶器具相继发明，到了唐代，茶具大家族已初具规模，唐朝的茶圣陆羽所著《茶经》一书，罗列煮茶、饮茶器皿二十五种, 例如风炉、火策、水方、涤方、都篮等。还分别指明具体形状、尺寸、质地、用途，亲自精心设计一古色古香的煮茶风炉，倡导“陆氏茶”。

二、茶具的兴盛时期

饮茶之风“兴于唐，而盛于宋”，由于饮茶的风气日益浓重，加上经济活跃，产品流通的便利，茶文化也成为文人雅士，街井常人争相追捧的宠儿。而且茶具的类型相对于汉代等前期茶具有了明显的变化进步，更加类似现当代的茶具，出现了更多具体用途的茶具，进一步发展了茶文化。

宋代以后，我国饮茶方法随着茶叶加工方法的逐渐改变，已开始不加调味饮茶了。茶具主要有茶碾、茶罗、茶盏、茶杓和茶瓶等。

宋代初期煎茶或建茶，器具与唐代差不多，炙茶针对于陈茶，新茶不炙拷。专门煮水用的“汤瓶”。当时俗称“茶吹”，或“铫子”，又有“镣子”之名，因瓶口小，难以观察到瓶中水沸的情况，只好靠听水声来判断水沸程度。

相比于唐代，饮茶器具：唐人喜越窑青瓷茶盏，宋人喜建安黑盏。煮水器具：唐为敞口的(釜)宋为汤瓶。“有足曰鼎，无足曰镬” 器具：唐代和宋代用的是呈古鼎形的炉，只是宋代质地更为广泛。

从世界茶具的角度讲，由于海外交流的增多，宋代茶具开始广泛流传到了日本和朝鲜半岛，深刻影响了当地茶具的样式，从某种意义上讲，推动了世界茶具的发展。

三、从单调茶具到工艺艺术茶具

明清两代，茶文化继续它的发展，并且更加真正地成为一种文化，把之前只在饮茶时才使用的茶具升格成一件件工艺艺术品，从而使某些茶具呈现得极为奢华，以追求雅观，美感，这一方面是茶文化及茶具的发展，另一方面也是生产力及经济情况发展的有力证明。

明朝煮水使用“汤瓶”，而且汤瓶的样式品种也多起来。从金属种类分，有锡瓶、铅瓶、铜瓶等。当时茶瓶的形状多是竹筒形。这种竹筒状汤瓶好处在于“既不漏火，又便于点注(泡茶)”。可见汤瓶既煮水又可用于泡茶两种功用。明代同时也开始用瓷茶瓶，可是因为“瓷瓶煮水，虽不夺汤气，然不适用，亦不雅观。

清代则自有独特的高雅茶具。老北京大家贵族、宫室皇廷，乃至以后许多高档茶馆，皆重盖碗茶。此种茶杯一式三件，下有托，中有碗，上置盖。盖碗茶又称“三才碗”。三才者，天、地、人也。茶盖在上，谓之“天”，茶托在下，谓之 “地”，茶碗居中，是为“人”。一副茶具便寄寓一个小天地，小宇宙，包含古代哲人“天盖之，地载之，人育之”的道理。

四、现当代茶具

现代茶具较之以往有很大不同。

现代饮茶，普遍流行的有绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、紧压茶和各种名茶。此外，各地区、各民族还有不同风格的风俗茶。各种茶类的泡饮，其使用的器皿，有共同的，也有专用的。一般全套同用的泡移茶具共分五组。

第一组主茶器，包括茶船、壶垫、茶盅、盖置、茶杯、杯托、盖碗;

第二组为备水器，包括煮水器、水盂、水方、保温瓶;

第三组为储茶器，包括茶罐、茶桶、茶瓮、焙茶器;

第四组为茶艺用品，包括茶巾、茶巾盘、渣匙、茶拂、茶荷、奉茶盘、泡茶巾、泡茶盘、包壶巾等;

第五组为各项茶器的“家”，包括泡茶专用茶车或茶桌、茶橱、茶具蓝等。作为演示用，这些器具都是必备的。日常泡饮，仍有许多讲究。

就潮汕工夫茶具而言，茶壶为主要的泡茶容器，一般以陶壶为主，此外尚有瓷壶、石壶等。

茶船用来放置茶壶，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶承。

茶海，又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色择，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到「握」、「拿」舒服，「就口」舒适，「入口」顺畅。

茶盘，用以承放茶杯或其它茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水，也可以用作摆放茶杯的盘子。

茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

茶挟

又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

不同材质茶具：

瓷器茶具

无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300摄氏度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气，如文山包种茶。

玻璃茶具

质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，赏心悦目别有风趣。

其它质料茶具

塑料茶具往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯、塑料杯亦然，除临时急用外，实不宜用来泡好茶。用保温杯泡高级绿茶，因长时间保温，香气低闷并有熟味，亦不适宜。

可以说，茶的历史便是中国的历史，而茶具便是这一份厚重历史的重要承载者，从茶具的发展隐隐约约可以窥见中国古代至现当代发展的内在规律，艺术因时代的发展而越发迷人，技术因时代的发展而越发实用，茶具的出现虽晚于茶的发现，但她仍是茶艺、茶文化中不可或缺的中流砥柱!

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篇15：茶艺学优秀

摘要:茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包涵茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等。茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化,更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中华传统文化。

关键字发展/分区/命名/文化/作用:

一、中国茶文化的产生与发展

茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间则比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。唐代是中国茶文化的形成期，是中国茶文化史上划时代的时期。从五代至宋辽金，是茶文化的拓展期。自元代后，茶文化进入了曲折发展期。明代中期以后，精细的茶风再次出现，为其中坚者是清雅文人，学人的个性茶艺充分张扬，茶风则更趋纤弱。清末明初，中国多灾难，有志文人忧国忧民，已无雅兴和心情去悠闲品茶，中国传统茶文化的历史也因之完结。

二、茶在中国的分区

茶树在中国的分布非常广阔。在垂直分布上，海拔高可达2600m的高山，低至仅距海平面几米的矮丘。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性。中国茶区主要分布在秦岭以南的20个省(自治区、直辖市)。结合地带、气候、土壤特点，可划分为： 1、西南茶区：是中国最古老的茶区，是茶树的原产地，包括黔、川、渝、滇中北和藏东南。该区年降水较丰富，雾日多，适宜茶树的生长，茶树的种类也较多。适制绿茶、红茶、普洱茶、边销茶和花茶等。 2、华南茶区：包括闽中南、粤中南、桂南、滇南、海南、台湾。该区高温多湿，全年降水量可达1500mm，为茶的生长提供了良好的外部环境。该区茶树资源极其丰富，适宜加工红茶、绿茶、黑茶、青茶和花茶等。 3、江南茶区：是中国的重点茶区,整个茶区属于亚热带季风气候，气候温和，降水量比较充足，茶历史悠久，历史名茶甚多。是发展绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶、名特茶的适宜区域。 4、江北茶区：包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖西、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。该区因昼夜温差大，茶树自然品质形成好，适制绿茶，香高味浓，适制绿茶为主。

三、茶的命名与分类

茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一。中国茶树品种资源丰富，品种适制性也很强，有的品种适制一种茶类，有的品种适制二三种以上的茶类。一种茶叶必须有一个名称为标志。命名与分类可以联系在一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是分类;又如白毫银针，前者是分类，后者是命名。茶叶命名的依据，除形状、色香味和茶树品种等不同外，还有的以生产地区、采摘时期和技术措施及销路等不同而命名。安徽农大陈椽教授的“六大茶类分类系统”中以茶多酚氧化程度为序把初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类，已为国内外广泛采用。再加工茶类即以基本茶类的茶叶作原料，进行再加工形成各种各样的茶，如花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和含茶饮料等。

四、中国茶艺文化

1、茶的制法：经历了咀嚼鲜叶，生煮羹饮，晒干收藏，蒸青做饼，炒青散茶，乃至白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。 2、茶水：中国茶人极重水品，好茶好水才能相映生辉，相得益彰。泉水、江水、井水、雪水、露水，都是茶人的选择。 3、茶器：中国人饮茶，最早是没有茶具的，到了西汉，在王褒的《僮约》中才第一次提到。唐代以前，人们可能以釜煮茶，明代，宜兴紫砂陶茶具兴起，近代，中国人则习惯用铝茶壶烧水。

五、中国茶道

喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。

奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。上茶时应从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用!”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载，当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。

宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”

陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘?如何从淡淡的茶汤中去品位人生?如何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习精神，锻炼人格，超越自我?答案只有一个——静。

六、茶文化的作用

茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 1、茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质; 2、茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著; 3、有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用; 对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受; 5、促进开放，推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富.

茶艺学论文

论中国茶艺文化的现状和任务

摘要：

中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。在中国茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。中国的茶文化也可谓是源远流长。中国茶文化学是一门新兴的学科, 从产生到现在只有20 多年时间。中国人饮茶饮了几千年，开始是将茶作为食物，然后作为药物，后来成为饮料，至迟从西晋开始，就将饮茶发展为一门生活艺术。作为饮料的茶汤，主要的功用是解渴、提神、解乏、保健，基本上是为了满足人们生理上的需要。20 世纪80 年代茶文化在台湾兴起后, 很快传入大陆, 并取得了长足的发展。经过茶文化学者的多年努力, 中国茶文化学研究成绩很大, 同时也存在不少问题。对中国茶文化的研究现状进行理性分析, 是当前实现中国茶文化研究科学发展的客观需要。

关键字：中国茶艺文化现状任务发展

一.中国茶文化

对于中国的茶人来说，饮茶是一门生活艺术，着重追求品茶时的艺术情趣，而不是缺乏诗意的清规戒律。即使是讲究“禅茶一味”，也是侧重以禅意来提升品茶的诗化境界，并不强化宗教色彩。

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。

二.中国茶艺文化现状：

1、中国茶文化的成就

中国茶文化研究成果显著, 主要表现为: 建立了一支相对稳定的茶文化研究队伍, 成立了专门的茶文化研究机构, 创办了一批茶文化报刊, 出版发表了一系列茶文化论著, 茶文化交流日趋活跃, 茶馆数量有增无减, 茶艺表演十分热闹, 茶叶网站发展迅速。

1) 中国茶文化人才

目前已经形成了一支造诣深、成梯次、门类齐、素质高、献身精神强的茶文化科研队伍和茶文化工作者队伍。茶文化研咳嗽卑ㄊ费Ы纭⒕媒纭⒉枰到纭⒄苎Ы纭⑽难Ы纭⒁窖Ы纭⑽囊战缛嗽, 其他还有新闻界、摄影界、饮食界、出版界、旅游界等人员。大批文化人投身茶文化研究, 提升了茶文化运动的文化品位, 加强了茶文化理论的建设, 有力地推动了茶文化运动的向前发展。茶文化研究人员既有德高望重的老一辈专家学者, 也有一批异军突起的中青年学者。与茶有关的农业院校和茶叶研究所、茶叶公司、茶场及茶叶实验场。茶学教育尤其是茶文化高级人才的培养, 为茶文化研究注入了新鲜血液。

这为茶文化在中国的发展提供了较为完备的建设队伍，并投身于茶文化研究中。

2) 茶文化研究的文学作品

20 多年来中国茶文化研究的主要成就突出表现在茶史研究、茶艺和茶道研究、陆羽及其《茶经》研究和茶文化工具书编纂四个方面。无论其研究的深度、广度都达到了新的高度, 研究门类更加齐全。近30 年来, 茶文化学者围绕茶文化的属性、范畴、内容、表现、形态、结构体系、内涵、特性、社会功能等进行了深入研究, 取得了极为丰富的成果, 在许多重要方面达成了广泛的共识。这些成果首先体现在各茶叶文化杂志发表的文章中。

文化作品：一是发表了数千篇茶文化论文。以《农业考古·中国茶文化专号》为代表，该刊是国内容量最大的茶文化杂志，每期约300页，刊发各类文章130篇左右，每年出2辑，现已出31辑，计约发表文章4000篇。初步统计，20多年来全国刊发的各类茶文化文章约有6000篇，其中研究论文约3000篇。二是出版了六百多部茶文化著作。近年来茶文化热不断升温，茶文化著作出版也日趋繁荣。据不完全统计，二十世纪八十年代以来，海峡两岸共出版的各类茶文化书籍有600多种。

3) 机构发展

机构：各种性质的茶文化研究机构、团体纷纷成立, 茶文化报刊应运而生, 为茶文化的复兴提供了组织保证和交流舞台。1982 年10 月, 首届国际茶文化研讨会在杭州召开, 成立了”国际茶文化研究会常设委员会”, 在此基础上,1993 年正式成立了全国性群众文化团体中国国际茶文化研究会, 并决定每二年举办一次型研讨会, 现已召开9届。该会的成立标志着中国茶文化研究进入新的发展阶段。

这些研究机构和学会、协会、团体的建立，对开展茶文化研究和交流，推动茶文化研究不断深入发展，起到了积极作用。

4) 茶馆

现在各种各样的茶楼、茶馆、茶园、茶坊、茶庄、茶座、茶室、茶亭遍布城市大街小巷，乡镇的远近村落，茶馆文化已与社区文化、村镇文化、校园文化等紧密结合在一起，成为人们精神文化生活不可缺少的一个组成部分。茶馆日益注重内在文化韵味。从茶馆的外表装磺、内部陈设、服务员的服饰礼仪、沏茶技艺、柔美音乐„„无处不透出沁人心脾的文化气息。具有明清风格、古朴典雅的湖心亭茶楼，古色古香兼是庭园式风格的宋园茶艺馆，还有那流光溢彩，充满童话意境或乡野之风的红茶坊

许多茶馆都是定期或不定期举办书画展，或组织品茶、评茶、观茶艺、听丝竹、吟诗词等活动，有的还举办专家学者的茶艺讲座，或进行海峡两岸的文化学术交流，中日和中韩的茶道、茶艺交流。老舍茶馆还办成为一个民族艺术博览会，让各种戏曲、民族文化艺术都有机会到老舍茶馆展示。

2、中国茶文化研究的存在问题

(一)专门人才问题。

茶文化研究的人员“面广量大”, 鱼龙混杂, 良莠不齐。由于所受的教育程度不同, 各自的知识贮备不同, 以及从事的行业不同, 茶文化研究人员的素质差异很大, 这就从很大程度上影响到茶文化研究的成果。

目前中国茶文化科研人员, 主要分布在茶界, 包括茶学教育、科研和茶叶生产、流通以及涉茶产业部门, 此外就是分布在文学界、史学界、哲学界、社会学界、宗教界、艺术界、教育界、新闻界、出版界、旅游界等广泛领域。但是茶文化研究人员的数量总体上来说还很少, 与当前茶文化的兴盛和繁荣不相称。研究力量也比较分散, 研究团体比较松散, 研究队伍建设亟待加强。

(二)研究经费问题。

茶文化研究的编纂资料、撰写论文、著书立说, 甚至进行理论体系构建, 无不需要大量稳定的资金来源, 需要坚实的经济基础。但茶文化研究是不折不扣的文化研究, 应属精神层面的基础研究, 它既不是政治, 也不是经济, 难以在短期内产生突破性的进展, 也难以产生人们所希望的“文化搭台, 经济唱戏”的轰动效应, 更不要说有多少“经济效益”了。在市场经济以利益最大化作为价值追求的时代, 茶文化研究所必需的经费问题相当突出,相信从事茶文化领域研究的学者均有切肤之痛。单纯靠学者甘于清贫, 乐于奉献的牺牲精神毕竟难以长久维持, 最终也干不出什么大名堂来。

(三)研究机构问题。

就国内而言, 真正建立起来的茶文化研究机构屈指可数。如江西省社科院的中国茶文化研究中心、中国国际茶文化研究会的学术部、吴觉农茶学思想研究会、张天福茶学思想研究会、陕西法门寺中国茶文化中心、安徽农业大学茶文化研究所等比较有名,这些机构无疑是茶文化研究的主力军、正规军。其他挂着各种各样的/ 茶文化研究所0杂牌军,往往徒有其名, 或者说是挂羊头卖狗肉, 根本就不是那回事。但, 即使上述这些最有名的茶文化研究机构, 也各有各的困难, 有的缺少经费, 有的缺少人才, 有的没有长远发展目标, 因而取得的成绩也不平衡。至于各研究机构之间的合作就更不要说了, 应该说做得不是很好。

(四)研究水平问题。

整体而言, 中国茶文化的学科建设仍处于初级阶段, 水平不高。首先, 中国茶文化的学科理论体系还没有建立起来。至今为止还没有一本让大家接受的《中国茶文化》或《茶文化学》著作问世。已经出版的屈指可数的几种茶文化专著存在着这样或那样的问题, 以至到今天, 人们对中国茶文化的研究对象、茶文化的定义、茶文化研究的范围、茶文化的内涵和外延、茶文化的许多范畴和概念、茶文化的研究方法、茶文化的功能和作用、茶文化的研究意义等诸多重大问题许多均没有形成共识。只要阅读相关茶文化著作, 不难发现, 在许多问题上人们众说纷纭, 概念模糊甚至自相矛盾的时候也不少见。这就难怪不少人可以混水摸鱼, 自称懂得茶文化了。其次, 中国茶文化的基础性工作还不牢固。

(五)茶文化普及问题。

表面上热热闹闹, 轰轰烈烈的茶文化活动实质上没有多少茶文化内容可言。一到春天, 五花八门的茶叶节、茶文化节、茶交易会、茶博览会、茶推介会多得真是赛过农村的庙会, 此起彼伏, 接连不绝。实际上都是借茶文化之名, 行卖茶叶之实, 所谓的茶文化研讨在其间只占很小的一部分, 成了不折不扣的装饰品, 或者有时连这点遮羞布都不要了, 干脆变成了只卖茶的茶文化节。茶馆打着茶艺馆、茶道馆旗号, 但许多茶馆毫无茶文化气息。茶文化普及教育是茶文化向前发展的动力源泉, 目前在青少年及娃娃中从事这一富有战略性的工作做得还不够, 青少年往往对饮茶不屑一顾, 一讲到茶文化只知道日本的茶道, 言必称日本, 不知道中国茶文化的源远流长和博大精深。

三、中国茶艺文化的任务：

中国是茶的发源地，有着悠久的饮茶历史，茶文化是中国传统优秀文化的重要组成部分。我国茶文化复兴以来台湾海峡两岸的茶艺都开展得欣欣向荣,如火如茶。但是，茶艺文化若要进一步发挥起引导茶消费, 培育茶叶市场。为现代都市人开创一种最健康最富有诗意的时尚生活方式。并使现代人能通过茶艺来愉悦心灵、修身养性的功能。通过论述茶的经济、文化和社会作用，把饮茶的意义与人的发展相结合; 把中国茶文化的精髓与当前构建社会主义和谐社会相结合，倡导全社会形成爱茶、懂茶、饮茶的良好氛围。

茶艺是茶文化的基础, 茶道是茶文化的核心。茶艺和茶道既有联系又有区别, 两者内涵和外延均不相同。中国文化是共性, 茶文化是个性, 个性寓于共性之中。和谐是中国文化的精髓, 是儒道释各家的共同追求。中国文化是讲如何做人的文化, 正心修身, 成圣成仁是中国人的人格理想。

茶文化当然要秉承中国文化的和谐、人道思想, 继承中国文化的精神, 接受儒道释的影响, 而不是相反。因为中国文化强调和谐, 所以茶文化也讲和谐, 因为中国文化重人道, 所以茶道倡人道, 这是演绎推理而来, 不是什么新见。所以, 在茶文化学科的定位中, 一定要摆正茶文化在中国文化中的位置, 处理好与中国文化的关系。

所以我觉得我国目前茶艺文化的重要任务可以分为以下几个方面：

1. 弘扬茶为国饮，促进茶产业发展

饮茶对经济的作用是促进茶产业的发展。早在唐代由于饮茶之风的盛行，致使社会的茶叶消费量增长，茶叶生产、贸易发达，成为国家重要的经济。唐代开始征收茶叶税，这成为国家财政收入的主要来源之一。

我们要以茶文化进机关、进企业、进学校、进社区为载体，推动茶叶的大众消费、茶为国饮活动。要组织专家学者，通过研讨会、报告会、新闻媒体等形式，宣传茶文化、普及饮茶知识，使广大群众喝对茶、喝好茶、会懂茶、会泡茶、会饮茶，更好地发挥茶文化惠民利民的作用。

茶文化产业涉及广泛，是创造茶产业经济的根基，是持久推动茶产业发展的原动力。在我国加入世贸组织和全面建设小康社会的背景下，倡导茶为“国饮”，这有利于展现中华茶叶古国的风韵，提高我国茶叶的国际知名度，扩大产品出口; 有利于引起各方面重视，扩大茶产业规模，提高质量，争创名牌，扩大内需，促进茶叶经济的健康持续发展。

2. 弘扬茶为国饮，提升国民身体和心理健康水平

茶是健康之饮品。饮茶养生，饮茶长寿。饮茶在某种程度上代表着一种新世纪的健康生活方式。当代茶圣吴觉农活到91 岁，自认为最主要的经验是“没有什么秘诀，只是喜欢饮茶。”茶界三大泰斗庄晚芳、王泽农、陈椽都在年逾85 岁后仍能著书立说。老龄化社会的到来，花钱买健康，已是人心所向。茶中富含多种有益物质，其中最主要的都是茶多酚的作用。茶叶中富含多种有益物质，尤其以茶多酚的功能最为显著。

3. 弘扬茶为国饮，推动精神文明建设

茶与个人修身养性，“和”是茶德的精髓所在，陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配。[4]和为贵，致中和。在中国古代哲学中， “和”是一种世界观、宇宙观，也是一种价值观，提倡天、地、人和谐统一; 茶文化专家在概括中国茶道精神时强调“和”、“敬”、“廉”、“美”、“静”、“俭”、“洁”、“清”、“寂”等，都是侧重个人的修身养性。因此，饮茶就成为励志、怡情、养廉的一种载体。

人与社会和谐是社会繁荣、世界和平的基础。社会是由亿万个人组成的共同体，随时会发生矛盾。我们追求的是人与人之间诚信友爱，人与自然和谐相处，人与社会融洽协调。胡锦涛说：“我们所要建设的社会主义和谐社会应该是民主法治、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序，人与自然和谐相处的社会。

然而在大目标建设之前，时下最迫切的任务是研究队伍和研究机构的建设，以及相关一些系统的完善。

4. 茶文化研究队伍建设

中国茶文化研究队伍总体数量偏少,目前更有青黄不接之势。对于茶文化研究队伍的建设来说, 学科地位是动力, 研究机构是保障, 人才培养是基础。学科地位是动力学科地位决定着研究队伍的发展前景, 是研究队伍发展的动力。如果学科地位低, 也就决定着研究队伍不可能有大的发展。只有学科有地位, 才能吸引人才加入茶文化研究队伍, 促进茶文化研究队伍的建设。反过来, 学科地位的确立又依赖于茶文化研究人才队伍, 有人才, 才会出成果, 有成果, 才会提高学科地位。

抓好会员的发展和人才队伍的建设，不断增加新鲜血液壮大会员队伍。要定期不定期地表彰弘扬茶文化先进单位，进一步彰显茶文化的公益性。同时要逐步建立起“茶人科技队伍库”，促使他们服务企业，服务种茶人和饮茶人，将他们引入市场，积极发挥作用。

5. 研究机构是保障

筑巢引凤, 机构是稳定人才的保障。茶文化在目前还没有取得象茶学那样的、人才培养是基础学术研究、学科建设, 人才是保证。随着茶文化研究的深入, 对茶文化人才的要求也越来越高。随着茶文化的繁荣, 对茶文化人才的需求也越来越多。人才培养是研究队伍建设的基础和根本, 人才的培养在于茶文化教育。目前中国高等教育已实现大众化, 本科层次强调素质教育和通识教育, 淡化专业; 专科层次以职业教育为主体, 培养应用型、技能型人才。因此, 只有硕士、博士层次才是培养高级研究型人才。

由于高职高专的专业设置和研究生专业培养方向的设置具有一定的自主性, 所以高职和研究生教育设有茶文化专业或专业方向。今后在茶文化研究人才的培养上, 要进一步发挥高校的主导作用、社科院系统的优势作用, 加强两者的联合。

( 1) 进一步发挥高校的主导作用

目前在茶文化人才培养上, 高校发挥主导作用, 尽管还有些不顺。因为作为人文社会科学的茶文化研究生, 却在作为自然科学的农学类茶学学科下招生, 显得有些矛盾和无奈。但是国家正在进行研究生学科专业目录的修订和调整, 茶文化迟早会从茶学中独立出来。

( 2) 充分发挥社科院系统的优势作用

要充分发挥科研院所在培养茶文化人才方面的作用, 特别是发挥社科院系统的人才、学术资源优势。有条件的社科院, 如中国社科院、江西省社科院等, 可以在历史、文学相关学科培养研究生, 积极申报相关交叉学科的硕士点、博士点。 ( 3) 加强高校与社科院系统的合作

加强高校与社科院系统的合作, 优势互补, 联合培养茶文化研究生。茶文化学科建设, 离不开教育。重在培养人才, 重在利用高校资源的优势、学术优势、学科优势, 才能进一步加强茶文化研究这方面的工作。更重要的是, 是学术人才的培养, 高校可以与社科院联合申报茶文化硕士点、博士点, 培养茶文化研究生。

要充分发挥茶研会联系广泛、人才荟萃的优势，致力于搭建茶文化、茶产业交流合作、相互促进、融合发展的平台。

(4)搞好调查研究，为各级党委政府建言献策

在继续抓好茶文化学术研讨的同事，紧密联系实际，开展调查研究。省茶文化研究会会同省社科联正在组织专家深入研究，进行“茶产业现状与发展对策”调研，即将形成调研报告。我们要把这个调研做成精品课题，出优秀成果。我们要进一步加强调研，针对百姓所急、企业所盼、政府所思的热点问题，提出带有综合性、全局性、前瞻性的建议，为振兴茶文化、促进茶产业发展做出应有的贡献。

参考文献：

( 1) [日] 千鹤大师. 茶与悟[M]. 张桂华，译. 北京:中国长安出版社，. ( 2) 王玲:5关于/ 中国茶文化学的科学构建及有关理论的若干问题6. 见王冰泉等:5茶文化论6. 文化艺术出版社, 1991。

( 3) 赵丽娟. 浅谈茶文化的人生价值观[J]. 商业经济， ( 7) : 84 - 85.

( 4) 彭勃:5中国茶文化学论纲6. 见王冰泉等:5茶文化论6. 北京: 文化艺术出版社, 1991。 ( 5) 陈文化. 中国茶文化学[M]. 北京: 中国农业出版社，.

( 6) 魏运才，高利民. 和谐社会的文化视野[M]. 长春:吉林大学出版社，. ( 7)林治. 中国茶道[M]. 上海: 上海世界图书出版公司，.

( 8) 余悦:5加强茶文化学科建设的理性思考6,5农业考古6( 4) : 64~ 65。

篇16：茶艺学习心得

从小到大一直在喝茶，却都是基于简单的生理需求，就像饿了就要吃饭、冷了就要添衣一样，虽然对于茶道一直心向往之，对茶道更丰富的内涵我却基本没有了解，这学期的茶道课为我提供了一个很好的机会。由于报名的人太多，我没有机会亲身实践，但是现场观摩也让我有了很多的体会。

在上课开始时，老师为我们讲解了许多关于茶的知识，包括茶的由来、分布、种类、文化内涵以及和医学、植物学等学科的紧密联系等，丰富了我们对茶的认识。老师还亲自示范泡了一壶茶，并让同学们也尝试了一下，最后让我们一起品他们泡的茶，让我们体会有什么区别。我们发现老师泡的茶无论是色泽还是香味都要更加浓郁，续水后茶的味道也没有减少多少，而同学们泡的茶在色泽和香气上也要差很多。老师告诉我们，茶道与养生一样，强调眼耳鼻舌身的协调，泡茶就像为人处世，不能太过急躁，茶叶也是有灵气的，在加水的时候不能直接加到茶叶上，而应该沿着杯壁加进去，让茶叶在水里翻滚、发散，只有这样才能让茶叶充分“激活”，而同学们往往倒水的时候比较急躁，直接倒到茶叶上把茶叶内部的细胞都给破坏了。老师把为人处世的道理通过茶道向我们阐述，同学们都受到了触动，明白了泡茶同时也是一个修身养性的过程，而接下来的亲身实践更让同学们深刻的领悟到这个道理。

泡茶时需要跪坐、净手、小心动手，这些都强调泡茶时一丝不苟的态度。在现在这个快速的网络社会，每天接受数不尽的信息，受到各种事物的干扰，我们已经很难完全静下心来认真做一件事情，而茶道就可以为我们提供一个很好的机会。抛开网络，放下手机，和老师、同学一起坐好，互相注视，顿时就有了浓浓的人情味，传统的交往方式仿佛一下子又回到了我们身边。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的杂念，身心也回复到空灵的状态，让我们可以好好体会茶道的深刻内涵。

茶者，饮也;茶道者，饮食处世之道也。为人处世的道理就体现在茶道的每一个细节当中。传递点火器时点火口朝向自己，爱护也;奉茶时放低身子，谦逊也。正襟危坐，一丝不苟，本来就体现着对客人、对朋友的尊重，在看到对方喝到自己亲手泡制的茶时，心情一下好了很多。赠人玫瑰，手有余香;奉人香茶，心留温暖。人与人的距离在奉茶的过程中一下子就拉近了。泡茶的过程不仅是一个修身养性的过程，也是加深情谊的过程，茶道与中国传统文化中的热情、谦逊、友爱完美的结合在了一起，也许这就是几千年来茶道源远流长的秘密之所在吧。

上课的时间很短，只有不到两个小时，而我们学到的东西却很多。心神不定时，泡上一壶好茶，品茶思人，感受情谊的温暖。

篇17：茶艺学习心得

下午刚走进爱心茶艺室，就被里面的布置深深吸引住了，想着会是什么样的老师来教我们呢?有种跃跃欲试的冲动。坐下不久，老师就来来，老师一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一种高雅的气质，让人眼前一亮的感觉。

首先开始是理论课，老师向我们介绍了茶对我们身体的好处，喝茶的必要性，茶相关的一些文化。茶是我们云南最有特色东西之一，也是经济支柱之一，我们作为一个云南人，是不是应该了解茶、喝茶，来支持我省的经济发展。我觉得非常的有道理，我们应该做个爱省的人。

老师其中提到聘礼必须要有茶，因为茶四季常绿，成年移栽后不容易存活，代表着一心一意、至死不移的爱情和承载者人们希望一对新人能白首偕老的美好祝愿，这是多么感人的意义呀!使我对茶又更多一层的理解。茶在生活中是很常见，它可以跟柴米油盐放在一起，也可上到厅堂上招待客人，我们做人也要像茶一样，下的厨房，上得厅堂。还有其中老师说过这样一句话：”人生不光是追求，还有吸引，你若盛开，蝴蝶自来，“它告诉我们人生不能一直追逐者别人的步伐走，盲目跟风，要懂得自我提升，要懂得创造自我品牌，你若足够好，自然会吸引来别人对你的投资和心思，就像学茶一样，不是只有漂亮的人能学，只要你想，你可以在这个过程中提升自我，变得越来越好，自然会变得漂亮和有气质的。

最后开始实践，老师先展示了一遍给我们看，然后就是我们自己操作，我们看着老师操作是如此的轻松，但是到我们的时候却是错误百出，我们知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾说的：”台上一分钟，台下十年功"这一句话的内涵所在。但是因为我们小组有一个茶学院的学姐，所以我们每个都学姐的指导下操作了一遍泡茶技术。在这个过程中每个人或多或少都有一些错误，但是学姐从未失去耐心，我们的每一步，她都认真的看着，并细心的指导我们，纠正我们的错误，感谢认真负责的学姐。我们小组的人也特别好，到后面，其它小组开始蠢蠢欲动，我们小组不为所动，继续泡茶。甚至到最后，其它小组的人都走了，但是我们小组的还剩俩个没操作，我们每一个人都没提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收东西要走，这既表现出了对别人的尊重，也是我们做人的基本道理，做人不能太自私只顾自己，不管别人，这样可能会失去很多美好的东西。感谢小组中每个的不放弃，不抛弃，尊重每个人。