感恩节的传统食物有哪些

时间：2022-05-20 12:13:46 其他范文收藏本文下载本文

【导语】以下是小编帮大家整理的感恩节的传统食物有哪些（共20篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

感恩节的传统食物有哪些

篇1：感恩节吃什么传统食物

感恩节吃什么

火鸡

火鸡成了如今感恩节的主要“吉祥物”，而其中有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队在前往攻击英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。

红莓苔子果酱

又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。

玉米面包

玉米面包，这是英国人和印第安人都喜欢的食物。根据感恩节的由来，最初英国清教徒移民到美国没有食物吃，当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们，为了表示感激，从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来，成了感恩节必备的一道美食。

南瓜派

在西方的万圣节和感恩节，南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。

火腿

火腿也是感恩节的美食之一。很多人都喜欢火腿的风味，鲜而不腻，浓香开胃。无论作为主料还是配料，无论中西菜式，火腿都以其特有的风味，让菜肴鲜香味美。火腿可以蒸食、煎炒、炖煮，开汤、烧烤、做沙拉或直接搭配主食。

感恩节节日意义

感恩节最主要的意义是要告诉我们人性的美好，从任何事上都可以体现出感恩，问候一下你的父母，朋友，帮助需要帮助的人，都是感恩的表现。让我们学会感恩，学会珍惜，学会理解与宽容，最重要的，学会爱。那就是生命真正赋予我们的。

感恩节祝福语

1、留不住的是岁月，忘不了的是朋友，谢不尽的是关照，丢不掉的是情义!我珍惜每一位和我一起走过的朋友，我感恩以往岁月里曾经给予支持和帮助过我的朋友!朋友的心意，不在话语多少，只要你能感受到温暖就好，愿你幸福平安，感恩节快乐!

2、友情是一盏明灯，照亮了我人生的黑暗;友情是一句问候，温暖了我孤冷的感觉;友情是一条短信，表达了我深深的谢意：感恩节来了，请接受我最真挚的心情，感谢路上有你同行，愿你幸福快乐，愿我们情谊源远流长!

3、我们的友谊需要每天的互致关心，我们的快乐需要经常的保持互动，我们的幸福需要你的魅力纷呈，我们的未来需要彼此精心奏鸣。送上我所有的幸福和好心情，朋友，愿幸福一生!

4、当我遇到挫折时，是你的鼓励近在咫尺;当我得到帮助时，是你的关爱倍感雅致;当我向你诉苦时，是你的理解悉心微词;当我兴高采烈时，是你的微笑和我相伴。真正的友情能给心灵带来温馨，朋友，愿我们友谊长存!

5、最美的风景，在感恩的眼里;最动听的话语，是彼此的慰藉;最悠扬的歌声，是人生和谐的旋律;最大的幸福，蕴含于生活的点滴。感恩节，祝你幸福甜蜜!

篇2：感恩节的传统食物

感恩节的传统食物

感恩节是美国人的一个重要节日，每年11月的第四个星期四，美国家庭都要举行丰盛的感恩宴。最常见的传统食品有火鸡、南瓜馅饼和玉米面做的印第安布丁。一些美国人在这一天或举家出游，或探亲访友，尽情享受天伦之乐。感恩节期间，美国城乡都要举行化装游行、戏剧表演和射击、打靶等体育比赛。一些美国家庭、宗教组织及慈善机构还为穷人、孤儿及流浪者们提供免费的火鸡宴，让那些不幸的.人们在感恩节里也得到一份人间的温暖。

中式感恩节火鸡

用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天;先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。

传统感恩节火鸡

美国人吃火鸡时多数是焖烤，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。

传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡;还有塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)，

另外还有一样特别的酱汁-小红莓调味酱汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。

火鸡的吃法

吃火鸡也有一定讲究，端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家，然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

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篇3：感恩节的传统食物有哪些

感恩节的传统食物有哪些

烤火鸡

美国吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。

烤火鸡在西方人的感恩节餐桌上，是必不可少的一道菜。该习俗起源于美国历史的开端，16，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。

时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人给他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，1611月第4个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。

此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，鸡皮呈深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑。用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美。

南瓜馅饼

1620年，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒交迫之中，冬天过去时，活下来的移民只有50来人。这时，心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。

在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的.日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。南瓜是北美洲盛产的食物，于是移民们做了美味的南瓜馅饼送给当地的印第安人，意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜，忘记以往的伤痛及表示感恩。

红莓苔子果酱

小红莓(Cranberry)是一种又小又酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区，用它制作的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物，如今感恩节的餐桌上也少不了它。

印第安人把小红莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”，用它的果实治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。美国早期移民则叫这些“鹤莓”，因为小红莓的花把草茎拖的倒垂下来，很像脖子细长的白鹤。

印第安人教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。小小的红色果实口味略酸，但做成果酱非常的爽口，酸甜怡人。在感恩节前后，家家户户都热衷于做口味各异的红莓苔子果酱，那酸甜的味道最适合出现在一家团聚的感恩晚餐上。

甜山芋

甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

野生种山芋起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，抗病虫害强，栽培容易。哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王，西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。

玉蜀黍

根据感恩节的由来，最初英国清教徒移民到美国没有食物吃，当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们，为了表示感激，从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来。

感恩节是和美洲古代的印第安人，特别是和玉米的种植有十分密切的关系。1620年9月6日，一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花号”木船驶往美洲。他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了65天，最后到达北美殖民地的普利茅斯。

当时正值冬季，气候严寒，田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。春天来了，印第安人教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊。

这年秋季玉米丰收，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。印第安人带着各种玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会，人们欢唱歌舞，通宵达旦。以后在每年玉米收获后的11月底，定居在这里的白人移民都要举行感恩会，家家烤火鸡，烹制玉米食品，款待印第安人。长此以往，这种感恩会就成为一种惯例。

在感恩节传统游戏中，玉米游戏也很古老。据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时。人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。

因为玉米有较高的营养价值，因此在世界上被称为“黄金作物”。在所有主食中，玉米的营养价值为稻米、小麦的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有大量的卵磷脂、亚油酸黄体素、钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和玉米黄质等营养物质。

玉米的作用也是很多的，具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。

苹果派

提起感恩节的美食，很多人会想起那肚子里塞满食材的烤火鸡，但除了火鸡，我们不能忽略感恩节的另一美食——苹果派。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派，举不胜举。

除了感恩节之外，许多的场合都用上苹果派。在冬天的暖炉前，吃片苹果派，不抢戏的松软派皮，盖上一层苹果肉，再加上焦糖和肉桂等馅料，一口咬下，苹果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交织缠绵，挥之不去。

篇4：感恩节人们通常吃什么传统食物

感恩节吃什么

烤火鸡

首先，火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。

南瓜馅饼

美国人感恩节餐桌上的火鸡和南瓜，就如同中国人的中秋月饼。每年11月的第四个星期四，西方不少国家的民众就迎来了他们一年当中最重要的传统民俗节日——感恩节。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。

南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”.在美国，除了感恩节需要南瓜饼，万圣节的南瓜灯也是非常典型的哦!

土豆泥

甜土豆和南瓜派是感恩节餐桌上传统食物。西方人几乎餐餐不离土豆，尤其对于欧美国家的人来说，土豆是仅次于面粉的重要主食，沙拉、浓汤、主食、零食，土豆可谓是无孔不入，真的是菜也土豆，饭也土豆。土豆泥，这是道不错的开胃菜或主餐配菜。

土豆泥是将黑胡椒、黄油或蛋黄酱与煮到软透的土豆搅拌在一起而成。欧美人大都喜欢用土豆泥作为肉类主餐的配菜。不论是烤火鸡，还是烧牛肉、烤鸡翅，用它们的汤汁浇在鲜嫩的土豆泥上，味道别提多诱人了。

土豆的营养丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。其中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和癌症等作用。

甜山芋

甜山芋是感恩节里常见的小甜点。甜山芋是一种可直接煮熟了食用的植物。在日常生活中，我们称甜山芋为红薯、地瓜等等。哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的山芋献给女王，西班牙水手又将山芋传至菲律宾。

红莓苔子果酱

利用红莓苔子果做成的果酱也是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明，因为它里面含有大量的抗氧化物，其可以与游离的氧原子相互作用，而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的，同时降低人的记忆力。

印第安布丁

感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼，还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布丁跟印地安人无关，只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点，风行于早期英国人移民到美国期间。

自制面包

在美国，烤箱和面包机基本上是每家都有的必备厨具，就跟我们中国的电饭煲、锅一样。因此中西方日常所食也不同。自制面包在感恩节中的角色跟中国的米饭应该差不了多少。

水果蔬菜

这个应该没什么说的，不管是不是感恩节，全球的朋友都应该多吃水果和蔬菜呢!

苹果酒

感恩节有很多美味的传统食物。吃过丰盛的食物之后，再来一点饮料就再好不过了。苹果酒就是美国感恩节不可少的美食之一。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。

苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。

篇5：国庆节传统食物

国庆节传统食物

四川：三大炮

没错!就是《爸爸去哪儿》里面姐姐吃了又吃的那个三大炮。三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。

湖南：口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

湖北：热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

广东：虾饺

虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

北京：北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

上海：南翔小笼包

南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。

台湾：大肠包小肠

台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。

国庆节菜谱推荐

韭黄炒腰花(葱爆也可)

功效：补肾、滋阴

原料：

1、猪腰子半个

2、韭黄一小把

3、姜丝少许

4、葱姜汁少许

5、盐、鸡精少许

制作过程：

1、猪腰子处理完去腥后切成腰花

2、用开水把腰花烫一遍

3、韭黄洗净后切成小段

4、锅热后加少许油，油热至6成，下姜丝和腰花一起翻炒

5、下韭黄一起翻炒

6、出香味后加盐和鸡精调味即可。

素小炒

原料：豆芽20克、莲藕20克、马蹄3个、胡萝卜20克、莴苣20克、西芹20克、鲜香菇20克、韭菜20克。

调料：盐、XO酱。

做法：

1、豆芽掐去两头洗净晾干。莲藕、马蹄、胡萝卜、莴苣去皮切丝。西芹、香菇、韭菜洗净切丝。

2、炒锅上火放油烧热，将上述所有处理好的材料倒进锅中，大火快炒出香味，即可放调料炒匀出锅。

西芹腰果虾仁

功效：健脑、减压

做法：

如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香，而熟腰果就可省略这一步。虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净，切段。锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味，将腰果放入略微翻炒即可出锅。

国庆节饮食原则

十一放假，大家心情好，多也有聚会一类的，一般是朋友聚会或者是家庭聚会的，这个时候，因为人齐，大家难免会喝点儿小酒一类的。小酒可以喝，但不能贪杯，记得，如果你是开车参加聚会或者是外出的话，千万不要喝酒，一点儿都不要沾。这是大忌。

常备药要带。如果外出旅行的话，记得，一些常用的药要带上，例如，消炎的或者是感冒咳嗽的，这类常用的药要带着，以免出现头痛脑热的时候，就可以立刻吃了。而且在带药的时候，要看准了有无过期。

在外出的时候，记得，可以吃一些特色的小吃，但是，还是建议你选择那些比较干净的地方吃饭。不要选择路边摊，这些摊位，可能会做得好吃，可是卫生不达标，而且食物的材料也不知道有没有其他的问题。

如果你没有外出，在家宅着的话，也要记得，十一的时候，吃清淡的食物，不要大油大肉的吃。最好是宅的时候，也可以在阳台或者是屋子里走来走去，这样，不仅可以散心，而且也能有利于消化你肚内的食物。

篇6：复活节传统食物是什么

复活节传统食物是什么

复活节吃羔羊肉

在欧洲许多国家，复活主日的主餐均食羔羊肉，因为根据经典，在祝圣羔羊时，可让人纪念摩西借着羔羊的血，领导以色列人出埃及，而这羔（后来称为逾越节的羔羊）是耶稣的预表：他是上帝的圣洁羔羊，藉他在十字架上所留的血，使人类得以洗净罪，脱离魔鬼的奴役。

除了羔羊肉，西方国家在复活节也有吃羊腿的习俗，据传说，有一次上帝为考验亚伯拉罕的忠诚之心，命令他把独生子以撒杀掉作祭品，亚伯拉罕万分痛苦，最后，他还是决定按上帝的旨意去做。就在他举刀砍向儿子的一瞬，上帝派天使阻止了他。亚伯拉罕便将一只公羊为祭献给了上帝。以后，用羊作祭品祭祀就成了该节的习俗。

复活节吃面包

面包则使教徒们想到耶稣是永生的活粮。在欧洲许多国家中，复活节通常会另外烤制特别的复活节面包，面包上画有耶稣的字样、十字架，或羔羊的图案等，以纪念耶稣。

复活节吃兔子形状的食物

复活节的另一象征是小兔子，原因是它具有极强的'繁殖能力，人们视它为新生命的创造者。节日中，成年人会形象生动地告诉孩子们复活节彩蛋会孵化成小兔子。许多家庭还会在花园草坪里放些彩蛋，让孩子们玩找彩蛋的游戏。

复活节小兔和彩蛋也成为节日期间抢手的商品。商场出售各式各样的小兔和彩蛋状商品，还在小小的食品店和糖果店摆满了用巧克力制成的小兔和彩蛋，这些“食品小兔”神态可爱，彩蛋形状不一，吃起来味道香甜，送给朋友也很适宜。

复活节吃火腿

复活节中美国人的食品也很有特点，多以羊肉和火腿为主。吃火腿的习惯，据说是英国移民带入的。当初，英国人用吃火腿表示对犹太人禁忌肉食品内含血的蔑视。而今天，火腿也已发展成复活节的传统食物，不过，现在美国人在复活节期间比起烹饪火腿，更多的会直接吃复活节罐头。

篇7：寒食节哪些传统食物

寒食节介绍

清明时节，正是春光明媚草木吐绿的大好时光，是人们春游(古代叫踏青)的好时候，所以古人有清明踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动，把个清明节过得有声有色，有滋有味。

寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在农历冬至后一百零五日，清明节前一两日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。因时间上和清明节接近，并受其影响，因此在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。

寒食节传统食物

1、清明果：在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

2、青团：一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。

3、润饼菜：又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

4、青精饭：又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

5、寒食粥：寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。

6、饧：即现代饴糖，是古代寒食节的专备食品。“海外无寒食，春来不见饧”，“市远无饧供寒食”，“箫声吹暖卖饧天”，“粥香饧白杏花天”……从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出，古代过寒食节必须有饧食，没有饧，根本不叫过寒食节。

7、蛇盘兔：一种面点，它是山西流传25历史的清明寒食必备美食。蛇盘兔用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形状，“蛇”代表介子推的母亲，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”缠绕在一起，用来表达孝道之心。另外还有流传下来的谚语：“蛇盘兔，必定富”。

8、馓子：一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品。馓子自古就有，不过现在的馓子南北方有所差异：北方馓子以麦面为主料，大方洒脱;南方馓子多以米面为主料，精巧细致。

9、清明螺：清明螺即田螺、螺蛳，清明前是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。

各地寒食节食俗

山西

晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。

上海

上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

台湾

台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼;二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”，每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上。这个仪式俗称“挂纸”，是献给祖先的钱。如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。过去的台湾农村，每当扫完墓之后，都会有一群孩子前来讨粿类，来的人愈多，表示这一家族日后将愈发达，主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们。

山东

即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。

舟山

旧定海上坟时供品有一个特色，许多菜肴系凉菜与凉拌菜，还有清明特色点心——青饼、条子糕皆可冷食，祭礼毕，要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也，其形状有圆形的，也有菱形的)。上坟后，回家还要做“清明羹饭”。

篇8：有关龙抬头传统食物

二月二龙抬头文化由来

民谚曰：“二月二，龙抬头。”农历二月初二前后是廿四节气之一的惊蛰。据说经过冬眠的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。故这一天人们便到江河水畔祭龙神。《中华全国风俗志·寿春岁时记》云：“二月初二日，焚香水畔，以祭龙神。”人所共知，龙是中华民族自古以来信仰的图腾。所以我们自豪地宣称：炎黄子孙是龙的传人。千百年来，人们把龙视为带神秘色彩的吉祥物。“二月二”是龙抬头的日子，就自然而然地成为民间一个重要节日了，许多习俗也多与龙有关。实际上“二月二，龙抬头”此说和古代天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座、角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。

龙抬头传统食物

吃春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。

吃煎饼

吃煎饼，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣

吃猪头

二月二龙抬头的日子里和以前一样也是讲究吃喝的尤其要吃猪头，称为龙头。但在民国时已不大听见有人吃龙牙、龙发、龙麟了，而且有的地方还稍有变更，要添用些洋酱油或西红柿汁之类的新东西，使之洋化，倒也算是时代特色了。这一天农家以菜作团称“食龙蛋”，用面作汤饼称“食龙须”。

吃炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。

吃面条

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。

吃炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。

芥菜饭

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法，芥菜中富含大量的叶绿素及维生素C，有提升自身免疫力，增强抵抗力，保护皮肤的作用，二月二吃芥菜饭，减少春天皮肤疾病和呼吸道疾病的发生。

爆米花

龙抬头这一天还要吃吃一样事物，那就是爆米花，爆米花像这金豆开花，这一天吃爆米花有寓意风调雨水，当然在这一天吃炒黄豆也是同样的寓意，有谚语呈“家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收”。不过对于一些肠胃吸收不好的人来说，这一天还是不要吃炒黄豆，易引起肠胃不适，甚至中毒。

起源

最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。

明清时把这天称之为“龙抬头”的日子，因为农历二月初二正值“惊蛰”节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物，一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是“入蛰”了。等到了二月二前后，天气渐暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为“惊蛰”。百姓传说中的大龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是“二月二，龙抬头”的说法。

在北京民间，二月二有很多习俗，比如说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”!老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。这一天民间饮食还多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这一天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛，就连小孩剃头也叫“剃龙头”。

唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，就是吃一些点心类食品。宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在一些小斛(口小底大的量器)中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。这一活动既是“尝鲜儿”，又有娱乐，所以当时“王宫贵邸亦多效之”。不过，唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。

到了元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”;还要烙饼，叫作“龙鳞”;若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。

元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节。清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说：“二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。”这是辽宁地区的民俗，清晨要用长竿敲击房梁，把龙唤醒。同时也制作一些面食吃。

除了吃面食外，还有引水入宅的活动。清人《宛署杂民》说：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”这种活动是在节日清晨，人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来，直到家中的水缸边，以求风调雨顺。仅仅有降雨还不放心，必定要把水引入家中，让雨降在自家的田地里，方才如愿。这正是小农经济意识的反映。有的地方还有耍龙灯的活动，也是求雨之意。讲求在这一天剃头，是很多地方的习俗。

明清以来，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动。明人的《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”清康熙时的《大兴县志》记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。”

篇9：冬至传统食物

冬至传统食物

汤圆

汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

饺子

“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的.一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

馄饨

馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

糯米饭

在中国四海八方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。各地都流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

羊肉汤

据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有效，是冬季饮食首选。在山东一些地方，冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗。

冬节丸

潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。

篇10：感恩节食物

感恩节食物

包括：

Cornbread - 玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物。English Cheese Pie - 英国奶酪派，奶酪对英国人很重要。Venison - 鹿肉，印第安人带来了5头鹿。Ducks & Geese - 鸭和鹅，英国人捕的。Wild Turkey - 野生火鸡。 Garlic and Onions - 大蒜和洋葱。Pumpkin Pudding - 南瓜布丁。 Indian Pudding - 印地安布丁。Salad-沙拉。

火鸡制作

感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣[5]。

按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。

火鸡吃法

也有一定讲究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

餐桌布置

也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人请到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽，他们才离开那可爱的餐桌。

中式火鸡

用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的.火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。

这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。

传统火鸡

美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。

传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡；还有塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的；除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外还有一样特别的酱汁－小红莓调味酱汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。

其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。

篇11：立冬吃什么传统食物

立冬的传统食物

1、萝卜老鸭煲

非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。

2、饺子的来历

北方人最爱的食物之一,也是立冬传统美食top3,饺子可以发挥无限的想象力,做出各种馅儿,沾着酱汁食用,满满都是幸福滋味。

3、吃赤豆糯米饭

在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

4、吃狗肉的习俗

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

立冬吃什么水果好

1、立冬吃苹果好

苹果熟吃可止泻,生吃可治便秘,饭后吃能助消化。研究人员还发现,—天吃一个苹果,对肺大有好处,可以减轻污染物引起的肺功能恶化。

2、立冬吃柿子好

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。

3、立冬吃梨好

梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。梨子所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果。

4、立冬吃冬枣好

冬枣是VC含量非常惊人的食品,每100克果肉当中,维生素C含量可以高达380～600毫克,是苹果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。

5、立冬吃柚子好

中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容,是医学界公认的最具食疗效益的水果。

立冬养生忌吃什么

1、立冬养生忌吃胡萝卜+酒

专家说法:“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和酒精一起进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

2、立冬养生忌吃牛肉+栗子

专家说法:据记载:“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,这两种搭配同食,不易消化。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。

3、吃牛羊肉少食海鲜

饮食宜清淡,要多吃热量较高的食物,多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏,多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。此外,冬季养生可以多吃坚果,坚果是指油脂多的种子类食物,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同时,要少吃海鲜等寒性食物,不宜吃肥腻或过咸的食品,少吃脂肪、糖含量多的食品。如果要食疗,可食用黑芝麻粥、虫草老鸭汤等,可以补益肝肾、滋阴助阳。

篇12：春分吃什么传统食物

春分传统食物

1、春菜

吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。

2、驴打滚

老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大，老人儿童在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。

3、太阳糕

“太阳糕，步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡，适应节气变化。

4、春饼

不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼，少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。炒着吃，则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

春分的风俗

1、竖蛋

“春分到，蛋儿俏。”春分这一天阴阳相半，最容易把鸡蛋立起来，道理是：春分是南北半球昼夜均等的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，很有利于竖蛋。春分立鸡蛋能旺运哦。

2、放风筝

清气上升、微风飘荡，最适合放风筝。大家可以放风筝来活动筋骨，消除“春困”和“郁闷”。

3、吃春菜

“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

4、送春牛

春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。

5、粘雀子嘴

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

6、春祭

民间习俗开始扫墓祭祖，也叫春祭。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。南方客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要结束，清明后，五运中的火运已经发动，阳气明显提升，时空场就发生了一种闭合，信息交通的困难，而造成祖先们难以享祭，接收不到子孙们的感恩酬谢。恪守天道运行规律的度数信，守信是中国古代民俗的重要法则。

7、祭日

春分亦是传统祭日的节日。也就是说，春分之日要祭拜太阳，感恩太阳赐予这个礼德能量和阳光光明给大地，促进了大地上万物的生长。所以，在古代一直继承着春分祭太阳和秋分祭月亮的这样一个习惯。

从春分祭太阳开始，拉开了春祭的序幕。我们在春分这一天，应当主动对道、德、天、地、国、亲、师，都有这个感恩的表示，这个也叫做我们春季的饮福，是对春天的感恩祭祀。

8、吃太阳糕

在古代，春分是个很重要的节日，每到春分这一天，帝王都会率领群臣，迎日、祭祀太阳。而在民间，则有春分日吃太阳糕的习俗，寓意“太阳高”。民间习俗认为在春分日吃了太阳糕，可以给你带来好运。

春分上坟讲究事项

1、忌讳清明后上坟。农村风俗，从春分到清明节令之间是上坟的时间，但禁忌清明节令后上坟，因为清明过后，祖辈墓门会在清明节那天关闭，后人送再多的东西也无法受用。

2、忌讳早晨和黄昏后上坟。农村里有讲究，清明上坟最佳时间要选择在午后到太阳落山之前上坟，因为这段时间的阳气旺盛，其它时间上坟阴气重不利于后人，禁忌上午和黄昏后上坟。

3、忌讳坟头有枝叶杂草。农村俗语说，清明时节添新坟，有后坟头飘纸钱，无后坟头草长清。清明节要为祖坟添置新土，清楚枝叶杂草，特别是有树枝长出的坟头一定要铲除，否则树根缠棺后人必有疾患。

4、忌讳坟茔鼠蚁之穴。农村习俗，清明添坟时候要清除填平鼠蚁之穴，有塌陷的地方也要修整完好，否则会危及后代子孙家业根基。

5、添坟取土禁忌。农村里清明添坟取土有很多禁忌，禁忌取太岁方位土，太岁方位是流年地支所指方位，不取与流年相冲方位土，不取碑前墓后方位土，不取西北方位土，否则会引起对上苍和先人的不敬。

6、忌讳年老，体弱，病重，孩童上坟。农村里有讲究，禁忌年老体弱，重病之人和幼童去扫墓，因为这部分人正阳哀弱，会招致阴气上身，属大忌。

7、忌讳孕妇和女身不爽人上坟。农村清明禁忌有孕在身的人和正在月假之中的人去上坟，因为孕期妇女要保养胎气，不能去阴气重的地方，月假妇女冲红也不宜参加祭奠活动。

8、忌讳空腹上坟。农村里有讲究，不能空腹去上坟，要吃好饭或者喝点稀饭才能去上坟，因为空腹体力弱，容易疲劳，坟地阴气重，会引发阴气上身带来纷扰。

9、忌讳穿红戴绿上坟。清明添坟是后人寄托哀思的活动，禁忌穿着鲜艳服装上坟，禁忌浓妆艳抹，禁忌佩戴金银首饰，禁忌嬉闹喧哗，禁忌拍照留影。

篇13：清明节吃什么传统食物

清明节传统食物

青团

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带明节节日食品。

艾粄

有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明节必备的传统食物。艾粄的主要原料就是糯米和艾草，它的做法也不是很复杂。因为艾草做成的食物都会有一种独特的口感，所以有许多人喜欢吃艾粄。

馓子

在清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子是一种油炸食品。我们在日常的生活中也会看见一些地方经常会有卖馓子的小摊。在南方和北方，馓子的做法有着一些差别，南方的馓子比较细致，而北方的馓子就比较粗糙了。

暖菇包

泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗。暖菇包是由一种当地人称为暖菇草的东西制作而成的。南方制作的暖菇包形状和包子类似，而北方制作的暖菇包形状和饺子类似，不过对于暖菇包的形状，民间并没有什么严格的要求。

子推馍

在清明节的时候吃子推馍的饮食习俗，是用来纪念介子推不求名利的品质的。子推馍有着许多不同的形状，不同形状的子推馍要给不同的人吃，男人和女人吃的子推馍形状就是不一样的。

鸡蛋

在清明节食用鸡蛋的饮食习俗，起源于先秦时代的一些地方，古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，意味着接下来的一整年都有一个好身体。清明节的鸡蛋，不仅可以吃，还可以用来画或者是雕刻。只不过画过的鸡蛋还可以吃，雕刻过的鸡蛋就只能用来观赏了。

清明饭

清明饭顾名思义就是在清明节的时候吃的饭，清明饭是由各种可以食用的青草药制作而成的。这种饭吃了之后，对人的身体很有好处，因此受到了许多人的喜爱。

清明节扫墓有哪些忌讳

一、时间不要太晚。

清明节扫墓的最佳时间是清晨5点到7点。如果你起晚了也最好要在下午3点之前完成扫墓。不过，中午12点也是一个不错的扫墓时间，因为午时是一天中阳气最盛的时候。还有就是要以当地的扫墓习俗为主。

二、孕妇与身体状态不好的人不要扫墓。

孕妇最好避免清明的扫墓活动，这不仅仅是阴气重的影响。从别的方面来说，清明时节是非常拥挤的，为了胎儿的安全，并不建议孕妇去参加，再者扫墓的气象和周边的环境均不利孕妇的健康。还有身体状况不好的人也要避免扫墓。一个身体正处于生病状态，或是虚弱状态的，或者最近运气不佳，诸事不顺的人最好不要去参加扫墓活动，因为此类人正处于总体运势低迷的状态，极易招致晦气。

三、不能在墓地拍照。

大家扫墓的目的都是为了祭祀祖宗，而非玩乐。大家扫墓的时候，最好心怀敬意，专心谨慎，千万不要在墓地合影，甚至随意拍照，否则引来了不好的东西，就有阴阳失衡的可能，会损害个人的运势。如果已经拍摄过，赶紧删除或把相片烧掉。

四、禁穿大红大紫的衣物。

清明节是不能穿的大红大紫去上坟的，这样是对祖先及先人的不敬，相信大家也不会穿这样的衣服去参加此类活动的。不过总有人会疏忽大意，在佩戴首饰不经意使用了红色。内衣及贴身衣物都不可穿戴有关红色的，若有，一定要换掉。

五、不要有外人参与。

别人家的气场、运势与本家不同，为避免招惹不必要的麻烦，或是互相扰乱气场，有损运势。

六、不可嬉戏打闹、谈论先人。

坟地是阴灵沉睡之所，嬉笑怒骂会滋扰阴灵，是大不敬，可能会招致报复，非议先人就更不可取了，假如你路过他人的墓地，对逝者品头论足即是亵渎的行为。到了墓地，就要变得庄重肃穆，所谓死者为大，生者不应该打扰死者的安息。

清明节的习俗

扫墓祭祖

扫墓祭祖，是清明节最主要的活动内容。从前，清明节时，人家不分贵贱，总要为逝去的先人上坟扫墓。扫墓时间并不局限于清明这一天，各地情况有所差异。扫墓时，首先要剪除坟丘上所有的杂草，修理陵墓周围，然后往坟丘上添上一些新土培护，再烧纸钱香烛、供奉酒肉饭菜，燃放鞭炮后，最后向祖先行跪拜礼。

荡秋千

这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

蹴鞠

鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。

踏青

又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。

植树

清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。

植物风景

放风筝

也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

篇14：春分有哪些传统食物

春分传统食物

1、春菜

2、驴打滚

3、太阳糕

4、春饼

春分三候

一候：玄鸟至

玄鸟就是燕子，属于季节性候鸟，春分时节北方天气变暖，在南方越冬的燕子又飞回北方，衔草含泥筑巢居住，又开始新一年的生活。

二候：雷乃发声

雷鸣之后再过五日，看见闪电。虽说惊蛰有雷声，可是真正多雨的时节是在春分，这个时候天气转暖，雨水增多，空气潮湿，于是有二候“雷乃发声”。

三候：始电

由于雨量渐多，伴随着的是雷声和闪电。这时人们经常可以看见从云间凌空劈下的闪电。

春分有什么含义

春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分是反映四季变化的节气之一。

春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。

春分后，南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中有“春分麦起身，一刻值千金”的农谚。

这个时节，减衣不宜过早过多，还要多喝水、定时作息、规律睡眠。此外，春季是传染病多发期，应尽量少到人群密集的场所，并注意室内通风。同时，应进行适当的户外活动，加强锻炼，以增强自身抗病能力。

春分也是人们调养身体的大好时机，要点为养肝护肾健脾胃。饮食宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜及山野菜等。

篇15：清明节吃什么传统食物

清明节传统食物

青团

艾粄

馓子

暖菇包

子推馍

鸡蛋

清明饭

清明节什么花扫墓

一般来说，白花的花表示哀悼，选择白菊花、白百合、马蹄莲等用于扫墓是比较合适的。

而白玫瑰、栀子花或素色的花则象征着惋惜和怀念。还有的人偏爱蓬莱松、唐菖蒲、排草等朴素、坚韧的植物。

黄色的花也能表示哀挽，当然扫墓也不必拘泥于此，可根据逝者的年龄和生前喜好，选择花卉种类，选择勿忘我、黄玫瑰、红玫瑰、天堂鸟等花也可以的。具体的就因人而异了。

清明节期间用来扫墓的花主要是为了表现怀旧的感情。颜色主要为白色，如白色马蹄莲，白色或黄色玫瑰，白色与黄色交错，不要忘记加上紫色。这样的花束，放在亲人墓前，寄托着深厚的感情。清明节中使用的花不必刻意追求花的意义，而是用色彩的语言来表达悲伤。

清明节的来历

清明节大约始于周朝。相传周朝的天文学家曾用“土圭”测日影法，确定了二十四节气，清明也就是其中之一。后来，晋文公重耳为了纪念忠臣介子推，将清明前的第三天定为寒食节。由于清明与寒食节相隔很近，所以清明逐渐融入了寒食祭祖的习俗，而后逐渐发展成今天的清明节。

清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。

中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。受汉族文化的影响，中国的满族、赫哲族、壮族、鄂伦春族、侗族、土家族、苗族、瑶族、黎族、水族、京族、羌族等24个少数民族，也都有过清明节的习俗。虽然各地习俗不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。

清明节原是指春分后十五天，1935年中华民国政府明定4月5日为国定假日清明节，也叫做民族扫墓节。5月20日，经国务院批准，将清明节列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

篇16：端午节吃什么传统食物

端午节传统食物

粽子

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

鸭蛋

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

吃面扇子

甘肃省民勤县一带，端午蒸制，节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

吃茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

吃大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

端午节的传说

纪念屈原

此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

纪念孝女曹娥

此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。

迎涛神

春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。这则传说，在江浙一带流传很广。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥投奔吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖闾死后，其孙夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国太守，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

纪念女诗人秋瑾

秋瑾字睿卿竞雄，号鉴湖女侠，小字玉姑，浙江绍兴人，幼年擅长诗、词、歌、赋，并且喜欢骑马和击剑，有花木兰、秦良玉在世的称号。28岁时参加革命，影响极大，在策划起义时为清兵所捕，至死不屈，于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亨口英勇就义。后人为敬仰她的诗，哀悼她的忠勇事迹，于是，与诗人节合并来纪念她，而诗人节又是因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。

端午节有哪些别称？

端阳节

据《荆楚岁时记》载，因仲夏登高，顺阳在上，五月正是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子，故称五月初五为“端阳节”。

重午节

午，属十二支，农历五月为午月，五、午同音，五、五相重，故端午节又名“重午节”或“重五节”，有些地方也叫“五月节”。

天中节

古人认为，五月五日时，阳重人中天，故称这一天为“天中节”。

浴兰节

端午时值仲夏，是皮肤病多发季节，古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云：“午日以兰汤沐浴”。

解粽节

古人端午吃粽时，有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏，故又有“解粽节”之称

女儿节

明沈榜《宛署杂记》：“五月女儿节，系端午索，戴艾叶，五毒灵符。宛俗自五月初一至初五日，饰小闺女，尽态极研。出嫁女亦各归宁。因呼为女儿节。”

端礼节

在湘南地区沿古俗，于在在夏日来临之时的“五月初五”，在门上挂艾叶，用艾叶洗澡驱蚊的一个洗礼。人们认为经过洗礼，可以驱走疟疾，能够安全的渡过这个夏日多蚊的季节。

菖蒲节

古人认为“重午”是犯禁忌的日子，此时五毒尽出，因此端午风俗多为驱邪避毒，如在门上悬挂菖蒲、艾叶等，故端午节也称“菖蒲节”。

篇17：南方清明节传统食物

南方清明节食物

1、艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。

2、青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

3、芥菜饭

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

4、润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。

5、馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

6、乌稔饭

闽东是畲族聚居地，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。

清明节为什么要插柳枝

说法一：纪念神农氏

据说插柳的风俗，是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成荫。

说法二：驱鬼辟邪

清明插柳戴柳还有一种说法：中国人将清明、七月半、十月朔看作是三大鬼节。清明节正是百鬼出没频频、索讨多多的时节。受佛教的影响，观世音手持柳枝蘸水普度众生，许多人便认为柳条有驱鬼辟邪的作用，把柳枝称为“鬼怖木”。北魏贾思勰《齐民要术》中写道：“取杨柳枝着户上，百鬼不入家。”清明既然是鬼节，值此柳条发芽时节，人们便纷纷插柳戴柳以辟邪了。

说法三：纪念介子推

介子推为明志守节而焚身于大柳树下，让晋文公和群臣百姓痛心不已。第二年，晋文公亲率群臣爬上山来祭拜介子推时，发现当年被烧毁的那棵老柳树居然死而复生。晋文公当下便将老柳树赐名为“清明柳”，并且当场折下几枝柳条戴在头上，以示怀念之情。从此以后，群臣百姓纷纷效仿，遂相沿成风。清明插柳戴柳成为纪念介子推的一种象征。

清明节有哪些风俗

踏青

中华民族自古就有清明踏青的习俗。踏青古时叫探春、寻春等，即为春日郊游，也称“踏春”。一般指初春时到郊外散步游玩。踏青这种节令性的民俗活动，在我国有着悠久的历史，其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗，这种农耕祭祀的迎春习俗对后世影响深远。清明节兼具节气与节日两大内涵，清明节气在时间和气象物候特点上为清明踏青习俗的形成提供了重要条件。清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。人们乃因利趁便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番。

植树

清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，就有清明植树的习惯，有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。清明节植树的习俗，据说发端于清明戴柳插柳的风俗。

放风筝

风筝又称“纸鸢”、“鸢儿”，放风筝是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

扫墓祭祖

清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。清明之祭主要祭祀祖先，表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。

插柳

清明节，中国民间有插柳习俗。清明插柳戴柳另一种说法是驱鬼辟邪。我国北方一些地方将清明节、中元节、寒衣节，合称为“三大鬼节”。因受佛教观世音手持柳枝蘸水普度众生的影响，许多人便认为柳条有驱鬼辟邪的作用，把柳枝称为“鬼怖木”。

拔河

拔河早期叫“牵钩”、“钩强”，唐朝始叫“拔河”。据说它发明于春秋后期，开始盛行于军中，后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛，从那时起，拔河成为清明习俗的一部分。

荡秋千

荡秋千是中国古代清明节习俗之一。荡秋千的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改之为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

斗鸡

古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。中国最早的斗鸡记录，见于《左传》。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇帝也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡。射柳

射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。

蹴鞠

鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时北方喜爱的一种游戏。相传又是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。清代天坛一带也还有马球运动，直至清中叶之后，马球才消失了。

蚕花会

“蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。

篇18：清明节有什么传统食物

清明节传统食物

青团

艾粄

馓子

暖菇包

子推馍

鸡蛋

清明饭

清明节的习俗

扫墓祭祖

荡秋千

蹴鞠

清明文字版

踏青

植树

放风筝

清明节起源

介子推的传说

相传春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外。流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的时候，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下一块肉，煮了一碗肉汤让公子喝了.重耳渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推从自己腿上割下的时候，感动得流下了眼泪。

十九年后，重耳做了国君，也就是历史上的晋文公。即位后文公重重赏了当初伴随他流亡的功臣，唯独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平，劝他面君讨赏，然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打点好行装，同老母亲悄悄的到绵山隐居去了。

晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推，然而介子推已离家去了绵山。绵山山高路险，树木茂密，找寻两个人谈何容易，有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。大火烧遍绵山，却没见介子推的身影，火熄后，人们才发现背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状，恸哭。装殓时，从树洞里发现一片衣襟，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为了纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。

第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活，便赐老柳树为”清明柳“，并晓谕天下，把寒食节的后一天定为清明节。

篇19：龙抬头有哪些传统食物

龙抬头食物

1、葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，晋南这天则一定要吃麻花、撒子，谓之“啃龙骨”。

2、饺子、驴打滚（财源滚滚）

在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意；而在老北京的习俗中，人们喜在农历二月二买“驴打滚”品尝，黄豆粉面裹上豆沙馅儿，外形圆润，同样有“财源滚滚”的含义。

3、炒豆子

在西北、甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示春天的开始，岷县的二月二会，人们买大黄梨回家孝敬老人，故二月二庙会又称“黄梨会”。

4、撑腰糕

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。

5、面条

北方人喜欢在这天吃碗“龙须面”讨个“好彩头”。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故得名。“龙须面”有顺顺溜溜，顺心如意的美好寓意。

6、面旗子

淄博老百姓有吃炒面旗子的习俗。就是切成菱形的面片，将干后的面旗子用白抗土加热炒制而成。

7、炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢二月二，家家户户都吃炒面条，因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃了。

二月二这一天的饮食多以龙为名，这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。

二月二龙抬头的禁忌

（1）出嫁女儿，忌在娘家过二月二

二月二龙抬头之日不能回娘家的原由，主要是在古代因为小媳妇新婚后，到二月初二的时候便不能住在娘家了，而婆家人为了让小媳妇早日回婆家而流传出来的俗话。演变到后来，若是小媳妇一直在娘家住，婆家人会在二月初一就把小媳妇接回家去。按照旧社会的风俗，刚新婚的小媳妇年前年后都必须在婆家伺候公婆与丈夫，到了正月十六以后的日子可以暂时回娘家住，当作是休息日，但只能住到正月底，过了正月必须回家。因为二月二以后就是民间的春耕了，还得下地干活。

（2）忌在娘家分娩

在古代重男轻女的社会思想下，在古人看来，嫁出去的女儿就像泼出去的水，就等于是男方的人。而妇女生小孩肯定是要见血的，产后还会有一些恶露排出体外，所以在古人看来是非常污秽的事。女人回娘家生小孩等于把“霉运”带回家，而二月二龙抬头这天是等于把好运带回家的，与之相冲，所以妇女不得在娘家分娩。

（3）不动针线，不用剪刀

在我国古代，龙被古人看作是神圣的象征。“龙头衔”这天因此多了些禁忌，以防伤害到苍龙，影响全年的运气。妇女们在这一天是禁动动针线和剪刀的，因为苍龙在这一天会抬头观天下，使用带针带利刃的东西会刺伤龙眼。而在妇女起床的时候，嘴里一般都会念叨这么一句“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。

（4）忌说“吃醋”

在我国中原诸省的方言中，因为“吃醋”都被看作是“妒忌”层面的含义，到了二月二因为本身这个节日就是喜庆的，所以当时人怕小心眼儿影响吉利，于是就把“忌讳”叫做“醋”，而用忌讳就是吃醋的意思。

二月二活动

二月二这天有一项重要的活动就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二接宝贝儿”之说。因为老北京人的礼数多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家。但到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。在被接回来的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串门聊天儿，轻松而愉快。

二月二这天的另一项活动是皇帝耕田。因为每年的二月二这天差不多是在惊蛰前后，“惊蛰一犁土，春分地气通”。从此北方就到了春耕大忙的时候。为了动员人们赶快投入春耕生产，别误农时，二月二这天皇帝要象征性地率百官出宫到他的“一亩三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先农坛内耕地松土，从清朝雍正皇帝开始，每年的二月二这天改为出圆明园，到“一亩园”（今海淀圆明园西侧）扶犁耕田。过去曾有一幅年画，叫《皇帝耕田图》，画中是一个头戴王冠、身穿龙袍的皇帝正手扶犁耙耕田，身后跟着一位大臣，一手提着竹篮，一手在撒种，牵牛的是一位身穿长袍的七品县官，远处是挑篮送饭的皇后和宫女。画上还题了一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”这幅画也说明人们希望有一个开明的皇帝，能够亲自春耕夏耘，使老百姓丰衣足食。