以下是小编整理的食品安全标准的性质是，本文共8篇，欢迎阅读分享。
篇1：食品安全倡议书标准
亲爱的同学们：
同民以食为天，食以安为先。重视食品安全，养成良好的生活习惯，关系到我们的身心健康成长。不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患?例如，学校附近的小摊小贩是否有卫生许可证;小摊的食物是否被来回车辆带起的灰尘所污染;饮用小摊的水是否干净等。这些都和我们的健康，甚至是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多次食品中毒事件，为营造良好的校园食品安全环境，我校收到了有关通知，要求全校师生增强食品、饮用水卫生安全意识，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全校学生发出以下倡议：
1、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力，拒绝不健康的食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，让健康卫生的饮食走进我们的生活。
2、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。不食用流动摊点销售的盒饭，抵制价低质劣的食品，外出就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的餐馆饭店。
3、不从校外预定餐饮、食品，不购买和携带“三无”熟食品进校园。
食品与饮用水安全与我们的生活怎么样，营造一个健康、安全、良好、卫生的生活环境是我们共同的责任。同学们，让我们从自己做起，从现在做起，自觉参与到食品安全与饮用 水安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境!
倡议人：
__年_月_日
篇2：食品安全标准管理制度
(一)制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
(二)卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。每周1—2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
食品安全管理制度农村食品安全
一是受消费水平及消费观念的影响，农村市场假冒伪劣商品现象较为普遍，多数农民属于低水平消费群体，购买能力有限，所以他们购物时多图便宜，而且识假辨假能力差，因而为成本低、价格低的假冒伪劣商品提供了市场。
二是经营主体的素质相对较低，他[1]们大多数是农民，文化程度较低，缺乏必要的法律常识和守法经营观念。个别经营者往往只求经济利益，不管商品质量，更不会去考虑人们食用不合格食品所造成的恶果。所以，即使是食品已经超过保质期，或是明明知道是劣质食品，为了不让自己亏本，甚至是有利可图，经营者也会想尽一切办法将商品销售出去。
三是在农村，小卖部、食品商店等零散食品经销商大量存在，他们经营规模小，广泛分布在农村的各个角落。这些状况满足了农村的消费需求，但不利于监管。
四是农民消费者自我权益保护意识较差。遇到自身权益受到侵害时，他们不能正确运用法律维权，多是自认倒霉。还有的是碍于同乡的情面，不主张自己的权益，因而使违法经营长期得以生存。
五是维权成本较高。为几元钱的食品，费钱投诉很不合算。
篇3：食品安全标准管理制度
(一)食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
(二)食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。
(三)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品安全管理制度安全知识培训
(一)认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。
(二)新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
(三)建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
食品安全管理制度用具清洗消毒
(一)食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
(二)食品用具要定期清洗、消毒。
(三)食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
(四)食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理。
(五)食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。
篇4：浅析婴幼儿食品安全标准问题
浅析婴幼儿食品安全标准问题
摘 要：婴幼儿食品安全标准问题，已成为全球热点问题之一，由于婴幼儿时期的生长发育特殊性，需要极为严格及稳妥的食品标准，本文通过对美国、欧盟及中国婴幼儿食品标准的讨论来阐述我国婴幼儿食品标准方面需要注意的问题。
关键词：婴幼儿 食品标准 食品安全
婴幼儿0-3岁的儿童。这个时期的健康发展是人一生中最为重要的时期，因此这个时期的营养等各方面状况对其一生的身体体格及智力影响都极其重要。这个时期的孩子抵抗力弱，需要非常严格并且合理的食品标准和法律制度，其食品营养及安全卫生方面的要求需要比成人更加严格，以保证其健康稳健的发展。为保证此，各国如美国、欧盟、及中国都有相应的婴幼儿食品标准，本文将通过各国对在此方面的标准规定展开讨论、比较和分析，为我国婴幼儿食品方面标准完善提出建议，使我国婴幼儿食品业更加积极稳健的发展。
1. 相关法规标准
（1）美国在婴幼儿的食品安全体系方面比较完善，除1938年实施的`《联邦食品，药品和化妆品法》（Federal Food，Drug，and Cosmetic Act，简称FD&C）对于食品的规定外，美国联邦法规（Code of Federal Regulations，CFR）第21卷下第106及107部份都有对婴幼儿食品的法律规范。CRF的106部份①是指婴儿配方食品质量控制程序，从总则、质量控制程序、记录报告、通告要求四个方面标准的规定，保障婴幼儿食品安全质量，符合其所应具备的营养要求。CFR第107部分②是针对婴儿配方食品的规定，具体来讲，包括总则、标签要求、豁免条款、营养素要求、问题产品的召回制度等五方面。
（2）欧盟对婴幼儿食品安全标准的规定的种类也很多，委员会指令/141/EC③指婴儿配方食品和较大婴儿配方食品，提出了婴幼儿配方奶粉的成分组合及标签的要求和遵循的标准。The annexes of the Directive give criteria for the composition （protein，carbohydrate，fat，mineral substances，vitamins and certain other ingredients） of infant formulae and follow-on formulae including，where necessary，minimum and maximum levels.该指令规范了婴幼儿配方食品奶粉的成分的标准（蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素和其它成分），配比标准及特殊情况下所应遵循的最低和最高要求。
委员会指令2006/125/EC④是关于婴幼儿谷基加工食品和断奶辅助食品的标准说明。该指令适用于正处于断奶期的儿童，通过谷物的添加补充饮食，逐步适应并接收普通食品的相关规定。该指令规定，这些特殊食物原料的生产加工必须经过严格科学检验，确保安全。另外，对于农药残留量的规定，及某些农药的禁止使用和标签的使用要求也规定了标准。
此外，还有委员会法规1609/2006关于牛乳清水解蛋白类婴儿配方食品2年货架销售期的许可、委员会指令/15/EC用于特殊营养目的特殊营养用途食品中可添加的物质等规定，欧盟的婴幼儿食品标准还在不断地修订和补充。
2. 我国相关的法规标准概况
目前我国针对婴幼儿食品的标准主要有GB 10770-《婴幼儿罐装辅助食品》、GB 10769-2010《婴幼儿谷类辅助食品》、GB 10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食品》、GB 10765-2010《婴儿配方食品》、GB 25596-2010《特殊医学用途婴儿配方食品通则》等五大类。虽然这已是新出台的标准且制定过程中参考了大量国际标准，但仍存在漏洞。
3.案例分析
以“三聚氰胺”奶粉事件为例，有问题的奶粉从国家标准上衡量都是符合标准的，但仔细研究便会发现，某些指标非蛋白氮的含量国标中只有含量的规定，而没有来源的规定。这使得恶劣的不法商家使用三聚氰胺来“凑”指标。说明我国监管及标准制定的不严格。以国外奶粉监管制度为例，在荷兰，奶商一次只向奶农支付两周的奶款。对于不合格的奶，实行扣除奶款，每次收购的牛奶都无一例外要经过检测，检测标准包括卫生状况，乳脂，蛋白质以及抗生素残留等。乳制品标准及质量等级由荷兰农业部授权“乳制品贸易委员会”制定，乳制品管理局监督并实施。而日本的妈妈会向各个奶粉厂家请求小剂量奶粉试饮装，依据孩子的口味，单位试饮装服用后周期体重增加量，以及小孩的粪便反应，皮肤状况（有无起疹状况）等一些临床观测，从中选择最适合自己小孩的奶粉。日本一向师从于德国，可见在做事的严谨极致方面，德国更是登峰造极。首先，奶粉在德国属于药品，与荷兰不同所有婴幼儿奶粉都无一例外通过德国卫生部门的检测。奶粉厂商对于奶粉的加工细节无微不至，且监控管理缜密细致。普通人难以想象美国食品和药品管理局对于婴幼儿奶粉的检查的苛刻，而美国，奶粉厂商的产品就算没有安全隐患，哪怕含量与其声称的不符，无论原因，必须召回！
4. 完善建议
由此可见，我国现有婴幼儿食品的标准体系还不够完善，因此对其标准的完善提几点建议：
（1）技术标准上的提高：幼儿食品生产用原料标准、质量评价标准、过程控制标准等应更多地参考国际先进水平，引用专业能力强的专家进行研究发展。
（2）管理标准上的提高：建立统一规范的儿童食品质量安全标准体系；加强儿童食品流通领域的监管和惩治力度。在美国，若生产和批发、销售假冒伪劣儿童食品，犯罪分子除被判监禁外，还要背负高额罚款（25-100万美元）。法国则更甚，将制造伪劣、假冒儿童食品的罪行列为“危害安全罪”，同贩毒、军火走私一并处罚。
（3）舆论方面，要严厉揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，高度重视儿童食品安全宣传和监督，大力普及儿童食品安全知识，培养消费者自我保护意识。（作者单位：中国人民大学法学院）
注解：
① http：//www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm CFRPart=106
② http：//www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm CFRPart=107
③ http：//eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do uri=OJ%3AL%3A2006%3A401%3A0001%3A0033%3AEN%3APDF
④ http：//eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do uri=OJ：L：2006：339：0016：0016：EN：PDF
篇5：符合食品安全标准承诺书
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定和要求，落实食品安全各项管理制度。
二、保证依法取得《食品流通许可证》后从事食品经营活动，食品从业人员持合法有效的健康证明，并按规定进行食品安全知识培训。
三、加强食品安全管理，定期对食品安全状况进行检查评价，对问题食品和不合格食品，及时下架退市，召回已售食品，减少社会危害。
四、认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，建立台账，做到账实相符。
五、保证按照食品标签标注的条件储存、销售食品，及时清理变质或超过保质期的食品，不进行引人误解的虚假宣传。
六、按照国家有关规定向购买者出具购货凭证。凡顾客购买食品出现质量问题，可凭购货凭证依法要求退换或赔偿。
七、认真处理消费者有关食品质量安全投诉，维护消费者合法权益。
承诺人：XXX
时间：XXXX年XX月XX日
篇6：食品安全的管理制度标准范本
一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全检查制度
一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
四、每次检查，都必须有记录。
五、发现问题，应有人跟踪改正。
六、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。
食品从业人员个人卫生制度
一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。
四、定期理发，不留长胡须。
五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。
六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。
七、工作时严禁吸烟。
八、工作时不要随地吐痰。
九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不准用手抓直接入口食品。
十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。
十二、自觉遵守卫生制度。
十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。
食品安全自检自查与报告制度
一、本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营食品必须符合国家、地方或行业制定质量卫生标准。
二、本经营单位配备专职食品质量管理员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
三、经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。
四、本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果(包括品种、产地、检测情况等)进行公示。
食品采购管理制度
一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。
五、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
六、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。
不合格食品召回及处理制度
一、为防止不合格食品进入消费领域，侵害消费者合法权益和人民群众生命财产安全，影响企业信誉，特制定本制度。
二、食品经营者必须认真做好上柜及仓储食品的经常性检查，如发现下列情形之一者，必须立即撤下柜台或清除出库，停止销售：
1. 已经变质、超过保质期的食品;
2. 经法定检测机构和行政执法机关检测为不合格的食品;
3. 不符合食品安全标准的食品;
4. 国家明令禁止生产、销售的食品和发现其生产加工的原料、辅助材料、添加剂为不合格产品或违反国家禁令或其生产工艺不符合法定要求的食品。
三、对已经售出的严重危害人身安全的食品，必须依据销售台帐立即召回，并及时向工商部门报告和退还货款或进行赔偿。
四、对已经售出的严重危害人身财产安全的食品，在发现后一个小时内营业场所公示，并选择能够覆盖销售范围的.新闻媒体予以公示，通知购货人立即停止销售、使用，负责将该批产品召回并销毁。
五、不合格食品一经退市或召回，不得再次投入市场。
篇7：食品安全的管理制度标准范本
一、食品贮存方法：
1、低温贮存
1)冷藏贮存：0℃至-10℃条件下贮存
2)冷冻贮存：0℃至-29℃条件下贮存
2、常温贮存
贮存基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害
二、食品贮存库的卫生要求：
1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。
2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。
3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。
4、高温冷库温度控制在4℃-0℃。
低温冷库温度控制在-18℃以下。
三、食品贮存的卫生管理
1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。
2、各类食品要分开存放、按品种种类，进库整齐存放日期分类。
3、存放的食品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM-30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。
4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。
5、仓库要定期打扫。
6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。
7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。
废弃物处置管理制度
一、安排专人负责废弃物的处臵、收运、台账管理工作。
二、将废弃物分类放臵，做到日产日清。
三、严禁乱倒乱堆废弃物，禁止将废弃物倒入工作场所和生活垃圾收集设施。
四、废弃物应当实施密闭化运输，运输设备和容器应当具有药店废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、散落。
五、禁止将废弃物交由未经相关部门许可的处臵单位或个人处理。
六、建立废弃物产生、收运、处臵台账，详细记录药店废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向相关部门报告。
七、企业负责人应实时监测废弃物处臵管理，并对处臵行为负责。
一、立即抢救：在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。
二、及时报告：发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处臵领导小组报告;立即停止经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及用具、设备设施和现场。自事故发生之时起2小时内向县级人民政府卫生行政部门(县卫生应急办)和食品药品监督管理部门(县食品药品稽查大队)报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关部门的要求采取控制措施。
三、保护现场：发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留洋食物。
四、负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物、进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
五、事故责任追究：对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处臵不当的，要追究当事人责任;食品安全事故应急处臵领导小组应做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
投诉处理规定
1、接到顾客投诉时，员工必须聆听，同时将顾客投诉的时间、姓名、住址、联系电话号码及投诉主题详细记录，并将相关信息及时反馈企业负责人。
2、企业负责人接到投诉信息后，必须做好核实、分析，根据各种投诉性质和程度及时作出相应的处理办法，限期处理和回复。
3、将问题处理妥善后，须于2小时内反馈客户中心，以便跟进验证和回访顾客(回访时效在2个工作日内执行)。
篇8：食品安全是大事
合：点亮智慧，传递温暖。
各位老师、同学们，大家好!小橘灯广播台又和大家见面了!
男：我是主播张xx。
女：大家好!我是主播黄xx。
我是导播戴xx。
合：小橘灯广播台今天为大家准备了一期“中学生食品卫生与安全”特别节目，希望对大家有所帮助。
女：保尔·柯察金曾经说过：“人最宝贵的是生命，生命对于每个人来说，只有一次。
而我们少年儿童的生命更像一朵含苞欲放的花儿，娇嫩纤弱，应该珍爱。
然而，在我们身边，随时都可能因为某些举动而发生危及我们生命的事，所以，我们从小就应该提高安全意识。
男：食物是我们人类生活中必不可少的，但食物的质量问题和人在饮食时的不注意也会导致一些疾病甚至食物中毒，而我们小学生由于幼稚无知可能是最大的受害者。
女：食品的安全关乎人的生命健康。
在校园生活中，我们时常会与老师、同学一起开展一些户外活动，而在活动中有时会带一些零食，为了求方便，有些同学会从路边的小摊随意买一些。
有卖羊肉串的、炸排的、烤鸡翅的……同学们只为了一时的享受，殊不知这些发出阵阵香味的食物，是来自地下工厂、非法制造的、有些炸食品的油还是反复使用的。
吃了这种不健康的食物，容易损伤胃粘膜，轻则拉肚子，重则胃肠炎、胆囊炎等。
另外，有的同学刚玩过，手弄得脏兮兮的，便吃东西;有的同学吃东西的时候不注意节制，暴饮暴食。
这样都可能会危害我们的健康。
女：所以，我们首先就应该注意食品安全。
曾经，一则新闻一度轰动：劣质奶粉造成了许多“大头娃娃”，他们头大，嘴小，浮肿，低烧。
这些幼小生命的`罪魁祸首竟然是本应为他们提供充足“养料”的安徽阜阳生产的奶粉。
造成171名婴儿致病，13名婴儿死亡的事例，着实让我感到心寒与心痛：现在的生产厂家太缺德了，不管对别人的身体健康会造成怎样的伤害，只顾着赚钱!
男：现在，食品安全管理存在的标准不统一、多头管理问题，成为摆在食品安全上建设面前的首要难题。
处于我们现在这个开放的时代，超市的食品架上增加了许多新品种，摆满了琳琅满目的副食品;农贸市场里蔬果的颜色，红的红，紫的紫，黄的黄，五花八门的东西总是让人目不暇接、眼花缭乱。
可是难道它们真的是让人可以放心的食品吗?从它们表面看上去是要多好有多好，但有些恰恰是我们的头号健康“杀手”。
女：食品安全是我们老百姓日益关心的话题，工商部门积极管理的同时，也常常实施着食品的检查工作。
在人的生活当中，衣食住行，样样都不得。
古人云：“民以食为天，食以安为先” ，由此可见食品在生活中的重要性。
合：在这里我们要提醒大家，病从口入，一定要严格把好食品安全卫生关。
女：那么在购买食品时，我们需要注意哪些方面呢?
男：在购买食品时，要注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。
女：打开食品包装后，要检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有异味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
男：不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
女：注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
男：少吃油炸、油煎食品 。
女：在选购冷饮食品要看包装是否严密无损、商标内容是否完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等是否清晰可见。
男：要看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
女：还要闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
男：也要品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
女：最后要观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
合：同学们，食品安全要警钟长鸣，不容忽视。
稍不留神就会影响健康，甚至危及生命。
一句话，为了大家的利益、健康和安全，让我们重视食品安全吧!
女：下面，我们将向同学们介绍一些有关食品安全的知识。
男：为提高消费者购买食品时的辨别能力，确保食品消费安全，省消协提醒广大消费者在购买食品时要掌握“六要”、“五不要”原则。
“六要”原则：
一要看证照。
看食品经销商是否具备营业执照、卫生许可证及所售食品检验合格证明等相关证件。
二要看包装。
看包装有无破损或外漏;密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象;包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否有仿冒知名品牌包装装潢问题;进口食品是否有中文标识、检验检疫证明等。
三要看厂名。
看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。
四要看日期。
看食品是否标注了生产日期和保质期;是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。
五要看文号。
看食品是否注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。
六要看标志。
看食品是否有产品执行标准(“gb”开头是国家标准、“db”开头是地方标准、“q/”开头是企业标准)、成分配料、质量等级、净含量、进口食品的“ciq”等标注;“qs”标志为食品质量安全市场准入标志。
“五不要”原则：
一不要购买添加剂超标的食品。
谨防“甜味剂”、“着色剂”、“防腐剂”等添加剂超标，如外表有潮润、发黏、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品不要购买。
二不要购买杂质污染食品。
注意食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入沙粒、发丝等杂物;不要购买散装销售的没有防蝇、防尘设施的熟肉制品、凉拌菜等食品，以及售货员未按卫生要求配戴手套、口罩等销售的食品，这些食品极易受细菌污染，应慎重购买。
三不要购买分量不足的食品。
防止称重的食品缺斤少两、掺入水分或以包装物等其他成分充重;定型包装的食品应验证标注重量与实际重量是否一致。
四不要购买价格偏低的食品。
购买食品要尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和信誉较好的食品品牌;同品牌、同规格、同重量价格明显偏低的要慎重购买。
五不要忘记索要购物凭证。
购买食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。
最后，希望小橘灯广播本期《中学生食品卫生与安全》专题节目能给大家带来健康和帮助，
点亮智慧，传递温暖。
我是张欣禹，我是黄蓉妍，我是戴雪洁，我们下期节目再见喽!
文档为doc格式
