下面小编给大家整理的蜂蜜结晶是什么原因，本文共7篇，希望大家喜欢!
篇1：蜂蜜结晶是什么原因
蜂蜜结晶是怎么回事?
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响，在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓;若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。结晶不是说放冰箱里就马上结晶，是一个长期的物理过程。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如洋槐蜜、刑花蜜、土蜂蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶，新鲜产出的就是结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用，但品质没任何问题。所以并不是蜂蜜就一定要结晶或不结晶!
综上所述，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，结晶并非影响蜂蜜质量。
但是市场上确实存在掺白糖的蜂蜜也会结晶，区别的方法是白糖结晶粒坚硬、手捻不易粉碎，而蜂蜜结晶粒手捻易粉碎。
蜂蜜的功效：
用蜂蜜作营养敷面剂
把蜂蜜加在面粉中，拌成糊状，洗脸时敷于脸部，30分钟后用温开水洗净。蜂蜜对于皮肤没有刺激性，用于保养皮肤十分有效。
蜂蜜可以消除粉刺
把脸洗净后，用棉签蘸少量蜂蜜，直接涂在粉刺上。在就寝前使用，非常有效。
蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，而且蜂蜜还有很好的抑菌杀菌作用，能有效的抑制和杀灭毛囊中的细菌。因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的光滑柔润。
用蜂蜜按摩身体可美肤
蜂蜜的粘性可以防止皮肤水分蒸发。日晒而脱皮的后颈、背部、额头等处，涂上蜂蜜轻轻按摩，立即能改善。蜂蜜中加入橄榄油或婴油，在面部轻轻按摩，蜂蜜便能渗入皮肤内。不知不觉间由于蜂蜜的滋养不但会由粗糙变得细嫩，而且还会充满光泽。
蜂蜜润肤
沐浴前用蜂蜜保养。在沐浴之前，用蜂蜜涂全身，尤其是脚底、膝盖。手肘等部位要多一点。10分钟后，进入浴缸浸泡，然后再用香皂或沐浴露洗一遍，洗完澡后，会觉得全身滑腻如凝脂。
篇2：蜂蜜结晶快是什么原因
蜂蜜结晶快的原因：
蜂蜜的结晶是蜂蜜中的葡萄引起的，也就是说，葡萄糖含量多的结晶就快，含量少的结晶就比较慢。
当蜂蜜中的葡萄糖与果糖的比例是1:1时，这样的蜂蜜，结晶就比较缓慢，当蜂蜜中的葡萄糖与果糖的比例为1:2时，这样的蜂蜜就不易结晶。蜂蜜中的葡萄糖含量高于果糖时，如1:0.9时，只要外界温度适宜，这样的蜂蜜结晶就很快，如油菜蜜它们之间的比例为18:17，所以油菜蜂蜜结晶都很快。
还有就是外界的温度，也是影响蜂蜜结晶快慢最直观的一个因素
有的朋友认为，把蜂蜜放在冰箱里冻着，比放在外面结晶就要快，其实并不是这样的。一般认为13—14℃是蜂蜜最适宜的结晶温度，这个时候蜂蜜开始结晶，当温度降至4—6℃时，能够促使蜂蜜快速的结晶。
当然这个也不是绝对的，像枣花、洋槐、边柯枫、板栗花等不易结晶的蜂蜜，需经深冬的持续低温才会慢慢地结晶，甚至也不能完全使整个蜂蜜结晶。
蜂蜜的应用介绍：
1.脾气虚弱，脘腹挛急疼痛
本品亦为富含营养成分的补脾益气药，宜用于脾气虚弱，营养不良者。可作食品服用。尤多作为补脾益气丸剂、膏剂的赋型剂，或作为炮炙补脾益气药的辅料。对中虚脘腹疼痛，腹痛喜按，空腹痛甚，食后稍安者，本品既可补中，又可缓急止痛，标本兼顾。单用有效。更常与白芍、甘草等补中缓急止痛之品配伍。
2.肺虚久咳，肺燥咳嗽
本品既能补气益肺，又能润肺止咳，还可补土以生金。治虚劳咳嗽日久，气阴耗伤，气短乏力，咽燥痰少者，单用有效。亦可与人参、生地黄等品同用，如琼玉膏(《洪氏集验方》)。燥邪伤肺，干咳无痰或痰少而粘者，亦可用本品润肺止咳，并与阿胶、桑叶、川贝母等养阴润燥、清肺止咳之品配伍。本品用于润肺止咳，尤多作为炮炙止咳药的辅料，或作为润肺止咳类丸剂或膏剂的赋型剂。
3.肠燥便秘
本品有润肠通便之效，治疗肠燥便秘者，可单用冲服，或随证与生地黄、当归、火麻仁等滋阴、生津、养血、润肠通便之品配伍。亦可将本品制成栓剂，纳入肛内，以通导大便，如蜜煎导(《伤寒论》)。
4.解乌头类药毒
本品与乌头类药物同煎，可降低其毒性。服乌头类药物中毒者，大剂量服用本品，有一定解毒作用。
此外，本品外用，对疮疡肿毒有解毒消疮之效;对溃疡、烧烫伤有解毒防腐、生肌敛疮之效。
篇3：蜂蜜不结晶是什么原因
蜂蜜不结晶的原因：
1、为了获取大的利润把氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养结晶物取出来高价卖给制药厂，剩下的蜂蜜不结晶不好看，这种蜜营养低;
2、为了产品好看，追求不结晶，经高温处理，破坏氨基酸、活性酶、葡萄糖等营养物质，颜色好，不结晶。
3、用白糖熬制，因白糖溶成水后不再结晶，颜色好看。真正天然蜂蜜到冬天是会结晶的，由下往上结晶，结晶越多，证明天然氨基酸、活性酶、葡萄糖含量越高。在国外天然结晶蜜最受欢迎。
蜂蜜的挑选方式：
一、用碘酒判断是否有添加物
条件许可的话,在购买蜂蜜时,挑出一点蜜,兑入一两滴碘酒,如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工,添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色,则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。(注:加过碘酒的蜂蜜不能再饮用)
二、用纸巾检测是否含水分
取一点蜂蜜放在纸巾上,如果蜂蜜很快扩散,说明其中添加了水分。反之,扩散很慢或者没有扩散,则说明该蜂蜜中没有添加水分,是比较纯的蜜。
三、看蜂蜜是否会结晶
一般而言,如果蜜糖好的话,会随着气温降低而产生结晶(如凝固的猪油一般)。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。而假蜂蜜一般不结晶。
蜂农说,“有的假蜂蜜加入的白糖在一定条件下也会有类似结晶的东西,在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手上时,会有沙砾感。”
四、看表面有无大量气泡
纯正的蜂蜜表面应无大量气泡,不同的蜂蜜应有其特有的颜色,一般枣花蜜颜色较深,槐花蜜颜色较浅。如果蜂蜜发酵?其表面会产生大量气泡,在蜂蜜中掺入白糖,其颜色会加深,掺有淀粉的蜂蜜,显得混浊不清,透明度差。
五、看口感
优质蜂蜜口感醇厚、回味绵长,喉咙略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉,或有极轻微的淡酸味,质量较次或假蜂蜜,则会出现除香甜味外的其他异味,如掺糖蜜,白糖味较浓,掺淀粉的蜜,甜度下降香味减弱。
六、看标签
还可以通过查看产品的标签进行辨别,产品配料表中写着“蔗糖”“白糖”“果葡糖浆”“高果糖浆”等的蜂蜜就是假蜂蜜.
篇4：出现蜂蜜结晶还能吃吗？
蜂蜜因为它本身的功效，被越来越多的人所喜爱。现在，有很多蜂蜜茶，都是和其他食材一起混合而成的，它们的功效也是更好的。所以大家越来越相信它的好处是很多的。那么在日常生活中，我们可能会遇见蜂蜜结晶的情况，很多人不知道发生这种情况时，到底能否吃？
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响，在13―14℃时最易结晶。不是说放冰箱里就马上结晶，是一个长期的物理过程。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。
综上所述，蜂蜜结晶是一种物理现象，其化学成份，营养价值都未曾变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，结晶并非影响蜂蜜质量。所以并不是蜂蜜就一定要结晶或不结晶！
蜂蜜结晶受很多外界因素的影响如环境温度，其次还可能是自身因素导致的，可能是本身加入了白糖、或者说其种类、含水量的不同，这些都可能导致结晶。但是结晶是一个物理现象，所以大家不用担心会改变蜂蜜本身的成分。
篇5：尿结晶的原因是什么
尿结晶的原因是什么？
一、生理性
生理性结晶多来至食物及机体盐类的正常代谢产生的各种酸性产物，与钙、镁、铵等离子结合生成各种无机盐几有机盐，又称代谢性盐结晶，一般无临床意义。
草酸钙结晶： 无色方形闪烁发光的八面体或信封样，有两条对角线相互交叉，有时呈菱形，偶见哑铃型或饼形，与红细胞相似，结晶溶于盐酸但不溶于乙酸与氢氧化钠。新鲜尿液有大量的草酸钙结晶，并伴有红细胞，而又有肾或膀胱刺激症状时，多为肾或膀胱结石的征兆。
尿酸结晶: 呈黄色、暗棕色，其形状为三菱形、哑铃型、蝶形或不规则形。尿酸结晶溶解于氢氧化钠溶液，而不溶于乙酸或盐酸，加氨水溶解又形成尿酸铵结晶。尿中尿酸浓度增高，使大量尿酸沉淀与肾小管及间质中，可以产生高尿酸肾病及尿酸结石，引起肾小管堵塞以及肾小管间质病变。肾小管重吸收障碍时也可看见高尿酸盐尿，可引起肾衰竭。高尿酸亦可见于急性痛风症、儿童急性发热、慢性间质性肾炎等。
非结晶性尿酸盐： 主要是尿酸钠、尿酸钾尿酸钙的混合物，外观呈黄色非结晶形状颗粒沉淀物，在淡色尿中无色，在低温、浓尿或酸性较强的尿液中容易析出沉淀。
马尿酸结晶：常呈有色泽的针形、板型、斜方柱形 或三菱形。此结晶是人类与食草动物的尿液的正常成分，而草食动物尿液中的含量较多，是由苯甲酸与甘氨酸结合而成。
磷酸盐类结晶： 包括非晶体型磷酸盐、磷酸铵镁、磷酸钙等，常见于碱性或中性尿液。非晶型磷酸盐为白色颗粒状，属于正常代谢产物，无临床意义。磷酸铵镁结晶无色，呈正方形、信封状或羽毛状，有强折光性。感染引起结石时，尿液中常出现尿酸镁结晶。磷酸钙有晶型、粒状形、三菱形，排列成星状或束状。如果长期在尿液中见到大量磷酸钙结晶，则应排除甲状旁腺功能亢进、肾小管性酸性中毒或因长期卧床引起的骨质脱钙。
二、病理性
尿液病理性结晶是由各种病理因素，在尿液中出现或是由于某种药物在体内代谢异常而出现的结晶
1.胆红素结晶为成束的针状或小块状、橘红色结晶，可被白细胞吞噬而存在于其体内，由于氧化时可呈现非晶型色素颗粒，加硝酸后因为氧化成为胆绿素，可溶于氢氧化钠或氯仿中。
2.胱氨酸结晶无色、六边形，边缘清晰、折光性强的薄片状晶体，由蛋白质分解而来，尿沉淀物中少见。不溶于乙酸而溶于盐酸，能迅速溶解于氨水中，而加乙酸可重新出现。胱氨酸实验可见 蓝色或绿色反应。
3.亮氨酸结晶尿亮氨酸蛋白质分解产物，见于组织大量坏死的疾病。亮氨酸结晶呈淡黄色或褐色小球形，并有密集辐射状条纹，折光性强，不溶于盐酸而溶于乙酸，亮氨酸实验呈蓝色反应，加热也不还原
4.酪氨酸结晶尿中出现酪氨酸结晶为蛋白质分解产物，见于组织大量坏死的疾病。酪氨酸结晶为略带黑色的针形，呈束状或羽毛状，可溶于氢氧化铵而不溶于乙酸，酪氨酸试验呈绿色的阳性反应。
胆固醇结晶 ：其外形为缺角的长方形或方形，无色透明，常浮于尿液的表面，可溶于氯仿、乙醚。
含铁血黄素颗粒：为黄色或褐色小颗粒状，散在或存在于肾小管上皮细胞内，可用于普鲁士蓝反应进行鉴别，阳性呈蓝色反应。当体内红细胞大量破环时各组织均有含铁血黄素沉积，沉积于肾肾脏时，一部分直接从尿液中排出，一部分被肾小管上皮细胞重吸收，随上皮脱落。
药物结晶： 常见药物结晶 有抗生素磺胺嘧啶和吡哌酸结晶等
造影剂结晶：使用放射造影剂乏影酸、碘番酸和泛影葡胺结晶，尿液也会出现相关的结晶。泛影酸结晶和胆固醇结晶相似，但不同的是前者呈规则的平行四边形，无缺角现象。碘番酸结晶呈球形，轮廓不清，边缘模糊。泛影蒲胺结晶呈细针形，辐射状排列。
篇6：蜂蜜表面起泡是什么原因
现在有很多的人都爱喝蜂蜜,喝蜂蜜对人体也有很多的好处,，不过有些人喝蜂蜜的时候，却发现蜂蜜起泡，这是怎么回事呢?
蜂蜜的基本介绍：
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜表面起泡的原因：
其一是原蜜中没有增加防腐剂或者经过脱水，蜂蜜中的活性酶分解产物的气体，如淀粉酶分解蜂蜜中的多糖物质生成单糖，水和二氧化碳，天然蜂蜜中有多种的活性酶，作用的结果会使蜂蜜表面有一层细腻的泡沫。夏天气温高，蜂蜜里面的活性成分会比较活跃，就会有气体析出，所以我家的蜂蜜表面起泡是正常现象，不用担心的。另外有白色泡沫说明我们买到的是真的蜂蜜。
其二是微生物代谢产物，如耐糖酵母利用蜂蜜中的糖类为食物，代谢产物就是酒精(缺氧条件下就是乙酸)，水和二氧化碳，如果蜂蜜的浓度太低，这些酵母菌就会快速繁殖，使得蜂蜜中产生大量的气泡，并担忧酒味，酸臭味，这是导致蜂蜜变质的重要原因。当然这种情况下的蜂蜜就不能再吃了。
其三是震荡过程，天然蜂蜜中存在大量的花粉，蜂胶，王浆，矿物质，蛋白质等细小颗粒，这些颗粒在结晶时候会成为很好的结晶核，加速蜂蜜结晶的生成(这 也是为什么天然蜂蜜容易结晶的原因)，这些泡沫会在静置后逐渐消失。一般来说，深色蜜含有更多的营养物质，特别是蛋白质，使得其比浅色蜜更容易上层气泡。此外，如果经过精细过滤掉蜂蜜中的微粒物质，同时加热使得这些颗粒形成絮状沉淀而得以除去，这样就能使得蜂蜜表面不再起泡。
蜂蜜的功效与作用：
1.心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5.促进睡眠失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
篇7：胆囊结晶的产生原因
人胆汁的主要成分是胆固醇、胆汁酸和磷脂，在正常情况下，三者之间有着恰当的比例，因而脂溶性的胆固醇靠着胆汁酸和磷脂的帮助，能够完全溶解在胆汁中。一旦因为某种原因导致三者比例失调，如胆固醇浓度过高，或胆汁酸和磷脂相对减少，胆汁中部分胆固醇就不能溶解在胆汁中，而会析出胆固醇结晶沉积在胆囊壁上，这就是通常我们用B超检查发现的胆囊结晶。
作为结石形成的一般规律,首先,胆汁中的胆固醇或钙必须过饱和;其次,溶质必须从溶液中成核并呈固体结晶状而沉淀;第三,结晶体必须聚集和融合以形成结石,结晶物在遍布于胆囊壁的粘液,凝胶里增长和集结,胆囊排空受损害有利于胆结石形成.
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