下面是小编为大家准备的高校旅游管理专业论文，本文共15篇，欢迎阅读借鉴。
篇1：高校旅游管理专业论文
旅游管理是一门实践性和应用性很强的学科，因此对旅游管理专业学生的实训教学，培养大学生的实践技能至关重要。
从目前高校旅游管理专业的教学现状来看仍然存在一些人才结构不合理、实践技能不强的现象，旅游管理专业的实训教学改革势在必行。
本文就现阶段高校旅游管理专业实训教学的现状进行了分析，并对实训教学改革提出了几点建议。
一、高校旅游管理专业的实训教学现状分析
(一)实训教学的目标不够明确
在如今的旅游管理实训教学中，仍有部分高校未将全面提高大学生的旅游管理实践技能作为实训教学的根本出发点，而是更为重视大学生的考试通过情况和相关资格证的考取情况。
这样的教学模式下容易对大学生综合素质的全面提高产生误导，造成大学生虽然掌握了扎实的旅游管理理论知识，但是却缺乏熟练的实践应用能力，在毕业以后也难以快速达到社会的用人需求。
(二)实训教学方法需要进一步丰富
实训教学方法的不足是影响旅游管理实训效果增强的关键因素。
一方面，高校中旅游管理实训场地、实训器材的缺乏影响了实训教学的正常开展，不利于大学生全面学习实训内容;另一方面，实训教学中忽视了对学生自主学习能力的培养，仍然采用教师理论教学为主，辅以部分操作示范的形式，不利于大学生在亲身实践中探索和掌握旅游管理的实践技能。
与此同时，缺乏扎实的实践技能基础，也是影响大学生对理论知识的掌握情况，因此，要想进一步增强实训教学效果，还要重视丰富和完善实训教学方法。
(三)实训教师专业人才比较缺乏
如今的高校双师型教师队伍尚在建设中，大部分教师虽然具备了高水平的旅游管理专业理论知识，但是由于缺乏足够的社会实践经验，在实训教学中难免存在针对性不强、与市场需求脱节、实训效果不佳等现象，制约着实训教学效果的提高和大学生实践能力的培养。
二、高校旅游管理专业的实训教学改革的几点建议
(一)树立明确的旅游管理实训教学目标
只有从思想上认识到实训教学的重要性，树立明确的旅游管理实训教学目标，才能从根本上改善实训教学效果。
因此，要明确以培养大学生扎实的.旅游管理理论基础和熟练的操作技能，进而提高大学生的综合能力为实训教学的根本任务，并以此指导旅游管理专业教学活动的开展，建立健全理论与实训教学体系，确保实训教学效果不断增强。
(二)创新实训教学体系，完善考核评价制度
在旅游管理实训教学中，要保障教学的效果，必须要创新实践教学体系，完善相关考核机制。
学校要制定科学详细的旅游管理实训教学计划，在教学方式上要有所突破，采用灵活多样的教学繁琐，积极引导学生参与旅游管理实训教学活动，以激发学生的旅游管理专业实训实习的积极性。
在考核评价方式上也需要有所创新和突破。
结合实训教学中存在的问题，对学生的实训过程进行动态化的考察，通过过程考核法和结果考核法的結合，对学生的旅游管理实训操作技能和服务能力进行有效的考核。
另外要根据形势发展需要不断完善考核内容，不仅要对学生的旅游管理相关知识技能进行考核，还要对学生职业素养，职业意识和职业道德进行考核。
(三)重视旅游实训基地的建设和完善
首先，高校要进一步完善校内的实训基地建设。
实训基地是大学生参加实训教学活动的主要场所，实训基地的建设和利用情况直接影响实训教学的开展情况，因此高校要加大对实训基地建设的重视和投入力度，根据高校自身特点和实训教学对场地的需求科学建设和完善实训基地，对每个部分进行明确的分工安排，并增加实训设备的投入，确保提高实训基地的利用率，发挥实训基地的最大效果。
此外，要严格落实实训基地管理制度，重视对实训基地的管理和维护，使训基地能够真正成为打学生参与实训活动和自主学习的场所。
其次，高校要积极促进与政府、企业之间的合作，通过吸引政府和企业的支持和资金投入为建立校外实训基地，而高校借助实训教学可以培养出更多高素质的旅游专业人才，为社会和企业的发展贡献力量。
此外，还可以组织大学生定期到企业进行观摩、实习等活动，在社会实践中得到充分锻炼，提高大学生的操作能力。
(四)加强旅游管理专业双师型教师队伍建设
高校要逐步培养一支双师型教师队伍，不但具备丰富的旅游管理基础知识，还要具备高水平的实训教学能力。
一方面，高校要加强对现有教师的职业培训工作，定期举办旅游管理实训教学研讨会，组织教师分享和交流实训教学心得，还可以安排教师到旅行社或者酒店参加实践培训或者挂职锻炼，便于教师能够深入了解旅游管理实践中一线工作对大学生能力和素质的要求，进而在实训教学中可以有所侧重，还能及时了解旅游行业的实际发展情况，为大学生的专业发展提供更加可靠的建议。
另一方面，高校可以聘请旅游企业中具有丰富实践经验的人才补充到教师队伍中，引导旅游管理专业的实训活动，把一些先进的旅游管理专业思想和技能引入到实训课堂中去，快速善高校实训教师人才不足的现状，为高校双师型队伍建设增添活力，促进旅游管理专业教学质量的全面提高。
三、结语
实训教学是高校旅游管理专业教学的关键环节，对于教学质量的提高和大学生实践技能以及综合素质的增强都具有非常重要的意义。
因此高校要进一步加大对实训教学的重视和投入，旅游管理专业教师也要注重自身实训教学能力的提高，结合教学内容和人才培养目标，增强实训教学活动的实效性，从而促进大学生实践能力的增强和综合素质的提高。
(作者单位：桂林电子科技大学机电工程学院)
篇2：高校旅游管理专业实习论文
高校旅游管理专业实习论文
近年来,高校旅游管理专业实习问题研究得到了诸多教育和科研人员的关注,并获得了一些成果。但依然存在许多问题。高校旅游管理专业主要培养旅游业的专业管理人才,有很强的实践性。参加实习是旅游管理专业教学重要的也是必要的教学环节，实现理论与实践相结合,培养专业人才,检验教学质量、培养学生的综合素质,增强学生就率业的重要途径。加强高校旅游管理专业实习的管理，加强对学生实习的研究对提高旅游管理专业教学质量、培养优质的专业人才具有重要意义。
一、高校旅游管理专业实习现状
1.目前，诸多高校旅游管理专业的实习生与实习单位通过双向选择，签订实习协议。实习结束后,部分优秀的实习生就留在实习单位工作。有一些企业与学校建立了长期合作关系,成为学校的实习基地。
2.随着高校旅游管理专业招生人数的不断增加，以及旅游业的迅速发展,加之许多实习学生有多方面的要求，所以学校一般采取统一安排或学生自主选择实习地相结合的模式。
3.实习生自主联系实习单位。许多高校组织实习时都碰到了各种各样的问题。旅游企业也从经济利益出发,不愿意接受刚毕业的实习生或收取实习费，导致学校或学生付不起高额的实习费。学校只好让学生个人联系实习单位，采取分散实习模式。但实习生的积极性不高。
二、高校旅游管理专业实习中存在的问题
1.从校方来看。对实践教学的重视度不够。一些高校领导认为旅游行业就是当服务员，不需要太高的专业技能。二是受到经济因素的制约。大多数高校实践经费短缺。三是实践教学的操作过程不规范。缺乏系统的组织过程。除此之外许多高校由于师资多无薄弱、实习单位比较分散等因素的制约没有能力派出专业的指导教师进人企业一对一的指导学生实习。对实习生遇到的生活、工作,心理等问题未能进行疏导，导致学生工作积极性不高，甚至出现退出实习状况,严重影响了实习效果。'
2.从学生方面看。实习生对实践教学认识不足，缺乏对专业实践的正确认识和理解。二是随着旅游业的迅猛发展，我国旅游企业数量大大增长,竞争激烈,利润逐渐微薄,旅游从业人员告别了高新的待遇。人们对服务业存在着偏见，觉得旅游从业人员地位较低。学生是知识掌握者、能力培养的接受者。他们的学习状态、学习效果以及能力程度等直接影响着学校教学质量。高校旅游管理专业学生的学习状态不仅体现在理论学习的高水平，对旅游实践、操作技能等的掌握程度也有体现。此外实习生从学校到企业的转换过程中，其生活环境、工作流程、g动能力、人际关系处理等方面有大大改变,很多学生都会出纽不适应的情况。
3.缺乏有效的制度保障。关于完整、合理的校企合作准则和指导手册，企业与校方没有_立专门的校企合作机构来负责监督以及考核和推行校企合#工作,导致使高校的许多合作项目难以获准推行，极大地阻碍了校企合作的发展。
4.旅游管理专业教学质量问题。一是教师素质:教师的责任感、师德修养、教学态度等方面依然存在着问题。旅游管理专业的教师具备基本素质的同时，应有较高的专业知识素质。但目前教师的专业理论知识还很薄弱。二是实践教学模式单一,针对当前旅游专业的发展特点,诸多高校都安排实践教学的计划，大都是从认知实习、校内实训，校外实习等三个方面去组织并安排。旅游专业在实践教学中就应注意实践教学的方式。目前仍有很多高校因各种条件限制，如资金短缺等,只安排实习生到酒店实习，而很少在校内进行实践学习。三是实践教学的效果较差。旅游专业在开展实践教学的时候,必须综合灵活应用各种方式或选择适当的各种场所进行,以确保实践教学的成效。
三、高校旅游管理专业实习问题解决对策与建议
第一,加强高校旅游管理专业的教学质量和监控体系的完善
1.抓好专业教学的规律和特点。旅游业的迅猛发展需要高技能、高复合、开放实践型的专业人才,旅游管理专业的培养人才计划必须能够反映当时人才市场的需求，因此形成了专业教学规律和鲜明的特点。案例教学、开放式教学、情景教学、实习实践教学是最主要的专业教学方法。专业教师不仅是理论知识传授者,更是实践教学的示范者。因此在旅游管理教学质量的监控体系中避免以往的过分注重理论教学、轻视实践教学和服务，轻视多样性教学方式的现象。
2.做好定性与定量的结合。旅游管理专业的教学过程是一个多变的.系统，许多因素都会因主观和客观情况的变化而受到很大的影响。教学状态、内容的更新、教学方法的调整，学生学习积极性的起伏、都会因为自身或者外界的影响而会出现波动,教学设施的调换等都会影响教学质量的稳定与实效。因此高校旅游管理专业的教学质量监控体系标准必须是弹性和灵活的,针对不同的状况,要实行定性与定量结合的原则。
第二,加强高校对实习生的过程跟踪指导
学生实习期间,尤其是初期、学生心理变化转折期和实习后期，学校需主动给予实习生及时的心理咨询与业务指导，解决实习生在转型过程中的各种心理问题以及障碍。最好是派专业教师深人企业进行全程跟踪指导，指导教师通过电话、短信、网络等途径主动指导，提供咨询等协助指导。
第三,加强学校与企业的沟通与合作
1.认真签订实习协议。实习协议是校企合作和保证实习工作顺利进行的,有法律保障的文件,学校与企业应在充分协商、不断沟通的同时应签订协议。学生应清楚协议条款、包括实习环境、时间、待遇、安全保障、违约责任以及学校与企业在对学生实习指导方面的条款,还包括学校派出指导教师的情况，企业给实习生安排的具体岗位、负责人等内容。明确实习过程中学校与企业的责任，保障实习的顺利进行。
2.推动校企双赢的合作制度。校企双赢是学校和企业建立稳定和互利的合作制度，校企双方应主动寻找彼此间的利益共同点。
第四,企业应完善责任
1.应重视培训。企业高质量的培训有利于提高企业的质量,也能对实习学生的理论知识、提高自身专业技能、开阔视野有着重要的作用。因此，企业应主动组织实习学生的岗前培训、技能培训以及其他各种综合培训。_
2.薪酬激励。企业应采灵活的方式给学生支付劳动报酬，基本工资、奖金、级别工资等方面要灵活掌握。调动学生的实习积极性。另外,企业还可以通过让学生享受相应的奖金、补贴、带薪假期等福利，从而增强其对企业的认同感，归属感,安全感与信任感。
3.满足心理需求。实习学生除了得到相应的经济收人的满足外，也有强烈的精神需求，企业应注重实习学生的心理需求,变化并通过人性化的，以人为本的关怀来满足他们的心理需要。了解他们的困难、要求及对企业管理的意见与建议;对“优秀实习学生”，给予一定的奖励,并颁发荣誉证书;提拔工作。出色的学生进入到管理层岗位工作。
第五,实习模式应走向国际化
旅游业是我国对外开放度很高的行业，更是大量借鉴外国先进的管理模式的行业之一。中国加人WTO后,旅游业对外开放度越来越大，同时国际化趋势越来越显着。这说明我们的旅游管理专业人才必须具备国际标注，旅游管理教学要引进国外先进的策略,加强国际交流与合作。在高校旅游管理专业实习方面，让学生走出去,能够到国际知名旅游企事业单位实习，对于提高实习生的积极性，掌握先进的管理和服务理念、方法,技能,提高综合素质，开阔视野都有莫大的益处。
我国旅游业迅猛发展需要大量的有知识、有能力的高素质专业人才，但我国的高校旅游管理专业在培养人才方面有着多方面的不足，即实践能力差。近几年来，在实践能力培养的实习教育方面,许多高校为能掌握良好的指导和管理技巧,并陷人了困境。学生实习质量明显下降,影响到专业人才培养的质量。高校旅游管理专业必须加强对实习教学的改革和探索，寻找适合时发展途径以及旅游企事业单位需求的实习新模式。本文总结了高校旅游管理专业实习的现状，分析存在的问题并提出了解决的对策建议。为促进高校旅游教育事业更好的发展作出一份贡献。
篇3：高校旅游管理论文
高校旅游管理论文
论文1：浅议高校旅游管理校企合作促进机制创建
[摘要] 论文从高校旅游管理专业校企合作的主要模式入手，分析存在的主要问题，借鉴国外成熟的校企合作经验，提出优化高校旅游管理专业校企合作的建议。
[关键词] 高等教育;旅游管理;校企合作
旅游业的快速发展促使旅游行业需要大量高素质专业人才，但目前高校旅游管理专业教育存在着知识技能教学与旅游职业岗位脱节的状况，旅游管理毕业生与旅游职业岗位人才需求难以对接，出现了大量毕业生流向其他行业，旅游企业人才又同时存在短缺现象。
3月《国家中长期教育改革和发展规划纲要(-》中明确提出要“建立健全政府主导、行业指导、企业参与的办学机制，制定促进校企合作办学法规，促进校企合作制度化”，“校企合作”人才培养模式已纳入国家教育体制重大改革试点范围。
“校企合作”能够有效提高旅游管理专业学生的培养质量及岗位适应性，是以应用型人才定位的高等院校培养学生的重要途径。
一、高校旅游管理专业校企合作的主要模式
(一)顶岗实习
顶岗实习为校企互动式的人才培养模式，即校企双方签订实习合同，旅游企业为学生提供一定的岗位与实习场所，校方则制定相应的教学计划，为学生提供专业实习机会。
顶岗实习可以更好地让学生在实践中应用所学的专业知识，熟悉职业环境与特点，提高岗位适应性与职业修养，毕业后顺利与企业对接。
(二)订单式培养
校企双方根据旅游业发展趋势及人才需求共同制定人才培养方案，签订用人计划，学校的课程制定、企业实习内容与时间安排等，均根据培养方案实施，培养学生的职业修养、专业技能，学生毕业后可直接进入旅游企业工作，真正实现学生、学校、企业三方共赢。
(三)校企联合办学
由旅游企业与高校共同建立学院，由企业投入人力、资金等进行专业建设及管理，学校则给予师资支持，校企共同制定教学计划，共同培养旅游专业应用型人才。
如法宁波大学与国昂热大学联合办学，整合了宁波大学和法国昂热大学的资源优势，同时引入了意大利歌诗达邮轮公司、法国雅高集团和法国索迪斯集团等三家企业作为合作伙伴，教学计划由中法两所大学和参与合作的跨国企业共同制订并监督执行，培养精通中法英三门语言、综合中欧两种文化的新型旅游管理人才。
二、高校旅游管理专业校企合作存在的主要问题
(一)意识层面
学生、企业对开展校企合作的必要性认识不足。
很多大学生将顶岗实习等同于自身为廉价劳动力，难以接受校企合作教育。
而较多旅游企业也未能意识到未来企业长期发展人才培育的重要性，认为人才培养是学校的责任，不愿付出更多财力、人力参与旅游专业人才的培养中，导致校方的一些教学实践计划很难深入执行。
(二)实施层面
目前我国高校旅游管理专业校企合作还处于浅层次的合作，绝大多数旅游企业只根据学校提出的实践要求提供相应的岗位与实习场所协助完成学校的教学计划，很难形成全方位的合作模式。
如很多高校旅游管理专业学生在专业实习过程中，只在一个部门或岗位实习工作，很少进行交叉培训以了解整个酒店运行及管理状况。
学校在制定教学计划时，也较少与企业进行沟通，理论教学跟不上行业发展形势，实践教学与实际岗位需求严重脱节。
由此造成企业很难调动校企合作的积极性，校方一些建设性的想法也较难实行，难以形成良性循环。
同时，普通高等院校旅游管理专业缺乏双师型、实践型师资，具有旅游企业实践工作经验的老师所占比例低，很难进行实战型教学，对实践工作内容部分讲解起来不生动、难深入，导致学生学习的积极性不高，在实习过程中适应性较差。
(三)制度层面
校企合作双方各自的管理体制不健全，利益分配机制不够完善。
在政策支持方面，国家尚未出台明确的校企合作权利义务关系的法律法规，缺少对校企合作参与者的法律保障，也没有明确对合作企业的激励或补偿措施，也导致企业参与校企合作的积极性不高。
三、高校旅游管理专业校企合作促进机制的构建策略
为优化我国高校旅游管理专业校企合作模式，应借鉴国外成熟的校企合作经验，政府、企业、学校三方联动，协同努力，共同促进。
(一)政府
1.发挥主导作用，加大经费投入。
政府部门应建立健全校企合作的领导组织，研究制定宏观政策，将校企合作规划纳入区域经济发展总体规划，加大经费投入，为校企合作创造优良环境，促进高校相关专业加速聚合多方面资源优势，促进校企合作的良性发展。
2.强化政策支持，建立保障制度。
目前我国针对校企合作仅有的一部《职业教育法》内容并未涉及普通本科层面的高等教育。
政府部门应制定相应的制度对校企合作予以保障，包括校企合作的利益分配、专利保护、具体实施细节等方面，明确政府、行业、企业、学校及学生在校企合作中的责、权、利，促进校企合作有效开展。
通过促进机制的建设，确保高校旅游管理专业校企合作的有效进行，提高旅游管理专业的教育教学质量，进而培养合格的旅游管理专业人才，无论是对于学校自身的发展，合作企业利益的实现，以及对地方经济发展的促进都有重大意义。
(二)学校
1.完善教学质量保障体系。
在对专业教师培养计划中，建立企业实践制度，做到专业教师企业实践实训常态化，建设真正的“双师型”师资队伍，以保障专业教师对行业发展及专业技能的及时了解与把握，更好地促进专业教学。
同时，聘用技能型、专家型人才作为兼职教师，建立并完善兼职教师聘用制度，开拓专业发展空间，更好地实现旅游管理专业培养高级应用型、技能型人才的培养目标。
2.建立、健全校企合作机制。
校企双方应制定合作制度，建立实训指导、评价考核等规章制度，以确保实训质量。
如在对学生的评价考核方面，应加大行业标准的权重，结合校内考核、企业考核进行综合评价。
(三)企业
旅游企业应转变观念，树立正确的合作意识，本着“互惠互利、共同发展”的原则，积极参与到校企合作中。
在一定的政策保障下，企业与学校共同制定合作的规章制度，对实习学生、企业内作为指导教师的员工、到企业进行实践交流学习的高校教师都实行规范化管理，对于培养符合企业发展的旅游人才、拓展旅游企业的业务领域、促进旅游业健康发展等均有重要意义。
参考文献:
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论文2：高校旅游管理专业人才的培养对策
摘要：随着我国社会经济的发展，人们不再仅仅局限于满足基本衣食住行，开始追求精神上的享受。
旅游业的蓬勃发展，成为拉动国民经济新的增长点。
我国各大高校审时度势，纷纷开设了旅游管理专业，致力于培养大量高素质、创新型、应用型的复合式旅游管理专业人才，旨在推动旅游业的迅速发展、满足旅游业岗位的用人需求。
笔者从各大高校开设旅游管理专业的起点和层次各不相同的角度出发，探讨了以就业为导向的高校旅游管理专业人才培养策略。
关键词：就业;高校旅游管理专业;人才培养;策略
，在国务院文件中第一次明确提出了旅游业在国民经济中的战略地位:“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。
”目前，中国旅游业处于黄金发展期，对旅游管理专业人才需求量日趋旺盛，目前高校旅游人才培养教学模式与旅游业岗位需求严重脱节、旅游企业不平等的用人制度造成了高校旅游管理专业毕业生“有业不就”或“频繁跳槽”，解决旅游管理专业人才“供需失衡”的问题已经是刻不容缓。
篇4：高校旅游管理专业教学方法改革论文
高校旅游管理专业教学方法改革论文
高校旅游管理专业教学方法改革论文【1】
摘要：在计划经济下的高校旅游管理专业教学方法比较守旧，教学内容偏重理论教学，对于学生的职业技能培养上下的功夫较少，跟不上我国旅游业的飞速发展。
因此，必须突破传统教学方法，进行改革和研究才能适应市场的要求。
文章指出了我国高校旅游管理专业教育存在的问题，提出了采用实践教学、案例教学、多媒体网络教学、考试模式改革在教学中的灵活运用。
关键词：旅游管理 教学方法 教学改革
1.旅游管理专业教学存在的问题。
大多数高校旅游管理类专业是培养应用型人才的，但普遍的反映是适应性有待提高。
这有多方面的原因，其中传统的教学方法已明显不能适应现代企业能力方面的要求，一定程度上制约了人才的培养，主要存在以下问题：①教学上以课堂为中心，学生与酒店、旅行社等单位联系较少。
②教学知识内容的更新较慢并且与实际联系较弱、可操作性较差。
③课堂上讲授过多，学生只是被动者。
④培养学生个性化发展的力度不够;⑤以考导学，考评方法上采用闭卷考试的形式较多，考试形式单一。
上面的这些问题直接影响到旅游管理专业学生的培养，所以传统的教学方法必须进行改革。
2.对高校旅游管理专业教学方法改革的思索。
教学方法的改革。
必须要考虑以学生为出发点。
如今很多学生在报考旅游专业时，多是冲着将来能游山玩水的目的而来，对旅游学科的综合性、服务性认识不够。
因此在教学的同时更应强调针对性、实用性和灵活性，强调从知识教育转化为以能力教育为重。
在实际的教学过程中，以下几种方法值得探讨：
2.1 采用模拟情景训练、社会实习，加强实验教学效果和实习教学效果。
大多数高校旅游管理专业的教学计划着重强调了学科理论，而忽视了对学生职业技能的培养，表现在两个方面：一是旅游院校理论课与实习的分配比例不恰当。
大多数院校理论课程多，实习机会少。
一些院校关起门来办学，与旅游企业的联系很少.自身又缺乏现代化设备和条件，使学生无法实现理论与实践的结合，只能从书本上学到一些抽象的理论知识，学生的创新、实践能力得不到有效的开发和锻炼。
一些院校在最后一年或半年安排学生到酒店、旅行社实习，但这样的时间安排又与学生准备考研、找工作的时间冲突，使学生的实习热情不高。
因此旅游院校在安排学生实习时，实习期的长短，实习时间的安排，都要认真考虑。
二是对旅游专业学生的职业意识和服务意识的培养不足，导致学生服务意识不强，从业思想也不稳定。
一般学生到实习单位从事一般性服务工作的心理准备不足，对酒店循规蹈矩式的“伺候人”不感兴趣，没有很好地树立起服务意识。
作为高等旅游教育，应适当增大实践教学课时数的比例，强调运用实践教学法，边教边做，学时各占一半，力求在学习中掌握实际工作的本领，并在实践的第一线培养解决问题的能力。
在专业教学上，积极倡导理论与实践相结合，培养学生理论创新能力，理论转化能力和实践能力。
如可以采用模拟工作岗位的方式进行教学，其中导游业务、前厅与客房、旅行社管理等都可采用这种方式进行现场教学，将学生置身于生产活动中进行实际操作，使所学知识与实际应用零距离接触，熟悉工艺流程，在实践中发现问题，学习中解决问题，学习的疑惑也在实践中得到验证。
在校内进行专业实习(导游实习、客房实习、锓饮实习等)实践操作课程还可以让学生亲手编写导游词、案例分析报告，总结出了培养职业能力的途径和技巧。
对于学生参加的每项活动要过程完整，课题明确。
有实践过程动态报告，有成果附件等。
在实习过程中，教师将得到直接经验和科学研究，同时学生将获得专业技能的直接经验，适应未来的工作岗位。
2.2 采用案例教学法，强化理论教学效果。
其它专业教学方法中案例分析的教学模式是：理论一案例―理论，理论既是课堂教学的出发点，又是落脚点，掌握理论需要分析案例，案例分析是为了掌握理论，显然这利，方法不适合旅游管理应用性学科的特点。
旅游管理专业的案例教学法的教学模式是：案例―理论―案例，案例既是课堂教学的出发点，又是落脚点，探究案例需要学习理论，学习理论是为了探究案例;为了达到教学目的，收到良好的教学效果，教师首先必须对旅游管理课程案例进行精心的挑选和编写，旅游管理案例的选择必须符合两条：一是符合教学的要求，二是符合学生的接受能力。
对一些疑难案例在提供教学所用之前，由相关课程教师先行予以讨论研究，并对课堂组织学生分析的视角和思路提供意见。
教师在运用案例教学法时要打破案例教学局限于举例子、做习题的现状，增强教师与学生的互动，调动学生进行充分的思考和讨论。
为保证案例教学法的实施，要求学生做好讨论前的准备，包括阅读分析案例资料和学习相关理论.这样在课堂上才能广开思路，积极发言，使案例教学达到效果。
案例教学中教师应避免充当评论家和仲裁员，而应充当导演、信息员，起引导、纽带的作用。
案例教学的主体是学生，整个过程由学生自己完成，具体地讲，首先必须要求学生阅读案例，熟悉案例，在阅读的基础上，提出自己的分析意见、思路和解决方案，然后写出发言提纲。
在教师的引导下，通过学生的重点发言。
组织学生进行讨论，对发言同学的意见、方案提出自己的见解，予以补充，集中集体的力量和智慧，使案例更完善、更全面，达到理想的效果。
教师不要过分干预学生的发言和评论学生的观点，而应注意引导学生讨论、纠正偏向，控制课堂秩序，以达到案例教学的目的。
运用案例教学法要建立案例教学效果评价体系。
就案例质量、教师评点、学生准备、教师组织多媒体教学手段、教学环境等方面进行考核。
2.3 加强多媒体网络教学，提高教学效率和质量。
旅游管理的理论框架条理化、管理内容概念化、运作方式程序化，许多内容看起来挺不起眼，但真正用起来学生总是感到无从下手。
如此教学内容若让老师用传统教学方法讲，就比较麻烦。
多媒体教学视听合一、图文并茂、相互链接，不仅弥补了传统教学的不足，提高了效率，而且有效地激发学生的学习兴趣，促使学生主动求知、主动参与，从而真正体现学生的认知主体作用。
其次，旅游企业管理是一个动态的过程，在这一过程中有许多活生生的问题需要学生去认识、分析和解决，这些仅仅依靠教师的口头讲解往往是不够的，有多媒体的视频展现效果就好得多。
本专业应鼓励教师积极采用多媒体教学手段，提高教学效率和教学质量。
在利用课件教学的过程中，加强了实例教学，在课件中增加的实例图形，便于学生接受所学的知识，达到理论与实际相结合的目的。
教师采用多媒体教学要根据教学目标、教学内容、学生特点选择适宜的教学软件、教学手段和教学形式。
要根据大纲要求、教学目标及所选择的教学软件，精心设计和编写教案，务必使每一节课都能达到优化教学过程、增强教与学的有效性的目的。
要充分利用多媒体网络的超文本特性实现对教学信息最有效的组织与管理，按超文本非线性、网状结构组织教学信息，使之按教学目标、内容、学生水平需要将教学内容相关资料、背景和扩展材料组成有机整体，通过教师的引导，让学生按照符合自己的知识结构和兴趣特点的超链接及时发现问题、探索问题、解决问题，构建自己的知识，加快对知识的识记、理解与融合。
这样，学生可以在多媒体知识环境下养成主动学习、独立思考的习惯，有力培养了学生的自主创新和实践的能力。
这样，无论是教师，还是学生，都自觉地转变了教学和学习理念，都在适应信息时代环境的变化而努力培养适合旅游业发展要求的人才。
2.4 考试模式应注重能力的培养进行多种方式考评。
首先要建立健全试题库。
以旅游管理专业教学大纲为基础，教师应在自己所教的专业课中建立本专业的试题库。
使本课程试题内容与上课所授知识充分衔接，并不断地充实现阶段新知识点、新内容。
在出题的过程中，还注重理论与实际相结合，尽量增加案例分析、上机操作等实践性强、操做性强的考试题目。
其次要有选择的进行考试方法改革。
根据专业课特点的不同和教学计划中对专业课要求掌握的不同，本专业在专业课考核方面也做了相应的改革。
教师可根据课程特点的不同，制定相应的考核方法(闭卷考、开卷考、技能设计考、技能操作考等)，考核方式可采用一种或多种―起使用，其目的是考核学生对基础知识的掌握情况，又加强了学生实际动手的操作能力。
高校旅游管理专业双语教学的实践【2】
[摘要] 双语教学是近年来教育改革领域的热点问题之一，本文主要探讨了高校旅游管理专业开展双语教学的可行性及在教材选用、课程设置、师资培养、教学方法等方面应注意的问题，以期为双语教学理论与实践活动提供一定的借鉴和依据。
[关键词] 旅游管理 双语教学 师资 教材 教学方法
双语教学(bilingual instruction)是近年来随着对外开放、互联网技术进步和全球化进程的加速在我国迅速发展起来的一种新型教育模式。
国内外有关双语教学的论述很多。
代表性的是英国《朗曼应用语言学词典》的定义，认为双语教学是指能在学校里使用第二语言或外语进行各门学科的教学，即学校通过采用两种语言作为教学媒介语帮助学生有效地学习。
著名教育理论家卡明斯认为，双语教学通常指在学生教育生涯的某一阶段使用两种(或者更多)教学媒介语，这两种语言被用来教授科目内容而不单纯是语言课程本身。
上述定义阐明了双语教学的本质。
首先，双语教学一定是采用两种语言进行的教学方式，具体使用哪两种语言视具体情况而定, 如在美国主要使用英语和西班牙语;在加拿大主要使用英语和法语;在新加坡和我国的港澳地区主要使用英语和华语。
双语强调的是在学习和交际中熟练运用两种语言;其次，双语教学不是语言教学，而是学科教学。
它是指在教材使用、课堂讲授、考试评价等教学环节同时使用母语和外语的教学活动。
是用外语作为教学媒介语进行其他学科的教学,为外语教学创造良好的实践环境。
第三，双语教学的目的是通过使用外语进行教学,使学生理解和掌握各学科的理论和知识,通过应用外语而更好地掌握和使用外语。
双语教学是“Language as a medium for learning content, and content as a resource for learning language”。
意即外语或第二语言是学习学科知识的教学语言，学科内容则是外语学习的教学资源。
“One excellent way to learn a foreign language is to use it for a purpose, so that the language becomes a means to an end rather than an end itself.”(学习外语的最好方法就是有目的地使用它，使外语不只是学习的目标，而是达到某种目的的手段)。
这段话非常形象地点明了双语教学的作用和意义。
一、双语教学的历史背景和实施意义
双语教学在国外历时一百多年，理论和实践经验丰富。
双语国家(官方语言为两种或两种以上的国家)一般都具有特殊的社会、历史和文化背景，出于维护政治稳定、缓解民族矛盾和种族文化认同等多方面考虑才选择了双语模式。
如加拿大、美国、印度、新加坡、马来西亚和我国的香港、澳门等地。
20世纪后半叶加东法属魁北克省的法语沉浸课程(The Canadian French Immersion Program)成效显著，至今魁省人仍以精通英、法双语而著称。
印度也是著名的双语大国，借双语教育(母语+英语)迅速崛起，成为世界第三科技大国。
此外，一些单语国家如澳大利亚、日本、韩国、俄罗斯、匈牙利、保加利亚等都实施过双语教学。
可见许多国家都注意到了双语教学对提升国民素质和国家实力的重要作用并付诸实施。
我国传统意义上是个以汉语为主的单语国家，个别地区和特定历史条件下小规模存在过的双语教学主要有两种，一种是解放前外国殖民者开办的教会学校，曾引进英语教科书，用英文授课，殖民色彩浓厚。
第二种是对少数民族地区的汉语教学，目的是推广汉语，促进民族团结和发展。
目前在全国范围内轰轰烈烈开展的双语教学性质与上述截然不同，它是依据我国国情，适应新时期全球化教育背景，为培养面向世界面向现代化与国际接轨的高素质复合型人才(专业+外语，知识+技能)而进行的一场长期艰巨的教育改革。
在我国目前使用的语种主要是汉语和英语。
英语在我国较为普及，在世界上具有广泛地适用性。
国际会议、技术交流、科技资料、文件电邮等绝大多数都通用英语，掌握英语意义重大。
通过双语教学培养学生在两种语言之间自由切换，在国际交流中面对不同环境和人群自如表达，以双语教学提高全民英语水平，提高我国的综合国力和国际竞争力。
按照外语使用程度的多少，双语教学模式主要有三种:沉浸式(immersion model)，即全部用外语，不用母语，通过建立独特语言环境培养学生运用外语的能力;过渡式(transitional model)，即学生入校后部分或全部使用母语，逐渐转变为只使用第二语言教学;保持式(maintenance model),即学生入校时使用母语教学，逐渐使用第二语言进行部分学科的教学，有的学科仍使用母语教学。
二、高校旅游管理专业开展双语教学的可行性
1.理论依据是开展旅游双语教学的前提
双语教学理论众多，代表性的阈限理论(the Thresholds Theory)把学生的双语水平分为低中高三个层次，阐述各层次与学生认知发展之间的关系。
认为精通双语者对认知发展产生正面效应，非精通双语者则产生负面效应。
教育学研究也表明，语言课的内容越接近学生的功能需要，语言教学就越可能取得好的效果。
以语言应用为动机，学习的过程也是语言应用的过程，可以更有效地培养学生的语言能力，使学生对语言的掌握合理而轻松，方法科学，效果明显。
理论和实践研究证明人具有精通两门或两门以上语言的能力，旅游双语教学是切实可行的。
2.政策支持是旅游双语教学的重要保障
教育部8月下发了《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》的 4号文件，明确要求各高校在三年内力争开设5%～10%的双语课程,特别是一些国际通用性、可比性强的专业应尽快与国际接轨。
旅游管理专业涉外性、实践性强，国际旅游业发展的新形势要求旅游服务人员具备扎实的基础知识、灵活的跨文化交际能力和过硬的语言功底。
双语教学是实现这一培养目标的有利途径。
它从专业入手，在系统学习专业知识的过程中不断灌输英语，通过全面熟悉英语在旅游业中的表现来掌握英语，达到语言和专业双赢的目的。
中国旅游业蒸蒸日上，是全世界注目的焦点，据世界旅游组织预测，到20中国将成为世界第一大旅游目的地和第四大客源输出国。
在新世纪的全球旅游领域里，既精通汉语和中国文化又通晓外语和外国文化的双语人才必将成为参与国际竞争的重要力量。
旅游高等教育应抓住机遇，积极探索与实践双语教学，为旅游业输送大批精通外语，精通专业，既具备深厚的专业知识，又熟练掌握操作技能的高品质人才。
3.双语教学是旅游学科深入发展的要求
篇5：高校旅游管理专业人才培养思考论文
高校旅游管理专业人才培养思考论文
自1978年上海旅游高等专科学校等一批旅游专科学校成立之日起，中国的旅游高等教育已经有30多年的历史。时至今日，旅游高等教育已经形成以本科教育为主，涵盖专科、本科、硕士研究生和博士研究生的完整体系，设有旅游管理专业的各级高等学校近千所。几十年来，各高校尤其是应用型高校旅游管理专业为我国旅游行业的发展提供了大量的专业人才，促进了我国旅游行业的高速发展。然而，长期以来的粗放式发展，也带来了深刻的矛盾与问题：在学校层面，存在招生萎缩、学生专业兴趣降低，行业内就业率低等问题；而在企业层面，却又存在招不到高水平旅游人才、留不住人才的问题。面对这些问题，各旅游教育机构、旅游教育学者和旅游管理部门的有识之士均进行了研究，取得了较为丰富的成果，但对于现状的改变却收效甚微。通过对前人文献的研读不难发现：前人的研究过于集中于旅游教育本身，即学校层面（“汇”），而忽视了旅游人才培养的“源”与“流（流出）”，即生源和行业；过于集中于旅游教育的施教方，即学校与教师，而忽视了旅游教育的受教方，即学生。作者认为，要想促进旅游人才培养，必须通盘考虑源、汇、流，行业主管部门、旅游教育机构和旅游企业通力协作，才能更好的推进旅游高等教育，促进旅游行业健康可持续发展。
一、旅游人才培养的问题
（一）旅游管理本科教育规模增长难掩招生难的尴尬
在很多官方统计数据来看，旅游管理的本科教育在规模上一直呈增长趋势，作者对20xx年以来国内旅游管理本科教育的数据进行统计分析，发现在校人数和同期全国总在校人数占比均呈现增长趋势。近年来，旅游管理本科教育的规模一直呈现增长趋势，20xx年全国旅游管理本科在校人数达到61人，专业也从长期以来唯一的旅游管理专业变为旅游管旅游管理专业（专业代码120901）、酒店管理专业（专业代码120902）、会展经济与管理专业（专业代码120903）、旅游管理与服务教育专业（专业代码120903）和旅游管理类专业（专业代码120999）等五个专业。然而，教育规模的增长并不意味着国内旅游管理本科教育的欣欣向荣。规模的增长更多的是由于高中毕业生人数增长的自然结果，以及各高校为扩大招生规模盲目设置专业所致，并不意味着学生更愿意就读旅游管理专业、更愿意在旅游行业内任职。这从旅游管理专业赋存高校的结构性变化、录取分数和志愿填报率、入学后专业调剂人数可以看出。保继刚年的研究指出，旅游管理本科教育的规模近年来一直呈增长趋势，但旅游管理本科教育正逐渐淡出著名和重点高校[3]。这种现象表明，旅游管理本科教育缺乏优势教育资源，这对于旅游本科教育的声誉、优秀人才的吸引力及学科尖端科研都将不利。而学科声誉和学科前沿进步是保障一个学科教育的龙头作用，长此以往，必将使整个学科教育体系出现问题，陷入“人才吸引与学科发展”的恶性循环。另外，作者从多家高校（涵盖985高校、211高校、普通高校、民办高校各层次）的教育人士了解到：在高考录取过程中，旅游管理专业的“第一志愿填报率”“、专业录取平均分”几乎一直在各高校排名中位居后列；这说明，选择旅游管理专业的学生少之又少，录取的学生大多为专业调剂而来，学生选择就读更多是重中学校的声誉而非专业的吸引。
（二）在校学生专业认可度不高、学习兴趣低迷
在作者日常教学和与业界同仁的交流中发现，不管是名牌高校、重点高校还是普通高校，旅游管理专业的学生对所读专业的认可度均较低。很多旅游管理本科学生在学习中对于专业的学科属性、知识体系构成，以及毕业后的职业发展方向均不是很清楚；而目前国内旅游管理本科专业的课程设置中的多学科交叉特点加剧了这一现象。在很多入学后专业可调剂的学校里，旅游管理本科在校生的调剂愿望、调剂人数均位于各专业前列，即很多高校的本科旅游管理在校学生存在一定的“流失”现象。由于对专业的认可度不高，学生在学习中的兴趣降低，多数学生为被动学习，调研中问及“为什么学”、“有什么用”等问题时，多数被调研学生回答“不知道”。朱桂凤（）的一份对专业教育满意度的调研中，不满意率竟达到100%[4]。在平时的学习中，旅游管理本科生也大多是为了应付考试的被动学习，对于知识的融会贯通、实际应用无从谈起。
（三）行业内就业率低
目前，旅游管理本科毕业生行业就业率低是一个不争的事实，此种现象已存在一定时间，郭倩倩在的研究中已发现，应用型旅游管理本科毕业生在本行业内就业率在10-20%之间，两年后仍在旅游行业内的不到20%，即两年后仍在旅游行业任职的旅游管理本科毕业生不足毕业生总量的4%[5]。另外，很多高校尤其是应用型旅游管理本科培养注重“宽口径”[6]的做法，某种程度上也是毕业生本行业就业不足的无奈之举。作为名牌和重点高校的旅游管理本科生，由于其培养目标是旅游行业的高级管理者和学科的学术研究储备力量，更多的毕业生是直接在国内和国外深造，其未来就业方向也主要为旅游主管部门、高校等科研机构的研究和教学人员，也极少直接向旅游企业输送人才。这种本行业就业极度不足的现象甚至造成了一个怪圈：作为毕业生需求方的旅游企业招不到专业人才，作为人才主要提供方的应用型本科高校学生却无人愿意学习此专业。
二、应用型高校本科旅游人才培养存在问题的原因分析
出现以上的怪圈，其原因绝不是单方面的，而是社会、行业和高校三个方面均有不同程度的问题存在。
（一）社会方面（社会偏见，人口结构，出游人的总体素质）
作者认为，造成旅游人才培养过程中，学生专业认可度不强、行业内就业率低的主要原因在于我国的社会文化与传统伦理观、目前国内中青年就业人员的家庭结构以及我国国民整体素质水平问题。在作者不久前对酒店员工流失现象的研究中，发现薪酬福利、工作强度等并不是很多学者认为的主要影响因子，其与员工流失的相关系数仅有0.3左右（表明几乎无关），员工流失的主要原因是我国传统的社会文化和伦理观对服务类岗位和从业人员的歧视。在对很多学生、学生家长和社会人员的调研中，大多数人认为从事服务业是“伺候人”的低层次就业，不论这些行业的薪资水平如何，都不愿意从事酒店、旅行社等旅游业传统基层工作。我国目前旅游业的中青年基层在职人员、在校学生的年龄均为80后。由于我国在70年代末实行计划生育，造成这一群体主要为独生子女；他们在成长过程中，受到家长的过分呵护，造成其吃苦耐劳、脚踏实地的精神较差，旅游行业基层岗位的高工作强度、特殊的工作时间以及重复性工作内容使他们感到压力和迷茫，从而不选择进入旅游行业或尽快的离开了旅游行业。我国三十年的经济快速增长使我国旅游业已经进入到大众旅游阶段，而相对落后的精神文化建设以及制度建设、国民素质教育等造成游客的个人素质较之旅游业发展初期有明显的下降；因此，在旅游活动过程中故意刁难、无理取闹、将旅游工作人员当佣人颐指气使等现象时有发生，更加剧了旅游基层工作人员尤其是高等教育背景的本科毕业生离开行业的现象。
（二）行业方面（行业公共关系维护缺失，行业技能未获国家认可，行业伦理扭曲）
由于几十年来旅游业的高速发展，使得整个旅游行业呈现出粗放式快速发展势头。无论旅游教育机构还是旅游企业，呈现井喷式发展，使目前旅游行业为买方市场，企业之间恶性竞争，牺牲质量换规模；国家对于旅游消费市场的监管又相对落后，缺乏规范的准入退市机制；使得旅游企业良莠不齐，加之旅游企业未能与媒体互动，造成旅游行业负面新闻不断，使得行业对人才的吸引力下降。一个行业的健康可持续发展的基础保障是行业内有一批稳定可持续的优秀人才。上述旅游行业不规范阻碍了优秀人才进入，而旅游行业内的人才却因为行业地位、行业伦理建设缺失等原因大量流失。旅游行业地位低的一个原因是我国社会文化传统造成的，这在一段时间内很难得到根本改变；而另一个原因却是旅游行业本身造成的：旅游主管部门和旅游行业未对自身进行良好宣传、权利争取和从业人员保护。目前主流媒体和社会舆论对旅游行业的曝光，几乎清一色为负面消息，行业内的正能量、模范人物鲜有曝光，甚至客观公正的辨析讨论也近乎缺失；这种行业公共关系维护的'缺失造成旅游行业形象急剧下降。另外，国内大多行业的技术等级都获得国家劳动和社会保障部门认可，与其他行业的技术等级都有相应对照，有国家劳动和社会保障政策维护其权益，作为目前经济增长实际贡献大、政府和政策重视的旅游行业，其技术等级如导游级别等始终未获得政府和社会认可，使行业从业人员对职业发展前景感到迷茫。旅游行业人才吸引力缺失的另外一个重要原因是行业伦理的扭曲，表现为企业与顾客之间、管理层与基层员工之间、员工与顾客之间，其中尤以后者为要。企业与顾客之间的伦理扭曲的重要表现即在旅游企业与旅游者之间发生矛盾和纠纷时，社会舆论甚至旅游主管部门几乎前面一律追讨旅游企业的责任，忽视旅游企业的权利，造成旅游企业伦理上的弱势地位。造成这种现象的原因除旅游业整体进入买方市场的背景外，也与我国服务业整体伦理建设缺乏有关，即过分强调“顾客是上帝”，而忽视了买卖双方的公平、平等。员工与顾客之间的伦理扭曲更为严重，长期以来，“顾客永远是对的”被旅游行业视为企业管理的根本原则，殊不知这种说法和做法本就是一种伦理上的扭曲[7]。这种伦理学的扭曲加之前述国内游客的整体素质下降，使旅游业从业人员尤其是基层工作人员长期感受到人格、自尊的歧视，工作中受到上级领导和顾客双重压力，使行业员工大量流失。上述旅游行业内存在的种种问题，造成整个行业的人才吸引力整体下降，而优秀人才的流失又导致行业从业人员平均素质下降，使旅游行业陷入恶性循环。作为旅游行业优秀人才培养的来源———应用型高校旅游管理本科教育生源萎缩，学生专业认可度不高和行业内就业率低的现象就不难理解了。
（三）教学方面（学科地位，课程设置）
目前国内本科旅游管理教育可分为三个层次：一是名牌大学或重点高校，二是应用型高校，三是高职院校。作为名牌大学和重点高校的旅游管理本科培养目标，是为旅游学科的发展、旅游行业的高层管理提供优秀人才，肩负着学科发展的重任。然而，随着旅游本科教育在此层次内的萎缩[3]，旅游学的学科地位下降，造成以培养行业内中层管理人员、基层员工为目标的应用型高校的本科教育也在各自学校越来越不受重视，师资力量、科研经费等相对其他学科减少；另外，国内应用型高校包括一些重点高校的旅游管理本科专业并没有体现学科特色，多为挂靠在其他主流学科院系之下[3]，使之在招生、培养方面偏居一隅，教学水平下降，教学中旅游行业特色缺失，人才培养越来越偏离行业需求。另外，目前旅游企业的中高级管理人员均来自于基层，都需具备一定的基层实践操作能力，这是旅游行业的一大特色。然而，这种特色造成无论什么层次的毕业生，均需从基层做起，需要熟练的实践操作技巧方能入职，而这种实践技巧是需要时间、设备等保障条件，而目前应用型高校本科旅游管理的教学受制于目前的教育制度（未成立专门院系而挂靠其他学科院系的受制更为严重）和教学条件，无法在本科教学工作中安排保质保量的实践训练，致使毕业生在入职阶段的基层工作岗位中竞争力不如中职、甚至低学历的从业者，从而在就业选择时放弃旅游行业。（那些能够很好胜任基层工作的中职、低学历工作者，在职位晋升时，由于自身知识水平和素养的缺乏，又无法更好的胜任管理工作，也是造成上述旅游企业招不到人、旅游本科毕业生不在本行业就业的怪圈现象的原因之一；而较低知识水平和职业素养的管理层又是造成旅游行业不规范、不成熟的重要原因。）
三、旅游人才培养的改进方案
综上所述，造成目前应用型高校旅游管理本科人才培养问题的原因是多方面的，需要多方面紧密协作，同时在“源”、“汇”“、流”三个环节加大改革和创新力度，才能在根本上改变目前旅游管理人才培养的问题。
（一）旅游主管部门不仅要加强行业规范，更要保护行业、促进行业认可
旅游市场的不规范，是造成目前旅游行业人才吸引力下降的重要原因，目前随着大众旅游时代的到来，旅游活动日渐成为公众和社会舆论、媒体关注的焦点，然而目前却似乎出现了矫枉过正之嫌，造成旅游企业、旅游从业人员社会形象下降。旅游主管部门（各级旅游政府机构和行业协会）应积极从事旅游行业、旅游企业公共关系建设，引导社会舆论公平、公众、客观、全面的聚焦旅游行业。同时，旅游主管部门应该加强横向沟通，使旅游行业从业人员的各项权利、各项技能在人力资源系统、劳动保障系统得以承认和重视，切实提高旅游行业的人才吸引力。对于旅游企业，旅游主管部门除了严加监管，建立严格的准入退出机制外，还要对依法依规合理经营的旅游企业提供法律、工商等方面的各项援助，使得旅游企业有监管、也有帮扶。
（二）旅游企业不仅要加强员工职业素养、职业道德建设，也要遵守现代服务伦理，切实保障员工权利和尊严
旅游企业需要建立自身产品质量、服务水平监督的长效机制，加强员工服务技能、职业道德建设。同时，企业和行业协会应加强行业公共关系维护，引导媒体、社会舆论宣扬符合现代文明和市场规律的服务伦理，可对于非行业原因误解、不公正的要素引入黑名单制度，促进行业自强、员工自尊，努力提高行业、企业、员工的社会认可度和社会形象。
（三）应用型高等院校应灵活改革学时和课程设置，改变生源结构
由于旅游行业的对于基层实践操作能力的特殊需求，应用型高等院校旅游管理本科毕业生进入旅游行业，需要掌握熟练的实践操作能力，迈过“基层实践”这道门槛。因此，应用型高等院校旅游管理专业的师资结构和课程设置必须根据行业需求做出改变，建设高标准、高仿真的旅游实训实验室，使学生在校期间即掌握旅游行业内主要操作技能，就业时实现“软着陆”，或直接进入中级管理层。有条件的应用型高校，应全面实行学分制，灵活改革学时，在低年级完成基础理论和专业核心课程教学后，鼓励和要求学生走出校门，进行必要的岗位实习，根据自身情况，灵活选择返校续读；高年级设置不同方向课程模块供学生自由选择，以应对目前旅游行业内涵扩大、旅游企业经营内容差异化明显的现状和趋势。随着我国现代服务业的全面建设，社会对于服务业的偏见终会消失，然而这必将是一个长期的过程。目前应用型高校旅游管理专业解决生源问题除上述通过教学改革提高学生就业层次外，还可以争取本专业在农村、西部和少数民族等特殊招生计划的政策优惠；西部和农村生源的刻苦、踏实的精神能够更好的完成旅游管理专业训练，适应旅游行业的需求，而是我国少数民族地区旅游业的蓬勃发展势必增加旅游管理专业对少数民族学生的吸引力、毕业后的就业机会。
作者：王兴山 王芳 单位：三江学院文化产业与旅游管理学院
篇6：旅游管理专业相关论文
旅游管理专业相关论文
论文1：大别山红色旅游发展中存在的问题和对策探析
引言
现代化社会经济迅速发展,旅游已经成为了一种广泛的精神享受。
红色旅游更是备受关注,革命老区的开发,不仅带动了当地人们的经济发展,更为我们提供了了解历史的机会。
大别山是湖北地区革命的精神领域,承载着革命文化,现已成为湖北省经济发展的重要部分。
然而,进步与发展的道路上必然会出现一定的障碍,因此笔者针对这些问题进行了分析,并提出了一些对策。
一、大别山红色旅游发展中存在的问题
大别山红色旅游为湖北省的发展进步带来了新机遇,而在红色旅游的进步发展过程中也产生了新问题,以下是笔者根据前人研究及自己的调查总结出的几点问题。
(一)历史文化内涵未深化
大别山是我国的革命圣地,承载着浓厚的历史文化内涵,但是红色旅游对其的开发并未深化,内容和形式太过单调,匮乏,严重缺乏文化感染力。
大别山和现在的大多红色旅游一样,多是对历史事件的叙述,以及图片呈现,枯燥无味,不能满足现代人们的好奇心和兴趣。
历史文化本身就是很乏味,如果在红色旅游中不加以生动化、直观化,那么就更加无法吸引人们的眼球。
而且,历史文化的内涵是很多人想要了解的,但是大别山红色旅游缺少对其的深化,由此一来就更难吸引人了。
(二)旅游资源缺乏相结合
大别山的红色旅游资源虽然丰富,但是大多是历史文化,缺乏吸引力。
过于突出强调政治文化,没有适时地将当地的自然生态景观和人文景观融合进去。
大别山所在的红安实际上有许多的生态资源,比如富饶的农产品,天台山的秀美景色等都非常引人入胜。
大别山红色旅游资源相对单一匮乏,缺乏与这些旅游资源的有效结合和统一的管理规划。
红色旅游有着明显的政治色彩,不像其他旅游景区游客长期稳定,由于没有很好地与其他的旅游资源相结合,所以难以长期吸引游客,导致没有达到想要的旅游效果。
(三)对外宣传力度不够
红色旅游本身是具有教育意义的,也正是如此,部分红色旅游景点过于强调其教育意义,致使旅游的意义丧失,无法满足人们的精神享受。
其实,人们对于大别山的历史事迹知之甚少,主要是由于宣传力度不够。
红安曾经出过来那个人国家主席,新县出过多位将军,这些一直都鲜为人知。
虽然有许多的电影电视是讲述红安历史事迹的,但是人们并未透彻认识了解过,当然人们也就不会过度关注大别山这个红色旅游景区了,这主要还是由于大别山红色旅游的宣传力度不够大。
(四)受经济发展水平影响
大别山地区一直经济发展较慢,虽然红色旅游为其带来了经济效益,但是开发旅游也需要有较好的经济基础。
由于大别山的经济发展缓慢,严重影响了旅游业的开发,无法贯彻落实国家对红色旅游的方针政策。
经济水平的不足,必然会导致基础设施的建设落后,也会阻碍人才的吸收,这都给大别山红色旅游的开发带来了负面影响。
经济的落后也会致使人们思想的落后,当地的许多居民受教育程度相对较低,文化水平不高,这就造成了人们无法形成良好的保护文化遗产的行为习惯,从而使得文化遗产遭受破坏。
二、大别山红色旅游发展问题的对策
发展带来新挑战,面对新问题就要制定新策略。
因此本文针对以上指出的问题,提出了一些有效的实施对策。
(一)充分发掘大别山的历史文化内涵
政府和红色旅游开发机构应该在保证历史文化原状的基础上,对大别山的历史文化内涵进行深入挖掘。
收集相关的革命历史事迹,可以尝试着对历史文化作进一步的`研究,将其引进大别山红色旅游中去。
与此同时,可以将一些图片展示中加入声音,现在的多媒体已经相当发达,利用这些技术,使图片和文字描述变得更加生动直观。
并且,可以在旅游景区内,设置对历史人物的故事讲述,讲述一些他们的历史事迹和生活事件,不用太过严肃,这样既能够让人们了解故人,又能在轻松的氛围下学习历史文化。
(二)整合大别山红色资源及周围资源
大别山的红色旅游资源十分丰富,当然自然资源也相当繁盛。
红色旅游可以在开发历史文化资源的基础上,加入自然资源和人文资源,以此多元化大别山的旅游景点,吸引更多的游客。
当然在进行资源整合时,一定要根据当地的具体实情,在保留红色资源的同时,充分利用生态资源,将多种资源有效结合,综合开发,既能吸引游客,又能保持长期稳定,实现资源共享,从而避免造成资源浪费。
(三)加大大别山红色旅游的宣传力度
旅游业的发展必然需要依靠有效的宣传,现在的多媒体发达,已被广泛使用。
大别山红色旅游缺乏宣传,可以尝试拍一些景区的风景视频和历史文化视频,建立一个独立的大别山红色旅游网站,以此吸引游客前来。
当然也可以在大别山拍摄一些电影电视,既宣传了大别山的红色旅游,又促进了大别山的经济发展。
大别山红色旅游属于政治项目,政府也应当为此出力,制定相关的法律法规,规范游客的行为和网站的建设,为其奠定一个良好的法律基础。
(四)双向提高大别山的经济发展水平
大别山地区的经济发展水平相对较低,但是旅游业的开发必然离不开经济支持。
目前大别山的红色旅游虽然已小有成效,却无法支撑更进一步的资源开发。
为此,政府和旅游部门可以尝试着吸引一些投资,适当收取一些税费,以此解决资金不足的问题。
在解决之后,发掘更多的资源,开发更多的项目,吸引游客,从而促进经济的发展。
经济有所进步发展,那么再次适度开发资源将有效避免资金不足的问题,这样就可以双向提高大别山的经济发展水平,是一种循环的经济发展模式。
三、结语
红色旅游实际上大多数是属于政府机关的政治项目,湖北省建设大别山红色旅游,旨在让人们了解大别山的革命历史,并带动大别山的经济发展。
为了促进经济和文化发展,大别山红色旅游应当加强创新,适时改善,发掘出自己的优势和特色,成为一项独具特色的红色旅游。
论文2：贵州历史文化村寨研究的现状
1、国内历史文化村落主要研究领域及进展简述
目前我国关于历史文化村落研究的主要方向,集中在以下几个领域.
1.1历史文化村落特征研究
不少学者从生态学、建筑学、景观学、文化等方面对历史文化村落的建筑特征及构造、村落空间、村落景观形态特征进行分析归类.如彭一刚(1992)分析了传统村镇聚落物质空间形态特征[1].刘沛林(,)认为古村落的形态和空间布局普遍受到宗族礼制、宗教信仰、风水观念、防御意识和诗画境界等人文理念的支配[2].
段进等以太湖流域古镇为例系统研究了古镇空间结构与形态、群序结构和拓扑关系[3].孙大章()将聚落按布局形制分自由式、线型式、街巷式、梳式、组团式、轴线式和围堡式[4].何依(2011)以山西苏庄历史文化名村为例分析了家族姓氏与村落空间的耦合关系[5].还有大量研究以案例村落为对象,分析了其建筑特征、空间形态以及价值等.
1.2历史文化村落演变更新及动力机制研究
村落演变方面,赵勇()将中国古村落的主要成因归结为地理环境封闭、自然资源禀赋好、宗法制度较严和文化的认同.部分学者以特定地域为背景,分析了不同地域的历史文化村落演变及其发展历程:陈伟()论述了徽州古村落的形成演变与两次文化嬗变的关系[7];
周庆华()结合陕北地区探讨了聚落演化的生态动因、适宜模式[8];郭晓东()从形态空间和社会空间两方面解析了秦安县葫芦河流域乡村的聚落演变[9];林涛()对浙北乡村集聚化及其聚落空间演进模式进行了研究[10];张杰,庞骏(2012)以历史文化名村福全空间演变为例,构筑了系统协同的研究方法,
揭示了国家制度与大事件是引发古村落空间演变的关键因素[11].程海帆等(2011)在基于旅游发展的背景之下,探讨了传统村落更新的动力机制[12].
1.3村落保护及规划研究
该领域的研究包括保护理论研究、保护与发展的关系、评价体系、保护内容、保护措施与方法,整治技术,保护与发展的模式等.
篇7：旅游管理专业论文
旅游管理专业论文
论文1：旅游管理专业研究生创新能力的培养
摘要：旅游行业的特点决定了旅游管理专业硕士研究生必须具备创新能力，创新能力的培养是研究生教育的核心内容。
但是我国旅游管理专业研究生创新能力培养中仍然存在着学生自主创新能力的不够、教育模式单一、课程体系不合理等问题。
针对这些问题，应通过优化教学模式、营造学术氛围、实行校企联合等方式，培培育旅游管理专业研究生创新能力。
关键词：旅游管理;研究生;创新能力;培养
创新能力是民族进步的灵魂、经济竞争的核心;当今社会竞争，与其说是人才的竞争，不如说是人的创造力竞争。
对于综合性旅游产业而言，创新型人才尤为重要。
我国旅游管理专业硕士研究生教育是为旅游业培养具有创新能力高端人才的摇篮，所以加强对我国旅游管理专业研究生创新能力培育的研究尤为重要。
一、旅游管理研究生创新能力概述
(一)创新能力的概念
创新能力是指研究者运用积累的知识和经验，经过科学的思维加工和再造,产生新知识、新思想、新方法和新成果的能力，是一种思维作用动机、认知指导实践的综合性能力。
创新能力强调的是一种在打破常规的基础上产生具有现实意义的东西的能力。
(二)旅游管理专业研究生需具备的创新能力
(1)获取和转化知识的能力
掌握丰富的的基础理论知识是研究生进行创新的必要条件，没有知识的积累，一切创新都只是空谈。
在研究生阶段，对于知识的获取需要注意的有知识的广度、深度以及获取知识的速度。
旅游管理是一个涉及知识面非常广的专业，学生只有拥有了广博的知识才能使自己的思维更加灵活。
研究生阶段学习具有很强专业性，对知识的获取需更加深入，在“专”的基础上再“破”。
同时，快速获取和不断更新知识的能力是知识创新的基础和前提。
知识是永无止境的，学术研究也是无止境的，加之旅游业的迅猛发展，学生如果不能保证获取知识的时效性，那么创新就无从谈起[1]。
(2)开拓创新的能力
墨守成规是发展的绊脚石，创新的意义在于“出新”，新是创新的本质，是创新的价值所在。
要创新，就要突破常规戒律，突破固有的习惯，突破条条框框，突破已有经验，突破过去的思维定势。
旅游管理专业的研究生要善于用新思维、新方法、新角度看问题，突破旧的观念，使用新思维方式对现有资料进行梳理和分析;在汲取优秀文化遗产的同时,赋予其新时代内涵;除需具备时代精神外,还要注重新资料的发掘考证,对其进行科学分析,古为今用,赋予新的内涵和外延。
(3)预测和承担风险的能力
创新就意味着风险，任何创新都与风险相伴相依，充满了不确定因素。
旅游行业本身也是一个风险重重的行业，越来越激烈的市场竞争环境使得旅游管理创新型人才必须勇于承担风险,对经营、管理中可能遇到的问题有充分的思想准备,勇于接受挑战,并能够经受风险考验,在困难中不断开拓进取。
(4)实践和应变的能力
创新能力的形成离不开学生的实际活动，学生只有在各种实践中发现问题，提出问题，解决问题，在不断探索中产生新的观点和思想火花，才能形成“求异”的思维，萌发创新意识。
旅游管理专业研究生在学习和研究过程中，需要更加注重实践的作用，旅游属于服务性的行业，实践和应变能力显得尤为重要，只有将研究与实践有机结合，在实践中灵活处理各种可能出现的问题，随机应变，才能碰撞出真正符合实际的创新火花，使这些创新成果运用到实处，实现创新目的。
(5)集成和移植创新能力
集成创新能力是指创新行为主体采用系统工程的理论与方法,以提供特别优点的方式,将创新要素经过主动的优化、选择搭配,使其相互之间以最合理的结构形式结合在一起,形成一个由适宜要素组成的、相互优势互补、匹配的有机体,从而使有机体的整体功能发生质的跃变的一种自主创新过程的能力[2]。
移植创新能力指的是将已有的知识在不同的时空引进、消化、吸收并进行再次创新的能力[3]。
旅游管理专业是一个覆盖很多门类的学科，经济学、心理学、历史学等学科知识对于旅游管理专业的研究生而言，都是非常重要的。
学科合理整合可以使学生在思考问题时避免了直线思维方式，有助于创新思维形成，在研究学习中，旅游管理专业的研究生要善于灵活运用交叉学科,采用不同的标准思考问题。
二、旅游管理专业硕士研究生创新能力培养的必要性
旅游业的迅速发展,市场对各层次旅游管理专业人才的需求量急剧增长，对旅游管理人才也提出了更高的标准。
(一)创新是旅游企业家的使命
研究生培养的核心是创新能力和综合素质的培养。
旅游管理专业硕士研究生的职业定位已经和本专科旅游管理专业的毕业生有了明显区别，旅游企业家已经成为了很多旅游管理专业硕士研究生职业选择。
创新是企业家的本质特征和核心使命，也是企业家精神的灵魂。
对于欲在旅游行业中有所作为的企业家而言，创新显得尤为重要。
旅游作为新兴产业，存在的机会和可以利用的资源都还很充足，需要旅游企业家具有独特的投资眼光，发现一般人无法发现的机会，充分利用一切可以利用的包括一般人不能运用的资源，找到一般人无法想象的办法，创造性地进行开发，或者对已有资源重新进行整合，实现再次发现，为自己创造具有独创性的事业保证。
这些都需要企业家具备创新精神和能力。
(二)创新是旅游企业核心竞争力的核心
旅游企业核心竞争力是很多种能力的有机结合，它是旅游企业自身控制的且不易被别的企业所模仿和复制的可以是旅游企业在行业竞争中保持持久优势的一种综合能力，创新是旅游企业核心竞争力的重要组成部分[4]。
创新是旅游企业发展的不竭动力，是企业核心竞争力中最重要的因素，创新的主动与被动以及创新的快慢与效果也成为了旅游企业在竞争中获得优势的关键。
旅游企业核心竞争力的不断生成与强化，特别明显地表现在开发潜在市场能力的不断更新，强化产品的升级换代上。
旅游企业之间的竞争，最直接的体现是旅游企业产品之间的竞争。
人民生活水平的提高，以及消费观念的改变，旅游消费者对旅游企业产品的需求也随之更为多样化。
所以，绝妙的创意、经典的策划和产品的不断开发创新将对旅游企业行业地位的提升及企业未来的长远发展起到巨大的推动作用。
(三)创新是旅游行业持续发展的推动力
旅游业是高度综合的服务型产业。
加快旅游业持续健康地发展,必须树立新的旅游资源观、新的旅游产品观、新的旅游市场观和新的旅游投入观,不能仅仅局限于对本行业的研究，而要拓宽视野，根据市场要求，并结合旅游相关行业的发展情况，开拓新的旅游市场，推出新的旅游产品，开发引领创新型的旅游消费方式。
只有不断更新，不断改进，才能确保整个旅游行业蓬勃发展。
旅游行业的发展需要具有专业旅游管理知识的人才，创新型旅游管理人才的优势，对于促进旅游业的发展具有十分重大的意义，高校旅游教育是我国旅游管理人才培养的重要基地，为我国旅游业的发展提供了智力支持和原动力。
三、旅游管理专业硕士研究生创新能力培养中存在的问题
(一)学生自主创新意识不强，学术氛围不浓
我国研究生大多受传统教学模式影响，对老师传授的知识被动地接受，甚少对老师所讲授的问题进行独立思考，更鲜见提出自己的观点，学术讨论和交流的氛围不浓。
包括旅游管理专业研究生在内的我国研究生普遍地养成了一种依赖性接受知识的学习态度和学习习惯，缺少教育发达国家所倡导的开放式追问风气，没有养成批判性思维方式。
在很大程度上影响了研究生创新能力的提升。
研究生创新能力培养受多种因素影响，其中营造浓厚的学术氛围、形成良好的学术风气是重要环节之一。
目前我国许多高校开展的学术活动相对较少，学术氛围不够浓厚，很少组织有研究生参加的科研实践和学术活动[5]。
篇8：高校旅游管理专业实习模式改革初探论文
高校旅游管理专业实习模式改革初探论文
高校学生实习是贯彻理论联系实践教育原则的基本要求。旅游专业是一门实践性非常强的专业，安排学生实习是高校旅游管理专业的必修科目。笔者通过分析高校旅游管理专业的实习模式，提出高校学生实习模式的改革方向。
一、高校旅游管理专业实习模式
1.学校统筹安排模式
旅游管理专业建立之初，旅游行业对旅游管理人才求贤若渴，因此非常乐意接受旅游管理专业的大学生群体给学校统一安排学生实习提供了有利的大环境，且这种统筹安排实习的方式便于对学生的管理。
目前，由于旅游专业人才的`匮乏， 存在旅游企事业单位争抢专业人才的现象，实习生大多可以留在实习单位进行学习，并有所发展。学校同一些旅游企业签订长期协议，输送实习生，最后实现学生与企业双赢。
2.学校统筹与自主选择实习相结合模式
随着高校扩招规模越来越大，学校对实习生的统筹能力不断下降，旅游市场对专业人才的需求也处于供需平衡状态，这增加了学校统一安排实习模式的难度。在这种市场大环境下，三亚学院采取了统筹与自主选择相结合的实习模式。这种模式相对比较灵活，有利于学生完成实习教育任务，并能促进学生未来就业。
3.学生完全自主实习模式
学生自主实习模式是指实习单位完全由学生自行联系。旅游企业的人才饱和与学校扩招导致很多旅游企业不愿意接受实习生，学校也不愿意再承担巨额的实习费用。学校只能让学生各显神通，自己联系实习单位。这种模式大大降低了学生的实习积极性，也不利于实习管理，导致实习效果不好，实习质量不高。
二、高校旅游管理专业实习陷入困境的原因分析
1.旅游管理专业学生相对供大于求， 结构失衡
近几年来，旅游业蓬勃发展，在国民经济中的地位不断上升，一些高校没有从实际出发，盲目扩招，导致旅游专业人才供大于求，旅游专业人才的“本科化”情况严重。旅游专业本是一个重实践的学科，却越来越偏重理论学习，理论与实践脱节，导致学生无法适应毕业后的实践工作;旅游企事业单位也对这样的大学生不太感兴趣。
2.旅游业对人才的吸引力下降
旅游产业的门槛相对较低，投资者纷纷涉足旅游产业。我国旅游企业数量迅速激增，竞争越来越激烈，导致旅游业利润不像兴起之初那么丰厚。旅游行业是劳动密集型产业，工作时间不固定，工作强度较大，且旅游业的服务性质让很多人认为旅游业从业者职业地位低下，因此，旅游业对人才的吸引力逐渐下降。
3.高校实习指导和管理力不从心
旅游管理专业的发展历史并不长，因此各方面还都不完善，无论系统规划、课程设计还是人才输出等方面都存在很多问题。旅游管理方面的教师多是没有具体参加过企业实践的理论学者，甚至有一些是“半路出家”，对旅游企业运营管理的实际情况知之甚少，在实习指导上显得力不从心。
三、探索高校旅游管理专业实习教育新模式
1.加强实习基地建设
学校应当与旅游企事业单位进行联合，建立高校实习基地，确定固定的实习单位。选择管理规范、业务量大、信誉较好的企事业单位，为实习生提供一个良好的实习的平台对实习效果非常重要。学校与旅游企事业双方可在科研、培训、教学等方面加强合作， 使学校成为企业引进新知识、科研新成果的基地。
2.校内实习与校外实习相结合
在学校内部建立实习基地，利用模拟形式将校外实习同校内实习有机结合。在多重情境下不断进行角色互换，让学生从服务对象的角度理解旅游服务行业，能够面对不同突发情况及时做出反应。最终经过导师的裁定，检验模拟实习的效果。
3.校企一体化模式
鼓励有经济实力的院校开办自己的旅游企业，例如学校附属的招待酒店、饭店、旅行社等。企业的运转由特定教职工负责，成立学校自营的实习基地。如果条件允许，可以直接将课堂搬至企业中去，进行现场教学。
篇9：财经高校旅游管理专业人才培养途径论文
1引言
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，旅游已经成为人们生活中一个重要的组成部分。随着大众旅游时代的到来，对旅游人才的需求大量增加，并且随着互联网的发展，人们的旅游需求也在发生变化，这就对旅游从业者提出了更高的要求，作为旅游管理专业的学生，如何能够适应这种变化，如何有针对性地进行培养，使得他们在校期间就具备从业的相关素质和能力，是摆在旅游类高校面前的一个重要的课题。
篇10：财经高校旅游管理专业人才培养途径论文
3．1制定符合旅游行业需求的人才培养目标
吉林省大力发展旅游业的黄金时期，需要大量的旅游人才，因此，市场需求是人才培养不可忽略的重要因素，在制定人才培养目标时既要依托学校管理学和经济学的优势学科，同时也要考虑用人的需求，培养不统层次的适合不同需求的，并且富有时代特征和创新精神的各级各类人才，使学生具备较强的综合素质，尽快的适应社会，同时还要具备专业的知识储备和较强的沟通协调能力。
3．2构建有专业的课程体系，注重实践教学
在课程设置方面，要符合本学校的专业特色，以人才培养目标为最终的目标，课程的安排既要有理论深度，又要真正培养学生的综合素质，课程设置分理论教学体系和实践教学体系，在理论教学体系方面，可进行模块化教学，细分为学科基础、通识教育和专业课程，实践教学体系方面可细分为专业认知实习、课程实践实习和毕业实习三大模块。通过实践教学旅游专业的学生可以尽早的接触和适应工作环境，并且可以在学习的过程中有针对性地有目的性的学习，外语应用能力，管理能力都能够得到提升，真正做到理论指导实践，实践又丰富理论，做到学以致用。
3．3借助优势学科，加大校企合作
继续依托学校的经济、管理等优势学科，让学生系统地学习管理学和经济学相关课程的同时，开展专业知识的学习，另外旅游管理专业的学科特色强调在教学活动中必须注重理论与实践相结合，培养能力高、素质高的专业人才也是旅游管理专业在教学改革当中的一种新诉求。通过校企合作可以使学生的学业和就业能很好的衔接起来，旅游管理专业培养的是能够在旅游行业各领域前沿独挡一面的经营管理和服务人才，对学生的专业技能和专业素质要求非常高，只有将书本知识和实际工作相结合才能获得用实践验证和思辨所学的知识，进而提高自身各方面素质。通过校企合作，让学生尽快进入角色，在实践中发现自己理论知识的不足，从而有针对性的进行理论知识学习，真正学有所用。
3．4改进教学方法，提高师资水平
教学方法运用是否得当将会影响到教学效果，要将现代教学方法和传统教学手段并用，不断改革案例教学、启发式教学、讨论式教学等教学方法，采用灵活多样的教学方法。另外，高素质的教师队伍是高质量教学的前提和保障，师资队伍建设也是不容忽视的，注重教师的专业发展，通过校企合作、进修访问等途径提升教师的专业知识、教学能力、实践能力和科研能力等综合素质。
4结论
当前，人才的培养已经一项重要的工作，旅游管理人才的培养不仅要结合新时代经济发展的需要，还要结合地方实际情况，借助财经高校经济、管理学科的优势，制定符合旅游行业需求的人才培养目标，构建有专业的课程体系，注重实践教学，借助优势学科，加大校企合作，改进教学方法，提高师资水平，为培养既掌握旅游管理知识又通晓经济管理能力的复合型旅游管理人才而努力。
参考文献：
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［3］张鹏．旅游管理专业本科生实习模式研究［J］．中国西部科技，2010（9）．
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［6］魏小安，厉新建．旅游管理专业建设若干问题思考［J］．旅游学刊，2005（3）．
篇11：财经高校旅游管理专业人才培养途径论文
2．1部分高校人才培养和用人单位需求还存在错位现象
从人才培养方案上看，部分财经类院校在人才培养定位上存在“重理论、弱实践、重成绩、弱能力”的现象。由于旅游的快速发展，急需旅游人才，因此很多用人单位希望能通过短期培训就让学生直接上岗，这就要求学生具备一定的知识和技能储备，然而部分高校在人才培养的定位上出现了偏差，造成了培养出来的学生无法很快的适应旅游相关的工作，造成供需错位的现象。
2．2课程体系不完整，专业特色明显
课程体系的设置是旅游管理人才培养的一个重要的组成部分，课程体系的构建关系人才培养的成功与否。现在的旅游管理专业大致分为旅游管理专业、酒店管理专业、会展经济与管理专业3个专业方向，由于每个学校的实际情况不一样，个别专业发展还是很滞后，特色不明显，课程设置没有体现出本专业的特色。
2．3部分财经类高校实践教学流于形式内容单一
实践教学是教学的一个重要环节，部分高校在实践教学环节上，流于形式，为了实习而实习，学生在实习过程中学不到应有的知识，把学生当作廉价劳动力，学生的动手实践能力并没有提高，使实践教学内容和旅游企业的实际需要不吻合，不仅消耗了学生的'宝贵时间，还影响了学生对本专业的热爱，影响学生日后的就业选择。
2．4财经类高校师资队伍建设有待于加强
师资队伍的知识和能力结构是影响教学的重要因素，教师队伍中有企业实战的经验的教师数量非常少，这样学生在实习或者工作时，会有书本知识无用这样的错觉，进而影响了孩子们的学习兴趣，从而形成恶性循环，不利于学科的发展。
篇12：高校本科旅游管理专业实践教学论文
[提要] 本文分析本科旅游管理专业实践教学各方存在的主要问题，基于互动视角探讨解决实践教学问题的对策，希望为提高实践教学质量提供参考。
关键词：旅游管理;实践教学;互动
一、问题的提出
旅游管理专业是一个新兴的跨学科的实践型和应用型专业，实践教学是专业课程教学的重要环节，也是旅游管理专业的基本教学要求。
目前，本科旅游管理专业教学，理论性部分比例偏高，实践性环节薄弱，教师重科研轻教学且重理论轻实践，教学常以“满堂灌”为主，以“教师讲课、学生听课和做笔记”为主，课堂教学缺乏互动，教学质量得不到保证，学生业务技能得不到加强。
本文基于“学生、教师、企业和学校”实践教学互动视角，探讨本科旅游管理专业实践教学，希望能够丰富教师教学方法，提高学生积极性、主动性和参与性，保证实践教学质量，促进专业人才培养与旅游业发展。
二、传统旅游管理专业实践教学存在的主要问题
实践教学一般是指教学活动的实验、实习、设计与实践等，具体表现为较低层次的教学实验、课程设计到较高层次的服务与管理顶岗实习、毕业设计等环节。
从学生、教师、企业和学校四个方面考虑，本科旅游管理专业实践教学主要存在以下四个问题：
(一)学生实践意识欠缺，参与实践教学积极性不强。
旅游行业的服务性特点，要求学生在掌握专业论理知识的同时，利用周末、寒暑假、课程见习与实习、专业和毕业实习等时间，积极参与专业实践，增强组织能力、动手能力及其他操作性、适应性能力。
但部分学生的惰性思想较强、实践意识欠缺导致他们不愿意去旅行社、酒店或景区等旅游企业实习、实践，不愿意从基层服务员做起，不愿意在企业基层岗位轮岗，不屑于掌握诸如带团技能、客房或餐饮服务等技能。
他们认为掌握了较强的专业理论知识后，至少应从事旅游企业中基层管理，鄙视跟专科生、职高生一起“当服务员”，认为是白读了几年本科。
(二)实践教学师资力量不足。
众所周知，旅游行业的操作性、实践性很强。
与理论知识相比，旅游管理专业学生业务技能要求之高，有过之而无不及。
这就要求本科旅游管理专业基础课、专业主干课教师，除掌握扎实的理论知识外，还应掌握娴熟业务技能，了解行业发展规律，熟悉当前行业发展中存在的主要问题，并对行业发展趋势、经营管理等有一定的前瞻和预判能力，以指导课堂理论教学与专业实践教学。
旅游管理专业师资力量与十多年前相比有所增强，但仍达不到满足实践教学所需、增强学生实践能力的要求，与其他专业教学一样，教师实践技能的发展跟不上学历与职称的增速，大大影响了实践教学的质量。
(三)旅游企业支持实践教学不够到位。
我国旅游业产学研一体化发展，要求企业扮演着主导者角色。
在指导高校本科旅游管理专业制定教学大纲与计划、承建旅游管理专业实习基地、完成学生课程实习、专业实习与毕业实习等方面，企业发挥着不可替代的作用。
尽管校企合作是双赢的，但企业考虑到降成本、求效益，往往不能按学校要求支持旅游管理专业实践教学，表现在企业不愿意接纳学生参观、见习、实习，不愿意派出业务骨干培训学校专业课教师或担任专业课客座教授，不支持校企行业活动与交流等。
(四)学校实践教学执行力度有所欠缺。
学校虽然制定了旅游管理专业实践教学大纲与计划，一定程度上实施了实践教学环节与内容，但总体上实践教学执行力度较为欠缺，主要表现在：对学生专业思想教育不够重视、缺乏对学生的职场规划与计划、没有加强实践教学师资力量的.培训与考核、实习基地建设不够完善等。
实践教学一般安排在酒店、旅行社或景区等企业，但部分院校常常走捷径或流于形式，只安排酒店实践教学，省略旅行社或景区实践教学环节。
学生在企业实习时，学校应安排专职教师全程指导，但除了中途安排指导教师协调企业处理重大问题外，基本上只负责学生的接送，实践教学似乎只是学生与企业的事而与学校无关。
三、互动教学在本科旅游管理专业实践教学中的运用
互动式教学法，是20世纪九十年代初在国外开始探讨并付诸实践的一种新型教学方法，即通过营造多变互动的教学环境，在教学双方平等交流探讨的过程中，达到不同观点的碰撞交融，从而激发双方的主动和探索性，达成提高教学效果的一种教学方式。
在学校、教师对学生的实践教学上、在企业对学生的培训与管理上、在校企合作上，若能很好地开展学校、企业和学生三方之间的良性互动，必将促进学生、教师、学校与企业共同进步和发展，实现多方共赢。
(一)师生互动——“师教”与“学生”相互促进。
和其他大多数专业教学一样，本科旅游管理专业教师重科研轻教学、重理论轻实践的现象长期存在，这会导致教师上课“满堂灌”、“一言堂”、“唾沫横飞”，学生听课则“昏昏欲睡”，极难保证理论与实践教学质量。
相反，如果教师互动教学法运用得当，则教学相长，既能激发学生专业兴趣、带动学生学习积极性和主动性，又能让学生学到知识、促进教师不断改进和完善教学方法，提高教学质量并加深师生感情。
以笔者《旅游解说系统》专业课教学为例，在讲授教材第三章《旅游解说系统展示》之前，对其下辖六节(六大解说系统)的教学，让学生自学教材并查阅知网等文献资料，以寝室成员为主分六组制作各节教学内容PPT。
授课时先让第一组学生讲解所制作的PPT，第二组学生点评(注：第一和第二、第三和第四、第五和第六组结对互评)，之后由笔者讲授教学课件(若内容重复则略讲)。
实践证明，这种互动教学效果较佳：一是学生通过自己动手，既查阅资料学习了专业知识，又提高了PPT制作能力，对教师课件内容的不同之处，学生也更注意吸收和消化;二是笔者通过对学生制作PPT点评，肯定其亮点指出其不足的同时，又能吸收学生PPT制作和内容的亮点，并有针对性地加强教学重点与难点的讲授。
(二)校企互动——参与对方经营与管理，相互促进。
校企互动与合作，利用对方优势资源为己服务的同时，又促进了对方的发展。
一方面企业提供学校课外实践教学基地，等于是提供了学生课程见习、专业实习及毕业实习的平台，并提供专业主干课教师技能学习与进修的平台(有利于学校“双师”型、复合型教师的培养)，解决了学校对学生专业技能等培训力量不足的难题;另一方面依托实习基地，学校能高质量完成实践教学，提供人力资源则解决了旺季企业人力资源紧缺的季节性问题，并能在学生毕业后，为企业补充理论知识与实践经验兼修、德才兼备的“新鲜血液”。
在校企互动的过程中，双方通力合作，可为对方解决经营或发展中存在的重大问题。
本科旅游管理专业学生培养目标、教学大纲、教学计划等的制定和执行，企业应充分参与，出现分歧时，应服从企业意见。
因为脱离行业发展规律与人才市场需求的教学大纲与计划，是行不通的，是培养不出企业与市场所需人才的。
东北财经大学抓住大连旅游业发展机遇，与渤海饭店集团联办渤海酒店管理学院，学院的教学大纲与计划经过渤海集团的检验，不断得到修改和完善，尽显其合理性和科学性。
企业的经营与发展同样也需要学校的支持与帮助。
企业需要学校高素质人才，以不断补充和完善人力资源。
学校为企业所作的培训、调研，在提高企业员工素质、建设企业文化、决策企业发展战略等方面，发挥重要的作用。
(三)企业与学生互动——获得专业实践机会，培养和吸收所需人才。
一方面旅游管理专业本科学生进入第三个学年后，常常抱怨专业学习纯理论化，缺乏专业实践机会;另一方面企业员工频频跳槽、人才流失严重、人力成本偏高已成为旅游业普遍现象。
这一旅游教育与行业发展中的突出问题，可通过企业与学生互动得到较好解决。
学生在本科学习的前两年，以理论学习为主、专业实践为辅。
在周末和节假日期间，争取企业见习、实习机会，逐步了解行业发展特点与要求，为返校后理论与实践学习、职场规划与计划做准备。
从三年级开始则以专业实践为主、理论学习为辅。
此时，学生或考取了行业从业证如导游证，或积累了丰富的专业理论知识，欠缺的是社会实践经验、业务操作能力。
节假日期间，学生可为旅行社带团，为旅游企业做策划、跑营销、下订单，为旅游景区或城市修改和完善旅游解说词等，培养自身组织能力、社交能力、带团能力和解说能力。
企业则为学生积极从事专业实践提供机会，同时可从中培养和吸收优秀人才为企业所用。
(四)教师发挥主导作用，促进多方循环互动。
学生、企业与学校(含教师)多方的循环互动，是企业提供平台、学校提供条件、教师引导实践、学生主体行为的结合。
在专业实践多方循环互动中，教师是引导、主导或参与者，其作用发挥得如何，决定着实践教学的质量及多方能否共赢。
第一，在学校与企业互动中，教师代表学校参与校企互动，与企业一起主导本科旅游管理专业学生培养目标、专业教学大纲与计划、专业和毕业实习计划的制定，协助学校处理专业实践中的系列问题。
第二，在企业与学生互动中，首先，作为专业教育工作者，教师自身在加强理论学习与研究的同时，应积极挂职企业业务部门提升业务技能，为课堂理论教学和校内实践教学奠定扎实基础;其次，作为学校派出的实践教学指导与监督者，教师要兼顾学生、学校与企业的利益，服务并服从校企互动与管理，保证学校实践教学管理、学生专业实践、企业日常经营与管理的正常进行;最后，知名经理人、知名导游进课堂与学生的互动，对学生激发专业学习兴趣、了解行业发展、提升服务技能等起着重要的作用，教师则是其互动交流的中介、引导和参与者。
第三，在师生互动教学中，教师作为主导者，应丰富教学方法，运用案例式、启发式、问答式、讨论式和座谈式等教学手段，让教师的“教”与学生的“学”活起来，从而吸引学生学习注意力、培养专业学习兴趣、调动学习主动性、积极性与参与性，最终提高实践教学质量、提升学生实践技能，培养适应企业与市场需求的专业人才。
主要参考文献：
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[2]邢慧斌，王玉成.旅游管理专业实践教学体系改革浅析[N].中国旅游报，.8.22.
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[4]朱金林.高校旅游管理本科教育危机与创新[J].合作经济与科技，2011.10.
篇13：高校旅游管理专业人才培养模式
自改革开放之后，旅游管理专业就伴随着旅游业的兴盛而开设起来，近年来随着旅游产业的蓬勃发展，开设旅游管理专业的高校也不断增多。
所谓旅游管理专业人才培养模式，指的是“在一定的教育思想和理念的指导下，学校根据社会对旅游专业人才的需求，结合自身教育资源与办学特点，按照该专业人才培养目标对学生知识、能力、素质进行全方位培训的系统过程。”[1]然而，长时期以来，旅游管理专业在人才培养模式上都不能够有所创新，本身依然存在着不科学、不合理的教学模式缺陷。
一、高校旅管专业传统人才培养模式的缺陷
(1)课程体系不科学，培养目标不明确。
旅游业真正需要的人才涵盖了很多的方面，例如景区规划人才、旅游财会人才、旅游营销人才、高级导游等。
从目前高校旅游管理专业的课程设置来看，景点景区、饭店、旅行社等方向的课程都作为必修科目，然而学生在学习过程中只能被动地跟随着老师的理论建构知识体系，并不能根据自己感兴趣的.方向而有所选择地学习。
这种缺乏目标性的教育模式带来的直接后果是学生什么都学过，但只是蜻蜓点水，什么都不精。
然而，培养目标是“旅游人才培养模式的出发点，也是为了培养出合格人才的最终归宿”，[2]没有明确的培养目标就不能培养出高质量的、专业的旅游管理人才。
(2)理论高于实践，缺乏实用性。
理论来源于实践，但是却高于实践。
一般意义而言，只有把理论融入实践中去，才能对一个事物有着更充分的认识。
现代高校旅游管理专业一贯采取外延式扩张的教育模式，即为了满足旅游业快速发展所表现出来的对专业人才的需求，才新建甚至是在其他专业领域组建或者改建了旅游管理专业，一方面对相关知识并没有建立一阵套完备的体系;另一方面也没有建立合作化的实践基地。
旅游业强调的是人才的实践能力，不能把理论知识和实践有效结合，是传统培养模式的症结。
传统旅游管理专业人才培养模式注重理论知识和基础性知识，而忽视了实践性知识和应用性知识，造成理论与实践脱节，教学内容与行业用人单位的实际要求脱节。
(3)旅管专业人才缺乏竞争力。
在当今社会职业选择中，由于知识的开放性和融合性，就业与专业之间的界限正逐渐变得模糊。
尤其是对旅游业而言，艺术设计人才可以担任景区规划师，金融会计专业可以胜任旅游财会，凡是对导游有兴趣的人，只要考出导游证都可以发展为专业的高级导游。
如此看来，旅游管理专业毕业的学生由于掌握的知识繁杂，其应聘时往往会输给有着精钻这一方向的其他专业人才。
因此，在就业时就会缺乏核心竞争力。
除却旅游业就业市场的替代性不说，由于专业学科知识限制，旅游管理专业人才也不具备其他专业领域的竞争优势，所以其专业就业率就会大大减少。
基于以上对当前旅游管理专业人才培养模式的缺陷进行的分析，如何进行明确的课程体系和教学目标设定，如何有效地将教学理论与实践相结合，以培养出具有核心竞争力的专业人才，将成为新型旅管专业人才培养模式探究的重点。
二、新型旅管专业人才培养模式探究
(1)培养目标需要明确和具体。
培养目标对人才培养的质量和类型做出明确的规定。
因此，确立培养目标是构建新型人才培养模式的前提。
旅游业涉及的产业链遍布吃住行游娱购，根据其涉外性、应用性、综合性的特点，人才培养要倾向于学生专业技能和综合素质的提升，不但要要使学生会管理、会应用，还要懂经济、会管理。
当然，要求得多并不代表所有知识都是蜻蜓点水，而是要“一专多能”，必须要有一个重点培养的核心方向。
因此，学校必须要依托地方优势和学校办学理念，构建明确的人才培养目标，以培养出有特色、有核心竞争优势的旅游管理人才。
(2)课程体系需要完善与优化。
课程形式是人才培养的基础，课程体系的完善与优化决定着人才培养的质量。
高校专业设置要对学生的就业负责，也要考虑到学生长远发展所需要的专业素养，在课程设置上要处理好横向拓展与纵向延伸的关系，处理好专业必修课与专业选修课的关系、专业课与公共课的关系等。
专业必修课是课程的重点内容，不但涵盖了基础知识的学习，也是人才培养的核心所在，使学生能够对专业有着清晰的概念和认识，对未来长期的发展奠定基础。
专业选修课侧重于对旅游管理专业内某一具体问题的深入研究，旨在满足学生不同就业取向的要求，增强其就业时的竞争力。
相对专业课而言，公共课更侧重于对人才综合素质的培养，所占比例相对较小。
根据我国当前旅游业的市场需要，高校旅游管理专业课程设置要从理论教学和实践教学两个方面抓起，从基础知识与素质培养、专业理论知识培养到实践管理能力培养三个层面进行完善，由浅入深地系统学习，理论与实践有机结合，使学生能够达到旅游业人才需要的基本要求。
(3)知行合一，建立合作实践基地。
要想在真正意义上做到知行合一，把理论与实践相结合，必须让学生在掌握了基本的理论知识之后，能够有平台去实践。
因此，地方高校可以与当地相关的旅游风景区、饭店、旅行社等建立长期合作关系，构建稳定的旅游教学实践基地，让学生能够在相关单位进行实战训练，同时毕业后可以向该单位输送高质量旅游管理人才资源，双方可以达到共赢的效果。
另外，基于高校旅游管理教师也是理论知识体系强大而完整，但同样缺乏实践经验，高校可以从合作单位外聘旅游业相关人才，把实践岗位作为课堂，指导学生进行实践训练。
这样学生既从老师那里学到完整的理论知识体系，也增强了实践能力和执行力，最终培养成为高质量的旅游管理人才。
(4)培养旅游业职业意识，提高学生综合素质。
旅游业是偏向于服务型的产业。
因此，要培养旅游管理专业人才具有服务意识及其他相关的职业意识和职业道德，使学生在长期学习过程中不自觉地养成良好的职业习惯和文明的职业素养，使其在走向工作岗位后真正做到待人接物有礼，服务有序，并能够有足够的自信心和征服人心的人格魅力。
篇14：高校旅游管理专业人才培养模式
摘 要：近年来，旅游业作为一种绿色可持续发展产业正在蓬勃兴盛的状态中，也有越来越多的高校设置旅游管理专业，培养专门的旅游管理人才，以适应时代产业发展的需要。
然而，由于专业本身不够成熟，培养的知识架构不够完善，高校旅游管理专业在人才培养的模式上还存在着很多不容忽视的问题。
本文在分析其现状及存在缺陷的基础上，也提出了一些新的人才培养模式和方向，以期我国高校旅游管理专业在人才培养模式上能有所改革和创新。
篇15：高校旅游管理专业人才培养模式
必须要有足够的理论建构和发展规划，逐步发展完善，真正培养出旅游行业需要的人才。
参考文献：
[1] 黄国庆.高校旅游管理专业人才培养模式构建研究[J].中国市场，2010 (31)：116-117.
[2] 杨森.旅游管理专业本科人才培养模式研究[D].辽宁师范大学，2012.
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